Telur domba: faedah dan kecederaan, kaedah memasak

Kita semua suka makan daging. Seseorang makan semua spesiesnya, dan seseorang lebih suka hanya pelbagai jenis.Sebagai contoh, domba tidak begitu popular di kalangan pengguna sebagai ayam, tetapi dengan sia-sia, kerana daging yang dimasak dengan betul mempunyai rasa yang sangat halus dan bau yang unik. Perkara utama ialah ia memberi manfaat kepada kesihatan manusia, kerana ia tidak mempunyai karbohidrat sama sekali dan adalah jenis lemak rendah. Mereka yang berfikir bahawa kambing adalah daging individu dewasa yang salah. Untuk ternakan penyembelihan tidak lebih dari satu tahun, sementara dia masih belum dapat memperoleh lemak. Orang yang mempunyai keistimewaan gastronomi lebih suka memakan daging seekor domba muda yang hanya diberi susu ibu.

Kecuali dari produk utama - daging, banyak orang suka memasak hidangan dari daging, yang mereka dapat dari gutting bangkai ternakan. Ini termasuk: kepala, ekor, kaki, alat kelamin, dan lain-lain. Telur domba, walaupun menjadi bahan makanan, adalah makanan istimewa. Ramai orang merujuk produk tersebut dengan tidak percaya, sebahagian besarnya, mereka keliru dengan nama produk, tetapi sia-sia, kerana rasa mereka sangat mirip dengan buah pinggang. Perbezaannya adalah bahawa mereka tidak mempunyai bau khusus dan strukturnya lebih tebal, dan warna mereka berwarna merah muda dengan garis-garis.

Manfaat produk ini jelas tidak terlebih nilai. Sebagai tambahan kepada sejumlah besar protein mudah dicerna, ia juga termasuk mineral seperti magnesium, kalium, kalsium, besi, yodium, dan banyak lagi. Ia juga merupakan sumber kolin dan vitamin kumpulan B. Kandungan kalori telur domba hanya 230 kcal per 100 gram, iaitu, dengan resipi persediaan yang tepat, produk ini tidak akan membahayakan angka tersebut.

Kenapa produk ini diinginkan untuk dimasukkan ke dalam diet anda? Kerana dengan penggunaan berterusan, sistem kardiovaskular dan saraf diperkuat, peningkatan imuniti, fungsi otak bertambah baik, serta keadaan kulit, badan itu tepu dengan tenaga dan sebilangan besar bahan berguna.

Mereka yang ingin memasak telur domba harus melekat beberapa prinsip asas penyediaan mereka.

1. Apabila membeli produk perlu memberi perhatian kepada warna: merah jambu dengan corak warna ungu cahaya bercakap tentang kesegaran daging. Sekiranya telurnya kelabu atau kehijauan - ini menunjukkan permulaan pembusuhan dari bahan tersebut.
2. Bau produk tidak boleh dirasakan, permukaannya harus elastik dan tidak lengket.
3. Penyimpanan produk boleh dilanjutkan dalam bentuk beku sehingga enam bulan, dan segar - tidak melebihi 4-6 hari.
4. Sebelum memasak telur perlu dibersihkan dari kulit luar. Untuk melakukan ini, potongan yang tepat dilakukan kepada mereka, selepas itu filem itu mudah dikeluarkan dari produk.
5. Kemudian mereka dipotong sepanjang jalur kecil.
6. Langkah seterusnya adalah membasuh produk sampingan di bawah air yang mengalir.
7. Rebus ayam rebus perlu pada api sederhana. Selepas air mendidih, mereka direbus selama kira-kira 5-7 minit.
8. Anda perlu tahu bahawa semasa rawatan haba, saiz produk hampir separuh.
9. Jika telur domba tidak direbus sebagai komponen kepada sebarang hidangan, pelbagai rempah pedas boleh ditambah ke dalam air. Ia ternyata sangat lazat.

Orang yang suka memanjakan diri dengan pelbagai hidangan, lebih suka domba telur sebagai hidangan berasingan, dimasak dengan beberapa sos lazat. Anda harus tahu bahawa terdapat sejumlah hidangan yang menarik dan mudah dimasak dari telur domba - barbeku, pelbagai salad yang hangat, pastri, dll. Sering kali, kentang dan bubur gandum digunakan sebagai hidangan sampingan.

Untuk menyediakan kursus utama anak benih domba Anda memerlukan produk berikut:

• telur domba - 8 keping (kira-kira 6-7 hidangan);
• bawang merah - 1 keping;
• kicap - 1-2 sudu besar;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• garam dan rempah - secukup rasa.

Untuk memulakan, bersihkan produk utama dari filem luaran dan cuci. Satu periuk dengan air diletakkan di atas api tengah dan telur segera diletakkan di dalamnya, yang perlu mendidih di dalamnya selama tidak lebih daripada 7 minit. Selepas itu, semua cecair dikeringkan dan masa diberikan untuk menyejukkan produk. Potong ke dalam irisan menegak daging yang sudah sejuk dan basuh lagi dengan air mendidih.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan tuangkan bawang cincang. Masukkan daging kepada bawang goreng ringan. Taburkan dengan kicap di atas, taburkan dengan garam dan rempah. Telur ayam goreng perlu coklat keemasan. Selepas itu hidangan sedia untuk dimakan. Ia kelihatan sangat menarik dan menarik.

Satu lagi pilihan memasak yang lazat untuk telur domba adalah roti panggang mereka. Untuk memasak masakan ini perlu:

• telur domba - 6 keping;
• tepung gandum - 100 gram;
• telur ayam - 2 keping;
• serbuk roti - 100 gram;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• susu - 1 liter;
• garam, lada, pala, herba kering - secukup rasa.

Kami membersihkan telur domba dan bilas mereka di bawah air yang mengalir, kemudian tuangkannya dalam mangkuk yang mendalam dengan susu dan biarkan selama 2 jam. Selepas itu, basuh lagi dengan air dan potong ke jalur menegak - yang lebih nipis lebih baik. Dalam mangkuk yang berasingan menggabungkan potongan daging yang dicincang dengan garam, lada, herba dan pala. Untuk pembungkusan kami diletakkan di dalam piring berasingan: tepung ditapis, telur dipukul dengan garpu, serbuk roti bersaiz sederhana.

Letakkan kuali dengan minyak pada pembakar dan panaskannya. Potongan daging dipotong mengikut urutan berikut: tepung, kemudian telur, dan pada akhir - keropok. Letakkan kepingan siap pada kuali yang dipanaskan, di mana kita menggoreng mereka di kedua-dua belah pihak sehingga siap. Irisan telur goreng tersebar di atas pinggan yang ditutup dengan serbet kertas. Ini dilakukan untuk menyerap lebihan minyak.

Untuk memasak shashlik kambing lembut Anda akan memerlukan sebotol produk seperti:

• telur domba - 10 keping;
• susu - 1 liter;
• lemak babi - 200 gram;
• garam dan lada secukup rasa.

Kami membersihkan permukaan telur dari kulit luar dan membasuhnya dengan baik. Kemudian tuangkan susu dan biarkan untuk merapikan selama 1-2 jam. Salo dipotong menjadi plat 0.5 cm tebal. Telur dimasukkan ke dalam colander agar semua susu dijadikan gelas, kemudian dipotong menjadi dua bahagian dan musim dengan garam dan lada. Telur dan lemak babi di lidi berselang-seli. Seterusnya, masak lidi di atas panggangan sehingga siap.

Kelas induk untuk memasak telur domba, lihat di bawah.