Kubis Beijing: sifat dan ciri penggunaan

 Kubis Beijing: sifat dan ciri penggunaan

Manfaat sayur-sayuran untuk tubuh manusia tidak boleh terlalu ditekankan. Salah satu produk yang berguna ialah kubis Cina.Artikel ini akan memberitahu anda lebih lanjut mengenai sifat dan ciri aplikasinya.

Komposisi

Mengenai kilang Beijing bercakap lama. Sayur-sayuran ini, yang mempunyai sifat penyembuhan untuk tubuh manusia, mula berkembang bertahun-tahun yang lalu di China purba. Sehingga hari ini, orang Cina suka produk makanan ini dan menggunakannya untuk menyediakan sebilangan besar hidangan. Bukan secara kebetulan bahawa kubis Cina sering dipanggil Cina.

Sayuran ini kini menjadi popular bukan sahaja di China. Ciri bergunanya digunakan secara meluas oleh orang dari negara lain. Juga, produk ini mempunyai rasa yang agak tidak tepu, yang membolehkan anda memasukkannya sebagai ramuan utama atau bahan tambahan dalam penyediaan pelbagai hidangan.

Ramai orang suka kubis Cina untuk juiciness yang unik. Ciri ini sebahagian besarnya disebabkan oleh kelembapan yang banyak terdapat di dalam daun tumbuhan. Selain itu, daun hijau dan lapisan putih, yang terletak di bahagian bawah kepala kepala, mempunyai succulence. Hampir semua bahagian sayuran yang indah ini sesuai untuk menyediakan hidangan lazat yang lazat.

Orang Cina tidak jatuh cinta dengan kubis Peking. Dalam sayuran ini terdapat banyak komponen yang diperlukan untuk tubuh manusia. Komposisi vitamin dan mineral produk ini benar-benar unik. Oleh itu, sayuran mengandungi banyak asid askorbik. Perlu diingat bahawa kepekatan vitamin C dalam sayur-sayuran jauh lebih tinggi daripada kubis biasa.

Kubis Cina diasinkan adalah galian sebenar mineral dan vitamin. Penggunaan produk ini membantu meningkatkan kerja sistem imun, yang menyumbang kepada pencegahan pelbagai penyakit. Itulah sebabnya kubis Peking kunyit atau masin sering dimasukkan dalam diet keluarga Cina purata. Hidangan ini agak anggaran, tetapi sangat berguna.

Sayur-sayuran ini juga mengandungi sebilangan vitamin: A, PP, K dan B. Mereka mempunyai kesan positif terhadap kerja-kerja badan, yang membantu mengurangkan kemungkinan untuk membina patologi berbahaya.

Komposisi galian tumbuhan ini juga mengagumkan. Jadi, ia mengandungi natrium, kalsium, kalium, magnesium, tembaga, yodium, besi, zink, selenium, fluorin. Komponen-komponen ini memastikan fungsi organ-organ dalaman dan sistem tubuh manusia yang betul. Mereka juga perlu untuk fungsi normal sistem imun.

Perlu diingat bahawa asid folik juga terdapat pada daun sayuran. Ia mempunyai kesan positif terhadap semua proses intraselular. Penyertaan dalam diet kubis Peking membantu mengisi keperluan tubuh untuk bahan penting ini.

Sayur-sayuran ini tidak boleh dipanggil tinggi kalori, itulah sebabnya ia boleh menjadi tambahan yang baik kepada mana-mana menu diet. Adalah dipercayai bahawa kandungan kalori daun hijau hanya 14 kcal per 100 gram. Makan salad yang dibuat dari kubis Peking dengan penambahan sayur-sayuran lain boleh menjadi pilihan hidangan yang sangat baik untuk seseorang yang sedang menjalani diet untuk menormalkan berat badan.

Agar tidak meningkatkan kandungan kalori pada hidangan, anda tidak boleh menambah minyak sayuran atau makanan berkhasiat yang lain untuk salad sayur-sayuran seperti itu.

Daun sayuran juga mengandungi serat makanan yang banyak. Peranan serat dalam pemakanan semakin dibincangkan oleh ahli nutrisi. Adalah dipercayai bahawa jumlah makanan yang cukup yang mengandung serat makanan harus ada dalam diet seseorang yang sihat. Menggunakannya membantu badan bekerja lebih baik.

Daun hijau juga mengandungi protein, tetapi kandungannya rendah. Oleh itu, 100 gram daun mengandungi hanya 1.1 g protein. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa komposisi protein produk agak menarik. Protein diwakili oleh 16 jenis asid amino, masing-masing mempunyai kesan yang menguntungkan pada tubuh manusia.

Terdapat praktikal tiada lemak dalam daun sayuran tumbuhan ini - kandungannya hanya 0.3 g setiap 100 gram produk. Daun hijau mengandungi sejumlah kecil karbohidrat - hanya 1.2 g setiap 100 gram. Kandungan seratnya adalah kira-kira 1.8 g dalam jumlah yang sama daun hijau.

Apa yang berguna?

Minum kubis Cina mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Serat diet yang terdapat dalam sayur-sayuran mempunyai kesan merangsang pada dinding usus besar, yang membantu meningkatkan fungsi motor usus. Oleh itu, kubis Beijing disyorkan untuk digunakan untuk orang yang mengalami sembelit. Untuk membuat najis secara tetap, harus ada salad kubis Cina setiap hari selama beberapa minggu.

Daun sayuran mengandungi banyak kelembapan semulajadi dengan vitamin dan mineral berguna yang dibubarkan di dalamnya. Fluida ini adalah sumber air intraselular yang sangat baik di dalam tubuh manusia. Penggunaan kubis Peking membantu mengatasi dehidrasi, dan juga menyumbang kepada ketepuan sel dengan kelembapan.

Pakar-pakar perubatan Cina percaya bahawa penggunaan sayur ini menyumbang kepada pengurangan edema pada badan. Mereka mengesyorkan termasuk kubis Peking dalam diet anda kepada orang-orang yang mempunyai sejumlah penyakit yang disertai dengan pembengkakan yang teruk. Penggunaan hidangan dari sayur-sayuran yang berguna ini, menurut pakar Cina, membantu menormalkan penyingkiran cecair yang berlebihan dari tubuh, yang menyumbang kepada pengurangan edema.

Daun sayuran tumbuhan ini mengandungi bahan-bahan yang bermanfaat yang mempunyai kesan positif terhadap kerja jantung dan saluran darah. Penganut ubat tradisional mengesyorkan makan hidangan yang dibuat dari kubis Cina, dan orang yang mempunyai penyakit kronik sistem kardiovaskular. Mereka perhatikan bahawa penggunaan hidangan sedemikian membantu untuk menormalkan petunjuk tekanan darah, serta kesan positif pada kadar jantung.

Sebagai produk rendah kalori, kubis Cina membantu meningkatkan selera makan. Salad atau pembuka sayur yang lain yang diperbuat daripada sayur-sayuran ini akan menjadi permulaan yang baik untuk makan tengah hari atau makan malam yang sihat.

Makan daun sayuran juga berguna untuk orang yang mengalami tekanan yang teruk atau mempunyai penyakit neurologi. Pakar-pakar perubatan Cina bahkan percaya bahawa memakan kubis Cina membantu melawan kemurungan dan keletihan kronik. Itulah sebabnya mereka mencadangkan termasuk sayuran ini dalam diet orang yang banyak bekerja. Ini, pada pendapat mereka, membantu meningkatkan prestasi.

Daun sayuran sangat baik dalam merancang menu untuk orang yang secara aktif terlibat dalam sukan atau kerap melawat gim. Faktanya ialah semasa latihan intensif di gym, badan kehilangan mineral yang sangat berguna. Mereka dikeluarkan melalui peluh melalui kulit. Untuk membantu mengimbangi kerugian ini, masakan boleh dimasak dengan kubis Cina.

Ia biasanya mustahil untuk pulih dari hidangan seperti itu, tetapi agak mudah untuk "memberi makan" badan dengan mineral yang berguna. Itulah sebabnya banyak atlet semestinya termasuk dalam hidangan sayuran menu mereka, dimasak dengan kubis Cina.

Pakar-pakar perubatan Cina percaya bahawa pelbagai aplikasi kubis Cina untuk rawatan pelbagai penyakit adalah sangat besar. Jadi, mereka mengesyorkan makan sayur ini kepada orang yang menderita:

  • aterosklerosis;
  • tekanan darah tinggi;
  • kegagalan jantung;
  • diabetes;
  • penyakit keradangan perut dan duodenum;
  • penurunan fungsi motor usus;
  • kekebalan yang lemah;
  • patologi disertai oleh edema pada badan;
  • penyakit hati kronik;
  • ketidakseimbangan vitamin dalam badan;
  • keadaan anemia.

Harus diingat bahawa manfaat kesihatan yang hebat dapat diperoleh jika anda makan sayuran mentah. Mana-mana rawatan suhu membawa kepada fakta bahawa kepekatan nutrien dalam produk berkurangan. Sayuran ini sangat baik untuk salad atau sandwic, tetapi digunakan lebih kurang sering untuk membuat hidangan panas yang sihat.

Ciri-ciri berguna untuk tubuh manusia dipelihara dalam penyediaan makanan ringan. Dengan kaedah memasak kubis ini tidak kehilangan vitamin dan mineral yang bermanfaat. Hidangan kimchi yang popular dari sayuran ini sangat baik untuk badan dan dilihat di Korea sebagai ubat yang sebenar. Snek pedas dan gurih seperti ini sering kali dilihat pada jadual orang Korea yang memantau kesihatan mereka dengan teliti.

Komposisi mineral vitamin yang unik dari sayur-sayuran menyumbang kepada fakta bahawa ia digunakan bukan sahaja untuk tujuan perubatan, tetapi juga dalam kosmetologi. Keindahan Oriental menggunakan kubis Peking untuk membuat pelbagai topeng muka. Mereka percaya bahawa penggunaan sistematik kosmetik sedemikian membantu mengurangkan keriput dan memperbaiki kulit. Topeng yang diperbuat daripada daun sayur-sayuran membantu menembus kulit dengan kelembapan semulajadi, yang membawa kepada peningkatan dalam turgornya, dan akibatnya, penampilannya.

Harm

Sebelum anda memasukkan sayur-sayuran ini dalam diet anda, anda harus memikirkan kemungkinan kontraindikasi. Seseorang yang mula makan kubis Peking, yang dikontraindikasikan untuk beberapa sebab, boleh menyebabkan kemudaratan yang cukup besar kepada tubuhnya.

Oleh itu, anda tidak boleh menggunakan sayur ini untuk orang yang mengalami masalah gastritis. Penggunaan daun sayuran boleh mencetuskan peningkatan kesakitan di perut dalam keadaan ini, serta menyumbang kepada perkembangan komplikasi penyakit. Anda boleh mengambil sayur ini hanya selepas memperbaiki kesejahteraan anda dengan konsultasi awal wajib doktor.

Juga, jangan makan kubis Cina untuk orang yang mempunyai keasidan jus gastrik. Daun sayuran mengandungi beberapa bahan yang boleh merangsang kesan, menyebabkan peningkatan rembesan jus yang dihasilkan oleh sel perut. Kesan sedemikian boleh menyumbang kepada penampilan kesakitan di perut selepas makan hidangan yang disediakan dengan penambahan kubis Cina.

Pankreatitis akut adalah satu lagi kontraindikasi terhadap penggunaan daun sayuran. Penyertaan dalam diet sayuran ini boleh menyumbang kepada kemerosotan kesihatan, serta membawa kepada peningkatan simptom penyakit.

Keracunan makanan, disertai dengan cirit-birit, juga merupakan kontraindikasi terhadap penggunaan sayuran ini. Penggunaan daun sayuran boleh menyumbang kepada hakikat bahawa kerusi akan menjadi lebih kerap, dan keadaan umum akan bertambah buruk. Makan hidangan sayuran dengan patologi seperti itu hanya mungkin selepas gejala utama penyakit hilang sepenuhnya. Sebelum memasukkan pembuka sayur dalam diet harus selalu berunding dengan dokter anda, agar tidak merugikan tubuh anda.

Kubis Peking tidak boleh digunakan oleh orang yang baru menjalani pembedahan pada organ-organ sistem penghadaman. Makan sayur-sayuran segar hanya selepas beberapa minggu selepas operasi.

Dalam sesetengah orang, selepas makan kubis Cina, gas mungkin muncul di dalam perut. Biasanya, gejala ketidaknyamanan ini berlaku pada mereka yang mempunyai beberapa penyakit kronik organ gastrousus atau makan kubis Peking secara tidak betul. Oleh itu, pembentukan gas yang kuat mungkin berlaku selepas memakan kubis Cina bersama krim masam, keju atau produk tenusu. Sekiranya terdapat manifestasi yang tidak selesa, maka anda tidak boleh menggunakan kubis Peking dengan mereka.

Ramai orang takut untuk memasukkan kubis mereka dalam diet mereka, kerana mereka berfikir bahawa sayur-sayuran semasa penanaman dirawat dengan bahan kimia yang berbahaya bagi tubuh manusia. Harus diingat bahawa tidak semua pengeluar menjalankan rawatan kimia tersebut pada masa ini. Walau bagaimanapun, dari pembelian produk makanan berkualiti rendah tidak boleh diinsuranskan.

Untuk mengurangkan jumlah bahan kimia yang mungkin dalam sayur-sayuran, sebelum digunakan, ia perlu direndam selama beberapa jam di dalam air pada suhu bilik. Seterusnya, daun tumbuhan mesti dibasuh dengan baik, dan selepas itu mereka boleh digunakan dengan selamat untuk menyediakan hidangan sayuran yang lazat dan sihat.

Cadangan untuk digunakan

Daun hijau berguna untuk wanita dan lelaki. Ulasan orang yang sering menggunakan sayur ini menunjukkan bahawa penggunaan daunnya membantu meningkatkan penghadaman dan menormalkan kesihatan.

Pelangsingan

Diet dengan kubis Beijing sangat berkesan. Makan sayur-sayuran yang sihat membantu menormalkan berat badan. Untuk mencapai hasil ketara yang pertama, diet sayuran ini harus diikuti selama 2-3 minggu.

Sebagai peraturan, kaedah kehilangan berat badan dengan bantuan kubis Cina lebih sering digunakan oleh wanita. Mereka menyedari bahawa makan banyak sayur tidak hanya menyumbang kepada kesihatan yang lebih baik, tetapi juga membantu memperbaiki kulit.

Ada beberapa cara untuk mengurangkan berat badan pada kubis Cina. Untuk cepat mencapai hasil yang diingini, ahli pemakanan mengesyorkan setiap hari untuk dimasukkan ke dalam salad diet yang dibuat dari salad Cina dan sayur-sayuran lain. Untuk meningkatkan rasa dalam salad, anda boleh menambah sedikit garam dan jus lemon. Salad wangi ini boleh dimakan dengan sekeping kecil dada ayam atau ikan. Makanan sedemikian sangat berguna kerana ia mengandungi banyak protein serat dan nutrisi.

Salad Cina mengandungi banyak bahan berguna yang menyumbang kepada peningkatan proses metabolik dalam badan. Penggunaan sayur ini menyumbang kepada fakta bahawa makanan dicerna dalam tubuh lebih cepat, yang bermaksud tidak ada risiko mendapatkan pound tambahan.

Untuk penyakit

Banyak nutrien dalam daun hijau menyumbang kepada fakta bahawa mereka secara aktif digunakan untuk menghapuskan banyak gejala buruk penyakit berbahaya. Makan salad Cina membantu menormalkan pencernaan. Untuk meningkatkan fungsi organ-organ dalaman, perlu dimasukkan ke dalam salad diet dan makanan ringan yang disediakan dengan penambahan daun tumbuhan ini.

Daun salad Cina adalah makanan yang sangat baik untuk orang yang menderita diabetes. Orang yang mempunyai patologi ini harus menggunakan sekurang-kurangnya 150-200 gram daun hijau setiap hari. Sayuran boleh digunakan untuk memasak salad, serta rebus.

Setiap hari untuk makan daun hijau tidak boleh. Doktor mengesyorkan agar penggunaan sayur-sayuran ini secara sistematik mengambil masa yang singkat. Dalam kes ini, risiko apa-apa kemudaratan kepada badan anda kekal minimum.

Makan daun hijau membantu mengatasi edema yang paling sering muncul di tubuh kerana pelbagai masalah di buah pinggang. Dengan penyakit sedemikian badan kekal cecair yang berlebihan. Penggunaan daun hijau meningkatkan penyingkiran dari badan, yang menyumbang kepada pengurangan bengkak.

Untuk kanak-kanak

Termasuk salad Cina dalam diet anak-anak harus berhati-hati. Pediatrik tidak dibenarkan menambah sayur ini kepada menu bayi yang baru lahir. Biasanya, doktor kanak-kanak dibenarkan memasukkan sayur-sayuran ini kepada pemakanan kanak-kanak yang berumur lebih dari dua tahun. Sebelum anda menambah daun hijau ke menu bayi anda, anda harus selalu berunding dengan pakar pediatrik. Adalah dipercayai bahawa salad sayur-sayuran membantu meningkatkan pencernaan kanak-kanak.

Ibu bapa perlu sedar bahawa daun hijau menyumbang kepada peningkatan kekerapan najis.Itulah sebabnya mengapa anda tidak perlu memasukkan daun hijau dalam diet bayi yang mempunyai kecenderungan untuk kerap dan najis yang longgar.

Resipi hidangan

Salad Vitamin

Daun hijau sangat bagus untuk membuat salad. Ia sering dipanggil vitamin, kerana ia mengandungi banyak mineral dan vitamin, yang menyumbang kepada peningkatan kerja seluruh organisma. Untuk menyediakan hidangan vitamin lazat anda perlu:

  • ½ ketua salad Cina;
  • 1 lobak bersaiz sederhana;
  • 1 lada bahasa Bulgaria;
  • Dill segar;
  • garam (secukup rasa);
  • Gula 1/3 sudu teh;
  • 1 sudu besar minyak sayuran;
  • ½ jus lemon.

Satu kepala selada Cina harus dipotong separuh, kerana resipi ini hanya memerlukan setengah. Daun kubis dan lada loceng mesti dipotong, dan wortel disapu pada parut kasar. Dill segar hendaklah dicincang halus. Semua bahan perlu dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan campurkan.

Secara berasingan bersedia mengisi bahan bakar. Untuk melakukan ini, tambahkan mentega, garam, gula dan jus lemon. Daripada gula, anda boleh menaruh rasa madu. Dressing masak harus dituangkan ke dalam sayur-sayuran dan dicampur dengan baik. Ikan atau potong ayam yang dibakar di dalam oven sangat baik untuk salad lazat ini.

Kubis Peking Braised

Sayuran adalah sempurna untuk rebusan. Untuk membuat hidangan lazat, anda perlu:

  • Kubis Cina - 1 pc;
  • bawang merah - 1 pc;
  • bawang putih - 1-1.5 ulas;
  • kicap - 2 sudu kecil;
  • air - 2.5-3 sudu;
  • minyak bunga matahari - 1 sudu (untuk menggoreng);
  • gula - secukup rasa.

Bawang dan bawang putih harus dicincang dan goreng dalam minyak bunga matahari. Ini hanya akan mengambil masa beberapa minit. Bawang dan bawang putih harus lembut, tidak perlu membawa mereka ke coklat.

Sepanjang masa bawang goreng dengan bawang putih, anda harus memotong daun hijau kubis Peking menjadi kepingan besar dan meletakkannya ke dalam kuali. Di sebelah sayur-sayuran, tambah air, kicap dan gula. Rebus daun rebusan kubis Peking mestilah dalam tempoh 5-6 minit, selepas itu dapur boleh dimatikan.

Hidangkan hidangan sepatutnya dalam masa 10 minit. Kali ini diperlukan agar kubis dibakar dengan betul.

Daun rebus boleh digunakan sebagai hidangan yang berasingan atau berfungsi sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ikan.

Rolling Peking Rolls

Kubis Beijing adalah sayuran yang sangat baik untuk menyediakan hidangan perayaan yang lazat. Oleh itu, dari sini anda boleh membuat gulung yang lazat yang akan menghiasi sebarang meja perayaan. Daun hijau boleh dibalut dengan pemadat yang sangat berbeza. Pilihan boleh sangat berbeza.

Sebagai contoh, untuk melakukan ini, campurkan ayam rebus, timun segar dan jagung manis dengan krim masam atau mayonis. Penyokong pemakanan yang betul boleh membuat mayonis sendiri di rumah, maka hidangan itu bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk membungkus pemadat di daun hijau, mereka harus terlebih dahulu direbus dengan air mendidih. Gulung siap mesti ditambah dengan tusuk gigi atau lidi.

Salad Ekspres

Dari daun kubis Cina boleh disediakan dan salad ekspres yang lazat. Untuk penyediaannya akan memerlukan:

  • ½ kepala kubis;
  • 1 tomato besar;
  • garam (secukup rasa);
  • krim masam (untuk pengisian).

Daun hijau dan tomato perlu dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Dalam sayuran yang dihiris, tambahkan krim masam dan garam. Untuk menyediakan salad yang lazat akan mengambil sedikit masa.

Salad yang mudah akan menjadi idea yang bagus untuk makan malam keluarga yang lazat, yang hanya mengambil masa beberapa minit untuk disediakan.

Lihat video berikut untuk faedah kubis Cina.

Komen
 Pengarang Komen
Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

Herba

Rempah

Kacang