Faedah dan bahaya daging

Setiap orang mempunyai tabiat makan sendiri, walaupun ini, majoriti besar makan daging sekurang-kurangnya sekali seminggu.Bagaimanapun, ramai yang tidak berfikir tentang daging mana yang lebih sihat, yang kurang berkalori tinggi, dan sama ada ia boleh dimakan pada waktu malam.

Mana-mana daging mengandungi asid amino, protein dan karbohidrat, banyak vitamin, dan ini semua komponen penting untuk mengekalkan gaya hidup yang aktif dan mengekalkan imuniti. Ia bernilai mengingati jenis yang paling biasa.

• Daging lembu Ia berguna untuk penggunaan sederhana. Agar produk itu membawa lebih banyak faedah daripada bahaya, ia perlu menggoreng dan asap kurang kerap, tetapi lebih sering menggunakan mengukus, memasak dan membakar. Ciri-ciri daging lembu adalah bahawa semasa rawatan haba, protein tidak merosakkan di dalamnya, yang berperanan sebagai pereka penting jisim otot dan memainkan peranan penting dalam memperkuat tubuh.
• Babi Walaupun terdapat sejumlah besar protein berkualiti tinggi, kegunaan untuk kesihatan seksual lelaki dan fungsi pembiakan wanita, dinasihatkan untuk menggunakan babi kurang kerap daripada daging lembu dan lebih baik jenis lemak rendah.

• Domba. Kunyit mengandungi kolesterol kurang berbahaya daripada jenis daging lain, dan protein lebih berguna daripada makan daging. Selalunya, daging kambing adalah disyorkan sekiranya terdapat kekurangan imuniti atau semasa menyediakan makanan.
• Daging kuda Ciri khas adalah peratusan besar protein gred tinggi berbanding jenis daging lain. Dibuktikan bahawa penggunaan daging kuda meneutralkan kesan dan radiasi yang berbahaya.
• Turki Ini daging rendah lemak adalah pemimpin dalam jumlah besi dalam komposisi, yang mudah dicerna dan benar-benar pemakanan. Turki mempunyai lebih banyak faedah daripada daging lembu dan daging lembu.
• Ayam. Oleh kerana ia mengandungi asid separuh, ia sesuai untuk pencegahan pelbagai penyakit, seperti serangan jantung, strok dan penyakit iskemia. Dengan memakan ayam, kolesterol boleh dikurangkan, metabolisme dan proses penghadaman dapat bertambah baik.

Kesimpulan tentang daging yang lebih sihat tidak boleh dibuat, kerana semua spesies mempunyai sifat positif dan negatif. Yang paling biasa adalah daging lembu, kecuali beberapa kawasan.

Daging sapi mengandungi banyak bahan berguna yang menguatkan sistem imun dan menyumbang kepada kehidupan yang baik. Antara vitamin adalah berikut:

• B1 - B12 memperbaiki badan, organ pencernaan dan keadaan kulit, berguna untuk wanita hamil dan bertanggungjawab untuk pertumbuhan badan;
• E (tocopherol) mempercepat metabolisme, menguatkan sistem imun;
• K (phylloquinone) penting dalam proses pembekuan darah, terlibat dalam menguatkan tulang;
• PP (asid nikotin) mengurangkan kolesterol jahat, menguatkan saluran darah dan jantung.

Jika kita bercakap mengenai bahan-bahan mineral, adalah penting untuk menyerlahkan perkara berikut:

• zink adalah komponen insulin, terlibat dalam pembentukan sel darah;
• selenium mengambil bahagian dalam reaksi redoks dan proses metabolik;
• fosforus menormalkan metabolisme dalam badan;
• besi - ia adalah unsur tanpa pemakanan sel yang mustahil, kerana ia adalah komponen hemoglobin;
• fluorin - Ia adalah elemen yang diperlukan yang mempromosikan perkembangan tulang dan gigi;
• kalium menormalkan kerja irama jantung;
• kalsium - Ia adalah mineral yang menguatkan tulang dan gigi;
• mangan menggalakkan rangsangan sel, merupakan peserta utama dalam pernafasan tisu;
• tembaga terdapat dalam banyak enzim dan hormon;
• molibdenum - Ia adalah salah satu peserta dalam pertukaran protein, menghalang pembentukan karsinogen;
• yodium perlu untuk operasi normal kelenjar tiroid.

Daging lembu muda meningkatkan hemoglobin, memperkuat struktur otot, menyumbang kepada aktiviti fizikal dan mental orang itu. Tetapi ia tidak disyorkan untuk menggunakannya 3 kali atau lebih dalam seminggu. Daging diserap untuk jangka masa panjang, dengan itu memberi tenaga untuk jangka masa yang lama. Di samping itu, dinasihatkan menggunakan sayur-sayuran dan sayur-sayuran bersama-sama dengan daging lembu, kerana lebih mudah dicerna. Menyebabkan kerugian daging dalam kes seperti:

• memasak yang tidak betul;
• suapan lembu adalah kualiti yang kurang baik, maka semua bahan kimia terkumpul di dalam daging, dan kemudian masuk ke dalam badan;
• daging dimanjakan;
• alahan terhadap daging atau komponennya;
• Pengambilan daging lembu sering menjadi masalah biasa dengan diet protein yang tinggi, dan kesan terbesar dalam kes ini adalah buah pinggang dan hati;
• penyerapan berlebihan oleh badan besi dari makanan.

Ia penting! Oleh kerana sebab-sebab di atas, masalah dengan sistem kardiovaskular dan saraf mungkin berlaku, kerentanan terhadap pelbagai virus dan risiko membangunkan sel kanser akan meningkat, dan saluran buah pinggang, hati dan saluran gastrousus akan terganggu.

Sesetengah bahagian karkas mempunyai ciri khas, iaitu:

• tripe - Ini adalah bahagian depan perut lembu atau seekor lembu, yang mengandungi 97% protein dan hanya 4.2% lemak, sementara tidak ada karbohidrat di dalamnya sama sekali; Keperluan yang disyorkan untuk mereka yang menderita diabetes, kerana terdapat banyak vitamin dan mineral, serta bahan dengan sifat antioksidan;
• sumsum tulang ia mudah dicerna dan mengandungi sejumlah besar mineral dalam kepekatan yang betul dan keadaan yang diperlukan, yang menguntungkan badan, menguatkan sistem imun dan menormalkan kerja sistem kardiovaskular;
• kaki daging lembu mereka menormalkan kerja sistem penghadaman dan saraf, memastikan pertumbuhan dan pembiakan sel, mempunyai nilai kalori kecil, oleh itu mereka sesuai untuk semua orang, dari kanak-kanak hingga dewasa;
• tulang otak ia sering digunakan untuk membuat sup dan mengandungi vitamin A dan K, dengan tahap tinggi besi, zink, selenium, boron dan mangan;
• kepala daging lembu mengandungi sejumlah besar vitamin PP, B1 dan B2, serta peratusan besar sulfur, fosforus dan kalium.

Membuat pilihan daging lembu, perlu diingat bahawa warna daging lembu segar harus merah dan tanpa noda, sedangkan warna merah gelap dan lemak berlumpur dengan filem menunjukkan bahawa daging lembu sudah tua. Kemudian anda perlu menyemak pembungkusan, ia harus tanpa kerosakan, dan dalam - tanpa udara. Bau tidak boleh masam atau dengan rasa reput. Selepas mencari sekeping daging yang baik, anda mesti memilih kaedah memasak.

• Direbus. Ia mempunyai sedikit kalori dan dianggap sebagai pilihan memasak yang paling sesuai. Daging lembu itu mengekalkan sifatnya yang bermanfaat dan disyorkan apabila pulih daripada penyakit, kecederaan, luka bakar.
• Raw Daripada semua jenis daging, disyorkan untuk makan daging mentah sahaja. Lebih mudah dicerna, membersihkan tubuh. Daging mentah mestilah segar untuk mencegah jangkitan.
• Direbus menikmati populariti yang paling kurang. Ia berbeza dari rasa daging lembu panggang, tetapi ia mengekalkan semua bahan yang bermanfaat. Daging rebus berguna untuk potensi lelaki.
• Stewed. Ini adalah produk hebat untuk penurunan berat badan dan pemulihan pasca operasi. Ia mengekalkan banyak harta yang berfaedah, disyorkan untuk penuaan fizikal dan anemia.
• Fried. Hampir semua ciri berguna dalam daging tersebut dibunuh. Sentiasa makan daging goreng membawa kepada kelebihan berat badan, merosakkan potensi. Ia tidak disyorkan untuk digunakan oleh hamil, menyusu, gastritis dan pankreatitis.

Beef mesti dimasukkan dalam diet.Penggunaan daging jenis ini harus dihadkan kepada kadar harian, yang berbeza untuk lelaki dan wanita. Orang yang mempunyai masalah dengan saluran pencernaan, adalah wajar untuk mengurangkan penggunaan daging, walaupun berkenaan dengan peraturan. Dan kehadiran kolagen dan elastin dalam daging lembu menyumbang kepada pemeliharaan sendi yang sihat.

Tubuh lelaki adalah lebih daripada yang lain yang memerlukan hidangan daging, kerana ini adalah bagaimana ia mendapat semua bahan yang diperlukan untuk pelaksanaan gaya hidup yang aktif. Penggunaan daging lembu membantu menguatkan folikel rambut, dan, akibatnya, amaran memberi kebotakan awal. Oleh kerana penggunaan daging sederhana (190 g setiap hari), badan lelaki pulih lebih cepat selepas melakukan aktiviti atau aktiviti, peningkatan potensi, tisu otot membesar dengan lebih intens, kadar jantung normal dan sistem imun diperkuat.

Dengan penggunaan daging lembu yang banyak adalah pengeluaran lemak subkutan, yang meningkatkan kandungan lemak rambut. Tetapi dengan penggunaan sederhana (160 g sehari) daging mempunyai kesan positif berikut:

• menormalkan keadaan rambut dan kulit;
• memudahkan proses pemulihan selepas hari kritikal;
• menghalang perkembangan keletihan kronik;
• memperbaiki saluran penghadaman;
• menstabilkan sistem saraf;
• meningkatkan keupayaan sel untuk menjana semula;
• membantu dalam pemulihan selepas bersalin, penyakit dan diet.

Ia penting! Daging adalah disyorkan untuk wanita hamil pada masa membawa anak, kerana semua bahan yang diperlukan masuk ke dalam tubuh dan pada masa yang sama daging relatif makanan dan aman. Walau bagaimanapun, jangan mengesyorkan apa-apa daging semasa menyusu.

Penggunaan daging lembu hendaklah bermula pada kanak-kanak dari 6-8 bulan dan mempertimbangkan pilihan memasak, kerana daging panggang dan asap tidak dinasihatkan pada usia yang kecil. Pada masa yang sama, daging lembu menyumbang kepada pembangunan otot, tulang dan tisu penghubung, menyediakan tenaga yang diperlukan untuk kanak-kanak, menguatkan mikroflora dan imuniti usus, dan juga menormalkan metabolisme. Di samping itu, daging lembu merangsang aktiviti mental dan meningkatkan hemoglobin.

Daging sapi dianggap rendah kalori dan salah satu jenis daging yang paling pemakanan. Oleh kerana itu, dia dinasihatkan supaya memakan dan memulihkannya. Dan semua ini disebabkan oleh fakta bahawa semua elemen yang hilang pada masa ini datang ke dalam organisma dengannya.

Terdapat banyak resipi untuk memasak daging lembu, adalah penting, bahagian mana bangkai yang akan digunakan. Oleh itu, untuk memasak sup, lebih baik menggunakan spatula atau daging pada tulang, untuk rebusan, ia adalah lebih mudah untuk menggunakan semak ayam atau pantat; atau shanks. Sapi daging lembu yang lazat bukan satu-satunya pilihan, anda juga boleh memasaknya di atas panggangan atau membuat goulash daging lembu, daging, gulungan, daging lembu panggang. Tetapi yang paling popular adalah penyediaan daging cincang dan jeli.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk menyediakan daging lembu diet:

• daging lembu - 500 g;
• wortel - 1 pc.;
• bawang merah - 1 pc.;
• tangkai saderi - 1 pc.;
• thyme - 2 cawangan;
• lada bulat;
• garam

Anda perlu meletakkan fillet daging lembu dalam periuk air dan masak sehingga mendidih. Kemudian kurangkan haba dan tambah sayur-sayuran yang dikupas. Selepas itu, tambah rempah dan terus memasak daging lembu selama 2 jam lagi, pastikan daging itu benar-benar di dalam air dan garam ditambah 20-30 minit sebelum memasak. Akibatnya, daging perlu lembut dan mudah ditikam dengan garpu. Pilihan ini disyorkan untuk diet dan untuk memperbaiki diet.

Untuk faedah dan kecederaan daging, lihat video seterusnya.