Bagaimana hendak makan amaranth?

Alam semulajadi memberikan banyak makanan kepada manusia, yang hanya perlu disiapkan dengan sempurna. Amaranth dalam senarai ini tidak dianggap sebagai produk yang paling popular, dan sebenarnya ia sangat berguna untuk badan dan boleh menjadi pengganti yang baik untuk beras.Untuk makan benih tumbuhan, anda perlu menyediakannya dengan betul.

Amaranth adalah benih asalnya dari Amerika Selatan dan Asia. Ia mempunyai warna coklat terang. Pada zaman dahulu ia dimasak seperti nasi, hari ini ia digunakan sebagai hidangan sampingan untuk daging dan ikan. Tumbuhan ini wujud di bumi selama lebih dari 5 ribu tahun. Hari ini, terdapat kira-kira 60 jenis yang berlainan. Ia mula ditanam oleh orang Maya dan Aztec.

Amaranth benar-benar bersahaja, tetapi suka banyak matahari dan tanah lembap. Ia juga ditanam secara komersil di ladang, kerana orang menggunakan benih bukan hanya untuk makanan, tetapi juga menggunakannya sebagai makanan haiwan.

Kharkiv dianggap sebagai gred fodder yang sangat baik, yang mudah diproses menjadi silase, membuat tepung dan bakar walaupun roti dan roti. Dia juga mempunyai sifat penyembuhan. Untuk mendapatkan sebilangan besar bijirin, amaranth "Giant" ditanam di ladang.

Memasak dengan baik tidak mudah. Dalam bentuk siap, biji-bijian mesti direbus dengan kuat, melekat bersama, jika mereka berbulu dan kasar dalam rasa, itu bermakna mereka mentah.

Dalam benih tumbuhan ini banyak protein, maka dengan cepat menghilangkan rasa lapar. Rasa pedas sedikit - ciri khas bijirin ini, dari mana anda boleh memasak sup, memasak bubur.

Amaranth boleh dimakan dengan cara yang berbeza. Anda hanya boleh mendidih dan membuat couscous atau pilaf istimewa. Porridges manis sangat enak, kerana struktur khas bijian yang dimasak menjadikannya tebal dan kaya.

Amaranth juga digunakan sebagai penyemaian dan juga dalam potong sayuran. Selalunya benih tumbuhan dijadikan tepung, dari mana kue dan gula-gula lain dibakar. Di Amerika Selatan, mereka membuat bijirin yang berbeza untuk sarapan pagi, dan di Mexico mereka membuat gula-gula. Daun juga boleh dimakan dan boleh digunakan sebagai bayam. Cookers di seluruh dunia tidak berhenti memukau dengan resipi kompleks menggunakan produk ini.

Anda boleh menuai bukan sahaja benih, tetapi juga sayur-sayuran tumbuhan. Ia dicincang halus dan dibekukan atau dikeringkan di bawah sinar matahari. Anda boleh garam dan mengambil produk. Untuk pengambilan garam setiap kilogram benih tidak boleh lebih daripada 200 gram garam. Hijau, seperti biji, telah diasinkan, merempuh balang kaca dan ditutup dengan tudung. Campuran ini boleh digunakan sebagai aditif kepada hidangan yang berbeza.

Jika anda ingin memasak amaranth sebagai bubur untuk sarapan pagi, maka anda memerlukan kuali yang dalam. Bijian dimasak dengan api yang rendah, jika tidak, mereka akan tenggelam ke bawah.

Anda boleh memasak dalam susu, air dan juga jus epal. Untuk segelas bijirin anda memerlukan 1.5 cawan cecair. Pada peringkat pertama, masak sehingga mendidih, kemudian panaskan, tutup dengan tudung dan padam sehingga air diserap, kira-kira 20 minit. Anda boleh menambah sedikit mentega, buah, kacang, kayu manis, madu atau vanila.

Anda boleh memasak sup yang bukan sahaja lazat dan berkhasiat, tetapi juga berguna. Ini memerlukan:

• biji amaranth;
• beberapa kentang;
• bawang dan wortel;
• hijau

Sup boleh dimasak dalam sup daging atau sayur-sayuran. Amaranth dibentangkan terlebih dahulu di dalam air, ia mesti direbus selama 10 minit supaya ia boleh mendidih dengan baik. Masukkan kentang cincang halus, rebus selama 10 minit lagi. Sementara semuanya dimasak, anda boleh goreng dalam minyak bunga matahari. Dump wortel di atas parut dan mula-mula menyebarkannya di kuali, apabila ia mendapat warna emas, tambahkan bawang cincang halus. Selepas 5 minit, kuali dikeluarkan daripada haba dan dituangkan zazharku dalam sup. Beberapa minit sudah cukup bagi dia untuk memberikan rasa kepada sup itu.

Matikan gas, tambah sayur-sayuran dicincang halus:

• dill;
• pasli;
• bawang hijau.

Hidangan ini perlu dimasak sedikit dan boleh dihidangkan panas.

Jika bijirin menjadi hidangan sampingan untuk daging atau ikan, maka ia direbus secara eksklusif di dalam air, sedikit masin.

Ia akan mengambil masa:

• cawan amaranth;
• 3 cawan air;
• pan;
• ½ tsp garam.

Amaranth adalah bijian yang perlu disediakan dengan teliti. Jika ia tidak mendidih dengan baik, maka tiada siapa yang akan makan seperti kekacauan itu. Mula proses penyediaan bijirin dengan menuangkannya ke dalam periuk air. Untuk hasil yang terbaik, gunakan periuk bersaiz sederhana.

Sebelum anda menghidupkan api, anda perlu menambah kira-kira setengah sudu teh garam dan kacau sehingga sempurna dibubarkan. Kini anda boleh meletakkan periuk di atas api. Krupa perlu mendidih pada api yang tinggi, kemudian tolak minimum. Anda tidak perlu segera tutup dengan tudung, kerana air itu hanya dapat melarikan diri dan mengisi petak. Ia dipasang di kuali selepas api dikurangkan.

Bubur yang dimasak selama 25 minit, kali ini sudah cukup untuk merendam semua air ke dalam bijirin. Apabila kelembapan tidak kekal, rasa bubur, jika ia masih sangat berbutir, lebih baik menambah sedikit cecair dan masak lebih banyak. Air mudah boleh diganti dengan mana-mana sup, tambah sedikit zazharki pada akhirnya, atau hanya mentega, hiasan ini akan menjadi lebih enak dan kaya.

Adalah baik untuk makan amaranth. Selalunya ia boleh didapati di dalam katil bunga sebagai tumbuhan hiasan, tetapi tidak setiap suri rumah tahu bahawa tumbuhan itu boleh dimakan. Daripada itu menjadikan dedak berguna, dan pada amnya, skop permohonan amaranth adalah luas.

Faedah amaranth, anda akan belajar dari video berikut.