Resipi untuk memasak lidah kambing

Lidah kambing dijual bersama-sama dengan bangkai haiwan yang lain.Dalam bentuk siap ia sangat lazat dan dianggap sebagai makanan istimewa. Dari produk sampingan ini, anda boleh menyediakan banyak hidangan menarik yang boleh memberi manfaat kepada tubuh.

Lidah sapuan merujuk kepada produk sampingan makanan. Ia tidak mempunyai serat, jadi badan diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Ia tergolong dalam bidang utama kategori pertama. Produk daging ini terdiri daripada tisu otot, yang disalut dengan fungsi pelindung. Ia bukan hanya rasa yang menyenangkan dalam bentuk siap, tetapi juga nilai pemakanan yang baik.

Nilai tenaga lidah kambing adalah lebih rendah daripada loin. Kandungan kalori seratus gram produk adalah seratus sembilan puluh lima kcal. Tubuh tidak dicirikan oleh saiz besar, tetapi, walaupun ini, adalah sumber protein. BZHU pada satu ratus gram produk sampingan daging kambing yang berikut:

• protein - tiga belas gram;
• lemak - enam belas gram;
• karbohidrat hilang.

Manfaat tubuh anak kambing adalah wajar, kerana ia mengandungi vitamin B, PP, serta jumlah besar natrium, kalium, kalsium, magnesium, belerang, besi, fosforus, mangan, kalsium, niasin. Lidah sapuan bukan hanya makanan ringan, tetapi juga hiasan dari mana-mana meja. Terdapat banyak resipi untuk penyediaan dan pemfailannya, yang boleh mengejutkan tetamu. Untuk membuat hidangan lazat dan berkualiti tinggi, anda perlu membeli lidah segar. Sebelum memasak, produk sampingan disediakan:

• ia dibersihkan dengan baik dan dibilas dengan air yang mengalir;
• rebus dalam periuk selepas mendidih selama enam puluh minit;
• lidah panas dicurahkan dengan cecair sejuk dan dibersihkan dari kulit.

Oleh kerana komposisi yang kaya dengan bahasa ram sangat berguna. Menurut cadangan profesional kesihatan, produk ini disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak dan remaja, serta sesuai untuk wanita hamil dan ibu yang menyusu. Produk ini menunjukkan ciri-ciri yang bermanfaat dalam proses keradangan dalam perut, serta anemia. Penggunaan berterusan hidangan dari bahasa kambing dapat menormalkan tidur dan menghilangkan migrain.

Produk kalori rendah membolehkan anda menggunakannya sebagai asas untuk makanan diet. Juga, adalah perlu untuk makan orang-orang yang mempunyai masalah dengan berat badan yang berlebihan. Lidah domba adalah antioksidan yang bermanfaat untuk membran mukus dan kulit, serta organ-organ saluran pencernaan. Protein, yang banyak dalam produk sampingan ini, adalah perlu untuk kehidupan manusia yang normal.

Kontra yang dikaitkan dengan penggunaan bahasa kambing, tidak dipatuhi. Tetapi produk ini boleh memudaratkan jika haiwan itu diberi makan dengan antibiotik, racun perosak dan hormon. Sebelum menggunakan lidah untuk makanan, sebaiknya keluarkan kulit, yang boleh menyebabkan ketidakselesaan di dalam usus.

Terdapat banyak resipi untuk memasak lidah kambing. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, organ haiwan mesti terlebih dahulu dibersihkan dan direbus, dan selepas itu ia harus digunakan sebagai hidangan berasingan atau untuk menambah produk lain dengannya. Untuk memasak lidah kambing dalam periuk, produk sampingan hendaklah disediakan dengan teliti. Sementara itu, air sejuk dicurahkan ke dalam periuk, dan lidahnya dimasukkan ke dalamnya. Cecair itu direbus dan dikeringkan. Selepas itu, air panas yang tidak panas dipancarkan ke dalam bekas dengan organ kambing dan dibawa ke mendidih.

Proses memasak perlu diteruskan selama sekurang-kurangnya sembilan puluh minit jika badan itu milik seekor domba muda dan kira-kira seratus dua puluh minit jika tua. Kuasa api perlu minimum. Jangan lupa tentang pembuangan busa secara berkala.Untuk sup adalah menambah lada dalam bentuk kacang, daun garam dan teluk.

Sekiranya anda merancang untuk memasak produk sampingan di dalam periuk perlahan, maka selepas lidah domba dibersihkan dan dibersihkan, perlu menyediakan sayur-sayuran. Bawang dan wortel, yang juga dibasuh dan dibersihkan, diletakkan dalam periuk perlahan ke lidah dan dibanjiri dengan air (pada tanda 8). Selepas itu, tambahkan garam kepada cecair. Pada teknik ini anda ingin menetapkan mode "sup ayam" dan masak selama enam puluh minit.

Dari bahasa anda boleh memasak bukan hanya snek, tetapi juga makan malam penuh. Delicious dan berkhasiat diperolehi dalam sos krim masam. Untuk mempersiapkannya, anda harus menggunakan bahan-bahan berikut:

• 250 gram krim masam;
• beberapa bahasa;
• dua sudu tepung;
• garam;
• Dill kering dan pasli;
• setengah liter air atau sup.

Produk kelmarin rebus dipotong ke dalam kepingan nipis. Untuk menyediakan sos, perlu untuk memanggang tepung dalam kuali kering, sehingga menjadi krim. Pengadukan berterusan diperlukan untuk mengelakkan pembakaran. Jika anda berhenti kacau, masukkan air, perasa, garam ke dalam kuali dan rebus. Krim dan sos masam ditambah ke dalam persediaan yang disediakan, dimasak sehingga licin, manakala hidangannya adalah garam dan lada.

Seterusnya, anda perlu menyediakan beberapa bahagian bahan yang tahan panas, tolakkannya dengan minyak. Letakkan bahagian bawah bekas dengan lidah di atas sos penyiraman. Ulangi lapisan beberapa kali untuk menyelesaikan sos krim masam. Hidangan itu ditaburi dengan keju parut dan dihantar ke ketuhar, yang dipanaskan. Makanan istimewa disediakan selama kira-kira dua puluh minit pada suhu seratus lapan puluh darjah. Hasilnya adalah makanan istimewa dengan sos yang tebal dan kerak keju yang berkarat.

Untuk menyediakan salad lazat dan luar biasa, anda perlu menyediakan bahan-bahan seperti:

• tiga bahasa;
• lapan helai salad;
• satu lada merah;
• bawang hijau;
• setengah lobak;
• setengah lobak;
• lima sudu zaitun yang tidak mempunyai biji;
• sudu mustard;
• tiga sudu minyak zaitun;
• dua sudu cuka anggur;
• lada dan garam.

Turnip dan lobak merah dibersihkan. Produk sampingan itu direbus bersama lobak, dan anda tidak boleh melupakan salutan dan menambah lada. Daun selada mesti koyak. Lada mestilah direbus selama sepuluh minit. Selepas itu, ia dibersihkan dan dipotong menjadi jalur. Untuk mengisi semula, anda perlu mencampurkan cuka, garam dan minyak. Produk daging dikupas hendaklah dipotong menjadi jalur. Salad, sayuran, lidah diletakkan di atas pinggan dan bahagian atas disiram dengan berpakaian. Hidangan mesti dihiasi dengan zaitun dan berkhidmat.

Ramai orang telah menemui sifat gastronomi bahasa kambing. Produk sampingan yang unik ini agak berguna, kerana ia mempunyai komposisi vitamin, mineral dan protein yang kaya. Ulasan memberi kesaksian kepadanya sebagai peserta utama dalam diet.

Untuk mempelajari cara memasak lidah kambing, lihat video di bawah.