Apa yang hendak dimasak dari oren?

Jeruk lazat yang lazat dicintai oleh orang di seluruh dunia. Lebih suka menggunakannya dalam bentuk semulajadi mereka, menikmati aroma sitrus dan kesegaran daging, dan seseorang dengan senang hati memerah jus dari buahnya.Walau bagaimanapun, minda masakan di negara-negara yang berbeza setiap tahun mencipta banyak resipi baru, yang berdasarkan buah ini. Jeruk digunakan bukan sahaja dalam minuman dan pencuci mulut, tetapi juga dalam makanan ringan, salad dan juga hidangan panas.

Jeruk adalah wakil keluarga sitrus, jadi mereka terutamanya kaya dengan vitamin C. Bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap imuniti manusia, membantu menentang penyakit berjangkit dan menambah kekuatan. Di samping itu, antioksidan ini adalah bahagian penting dalam proses lain yang berlaku di dalam badan, sebagai contoh, metabolisme karbohidrat. Selain vitamin C, oren kaya dengan vitamin A dan B, natrium, kalium dan serat. Yang terakhir adalah sangat diperlukan untuk proses pencernaan yang berjaya.

Perlu dinyatakan bahawa kandungan kalori sitrus sangat rendah - hanya 60 kilokalori. Ini menjelaskan mengapa oren adalah makanan diet dan sering digunakan oleh pemakanan. Buah mengatasi dengan pencegahan pelbagai penyakit (dari kapal ke hati), menormalkan proses metabolik dalam badan dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf, meningkatkan mood.

Sudah tentu, minuman yang paling terkenal dari oren adalah jus oren. Ia mempunyai kalori yang rendah, menjimatkan panas dan mengisi dengan tenaga. Untuk memasak variasi yang agak rumit dari hidangan yang tidak rumit ini, anda memerlukan 5 buah buah sitrus yang besar, beberapa buah apel, 2 lobak merah dan 5 batang seledri. Apabila menggunakan peranti khas semua bahan diproses menjadi jus. Ia diaduk, dituangkan ke dalam gelas dan dihiasi dengan tangkai sarung yang kurus jika dikehendaki.

Satu lagi minuman oren yang menyegarkan ialah minuman buah. Ia diperbuat daripada 4 buah oren, 3 liter air, secubit kayu manis dan 350 gram gula pasir. Jeruk dikeluarkan dari kerak, diambil dengan filem putih, dan jus diperas dari pulpa. Sisa pulpa dihancurkan, kemudian dituangkan dengan air. Untuk penyelesaian yang dihasilkan ditambah kayu manis, gula dan zest. Segala-galanya diletakkan di atas dapur, dibawa ke mendidih dan tidak dikeluarkan dari api selama kira-kira 10 minit. Selepas itu, penyelesaian yang terhasil akan memerlukan setengah jam. Pada peringkat seterusnya, semuanya disaring melalui cheesecloth dan dicampur dengan jus oren yang baru diperah. Morse sama ada disejukkan atau dihidangkan hangat, bergantung kepada keinginan. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi tepi kaca dengan gula dan menambah kepingan oren kepada mereka.

Dua buah jeruk adalah tanah bersama dengan semangat. Untuk jisim yang dihasilkan ditambah 300 gram gula, satu pertiga daripada satu sudu teh asid dan 10 gram yis. Segala-galanya ditumbuk dan dituang sekitar 3.5 liter air. Citrus kvass dikeluarkan di tempat yang hangat untuk satu hari, selepas itu ditapis, dituangkan ke dalam bekas dan disejukkan di dalam peti sejuk.

Dari buah sitrus, anda juga boleh membuat minuman yang akan terasa sangat seperti Fanta, tetapi tidak akan menyebabkan sebarang bahaya kepada tubuh. Pertama, 4 buah oren dan 1 lemon dituai, 160 gram gula, 450 ml air berkarbonat dan 700 ml tanpa karbon. Citrus dibasuh dan dikupas. Jus dipotong daripada pulpa, dan semangat diletakkan dalam periuk dan ditutup dengan gula. Dari atas, semuanya dipenuhi dengan jus dan air tidak berkarbonat direbus. Cecair harus dididihkan pada api selama satu minit, dan kemudian ia akan menjadi sejuk. Di dalam peti sejuk, Fanta masa depan perlu berdiri selama 4 hingga 5 jam, selepas itu ia ditapis dan dicampur dengan air berkarbonat. Minuman siap dibuang ke dalam gelas dan dihiasi dengan cincin oren yang masih tinggal.

Jika dari limau beku yang paling kerap menyiapkan minuman penyejuk, maka jeruk kering sering digunakan untuk makanan ringan dan makanan ringan. Sebagai contoh, anda boleh membuat oren karamel. Kombinasi sitrus dan karamel sangat enak dan kelihatan sangat asli. Potongan sedemikian digunakan sebagai hidangan berasingan, dan digunakan untuk hiasan kek, aiskrim atau minuman. Sirap karamel membolehkan anda bereksperimen dengan rasa: semasa memasak, anda boleh menambah pelbagai rempah dan rempah. Sebagai contoh, lada cabai akan menambah piquancy ke pinggan, dan jika kepingan-kepingan yang sudah siap kemudian dicelupkan dalam coklat pahit yang cair, maka anda akan mendapat kombinasi yang tidak biasa.

Untuk penyediaan citrus karamel akan memerlukan 6 buah buah jeruk, 300 ml air, 500 gram gula dan rempah asas: dua bintang anise dan batang kayu manis. Citrus dipotong ke dalam bulatan, ketebalannya harus bervariasi dari 5 hingga 8 milimeter. Kemudian mereka dilipat ke dalam periuk dan menuangkan air mendidih. Selepas 5 minit air disiram dan dengan itu mengambil kepahitan kulit putih. Kemudian sirap disediakan: 300 ml air mendidih bercampur dengan gula. Buah-buahan dibuang dengan sirap dan dibalut dengan rempah-rempah. Segala-galanya diletakkan di atas api kecil dan disimpan selama kira-kira 2 jam di bawah tudung.

Api mematikan apabila buahnya lembut dan kulit hampir kehilangan warna. Mug dibentangkan pada lembaran penaik dengan kertas foil atau kertas. Ketuhar memanaskan hingga 100 darjah, dan pokok sitrus dihantar ke sana selama kira-kira sejam dari satu jam. Jika anda ingin mencapai warna yang lebih tepu dan rasa cerah, anda perlu mengambilnya dalam ketuhar lebih lama lagi. Pada akhir hidangan disejukkan dan disajikan di atas meja.

Jeruk juga boleh dibuat cip, yang, tidak seperti rakan kentang mereka, tidak akan membahayakan kesihatan dan bentuk. Untuk apa-apa buah masak yang masak dengan kerak nipis dipilih. Terdapat hanya dua ramuan: sepasang oren dan gula tepung. Buah-buahan dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Secara pilihan, kepingan-kepingan itu ditaburi dengan gula tepung dan memberi mereka minuman sedikit. Lembaran pembakar ditutup dengan kertas pembakar atau dengan kerajang, dan sitrus diletakkan di atasnya. Pre-oven hendaklah dipanaskan hingga 110 darjah. Pengeringan itu sendiri berlangsung 4 jam, semasa proses ini buahnya harus diserahkan. Hidangan siap dihidangkan dengan daun kayu manis dan daun pudina segar.

Jeruk jeruk sering dijumpai dalam salad, contohnya, vitamin dengan lobak merah dan kubis. Untuk hidangan yang sihat, 3 oren, 2 lobak merah, seperempat kubis, dan 2 batang seledri dituai. Anda akan memerlukan rempah-rempah, sedikit sayuran, 2 sudu cuka balsamic dan 4 sudu minyak walnut untuk berpakaian. Kubis dicincang halus, lobak merah diparut, dan seledri dipotong menjadi kepingan nipis. Jeruk dikupas dan dibahagi menjadi lobula. Bahan-bahan dicampur dalam mangkuk dan dibalut dengan rempah. Untuk mengisi minyak, minyak dicairkan dengan cuka, dan cecair yang dihasilkan diguna semula. Untuk hiasan yang digunakan sayur-sayuran cincang.

Sekiranya anda membuat salsa dari oren, anda boleh menambah campuran pedas ke mana-mana hidangan daging. Bahan-bahan termasuk sepasang oren, 1 limau gedang merah, 2 batang bawang hijau dan sebuku basil hijau. Di samping itu, tukang masak perlu mempunyai 2 sudu minyak zaitun, 2 sudu lemon dan rempah. Buah-buahan dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Bawang bunga dan kemangi tanpa rumput juga tanah. Bahan-bahannya dicampur, masin, dibalut dengan rempah, ditaburkan dengan jus lemon dan dituangkan dengan minyak zaitun. Akhirnya masih bercampur-campur.

Bercakap hidangan oren, anda tidak boleh mengabaikan resipi pencuci mulut.Salah satu yang paling popular adalah mousse oren. Untuk penyediaan anda perlu 4 plat gelatin, segelas jus oren segar, 2 telur dan segelas gula pasir. Di samping itu, anda perlu menghadiri satu sudu sarang, satu sudu vodka dan 200 gram krim.

Plat gelatin ditempatkan dalam air sejuk, di mana mereka membengkak selama 10 minit. Pada masa ini, jus sedikit dipanaskan. Menggunakan mixer, 2 kuning dan separuh daripada semua gula dicampur dengan zest dan vodka. Kemudian gelatin larut dalam jus oren, dan campuran mesti diaduk sepanjang masa.

Selepas itu, jus dicampur dengan campuran telur, dan segala-galanya disebat sehingga muncul gelembung udara. Baki protein disebat dengan sesudu gula sehingga buih tebal muncul. Tupai mengganggu batang kuning, perlahan-lahan kacau. Pada masa ini, krim bercampur dengan baki gula menggunakan mixer - campuran yang dihasilkan harus menyerupai krim. Di akhir krim ditambah kepada jumlah campuran, yang dicurahkan ke dalam bekas yang indah dan dibuang ke dalam sejuk di dalam peti sejuk. Pencuci mulut dihiasi dengan krim, kacang dan irisan jeruk.

Untuk hidangan ini, 2 oren, 2 kiwi, segelintir anggur dan 150 gram keju cottage disediakan. Di samping itu, anda memerlukan sedikit gula, segelintir kacang dan daun pudina segar. Kiwi dikupas dan dihancurkan. Kulit juga dikupas daripada oren dan buahnya dibahagikan kepada kepingan. Jika semasa pemprosesan jus sitrus dibentuk, maka ia dicampur dengan keju kotej, gula dan separuh kacang. Jisim curd dibentangkan pada plat yang disediakan, di atas segala-galanya dilengkapi dengan irisan oren, kiwi, anggur dan kacang-kacangan yang sisa. Anda boleh menghias pencuci mulut pagi anda dengan pudina segar.

Resipi lain dari oren dalam video seterusnya.