Memasak peach jeruk yang lazat

Buah cendawan dipanggil direbus dalam sirap candied dan kemudian dikeringkan dan dihiris buah. Anda boleh memasak mereka sepanjang tahun dari buah-buahan dan buah-buahan yang dikumpulkan. Untuk hidangan istimewa, para juru masak menawarkan untuk memberi perhatian kepada lobak merah, tomato hijau dan labu. Tetapi bagi kebanyakan orang, rasa klasik kulit jeruk puding adalah yang paling biasa dan lazat. Mereka dimakan sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri atau sebagai serbuk untuk baking dan ais krim.

Tidak ramai yang tahu, tetapi buah candied bukan sahaja hidangan pencuci mulut yang lazat, tetapi juga manfaat yang sangat besar untuk tubuh. Semua bahan berfaedah dipindahkan ke buah candied. Oleh itu, kompleks vitamin B, PP, A, C, kalium, magnesium dan zat besi, yang terdapat di dalam buah sitrus, jelas terdapat dalam buah-buahan manisan yang dibuat dengan tangan mereka sendiri. Penggunaan kulit jeruk juga dalam fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar minyak pati yang mempunyai kesan antibakteria yang penting dalam rawatan selsema. Dalam hal ini, buah-buahan manisan dianjurkan untuk dimakan sebagai langkah pencegahan atau pada tanda-tanda awal influenza dan ARVI.

Perlu diingat bahawa penyimpanan jangka panjang produk ini mempunyai kesan negatif terhadap pemeliharaan bahan-bahan berguna dalam komposisi. Juga, pemprosesan tidak wajar semasa persediaan boleh menjejaskan manfaat produk. Dengan ini anda perlu berhati-hati. Pengambilan buah-buahan candied secara tetap mempunyai kesan positif terhadap keadaan imuniti umum kerana jumlah vitamin C yang tinggi. Pencuci mulut ini disyorkan untuk orang yang mempunyai kolesterol tinggi. Bukan rahsia kulit jeruk adalah pembantu yang berkesan untuk memerangi tekanan dan kemurungan, membantu melegakan ketegangan selepas hari kerja yang panjang.

Risiko yang mungkin dikaitkan dengan makan buah-buahan candied yang dibuat daripada kulit oren adalah semata-mata kerana tindak balas alergi terhadap buah-buahan dari keluarga sitrus. Kulit jeruk boleh menjadi alergen terkuat yang menyebabkan reaksi negatif dari tubuh ke produk. Perlu diperhatikan bahawa walaupun dalam proses mendidih, yang diperlukan untuk penyediaan buah candied, tidak mengurangi risiko reaksi alergi akut.

Penjagaan khas mesti diambil dengan kanak-kanak. Dalam seorang anak muda, sebagai peraturan, reaksi alergi lebih menyakitkan daripada orang dewasa yang mempunyai organisma yang lebih kuat. Di samping itu, kehadiran dalam komposisi karbohidrat manisan (kita bercakap mengenai gula), mengklasifikasikan produk ini dalam kategori kalori tinggi. 100 gram buah madu mengandungi kira-kira 300 kcal. Oleh itu, orang-orang yang gemuk atau secara aktif cuba menurunkan berat badan harus menggunakan produk ini dengan berhati-hati dan secara sederhana. Ia juga perlu diperhatikan bahawa seseorang yang mengidap kencing manis, adalah wajar untuk menahan diri daripada penyalahgunaan buah-buahan candied.

Pertama sekali, kami akan menentukan ramuan yang diperlukan:

• 500 gram kulit oren;
• 1 kilogram gula pasir;
• 2 gelas air;
• 2 sudu makan lemon baru;
• 2 sudu minuman keras oren.

Resipi buah jus oren adalah sangat mudah dan mudah.

• Untuk kulit jeruk, pilih jeruk 5-6 masak di kedai. Lebih suka saiz bersaiz sederhana dengan saiz yang sama. Buah-buahan yang diperlukan dengan berkulit padat dan tebal, yang akan menjadi asas untuk membuat buah-buahan manisan. Itulah sebabnya ia disyorkan sebelum membeli dengan berhati-hati memeriksa setiap buah untuk retak atau penyok di permukaan. Untuk oren yang masak dan lazat dicirikan oleh aroma sitrus yang jelas.
• Kemudian, setiap buah perlu dibasuh dengan baik di dalam air pada suhu bilik dan ringan dengan sapu. Tahap ini tidak boleh diabaikan, seperti dalam proses pengangkutan kulit jeruk dapat dihubungkan dengan sejumlah besar benda kotor.
• Selepas membasuh dengan pisau dapur, buat potongan kecil dalam bentuk salib di bahagian atas buah. Kupas jingga itu. Ia, pada gilirannya, mesti dibersihkan dari filem berliang putih. Dengan kehadiran skala dapur, timbangkan hasil keluaran kulit. Jika jisim kerak kurang daripada 500 gram, anda perlu mengupas buah lain.
• Zest yang dihasilkan mesti dipotong menjadi jalur tipis atau kotak kecil. Kerana kenyataan bahawa dalam proses mendidih kulit akan berkurang, saiznya dibenarkan untuk dipotong menjadi ukuran yang lebih besar.

• Sebarkan sama rata di bahagian bawah periuk dan tutup dengan air sejuk. Tutup kuali dengan tudung. Selepas 2 hari, adalah dinasihatkan untuk menukar air di kuali beberapa kali, sebagai contoh, pada waktu pagi dan petang. Selepas 2 hari, pindahkan kulit oren ke colander, membiarkan longkang cecair.
• Untuk penyediaan buah pala oren, bahan yang sama pentingnya adalah sirap gula. Untuk mendapatkannya dalam bekas dengan bahagian bawah tebal tuangkan jumlah gula yang diperlukan, tambah air. Tunggu campuran untuk mendidih pada api yang rendah. Jangan lupa untuk sentiasa kacau sirap. Kemudian, apabila gula mula larut dalam air, mengurangkan haba ke nilai minimum. Teruskan memasak sirap sehingga ia menebal.
• Selepas sirap sudah siap, masa untuk menambah kulit jeruk kepadanya. Teruskan memasak dengan kuasa minimum. Jangan tutup kuali dengan tudung dan sentiasa memantau penyediaan sirap. Jangan biarkan mendidih atau mendidih. Campurkan sirap dengan kerak beberapa kali. Selepas 50 minit, anda perlu menambah jus lemon yang baru dan minuman keras oren. Yang terakhir tidak perlu ditambah, kerana langkah ini dapat dilangkau. Teruskan memasak campuran selama 10-15 minit lagi.
• Keluarkan bekas sirap dari dapur dan biarkan sejuk. Selepas itu, pindahkan kulit jeruk ke dalam colander untuk membuat keseluruhan sirap sirap. Sebarkan buah mentega pada lembaran penaik minyak dan taburkan dengan gula tepung atau gula pasir yang halus. Biarkan buah candied kering untuk waktu yang singkat.
• Buah-buahan manisan kering yang diperolehi disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup dengan tudung yang ketat.

Bahan-bahan resipi masakan cepat tidak jauh berbeza dengan klasik, anda hanya perlu menambah sedikit garam. Ini adalah resipi buah candied dari Yulia Vysotskaya, yang sering digunakan untuk isi rumahnya. Anda perlu:

• dikupas kulit 5 oren besar;
• 2 cawan gula;
• Garam 1 sudu teh;
• 2 gram jus lemon yang baru dimasak.

Teknologi pembuatan jus jeruk mengikut resipi ekspres adalah seperti berikut.

• Kupas kulit oren dibentangkan secara rata di bahagian bawah kuali. Seterusnya, anda perlu mengisi kerak dengan air supaya ia meliputi seluruh permukaan. Apabila air mula mendidih, adalah perlu untuk mengurangkan kuasa pembakar dan meninggalkan kulit oren untuk memasak selama kira-kira 10-12 minit.
• Kemudian kulit jeruk diletakkan dalam penapis kecil dan dituangkan beberapa kali air es beberapa kali. Selepas itu, mengikuti peringkat pertama, letakkan kulit jeruk untuk memasak selama beberapa minit lagi. Apabila air mula mendidih, tambah satu sudu teh garam. Selepas keperluan untuk menuang semula kandungan air ais. Ulangi prosedur 2 kali lagi.
• Selepas melakukan langkah-langkah di atas 3 kali, kandungannya disejukkan dalam air sejuk dan dipotong menjadi jalur nipis, tidak lebih daripada 2 sentimeter panjangnya.
• Seterusnya, dalam bekas dengan bahagian bawah tebal sama rata menuangkan gula dan tuangkannya dengan segelas air masak panas. Tambah kulit jeruk yang dikupas. Selepas kandungan mula "dicerna" (dalam masa setengah jam), matikan haba. Kacau secara teratur agar tidak melekat pada dinding kuali.
• Langkah terakhir dalam penyediaan resipi ekspres ayam adalah penambahan jus lemon yang baru dimasak.

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, buah-buahan cendawan, disebabkan oleh penggunaan sejumlah besar gula pasir, mungkin dikontraindikasikan untuk penderita diabetes. Walau bagaimanapun, terdapat resipi yang agak mudah yang membolehkan anda membuat buah candied tanpa menambah gula. Pertama, mari kita berurusan dengan bahan-bahan:

• 50 gram kulit oren;
• 40 mililiter air;
• 90 mililiter sirap dari bunga matahari tuberiferous (di kedai boleh didapati di bawah nama artichoke Yerusalem).

Sebenarnya, inilah resepi itu sendiri, yang tidak begitu sukar untuk dilakukan.

• Semua ramuan di atas mestilah bercampur-campur. Masukkan dapur dan tunggu sampai kandungan mula mendidih. Selepas itu, kuasa pembakar perlu dikurangkan kepada nilai minimum. Biarkan kandungan untuk merenung selama 90 minit.
• Jangan lupa dengan berhati-hati memastikan kandungan itu disejukkan dalam periuk secara merata. Kacau dan pusingkan sirap dengan kerap. Ini akan membolehkan kulit jeruk mendidih dengan baik.
• Kulit jeruk dengan artichoke Yerusalem mesti dibawa ke konsistensi tebal lut. Proses ini agak susah payah dan boleh mengambil masa kira-kira 150 minit. Apabila selesai air mancis mendidih, dalam kebanyakan kes, sudah menguap.
• Setelah melengkapkan penyediaan kulit jeruk puding, mereka mestilah diedarkan secara merata pada lembaran penaik sepanjang permukaan kertas kertas. Memberi perhatian khusus kepada kualiti kertas penaik. Untuk mempercepat proses, buah candied boleh dikeringkan dalam ketuhar atau dalam dehydrator. Walau bagaimanapun, buah-buahan manisan, sebagai peraturan, kering dalam masa 24 jam dengan sendirinya.
• Simpan buah-buahan manisan yang dimasak di dalam kertas kertas yang sama dalam bekas tertutup dengan tudung yang ketat.

Buah cendawan tidak pemilih tentang penyimpanan. Simpan buah-buahan candied sebaik-baiknya di tempat yang sejuk; peti sejuk, balkoni atau bilik bawah tanah adalah sempurna. Kapasiti adalah wajar untuk memilih dari kaca, pastikan mempunyai penutup.

Sebagai peraturan, kupas jus oren boleh disimpan sepanjang tahun. Sekiranya mereka dimasak di rumah, adalah dinasihatkan supaya meninggalkan mereka betul-betul di dalam sirap. Apabila selesai memasak sirap, tuangkan kandungan itu ke dalam balang, jangan percikan dengan gula tepung atau pasir. Di negeri ini, buah-buahan manisan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 tahun.

Anda boleh melihat resipi yang jelas untuk membuat gula-gula kulit oren dalam video seterusnya.