Amaranth: keterangan, jenis dan sifat tumbuhan

Baru-baru ini, semakin banyak anda boleh mendengar mengenai butir-butir dan tepung amaranth.Apa yang menjadi amaranth, bahagian-bahagiannya boleh dimakan, dan yang paling penting - apa yang disarankan untuk dilakukan, kami akan memberitahu dalam artikel ini.

Amaranth adalah tumbuhan herba, yang dipanggil salah satu yang paling purba dari mereka yang ditanam oleh manusia. Amaranth adalah tumbuhan perubatan keluarga amaranth. Selalunya tumbuhan boleh didapati di dacha, di mana ia kelihatan dan dianggap sebagai rumpai. Walaupun terdapat pelbagai hiasannya.

Hari ini, terdapat kira-kira 100 jenis tumbuhan yang mempunyai perbezaan luar yang kecil. Secara amnya, amaranth mempunyai daun berbentuk bujur yang besar, kecil dan bulu halus yang berwarna merah kemerah-merahan. Pada akhir tempoh berbunga, perbungaan berubah menjadi kotak benih.

Bergantung kepada spesies, tumbuhan itu boleh menjadi tinggi tahunan dan saka 0.7-1.5 m tinggi.

Tanah air Amaranth adalah Amerika Selatan, di mana ia ditanam sebagai salah satu tanaman utama. Amaranth di sini muncul bukan sahaja sebagai produk makanan, tetapi juga digunakan untuk tujuan perubatan. Setelah muncul di Amerika Selatan, amaranth secara beransur-ansur mendapat popularitas di Mexico, India. Dia datang ke Eropah hanya pada abad ke-16, di mana hampir 2.5 abad ditanam semata-mata sebagai tumbuhan hiasan.

Sifat penyembuhan amaranth adalah disebabkan kekayaan komposisi kimianya. Ia mengandungi vitamin seperti A, E, D, B. Perlu diperhatikan bahawa vitamin E di sini mempunyai bentuk yang paling aktif dan paling mudah dicerna - tocotrienol. Unsur jejak diwakili oleh zink, besi, selenium, barium, tembaga. Di samping itu, terdapat makronutrien seperti kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus.

Kaya dengan tumbuhan dan flavonoid secara biologi, yang paling terkenal di antaranya adalah rutin, quercetin, glikosida. Terdapat juga antioksidan yang dipanggil amarantin, serta karotenoid. Squalene karbohidrat yang unik, yang dianggap sebagai prekursor steroid, mempunyai kesan antioksidan.

Separuh daripada komposisi protein. Mempunyai sifat vegetatif, mereka lebih baik diserap berbanding dengan protein haiwan. Sehingga 15% komposisi diduduki oleh asid amino, di antaranya tidak boleh diganti dan tidak penting. Secara berasingan, adalah penting untuk menyerlahkan di antara mereka arginine, lisin, albumin, tryptophan, globulin dan lain-lain. Di dalam amaranth terdapat juga phytosterols, yang dekat dengan tindakan mereka terhadap hormon tertentu pada tubuh manusia.

Minyak Amaranth adalah salah satu yang paling mahal, disebabkan oleh kesukaran dan kos pengeluaran dan sifat uniknya. Yang terakhir ini sebahagian besarnya disebabkan oleh kehadiran dalam minyak omega-3 dan -6 asid lemak, serta asid oleik, stearic, linolenic acid.

Amaranth mengandungi lipid dan trigliserida, terdapat juga pigmen sianin beta.

Kandungan protein bijirin amaranth "mengatasi" kacang soya dan gandum. 100 g biji kira-kira 14 g protein. Bahagian utama komposisi adalah karbohidrat lambat (68 g setiap 100 g produk). Jumlah lemak adalah minimum dan 7 g. Hampir sebanyak serat amaranth, lebih sedikit (11 g) - air.

Terdapat 4 kumpulan utama tumbuhan - amaranth hiasan, bijirin, sayuran dan makanan. Secara umum, semua spesies ini boleh dimakan dan digunakan untuk kegunaan luaran. Titik penting - terdapat juga amaranth liar, yang rakyatnya telah menerima nama "schiritsa". Sila ambil perhatian, biasa (liar) schyritsa tidak digunakan untuk makanan!

Pakan yang dimaksudkan untuk memberi makan ternakan. Mereka berkhasiat dan boleh digunakan secara umum untuk kegunaan manusia. Walau bagaimanapun, batang dan daun mereka agak sukar, jadi lebih bijak menggunakan biji-bijian amaranth dan sayur-sayuran untuk tujuan ini.Sayuran mempunyai bahagian yang lebih lembut dan berair di atas tanah, jadi ia ditambah kepada salad, sandwic, dll. Terdapat pelbagai jenis yang boleh ditanam sepanjang tahun dalam keadaan bilik. Seperti boleh dipanggil paniculate, atau amaranth lembayung, yang berbeza dalam saiz kecil belukar.

Tanaman utama amaranth bijirin - biji, sama dengan rupa telur kecil. Mereka diperbuat daripada bijirin, digunakan untuk percambahan, menghasilkan tepung dan mentega. Hasil daripada penciptaan yang terakhir, hasil sampingan terbentuk - makan. Kadang-kadang sesetengah penyembuh menggunakannya untuk membersihkan usus, walaupun untuk ini anda boleh memilih formulasi yang lebih berguna.

Daun gandum amaranth juga boleh dimakan, tetapi lebih baik untuk melakukannya semasa ia masih muda dan agak lembut. Oleh kerana bijiannya matang, daun dan batang tumbuhan semacam itu tumbuh lebih kasar dan kehilangan sifat penyembuhan dan rasa. Amaranth hiasan juga boleh digunakan. Daun-daunnya sering dimasukkan ke dalam salad dan sup, tetapi dari segi unsur-unsur berguna ia kehilangan kepada "bijak" butir dan sayuran.

Pasukan sendiri biasanya tumbuh amaranth hiasan dan sayuran. Hasil yang diperoleh dari yang terakhir biasanya mencukupi untuk menggunakannya secara bermusim dan untuk mempersiapkannya untuk kegunaan masa depan. Tanaman amaranth bijirin juga mungkin, tumbuhan ini dicirikan oleh bersahaja, tetapi untuk mendapatkan tuaian ketara mereka perlu menanam sekurang-kurangnya 3-4 tenunan. Memandangkan ini, ia lebih rasional untuk membeli bijirin di kedai.

Antara jenis shiritsa yang boleh dimakan, perkara-perkara berikut perlu diserlahkan.

• "Paniculata". Ia juga dipanggil berdarah kerana warna merah kemerahan dan pembungaan. Daun sebelum berbunga dan pada permulaannya dikumpulkan untuk membuat ubat lagi ubat, decoctions, membuat tinctures.
• "Bayam Cina", atau "Tricolor" amaranth. Sudah dari namanya jelas bahawa jenis ini segar dalam rasa sebagai aditif dalam salad, makanan ringan. Warna daunnya cerah merah, hijau, kuning, dan oleh itu tumbuhan juga berfungsi sebagai perhiasan di tapak.
• "Ekor". Pelbagai ini telah menerima nama ini kerana sifat ciri-ciri perbungaan - mereka agak panjang dan menggantung, menyerupai ekor. Daun muda digunakan untuk makanan, yang lebih tua boleh dianggap sebagai makanan.

Dalam makanan yang digunakan benih dan daun tumbuhan. Yang pertama digunakan untuk membuat porridges, dan menjadi serbuk, membentuk tepung amaranth.

Oleh kerana komposisi benih dan daun berbeza-beza, sifat dan indikasi untuk digunakan juga berbeza. Oleh itu, benih kaya dengan vitamin D dan kalsium, yang memberi manfaat kepada tulang dan gigi. Biji-bijian sangat berguna semasa tempoh kekurangan kalsium - selepas mengalami kecederaan dan pembedahan, semasa mengandung dan semasa pemulihan selepas itu, semasa pertumbuhan aktif dan pada usia tua.

Benih (yang mereka merebus bubur atau dimakan mentah, sebelum bercambah) mempunyai kesan antioksidan, dan mampu mengikat radikal bebas. Yang terakhir ini dipercayai mencetuskan kemunculan tumor di dalam badan. Oleh itu, amaranth boleh dianggap sebagai kumpulan, yang mempunyai kesan anti-kanser.

Magnesium dan kalsium dengan zat besi diagihkan sama rata dalam komposisi bijirin dan daun, yang memastikan kesannya terhadap sistem kardiovaskular. Terima kasih kepada antioksidan, tahap kolesterol dan kemungkinan mengembangkan plak kolesterol pada saluran darah berkurangan.Di samping itu, dinding vaskular diperkuat, mereka menjadi lebih elastik, yang merupakan salah satu faktor yang mengurangkan risiko trombosis. Potassium dan magnesium mempunyai kesan penguat pada otot jantung, meningkatkan kekonduksian dan menormalkan kitaran. Besi dalam komposisi membolehkan anda mengekalkan paras hemoglobin yang optimum, yang bermaksud bahawa darah membawa sejumlah oksigen yang mencukupi ke tisu.

Akibat peningkatan aktiviti kardiovaskular, tekanan normal, risiko serangan jantung dan strok, dan aterosklerosis dikurangkan. Mengekalkan fungsi korteks adrenal, kawalan amaranth sintesis hormon. Di samping itu, kesan positifnya terhadap hati dan sistem saraf telah terbukti.

Ternyata Amaranth tidak mengandungi gluten, jadi alahan jarang ditemui di atas porridges mereka. Mereka menjadi sumber tenaga dan kekuatan, kerana ia mengandungi karbohidrat dan protein dalam kuantiti yang banyak. Di samping itu, bijirin meningkatkan motilitas usus, yang dikaitkan dengan kehadiran dalam komposisi serat makanan. Yang terakhir, melalui usus dan tidak dicerna, meningkatkan aktiviti dan mengeluarkan toksin dan terlepas dari badan. Seperti mana-mana makanan yang mengandungi serat, bubur amaranth boleh mengatasi sembelit. Oleh kerana kandungannya agak rata, kesan julap tidak begitu jelas.

Penghadaman yang betul adalah kunci kepada proses metabolik dan lipid (lemak) yang sesuai. Tetapi ia adalah gangguan metabolik yang tepat menjadi salah satu penyebab yang paling kerap berlebihan berat badan dan penyakit.

Biji-bijian Amaranth adalah baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, dan bagi mereka yang bermain sukan dan komited untuk membina otot. Pertama, bubur sangat berkhasiat dan berkhasiat, memberikan rasa kenyang yang panjang. Kedua, ia mengandungi karbohidrat lambat, yang dalam pemisahan memberikan kekuatan dan tenaga. Ketiga, protein dari komposisinya menjadi bahan bangunan untuk otot, organ, enzim. Akhirnya, walaupun lemak dalam bijirin ini berguna, kerana ia juga ditukarkan menjadi tenaga, dan terlibat dalam sintesis hormon seks. Amaranth tidak mengandungi kolesterol "buruk" dan lemak trans.

Akhirnya, butiran amaranth mengandungi natrium, yang mengawal keseimbangan garam air di dalam badan. Di samping itu, bijirin membantu mengekalkan keharmonian berasaskan asid.

Penggunaan bijirin amaranth apabila memilih satu atau makanan diet yang lain membolehkan anda untuk mengelakkan ketidakseimbangan vitamin dan mineral, yang tidak dapat dielakkan berlaku dengan diet yang ketat.

Daun mengandungi bahan unik yang serupa dengan hormon seks, dan juga memperbaiki sistem pembiakan manusia. Secara umumnya, mereka juga mempunyai kesan positif terhadap hormon manusia. Daun sangat berguna untuk wanita - mereka membantu menormalkan kitaran, meningkatkan peluang untuk hamil, dan juga mengurangkan risiko kanser ovari. Semasa mengandung, jus atau daun tumbuhan menguatkan badan ibu masa depan dan mengambil bahagian dalam pembentukan saraf tunjang dan otak janin.

Daun Amaranth berguna untuk pesakit diabetes. Mereka mengawal kerja kelenjar adrenal, merangsang pengeluaran insulin, sementara mempunyai indeks glisemik yang rendah. Kerana kehadiran daun amaranth serat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.Menggunakannya dengan bijirin juga membolehkan anda mengekalkan proses metabolik. Dan dengan penyakit gula, gangguan metabolik sering berlaku dan, akibatnya, obesiti.

Daun sering diseduh untuk selesema, kerana minuman ini mempunyai kesan anti-radang dan analgesik, membantu mengurangkan suhu. Di samping itu, disebabkan oleh tindakan imunostimulasi, sokongan terhadap imuniti yang lemah. Akhirnya, daun amaranth mempunyai kesan pembasmian dan mempromosikan rembesan sputum, yang menjadikan mereka berguna untuk rawatan organ pernafasan.

Oleh sebab ciri yang terakhir, daun digunakan untuk merawat bronkitis, tuberkulosis, asma. Mereka akan membantu dengan angina, batuk kering, sakit tekak dengan selesema.

Daun, seperti biji-bijian, mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah. Mereka juga mempunyai sifat bakterisida dan antijamur. Jus Amaranth adalah sumber vitamin dan mikro, yang sangat berguna untuk imuniti lemah, dan juga untuk kanak-kanak semasa pertumbuhan. Sebagai agen luar, jus yang dicairkan dan merebus berasaskan daun digunakan untuk merawat ekzema, psoriasis, dan penyakit dermatologi yang berjangkit. Mereka akan mempunyai kesan anti-radang dan regenerasi pada luka dan luka bakar.

Terima kasih kepada kesan antioksidan yang kuat, jus dan daun, serta minyak amaranth, boleh digunakan sebagai asas untuk penjagaan anti-penuaan. Dengan gabungan penggunaan luaran dan dalaman, proses penuaan perlahan, mengekalkan turgor kulit.

Dalam memerangi penyakit kolesterol tinggi dan vaskular adalah lebih baik menggunakan minyak. Ia diperolehi dari bahagian tanah tumbuhan dan ia adalah tumpuan daun dalam kandungannya.

Ciri-ciri antioksidan minyak juga ketara (hampir 50 kali) lebih tinggi daripada daun dan biji. Iaitu, sebagai profilaksis penyakit kanser dan produk anti-penuaan, ia hanya memerlukan minyak.

Kilang itu dikontraindikasikan untuk kegunaan luar dan dalam dengan alahan dan intolerans individu untuk amaranth. Sebagai peraturan, ia ditunjukkan oleh sakit perut, najis yang tidak normal, gatal-gatal kulit dan hiperemia, sakit kepala. Tetapi rasa mual dan sedikit pening selepas "sesi" pertama menggunakan amaranth dalam beberapa kes adalah tindak balas yang normal. Kejadian mereka dikaitkan dengan aktiviti biologi tinggi tumbuhan, yang menembusi badan dengan oksigen. Secara beransur-ansur, gejala yang tidak menyenangkan akan berkurang dan berlalu dengan sendirinya. Kurangkannya akan membantu mengurangkan dos bijirin atau daun yang diterima.

Anda tidak sepatutnya mengambilnya di dalam dengan membesar-besarkan penyakit saluran penghadaman, pankreatitis akut. Penggunaan urolithiasis boleh menyebabkan anjakan batu dan, akibatnya, sakit dan penyumbatan saluran kencing. Pesakit dalam kes ini mungkin memerlukan rawatan pembedahan segera.

Cholecystitis dan enteropati gluten juga boleh menjadi contraindication kepada penggunaan amaranth. Umur kanak-kanak, serta tempoh kehamilan, laktasi bukanlah kontraindikasi kepada penggunaan amaranth. Dipercayai bahawa satu sudu teh jus tanaman yang dicairkan boleh diberikan kepada bayi, bermula dari usia satu tahun. Ini akan menguatkan imuniti mereka, memberikan tahap kalsium yang diperlukan dalam tubuh dan hampir sepenuhnya menambah dos harian dalam protein, dan protein ini akan mudah dicerna.

Anda boleh makan biji amaranth dan daun, jus minum dari tanaman hijau, menyediakan minyak dan tepung dari biji-bijian, yang juga digunakan secara meluas dalam masakan.

Biji-bijian Amaranth boleh dimasak sebagai bubur dalam air atau susu untuk mendapatkan sarapan pagi yang sihat atau hidangan sampingan. Pre-grain perlu disusun, dibilas dan direndam dalam air selama 3-4 jam, anda boleh bermalam.

Kemudian bijirin dituangkan dengan air panas, dibawa ke mendidih dan, selepas menolak haba, merana selama 20-25 minit lagi. Pada 1 bahagian bijirin biasanya diambil 2.5-3 cawan cecair. Sebagai sup, daging air, susu, sayuran atau daging yang lemah boleh digunakan.

Biji-bijian Amaranth sendiri mempunyai rasa yang neutral, jadi mereka "menerima" ciri-ciri rasa hidangan yang mereka disajikan. Di antara "sahabat" yang berjaya ialah sayuran, ikan, daging, dan makanan laut. Jika anda lebih suka bijirin manis, biji-bijian boleh direbus dalam campuran susu dan air (mereka akan membakar dengan satu susu) dengan menambah buah-buahan kering dan buah-buahan segar dengan buah beri, labu, pasta coklat. Madu boleh digunakan sebagai pemanis.

Selain itu, biji-bijian boleh digunakan untuk membuat casseroles (rasa mereka adalah sangat tinggi - dari daging atau ikan yang hangat, kepada cahaya, casseroles seperti souffle dengan krim masam dan sayur-sayuran). Biji-bijian Amaranth boleh digunakan sebagai bungkus atau ditambah kepada salad, susu atau sayur-sayuran shake dan smoothies.

Daun-daun Amaranth biasanya ditambah kepada sup. Hidangan ini adalah salah satu daripada hidangan India kebangsaan. Untuk menjimatkan manfaat maksimum tumbuhan dalam hal ini membolehkan rawatan panas pendek - biasanya daun diletakkan pada akhir memasak.

Walaupun hakikatnya mengekalkan kebanyakan sifat penyembuhan mereka walaupun semasa memasak, yang paling berguna, tentu saja, akan mentah. Walau bagaimanapun, terdapat mereka dalam bentuk ini adalah mustahil, oleh itu makan amaranth sprouted.

Untuk ini, biji-bijian disusun dan dibasuh, dan kemudian dimasukkan ke dalam bekas, bahagian bawah yang dibentuk dengan kain kasa. Ia dilipat dalam 3-4 lapisan dan dibasahkan. Biji-bijian harus berbaring sama rata, adalah penting untuk mengelakkan mengetuknya di dalam bilik. Lapisan teratas ditutup dengan kain kasa (lipat tidak perlu lagi). Seperti kasa kering, ia perlu dibasahkan. Adalah penting untuk memerhatikan ketepatan dan kesederhanaan. Jika amaranth "disiram" terlalu aktif, biji-bijian akan tumbuh berjamur, jika mereka tidak sering cukup, mereka akan kering. Untuk tujuan ini, mudah untuk menggunakan semburan.

Jika semuanya dilakukan dengan betul, maka selepas 2-3 hari hijau pertama akan muncul. Anda boleh menggunakan benih selama 3-7 hari selepas penampilan mereka. Untuk pembaikan dan pengukuhan badan secara umum, sudah cukup untuk makan satu sudu kubis pada waktu pagi setiap hari. Anda boleh mencampurnya dengan madu.

Tepung amaranth adalah biji-bijian tumbuhan yang menjadi tanah. Mereka mengekalkan semua kekayaan komposisi kimia yang sama. Pengecualian adalah pengurangan jumlah serat. Walau bagaimanapun, tidak seperti tepung gandum klasik, amaranth masih mengekalkan serat makanan.

Dalam ubat rakyat digunakan secara meluas infus amaranth, yang disediakan dari satu sendok makan daun kering tumbuhan dan 200 ml air panas. Bahan mentah dicurahkan dengan cecair dan direbus dalam tab mandi air selama seperempat jam.

Penyelesaian yang terhasil boleh membilas mulut dan tekak dengan stomatitis, sakit tekak, sakit tekak dengan selesema. Anda boleh melembabkan tampon yang digunakan untuk merawat beberapa penyakit ginekologi.

Jus Amaranth juga berkesan untuk rawatan tekak. Untuk mendapatkannya, daunnya dihancurkan dengan pengisar atau melancarkan melalui penggiling daging, selepas itu jus diperoleh secara manual atau dengan bantuan juicer. Ia tertumpu dan tidak sesuai digunakan dalam bentuk tulennya. Ia dicairkan dengan air - 5 bahagian air diambil untuk 1 bahagian jus segar. Komposisi ini membilas mulut dan tekak.

Komposisi yang sama disyorkan untuk digunakan dalam mandi untuk penyakit kulit. Walau bagaimanapun, perlu meningkatkan jumlah kuah - 2 cawan air diambil untuk 300 ml bahan mentah. Selebihnya teknologi memasak masih tidak berubah. Sabun siap dibuang ke dalam tab mandi, di mana pesakit adalah 15-20 minit. Kursus rawatan adalah 2-3 bulan dengan kekerapan 2-3 prosedur setiap minggu.

Untuk merawat perut, meningkatkan pencernaan, disyorkan untuk mengambil rebusan berikut - 10 bahagian air diambil untuk sebahagian daripada amaranth. Sup perlu disemai selama 20 minit, kemudian ditapis dan diambil dalam setengah gelas tiga kali sehari setengah jam sebelum makan.

Daun-daun Amaranth juga boleh dikeringkan dan dibancuh dengan lebih lanjut berdasarkan teh mereka. Varieti aromatik dengan daun merah, seperti Valentina, sangat sesuai untuk ini.

Minyak Amaranth boleh digunakan untuk berpakaian salad, casseroles dan pembuka selera sejuk, mencampurkannya dengan minyak zaitun, krim masam, sos atau jus lemon. Universal akan menjadi penjagaan kulit. Menggabungkan produk dengan komponen yang berlainan, anda boleh menyelesaikan masalah kulit tertentu. Oleh itu, topeng berasaskan minyak amaranth, madu dan kuning telur membantu mengatasi kulit kering.

Tepung amaranth, seperti biji-bijian, mempunyai aftertaste nutty halus. Kerana kekurangan gluten, gluten, doh dari ternyata longgar. Untuk mengelakkan ini, gabungan tepung amaranth dengan gandum atau rai atau penggunaan sejenis aditif khas, gluten, membolehkan. Yang terakhir ini boleh didapati di kedai-kedai untuk kedai-kedai kulinari atau kesihatan.

Anda boleh membuat roti dan pancake dari tepung, serta PP-pencuci mulut - mufin, kuih, kue. Mereka semua akan mempunyai rasa dan rasa aroma halus. Campurkan dengan baik dengan krim "makanan ringan" seperti keju pasty, krim masam, krim yang rendah lemak. Anda boleh menambah biji-bijian, rempah-rempah wortel, bijan atau biji rempah untuk membuat roti yang sihat atau kacang dengan buah-buahan kering untuk pencuci mulut.

Daun segar di negara kita lebih cenderung untuk dimasukkan ke dalam salad, dan bukannya membuat sup dari mereka. Di sini amaranth melakukan fungsi sayur-sayuran atau salad. Sebelum ini, ia perlu dicelup dalam air mendidih selama 2-3 minit. Satu helah kecil akan membantu mengekalkan warna merah kemerahan yang indah dari daun selepas berkilat. Sebaik sahaja anda mendapatkan daun keluar dari air mendidih, letakkannya dalam sejuk (anda boleh menambah ais kiub kepadanya) air selama beberapa minit. Biarkan herba kering dan hancur ke dalam salad.

Tidak kurang daun lazat dalam komposisi okroshka, sup musim panas. Anda boleh menggabungkan mereka dengan telur parut dan sayur-sayuran.

Pengambilan dan penuaian amaranth dijalankan bergantung kepada jenis bahan mentah yang anda ingin terima. Oleh kerana amaranth itu sendiri biasanya ditanam untuk pengeluaran daun, mari kita perhatikan dengan lebih terperinci teknologi penyediaan mereka.

Mereka biasanya dituai pada bulan Jun, selepas tumbuhan itu telah berkembang. Untuk mengumpul daun berbentuk besar yang sesuai dengan panjang 20 cm, mereka tidak dipotong, dan dipotong dengan pisau yang menyerong, cuba merosakkan daun batang dan tetangga seketika. Tidak perlu memotong lebih daripada 5-6 daun dari satu tumbuhan, ini boleh menyebabkan kelemahan dan kematiannya.

Untuk koleksi perlu memilih pagi atau waktu petang. Jika kita bercakap mengenai pilihan pertama, maka embun pagi harus keluar dari daun, tetapi matahari masih tidak memasuki fasa aktifnya. Pada waktu petang, daun harus dituai selepas aktiviti matahari berkurang, tetapi sebelum embun jatuh.

Terdapat 2 cara untuk mengeringkan bahan kerja.

• Cincang daun segar dan tuangkannya dalam satu lapisan pada permukaan kering di dalam bilik yang agak gelap dan berventilasi dengan baik. Secara berkala, anda boleh mengetuk perlahan dan menghidupkan bahan kerja untuk pengeringan seragam mereka, tahan sehingga benar-benar kering.
• Anda boleh mengumpul beberapa daun dalam satu bundle dan menggantungnya juga di tempat yang kering dan berventilasi.Sebaik sahaja bahan mentah mula runtuh, pengeringan boleh dianggap selesai.

Satu perkara penting - dalam alam terdapat pelbagai jenis beracun amaranth. Sudah tentu, adalah mustahil untuk mendapatkan keracunan dari satu konsumsi mereka, tetapi jika diambil secara sistematik, herba ini boleh menyebabkan kemudaratan. Amaranth boleh dikumpulkan dan digunakan hanya dengan keyakinan yang tegas bahawa ini adalah pandangan pemulihan shiritsa. Sekiranya anda memahami herba yang kurang baik, pilihan terbaik adalah membeli bahan baku kering siap pakai di kedai farmasi atau kedai kesihatan.

Daun-daun Amaranth boleh disediakan untuk masa depan dengan menjerut, menjerut dan membeku. Dalam kes yang kedua, daun keseluruhan atau dicincang dibersihkan di dalam peti sejuk. Anda boleh meletakkan daun dalam balang steril, seli lapisan tumbuhan dan lapisan garam. Lapisan terakhir harus menjadi garam.

Untuk mengelak, daun amaranth juga dibentangkan dalam balang sebelum disterilkan dan dituangkan dengan air garam, yang terdiri daripada air, garam dan gula. Cork bank. Simpan produk asin dan jeruk di dalam peti sejuk, dan tambah pada salad dan sup.

Lihat bagaimana untuk menanam amaranth dan ambil perhatian dalam video seterusnya.