Resipi Sos Orange untuk Hidangan yang berbeza

Orange adalah buah kegemaran ramai sejak zaman kanak-kanak. Citrus boleh digunakan secara mandiri dan membuat jus daripadanya atau sos yang lazat. Anda boleh memasak pelbagai variasi sos ini, yang sesuai dengan ayam, daging, ikan dan juga penkek.Semua resipi yang paling lazat dan tidak biasa sudah menunggu untuk anda dalam bahan kami.

Sehingga kini, anda boleh mencari jualan sos yang serupa, tetapi lebih baik dan lebih enak untuk memasaknya di rumah. Dimasak mengikut mana-mana sos resipi bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Oleh kerana kandungan vitamin dan mineral yang tinggi dalam buah ini, sos akan membantu menguatkan sistem imun, membantu melawan penyakit bermusim, memberi kesan yang baik pada usus dan bukan sahaja.

Untuk mendapatkan sos sos yang betul, anda perlu tahu beberapa ciri penyediaannya. Untuk bermula, perlu memasak sos hanya dari buah masak yang berkualiti baik. Mereka tidak boleh terlalu panas, renyuk atau mempunyai tanda-tanda kerosakan yang nyata. Sebagai peraturan, untuk resipi anda memerlukan jus segar. Oleh itu, anda perlu memerah sebelum memasak, anda tidak perlu melakukannya terlebih dahulu. Penggunaan jus dibungkus tidak disyorkan, kerana ia sering mengandungi banyak aditif, yang mempengaruhi kualiti dan rasa saus.

Lebih baik menggunakan semua buah, iaitu, bersama dengan kulitnya. Agar oren tidak pahit dalam sos, dan untuk mendapatkan jumlah maksimum jus, buah mesti dituangkan dengan air mendidih.

Biasanya semasa penyediaan sos anda perlu mendidihnya sehingga tebal. Tetapi jika anda mempunyai sedikit jus, anda boleh mempercepat proses penebalan dengan menambah kanji jagung atau kanji kentang. Kuning telur mentah akan membantu anda untuk menyediakan sos tebal dengan cepat.

Sekiranya resipi itu perlu menambah sedikit rempah, maka lakukannya pada akhirnya, dua atau tiga minit sebelum kesediaan. Oleh itu, mereka lebih baik mengekalkan rasa dan sifatnya yang bermanfaat. Dan juga mereka tidak akan kehilangan rasa unik mereka. Orange berjalan dengan baik dengan pudina, rosemary, cengkih, halia, vanila dan kayu manis.

Memasak mestilah sos dalam panci keluli tahan karat. Adalah lebih baik untuk menolak bekas yang diperbuat daripada aluminium, kerana ini akan menjejaskan kualiti, rasa dan manfaat saus. Sekarang anda tahu ciri-ciri utama penyediaan saus dari oren segar. Sudah waktunya untuk berkongsi beberapa resipi yang menarik dengan anda.

Kami bermula dengan resipi klasik yang sangat ideal untuk mana-mana hidangan daging. Untuk penyediaannya, anda memerlukan satu jus besar dan masak, satu sudu jus lemon segar, seratus gram mentega, dan empat kuning ayam mentah. Garam, lada dan rempah lain boleh ditambah dengan keinginan anda. Mula-mula anda perlu mencairkan mentega supaya ia mempunyai masa untuk menyejuk sedikit. Buah jeruk dengan teliti dicuci dan jus diperas. Seterusnya anda perlu mengeluarkan kulit dari kulit, menggosoknya pada parutan halus. Cuba untuk tidak merebut bahagian kulit putih.

Seterusnya, pukul kuning ke keadaan putih, tambah jus lemon dan secubit garam. Kocok lagi sehingga jisim putih sepenuhnya. Kocok lebih baik, jangan gunakan mixer. Teruskan untuk mengalahkan, masukkan sedikit bahagian jus yang dihasilkan dari oren. Selepas menambah minyak dalam bahagian kecil dan pukul sehingga rata. Sekiranya terdapat keperluan, anda boleh menambah sedikit lada atau rempah lain. Jisim yang terhasil dimasukkan ke dalam tab mandi air, sedikit panas dan ditumbuk. Sos sudah siap! Anda boleh menghidangkannya ke meja.

Sekiranya anda ingin membuat sos yang lebih ringan, tanpa minyak, resipi berikut berguna kepada anda. Untuk penyediaannya, anda memerlukan setengah liter air tulen, satu oren besar, empat puluh gram sebarang kanji dan rempah. Pertama anda perlu menuangkan buah dengan air mendidih, memerah jus keluar dari itu. Dan kulit tanpa bahagian putihnya perlu dipotong menjadi jalur kecil nipis.Jalur yang dihasilkan dipenuhi dengan air dalam jumlah empat ratus miligram dan dibakar. Sebaik sahaja air mendidih, rebus kerak selama sepuluh minit dan penapis.

Serbuk yang dihasilkan tidak dicurahkan, dan dibakar semula. Sebaik sahaja ia mula mendidih, masukkan secubit garam, garam dan rempah lain secukup rasa. Masak secara harfiah dua minit. Pada masa ini, kita membiakkan kanji dalam 100 miligram air tulen yang tinggal. Larutan kanji dalam aliran nipis perlu dimasukkan ke dalam sup yang dihasilkan dan rebus sedikit sehingga tebal. Sebaik sahaja sos adalah ketebalan yang betul, keluarkannya dari panas, tambah jus segar dan pukulkan jisim dengan pukul.

Untuk memberikan sajian daging sedikit, ia harus dihidangkan dengan sos mustard-oren, yang mudah dimasak. Sediakan bahan-bahan berikut: satu buah sitrus besar, seratus lima puluh miligram minyak zaitun, lima puluh gram mustard (biji-bijian) dan biji wijen, rempah-rempah. Biji sawi diletakkan dalam mortar, tambah secubit garam dan menghancurkan semua bersama-sama. Dalam jus oren segar menambah minyak dan campuran mustard yang dihasilkan.

Massa kocok dengan cepat. Seterusnya, tambahkan biji dan rempah bijan, pra-panggang dalam kuali kering, secukup rasa. Pukul lagi dan sos sudah siap. Sekiranya anda tidak mempunyai biji sawi, anda boleh menggantikannya dengan mustar butiran.

Sos yang sesuai untuk ikan, mestilah lebih ringan dan asli dalam rasa. Kami menawarkan untuk resep berikut. Kami mengambil lima ratus miligram jus oren segar, dua sudu cuka (7-9%), lima puluh gram madu dan secubit rosemary, boleh dikeringkan. Tuang jus ke dalam periuk, tambah madu dan cuka. Letakkan periuk di atas api, panas dan masak dengan betul selama empat puluh minit, tidak membenarkan campuran mendidih. Pada masa ini, sos perlu direbus dan tebal. Pada akhirnya tambahkan rosemary, campurkan dan keluarkan dari haba. Sos ini akan digabungkan sepenuhnya dengan ikan goreng atau dibakar, juga sesuai untuk ayam atau ayam belanda.

Berikut adalah resipi lain yang akan menghiasi sebarang hidangan ikan. Untuk memulakan, kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan: dua buah oren sederhana, bawang kecil, dua sudu mentega, krim dan tepung berat. Rempah-rempah terpasa. Keluarkan semangat dari buah dan peras jus. Buangkan bawang dan goreng dengan mentega sehingga telus. Kemudian secara beransur-ansur menambah tepung. Jangan lupa untuk menggerakkan semua masa supaya tiada benjolan.

Kemudian tambah krim, panaskan semuanya bersama selama beberapa minit dan tuangkan jus segar. Rebus sos, tidak mendidih, tepat lima belas minit. Pada saat terakhir, tambahkan semangat parut dan rempah lain, kacau dan keluarkan dari haba.

Sos oren dengan penkek, penkek atau penkek adalah satu perkara yang menyedihkan yang perlu dicuba oleh setiap orang. Kami mempunyai beberapa resipi untuk sos manis.

Untuk penyediaan resipi pertama anda memerlukan dua oren saiz sederhana, tiga sudu madu cair dan dua puluh gram mentega. Jika sos dimakan hanya oleh orang dewasa, maka dua puluh miligram minuman jingga oren boleh ditambah. Ia tidak perlu mencairkan mentega, ia akan cukup untuk melembutkannya pada suhu bilik. Campurkannya dengan madu dan letakkan pada api kecil. Kami perlahan-lahan memanaskan jisim untuk mendapatkan konsistensi seragam.

Kemudian masukkan jus segar (liqueur) dan satu sudu teh semangat. Masak selama kira-kira lima minit dan sos siap. Hidangkannya sejuk.

Untuk membuat variasi lagi sos manis, anda memerlukan bahan-bahan berikut: dua oren sederhana, dua sendok makan gula, tiga puluh gram mentega, dan satu sendok teh kanji. Masukkan mentega pada kuali yang panas, sebaik sahaja ia cair, tambah gula.Campurkan dengan teliti, panaskan jisim pada api yang rendah dan tambah semangat satu buah. Kami menggabungkan jus segar dengan kanji dan secara beransur-ansur menambah jisim kami, jangan lupa untuk mencampur sos sepanjang masa. Tomim kira-kira lima minit sehingga tebal, dan sos siap.

Resipi sos berikut akan mengejutkan anda dengan aroma halus dan tekstur halus, mengingatkan krim. Kami mengambil dua buah jeruk yang besar, semangat satu oren, seratus gram gula, empat puluh gram mentega dan dua telur. Tambah gula ke kuali, tambah jus dan jus segar. Campurkan dengan teliti, biarkan sedikit, untuk membubarkan biji gula. Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menggunakan gula es. Letakkan periuk di atas api dan panaskan campuran itu, tidak membenarkan ia mendidih. Dalam mangkuk yang berasingan, bawa masuk sehingga telur homogen dan masukkannya ke campuran. Kacau secara berterusan dan kacau selama lima belas minit. Selepas itu, campuran adalah yang terbaik untuk terikan, kerana ia boleh membentuk ketulan kecil. Masukkan minyak ke campuran yang tegang dan letakkan semuanya pada api perlahan, rebus sehingga tebal. Sudu siap mesti disejukkan sebelum disajikan.

Terdapat satu lagi versi menarik dari resep di atas. Semua bahan dan perkadaran tetap sama. Masak sos, tetapi tanpa minyak. Sebaik sahaja ia menyejuk, tambahnya dengan krim yang disebat secara berasingan dengan sedikit gula. Hasilnya adalah sos lembut berkrim yang sempurna untuk pancake dan muffin.

Untuk mengetahui cara memasak sos oren untuk itik dipanggang, lihat video di bawah.