Biji Amaranth: apa yang mereka ada, bagaimana untuk menggunakan dan memasak?

Penyebutan pertama penanaman dan penggunaan amaranth (beaters) muncul lebih dari 7 ribu tahun yang lalu.Ia digunakan sebagai ubat, dan makanan dan minuman disediakan dari biji-bijiannya oleh Aztecs di Amerika Selatan. Di Rusia, produk ini telah menjadi sangat popular sejak sekian lama, tetapi dari masa ke masa, minat di dalamnya telah memudar sedikit. Pada masa ini, semakin ramai orang mencari untuk mendapatkan dari hadiah bahan-bahan alam yang menyokong imuniti, menguatkan kesihatan. Amaranth merujuk secara khusus kepada loji tersebut.

Tumbuhan ini boleh dipanggil unik, kerana semua bahagian tumbuhan mempunyai ciri-ciri berguna dan penyembuhan. Benih Amaranth digunakan dalam masakan, di mana anda boleh memasak bubur, menambahnya kepada sos.

Daun tumbuhan digunakan dalam pertanian sebagai tanaman pakan. Mereka digunakan sebagai tambahan kepada hidangan, meletakkan daun kering dalam teh. Daun budaya boleh disediakan terlebih dahulu. Mereka kering, jeruk atau beku dalam peti sejuk.

Tidak kurang berharga adalah minyak dari schiritsy. Ia digunakan sebagai tonik, produk ini membantu memulihkan sistem imun, mempunyai kesan anti-radang dan analgesik. Gunakannya sebagai ejen terapeutik dan profilaktik untuk banyak penyakit. Ini adalah alat yang ideal dalam penjagaan kulit. Minyak amaranth digunakan dalam masakan.

Dengan sifat pemakanan dan kesan terapeutiknya, minyak amaranth sangat mirip dengan minyak zaitun.

Biji Amaranth juga digunakan untuk percambahan. Pucuk akan membawa manfaat yang besar dalam penggunaannya, selain itu mereka akan memperkayakan hidangan dengan komponen berharga dan memberikannya rasa halus. Untuk menanam benih, mereka direndam selama 12 jam, kemudian airnya disalirkan dan dibiarkan dalam persekitaran lembab selama 1-2 hari, sehingga benih mula berkecambah. Suhu optimum untuk percambahan mempertimbangkan 36 darjah haba. Selepas penampilan pucuk, mereka tertakluk kepada rawatan haba bermula dari 60, 75 dan berakhir dengan suhu 95 darjah Celsius. Masa yang dibelanjakan dalam ketuhar -1 jam. Selepas itu, biji-bijian dihancurkan.

Komposisi kimia tumbuhan adalah unik. Ia mengandungi komponen yang diperlukan untuk badan. Dalam komposisinya terdapat vitamin A dan B, juga C dan K, vitamin PP, di samping itu terdapat flavonoid, tocopherol.

Benih Amaranth mengandungi unsur penting squalene, berkat yang anda boleh menangguhkan penuaan untuk masa yang lama. Squalene diperlukan untuk sintesis vitamin D. Agar ia dapat diserap dengan lebih baik, disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet dengan buah masak.

Amaranth mengandungi sejumlah besar mineral, seperti magnesium, natrium, kalsium. Di samping itu, besi, selenium, mangan, zink dan fosforus terdapat dalam kuantiti yang mencukupi.

Kandungan kalori produk adalah rendah, 100 gamma benih mengandungi kira-kira 370 kcal. Amaranth mengandungi 13.6 gram protein, iaitu 15%, 7 gram (7%) lemak, dan 68.6 gram karbohidrat, yang bersamaan dengan 74%.

Di samping itu, komposisi mengandungi:

• air -11.3 gram;
• serat 6.7 g;
• abu - 2.9 g

Komposisi amaranth adalah pektin, kanji, protein, serta komponen lisin yang penting. Ia mengandungi lebih daripada 30 kali lebih banyak tepung dalam tepung amaranth daripada tepung gandum. Terima kasih kepadanya, komponennya adalah penyerapan terbaik protein. Produk ini dengan sempurna menggabungkan vitamin, mineral dan bahan penting lain.

Biji Amaranth harus dimasukkan dalam diet harian, kerana ia mempunyai sifat yang unik.

• Terdapat serat di dalam benih, berkat badan dibersihkan daripada simpanan lemak dan yang membantu mengumpul dan membuang toksin daripadanya.
• Kehadiran sejumlah besar protein membolehkan masa yang lama tidak merasakan rasa lapar dan tidak makan terlalu banyak.
• Benih harus digunakan untuk penyakit mata. Penggunaan biasa mereka adalah perlindungan yang sangat baik dan pencegahan katarak, perubahan dystrophik retina.
• Tiada gluten dalam benih schiritsa, jadi produk harus digunakan oleh pesakit yang tidak bertoleransi terhadap komponen ini.
• Ia harus dimasukkan dalam menu untuk pesakit diabetes.
• Kehadiran peptida dalam tumbuhan membantu melawan keradangan di dalam badan.
• Biji mempunyai kesan imunostimulasi, mereka harus dimasukkan dalam diet untuk pencegahan dan rawatan kanser.

Ia harus digunakan untuk penyakit sistem genitouriner, buasir. Ia juga akan membantu dengan penyakit saraf, keletihan, keletihan saraf, tekanan. Tumbuhan ini telah lama digunakan untuk merawat dan menghalang banyak penyakit di banyak negara.

Walaupun biji amaranth mempunyai bau aneh yang mungkin tidak menyenangkan semua orang, ia harus dimasukkan dalam diet mereka yang ingin menjadi kuat, sihat dan muda. Makan benih, tepung amaranth, serta minyak yang paling berharga daripada produk ini.

Tepung dari bijirin amaranth sebelum digunakan hendaklah disimpan di dalam ketuhar pada suhu 100 darjah selama 10-12 minit.

Dari benih amaranth, anda boleh memasak bubur yang berguna. Mereka boleh mengisar dalam penggiling kopi dan menggunakan makanan, menambah dalam kuantiti kecil dalam pastri, dan juga untuk memasak hidangan ikan dan daging. Schiritsa digunakan walaupun untuk popcorn.

Tetapi minyak dari benih ini tidak disyorkan untuk dikenakan rawatan haba. Ia perlu ditambah kepada salad, yang digunakan semasa prosedur kosmetik.

Lebih baik makan benih pada hari yang sama, jumlah harian adalah 100 gram. Dan kadar harian minyak daripadanya adalah kira-kira tiga sudu. Daun tumbuhan ditambah kepada teh.

Memandangkan betapa berharga produk ini, ramai mengesyorkan biji-bijian. Jika anda menggunakannya untuk percambahan, anda boleh mendapat pucuk selepas 1-2 hari, dengan faedah unik untuk badan. Dalam bentuk bercambah, kandungan vitamin di dalamnya meningkat lima kali.

Biji Amaranth boleh ditanam untuk makanan di rumah.

Untuk mendapatkan pucuk berharga, anda harus:

• tuangkan biji-bijian ke dalam balang dan tuangkannya dengan air supaya air hanya sedikit menutupi mereka;
• dalam bentuk ini, bekas itu dibiarkan di tempat yang hangat sehingga pucuk mulai kencing;
• selepas itu, balang diletakkan di dalam peti sejuk sehingga percambahan kuman selesai.

Makanan makanan mentah mengesyorkan memakan pucuk selama dua bulan, kemudian berehat dan mengulangi kursus jika dikehendaki. Lebih baik memasukkan mereka dalam diet pada waktu pagi. Ini akan memberi peluang untuk mengisi semula bateri anda sepanjang hari. Penerimaan petang mereka boleh menimbulkan insomnia.

Produk sprouted disimpan dalam bekas dengan tudung, yang ditutup dengan ketat. Jangan benarkan anak benih dalam peti sejuk selama lebih dari empat hari. Jika bijirin yang lebam atau tidak bercambah muncul di dalam tangki, ia harus dikeluarkan.

Biji Amaranth digunakan untuk menyediakan banyak hidangan, ia ditambah kepada minuman ringan dan minuman. Anda boleh membuat bubur manis dari schiritsa. Oleh itu, anda perlu mengambil produk berikut:

• biji amaranth - satu sudu;
• air - dua gelas;
• gula atau madu;
• mentega atau sayuran.

Untuk memasak bubur, bijirin perlu dibasuh, tuangkan air mendidih, kemudian longkang air. Di dalam periuk, anda perlu mencurahkan 2 gelas air dan tuang segelas biji. Selepas air mendidih, anda perlu memasak hidangan selama setengah jam lagi. 5 minit sebelum akhir memasak, gula atau madu ditambah kepadanya. Hidangan siap dibancuh dengan sekeping mentega.

Komponen yang diperlukan:

• ikan (fillet) - 60-70 gram;
• Hidangan amaranth - 2 sudu besar;
• satu lobak merah;
• bawang;
• sekeping roti basi;
• 30-50 ml susu;
• garam dan rempah ratus.

Untuk memasak burger berair, fillet ikan dan sayuran diluluskan melalui penggiling daging. Dalam campuran tambah tepung, rempah, susu.Di dalam setiap kek, letakkan sekeping mentega dan patty. Selepas menggulung mereka dalam roti, tepung goreng dalam kuali. Kemudian potong memakai lembaran penaik dan dihantar ke ketuhar selama beberapa minit.

Bahan-bahan:

• 3-4 kentang;
• satu lobak merah;
• kacang hijau - 30 gram;
• biji bijian amaranth - 40-50 gram;
• satu telur;
• serbuk roti;
• minyak sayuran;
• rempah, sayur-sayuran.

Sayuran dikupas dan direbus sehingga dimasak, kemudian kacang hijau ditambah kepada mereka. Semua diletakkan dalam pengisar dan mengisar. Dalam serbuk sayuran, taburkan bijirin schiritsa, campurkan banyak.

Dari bentuk jisim siap patties, gulung mereka dalam serbuk roti dan goreng di atas api sederhana. Hidangkan hidangan yang siap dengan lebih baik dengan krim masam.

Schiritsa mempunyai sifat yang unik, oleh itu, tumbuhan ini semakin digunakan oleh penyokong gaya hidup yang sihat. Tetapi dengan menggunakan produk baru, penting untuk mematuhi dos dan memasukkannya ke dalam diet secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil. Jika anda memasuki produk dalam diet dalam kuantiti yang banyak, ia boleh mencetuskan perut yang gatal atau rasa mual.

Bermula untuk memperkenalkan produk baru ke dalam diet, anda harus memastikan bahawa ia benar-benar membantu dan mempunyai ciri-ciri yang diterangkan. Ini boleh didapati dengan mengkaji ulasan pengguna.

Menurut pembeli, mereka tidak berjaya membeli biji amaranth dengan segera, anda tidak boleh membelinya di mana-mana kedai. Untuk melakukan ini, lebih baik untuk mengunjungi pasaraya besar atau kedai-kedai produk semula jadi dan eko. Anda juga boleh memesan biji amaranth melalui kedai dalam talian.

Biji Amaranth adalah tambahan yang baik kepada diet. Dengan jumlah besar penggunaan produk boleh merengsakan usus, sehingga tidak memberikan anak kecil hingga tiga tahun.

Mereka yang selalu menggunakan hidangan dengan amaranth berpuas hati dengan hasilnya. Selepas permohonan mereka, terdapat rasa ringan, tidak ada rasa tidak selesa di dalam perut dan usus. Rasa benih ini menyenangkan, ramai orang suka rasa popcorn kering.

Karunia alam ini disarankan untuk ditambah kepada bijirin, sebagai contoh, untuk memasak mereka dengan bijirin dalam nisbah 1 hingga 2. Banyak yang berpendapat bahawa bubur ini ternyata sangat enak dan pada masa yang sama berguna. Tetapi agak sukar untuk mencuci amaranth, kerana bijinya agak kecil. Untuk ini, lebih baik menggunakan ayakan kecil.

Dilihat oleh ulasan apabila memasak bubur, lebih baik untuk mencampur biji amaranth dengan bijirin lain. Biji-bijian schiritsa sangat kecil, dan ketika memasak mereka menetap di bawah panci, sehingga Anda harus terus mengaduk hidangan. Sekiranya anda mencampur dengan bijirin yang lain, hidangan akan menjadi lebih mudah untuk dimasak.

Penganut diet yang sihat mengesyorkan menggunakannya seperti berikut.

• Tuangkan 1 sudu kecil. benih, jus, air atau teh. Makan campuran ini 2 kali pada siang hari.
• Tuang 1 sudu besar. sudu 0.5 liter air, rebus campuran selama 10 minit dengan api yang rendah. Minum rebek 2 kali sehari untuk segelas.

Pilihan masakan lain. Bagi dia, biji-bijian dituangkan dengan air pada waktu petang, dan pada waktu pagi mereka menyediakan bubur yang sihat. Malah sebilangan kecil hidangan boleh menenggelamkan untuk masa yang lama. Di samping itu, penggunaan bubur menggalakkan pembersihan usus yang lembut dan biasa.

Memasuki benih schiritsa dalam diet, adalah penting untuk mengetahui bahawa mereka tidak disyorkan untuk penderita buah pinggang, serta mereka yang mempunyai masalah dengan pundi hempedu. Penggunaan produk ini boleh menyebabkan kembung dan kembung. Ini mungkin berlaku disebabkan oleh intoleransi individu produk, dan juga disysbacteriosis.

Bagaimana untuk mengembangkan amaranth anda sendiri, anda akan belajar dari video berikut.