Kubis Savoy: ciri dan jenis, penanaman dan penjagaan, petua penyimpanan dan penggunaan

Tukang kebun di seluruh dunia sentiasa mencari tanaman baru.Jadi, hari ini di Rusia savoy kubis semakin popular. Memiliki rupa yang menarik dan sifat rasa yang sangat baik, ia adalah alternatif yang sesuai untuk kubis.

Kubis Savoy mempunyai sejarah yang mendalam. Seawal abad ke-17, di duke kecil Savoie, dia sangat suka tidak hanya orang biasa, tetapi juga raja Perancis Louis XIV. Membawa tukang kebunnya, yang sedikit kemudian raja memberikan anugerah terbesar pada masa itu - gelaran bangsawan dengan kot. Kotak itu sendiri menggambarkan tiga kepala kubis dengan penyodok bersilang.

Perlu diingat bahawa kubis masih sangat popular di Eropah. Tradisi tahunan untuk bandar Itali Udina mengadakan percutian untuk menghormati sayur-sayuran ini, di mana anda dapat merasai ribuan hidangan dengan penyertaannya. Anehnya, walaupun pelancong dari Rusia, setelah melawat restoran-restoran Eropah, perhatikan kelembutan istimewa dan ringan dari hidangan sayuran dan salad dengan kubis. Maksudnya, tentu saja, bukan kemahiran tukang masak yang besar dan besar, tetapi penggunaan budaya dari Savoy jauh.

Jadi, saudara saudari Savoy kubis asli kami mempunyai penampilan yang sangat menarik, yang berbeza dengan kubis putih. Ciri cirinya ialah:

• kepala longgar;
• daun beralun tanpa urat besar;
• kelembutan dan kelembutan setiap daun;
• warna bergantung kepada pelbagai berbeza dari hijau muda hingga hijau gelap.

Di samping itu, sayur-sayuran asing mempunyai bau yang luar biasa untuk budaya kubis, tidak mengeluarkan bau tertentu apabila mendidih dan rebusan.

Perbezaan utama antara kedua budaya adalah komposisi vitamin dan mineral, yang dalam sayuran dari Savoy lebih banyak diperkaya. Jadi, dalam daun yang berair adalah tiamin, vitamin C dan B12, protein, serat, besi, magnesium, zink dan komponen lain dari jadual berkala, serta pektin, beta-karoten dan banyak bahan berguna lain.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, kubis jenis ini mempunyai gudang yang kaya dengan vitamin dan mineral, yang, dengan penggunaan biasa, menyembuhkan tubuh manusia. Disebabkan kehadiran dalam komposisi glutation, anda boleh memanjangkan pemuda, melambatkan penuaan sel, serta meningkatkan imuniti dan melindungi diri anda dari kesan berbahaya dari karsinogen, yang selalu hadir dalam makanan dan kehidupan moden. Di samping itu, kubis savoy adalah antidepresan semulajadi, dan oleh itu ia sangat berguna untuk meningkatkan keceriaan, emosi dan tekanan yang kerap. Memberi kesan seperti itu semua glutathian yang sama seiring dengan vitamin B.

Keuntungan makan sayur-sayuran tidak berakhir di sana, tetapi hanya diturunkan dari sisi baru. Sebagai contoh, ia membantu membersihkan hati toksin, menghalang pertumbuhan sel-sel kanser dan mencegah penukaran karbohidrat menjadi jisim lemak. Kerana ringan, kubis cepat diserap dalam badan, menormalkan pencernaan. Ia meningkatkan peredaran darah dan merupakan doktor yang popular dalam pencegahan penyakit kardiovaskular. Produk ini ditunjukkan kepada kanak-kanak, orang dewasa dan orang tua.

Jus menjadi pembantu apabila:

• penyakit ulser peptik;
• stomatitis;
• penyakit periodontal;
• angina;
• mabuk

Malangnya, hari ini hampir tidak ada produk yang akan menyerap semua orang dan menyembuhkan semua orang. Ini juga terpakai kepada kubis dari Savoy, penggunaannya dalam bentuk segar harus dielakkan dengan penyakit seperti:

• pankreatitis;
• gastrik;
• tanda-tanda yang berkaitan dengan pelanggaran saluran gastrousus;
• gangguan kelenjar tiroid.

Di samping itu, ia adalah bernilai sementara untuk meninggalkan produk selepas operasi, terutamanya jika mereka berkenaan bahagian toraks dan abdomen. Kerosakan dari penggunaannya mungkin hebat.

Menariknya, tentang keluarga kubis untuk jangka masa yang panjang penyelidikan mengenai subjek berbahaya kepada tubuh. Contohnya, secara saintifiknya, sayuran mengandungi goitrogens, yang boleh membawa kepada kekurangan hormon tiroid, tetapi hanya dalam keadaan di mana:

• kubis menjadi hidangan sehari-hari dalam diet dan kebanyakannya;
• badan mengalami kekurangan iodine akut;
• tubuh mendapat lebih banyak kalsium dan fluorida.

Oleh itu, ia boleh dikatakan dengan yakin bahawa penggunaan produk yang sederhana tidak mampu memburukkan keadaan umum seseorang. Walau bagaimanapun, mengetahui ciri-ciri badan, sayuran sebelum merasa lebih baik mendidih atau makan rebusan. Lebih bijak untuk menolak sama sekali makanan goreng, kerana daun yang tipis dapat menyerap sejumlah besar lemak, yang tidak dapat dicerna walaupun pada tubuh orang yang sihat.

Jenis kubis Savoy banyak dan sangat sesuai untuk iklim kita dan penanaman di tanah terbuka. Apabila membuat keputusan sama ada untuk memilih varieti awal atau lewat, perlu diingat bahawa kerja menyemai spesies awal perlu bermula dari pertengahan bulan Mac, dan dalam kes lain dari pertengahan bulan April. Penuaian juga akan mengambil bulan yang berlainan. Oleh itu, adalah mungkin untuk berpesta pada daun masak sama ada pada akhir musim panas atau pada pertengahan musim luruh, bergantung kepada kategori yang mana kepunyaannya.

Walaupun kubis spesies ini masih menjadi kebaharuan kepada ramai orang Rusia, tukang kebun, yang terlibat dalam penanamannya, telah mengenal pasti jenis terbaik. Sebagai contoh, banyak tinjauan positif mengenai tanaman Sayuran Awal Vienna menjadikannya salah satu yang paling sesuai. "Vienna awal" berbeza dengan daun yang sangat beralun. Warnanya kaya dan dalam hijau gelap. Setiap garpu penuh berat beratnya kira-kira 1 kg secara purata.

"Emas awal" adalah pelbagai lain yang dipilih oleh tukang kebun. Walaupun berat purata kepala lebih rendah daripada "Vienna Early" sebanyak 200 gram, budaya ini tahan terhadap retak, yang boleh memanjangkan hayatnya dengan ketara. Perlu diperhatikan bahawa tempoh kematangan hanya 95 hari. Bagaimanapun, sukar untuk mencari pesaing yang layak dalam kelajuan dan ketepatan varieti awal "Komparsa" dan "Melissa". Mengira 80 hari dari tarikh pendaratan di tanah terbuka, anda boleh dengan senang hati mengumpulkan hasil tuaian yang baik. Perlu diperhatikan bahawa berat garpu "Melissa" rata-rata mencapai 2-4 kg. Walau bagaimanapun, ia disimpan dengan buruk dan hanya sesuai untuk penggunaan bermusim.

Kubis Vertus menawarkan kehidupan rak dan pengangkutan yang baik. Kubis besarnya seberat 3 kg berbeza-beza dalam ketumpatan dan ketepatan yang tidak biasa bagi spesies tersebut. Budaya "Dunia" juga baik untuk penanaman dan akan menggembirakan tukang kebun dengan garpu besar, mencapai 1.5 kg. Di samping itu, kepala besar kubis tahan terhadap retak, dan oleh itu anda boleh benar-benar menikmati pelbagai di laman web anda.

Kubis "Jubilee" tidak menduduki kedudukan terdahulu, walaupun ia tergolong dalam varietas yang cukup awal, tanaman dari mana boleh diperoleh dalam 85-110 hari dari saat menanam di tanah terbuka. Kekurangan budaya yang penting adalah kecenderungan untuk memecahkan dan ketidakstabilan penyimpanan. "Jubli" sesuai untuk penyediaan hidangan vitamin pada musim ini. Bagaimanapun, varieti ini sangat sesuai untuk Siberia dengan musim panas yang singkat, dan oleh itu dianggap sebagai salah satu yang paling popular.

"Petrovna" - pelbagai yang dicirikan oleh kesuburan yang baik. Walaupun garpu kecil seberat kira-kira 1 kg, dengan penjagaan yang betul ia boleh dikumpul sehingga 5 kg bagi setiap meter persegi.

Salah satu bentuk yang paling menarik mempunyai kubis dengan nama lucu "Pie". Kubis berbentuk kerucut dengan daun hijau gelap mempunyai rintangan beku, yang membolehkan varieti itu dianggap sebagai salah satu yang sesuai untuk ditanam di kawasan sejuk di Rusia, serta di tengah tali pinggang.

Mengenai tanaman baru, yang didaftarkan hanya pada tahun 2013, adalah kubis Nyusha. Dengan dedaunannya yang halus, ia mempunyai sifat rasa yang sangat baik.

Tanaman lain dengan daun berair dianggap sebagai pembuat renda Moscow. Berat setiap garpu mencapai tidak lebih dari 1 kg, bagaimanapun, ia boleh menjadi perhiasan ke mana-mana taman.

Jenis kelewatan mempunyai rintangan beku khas, dan oleh itu, walaupun matang, mereka menjadi jiran yang kerap dengan tanaman lain di taman-taman tempatan.

"Vertu" adalah tanaman sayuran yang boleh diterima dengan baik oleh kelembapan. Tempoh pematangan mencapai 155 hari, tetapi buah-buahan diikat bersama, menghasilkan hasil yang baik. Ciri khas boleh dianggap kubis padat. Perlu diingat bahawa ia adalah "Vertyu" yang banyak ulasan positif tukang kebun dikhaskan.

Kematangan yang sama mempunyai budaya "Nadia". Daunnya yang lembut dan lembut menyenangkan dengan ciri-ciri rasa yang baik dan diangkut dengan baik, walaupun mereka tidak tahan penyimpanan jangka panjang.

Pelbagai Uralochka dibezakan oleh daun hijau muda dan celah kekuningan. Rasanya boleh dianggarkan seawal 100 hari selepas pemindahan, tempoh masak yang berlaku selama 55 hari. Tua dari "Uralochka" dituai pada pertengahan Oktober, kerana varieti itu tergolong bebas bersahaja dan beku.

Pelbagai dibiakkan khusus untuk Siberia dan rantau Ural dengan nama yang indah "Vologda laces" mampu menarik hasil yang tinggi, walaupun keadaan cuaca. Kepala padat dan bulat adalah yang terbaik untuk pertanian berisiko, yang tahan terhadap retak.

"Alaska" adalah satu lagi kebudayaan masak. Daunnya berwarna kelabu-hijau dengan bentuk mekar berlilin besar kepala kubis, dicirikan oleh berat purata 2-3 kg. Kelebihan pelbagai termasuk pemeliharaan jangka panjang.

Dalam 140-150 hari, penampilan yang matang seperti penampilan "Winter delicacy" siap untuk digunakan. Buah-buahan, tidak seperti jenis lain, menggembirakan bukan sahaja kekayaan kehijauan, tetapi juga warna merah. Jenis tahan sejuk yang baik mempunyai rasa yang sangat baik dan dikehendaki dengan kelembutan dan kelembutan segar.

Kacang kubis sederhana "Kubis" dikehendaki menuai untuk penanaman 140 hari. Berat puratanya mencapai dua kilogram dengan fecundity yang baik sama dengan 5-6 kg bagi setiap meter persegi. "Kubis disumbat" boleh disimpan selama 2-3 bulan tanpa kehilangan penampilan yang rapi dan rasa yang sangat baik.

Dalam kebanyakan kes, menanam kubis Savoy untuk tukang kebun berlaku dalam dua peringkat. Pada pertengahan bulan Mac, mereka terlibat dalam penanaman varieti awal, pada pertengahan April - yang lewat. Sebagai peraturan, biji ditanam di rumah hijau yang disediakan khas atau di rumah. Gabungan spesies awal dan akhir membolehkan anda mengisi tubuh anda dengan vitamin berharga dari akhir musim panas hingga musim sejuk.

Agrotechnics dan kaedah penanaman sayur-sayuran tidak jauh berbeza dengan penanaman spesies putih. Untuk menanam dengan betul pelbagai jenis tanaman tertentu, perhatian harus dibayar kepada biji benih.Seperti yang diketahui oleh tukang kebun yang berpengalaman, banyak penyakit kubis boleh dicegah di peringkat pembasmian kuman mereka. Oleh itu, disyorkan untuk membersihkan benih, walaupun dari pengeluar terkenal, kerana prosedur ini agak mudah. Bahan yang perlu disemai pada anak benih, pertama kali direndam selama 1-3 jam dalam air panas dengan suhu rata-rata 50 darjah, kemudian selama 3 minit - dalam keadaan dingin. Untuk membuat prosedur sedemikian yang terbaik, bungkus benih dengan kasa.

Selepas menyiapkan benih, anda boleh melakukan tanah di mana anda bercadang untuk menyemai benih. Para peserta utama di sini adalah gambut, yang sepatutnya menduduki 80% daripada jumlah tanah. Ia juga perlu diingat bahawa bumi harus lembut, tidak berbeza dalam kelonggaran ini.

Sebagai tambahan kepada gambut, perhatian harus dibayar kepada kehadiran sejumlah kecil pasir dan tanah sod, sama dengan persentase hingga 20. Perbandingan bertindak sebagai baja yang baik. Pupuk segar adalah dilarang untuk digunakan, sama seperti tidak disyorkan untuk membawa tanah dari taman, berhati-hati dengan kehadiran banyak organisma berbahaya. Setiap kilogram tanah yang disediakan secara semulajadi disenyawakan dengan sudu abu, memberikan tidak hanya syarat yang selesa untuk anak benih, tetapi juga perlindungan yang baik terhadap penyakit kaki hitam yang sangat buruk bagi kubis.

Perlu diingat bahawa penyemaian benih yang betul tidak akan dapat memberikan buah-buahan yang sangat baik pada masa akan datang jika semua peraturan menanam pucuk di tanah terbuka tidak diambil kira. Walau bagaimanapun, pematuhan yang ketat terhadap cadangan untuk benih dan penanaman mereka akan membolehkan untuk mendapatkan benih yang sepadan dengan pelbagai diisytiharkan.

Jadi, penanaman dilakukan dalam bekas atau gelas individu, yang direka khas untuk tempat duduk yang betul. Kedalaman harus mencapai satu sentimeter. Penanaman lebih dalam, sebagai peraturan, membawa kepada pucuk yang jarang berlaku atau kehilangan budaya. Benih perlu ditanam dalam beberapa peringkat dengan perbezaan 4 hari. Sudah pada hari ke-5 penyiraman harian, anda dapat melihat pucuk pertama, jarak di antara yang harus 2 cm. Untuk penanaman lebih kerap, mereka harus ditipis.

Selepas benih memberi pucuk pertama, mereka terus disiram, tetapi penjagaan kubis tidak berakhir di sana. Jadi, salah satu keadaan yang paling penting adalah hari cahaya yang panjang, purata 15 jam. Dengan tugas sedemikian dapat menampung lampu pendarfluor biasa. Penyiraman perlu dijalankan secara kualitatif, kerana budaya suka kelembapan. Harus diingat bahawa genangan air boleh menyebabkan berlakunya suppuration, yang akan membawa semua kerja menjadi sia-sia pada siang hari.

Minggu pertama dalam bekas umum harus berakhir untuk anak benih dengan memilih pot atau kaset berasingan. Untuk ini, anak-anak benih lebih masuk ke dalam cotyledons, dan jarak antara pucuk mencapai 3 cm. Ia perlu melakukan kerja keras seperti hanya dengan benih yang sihat yang tidak mempunyai lebih daripada 5 daun kuat. Tumpahan lemah dibuang.

Anak benih akan tumbuh di dalam periuk untuk mencapai panjang 15-20 cm. Pada masa yang sama seminggu sebelum mendarat di lapangan terbuka, ia perlu mula mengeras. Prosedur pertama dianggap sebagai pengudaraan harian bilik selama kira-kira tiga jam. Dua hari sebelum menanam, anak benih dipindahkan ke jalan, di mana mereka menjaga mereka sebelum mendarat di tapak.

Penanaman benih di tanah terbuka hendaklah selepas persiapan awal. Harus diingat bahawa kerja-kerja arnab harus dijalankan pada musim gugur. Tanah lembut, disenyawakan dengan baja atau kompos - ini adalah tanah terbaik untuk budaya Savoy. Tempat yang baik dianggap sebagai sebidang tanah yang tersisa selepas penanaman kacang tanah dan tanaman bijirin.

Benih yang ditanam mula terbiasa dengan keadaan baru dan, akibatnya, jatuh sakit. Pada masa yang penting untuknya, ia disyorkan untuk menyinari kawasan yang cerah, dan juga untuk memastikan penyiraman yang baik, melonggarkan dan membaja. Air sayuran harus di akar, terutama apabila kepala sudah bermula. Jika tidak, kebolehpercayaan dan keliangannya akan menjadi keadaan yang sangat baik untuk kehidupan slug.

Untuk anak benih memberi tuaian yang baik dan pematangan diperhatikan, ia perlu disenyawakan dengan teliti sepanjang pertumbuhan sayur-sayuran. Jadi, satu sudu teh abu dan urea perlu masuk ke dalam telaga sebelum menjamu. Selepas 2-3 minggu, tanah disenyawakan dengan mullein atau urea. Selepas dua minggu lagi, sayuran diberi makan dengan dua sudu NPK diencerkan dalam 10 liter air. Penunjuk yang mencolok kekurangan vitamin adalah daun kuning yang lebih rendah dengan tepi kering.

Tuai yang kaya dengan varieti "Komparsa" dan "Melissa" mula mengumpul pada bulan Jun, sementara varietas kemudiannya dikeluarkan dari tapak sampai beku pertama. Penyelesaian ini menyediakan penyimpanan lebih lama.

Walau bagaimanapun, sukar untuk membandingkan kubis Savoy dengan kubis putih dengan jangka hayat, kerana dalam kes pertama mereka mencapai hanya 3 bulan dari saat panen. Berhati-hatilah meletakkan garpu di rak terbuka dan laci secara berturut-turut, anda boleh memantau kemungkinan kerosakan pada budaya dan dengan cepat mengasingkan kubis berpenyakit dari buah-buahan yang sihat. Nyaman untuk pemeliharaan dianggap suhu dari -1 hingga -3 darjah.

Daun sayuran Savoy adalah lazat dan lembut, dan oleh itu tukang masak dan suri rumah dari seluruh dunia sedang mengembangkan resipi baru untuk kegunaannya.

Hidangan yang paling popular, dicintai oleh orang Rusia, adalah kubis gulung dari pelbagai kubis ini. Mereka menyukai mereka dalam prestasi ini untuk kesederhanaan. Tidak seperti varietas daun putih, daun Savoy tanpa urat tidak dapat dipisahkan, yang memudahkan lipat, dan juga kejutan dengan kehalusannya. Untuk memasak gulungan kubis yang lazat, anda perlu:

• kubis - 2 kepala;
• lobak - 2 keping;
• bijirin beras - 2 gelas;
• bawang merah - 4 pcs;
• pes tomato - 1 cawan;
• daging cincang dari mana-mana jenis daging - 1.5 kg;
• bawang putih, rempah, daun bay - secukup rasa;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Langkah pertama ialah menuai sayur-sayuran. Bawang dan wortel parut digoreng hingga coklat keemasan. Semasa menggoreng dimasak, garpu kubis, selepas mengeluarkan kepala kubis, dibasahkan selama lima minit dalam air mendidih untuk melembutkan sepenuhnya daun. Kubis harus sejuk sedikit untuk kerja selesa dengannya.

Peringkat seterusnya adalah penyediaan beras. Ia direbus dalam bekas yang berasingan sehingga separuh siap. Suasana sebegini akan membantu menyerap rasa daging bijirin yang kurang dimasak.

Memasak mulut cincang dengan mencincang dan menambah bawang putih, serta kebanyakan pemanggang dan rempah-rempah. Campuran mentah, wangi dicampurkan dengan nasi yang tidak matang dan dibungkus dengan sampul surat yang rapi daun dipisahkan dari garpu.

Siap untuk tindakan lanjut, gulung kubis dimuatkan dengan ketat ke dalam periuk atau mangkuk periuk yang perlahan. Lay mereka mesti ketat, menuangkan campuran pasta tomato dan baki panggang.

Hidangan itu dibawa ke mendidih, dan kemudian direbus di atas api yang rendah selama kira-kira satu setengah jam. Pada masa yang sama adalah penting untuk memantau jumlah bendalir dan naik jika perlu. Gulung kubis panas dan wangi dihidangkan dengan sayur-sayuran.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, kubis savoy tidak tertakluk kepada penapaian dan manipulasi lain kerana pemeliharaan yang rendah.Walau bagaimanapun, ini tidak menghalang suri rumah daripada menyediakan makanan ringan yang lazat yang boleh kekal segar selama dua bulan.

Bahan makanan yang diperlukan:

• kubis - 2 kg;
• cuka - 0.6 l;
• gula - setengah gelas;
• air - 2 liter;
• lada hitam;
• garam - 1 cawan.

Garpu dicincang halus dan dibarengi dengan ¼ cawan garam. Jerami siap dimasukkan ke dalam balang dan ditinggalkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam. Seterusnya, sediakan perapan, air mendidih dan tambahkan salin garam dan gula di sana. Ia perlu menuangkan cuka 9% dan menyejukkan cecair. Selepas beberapa jam di dalam sejuk, jerami itu dikeluarkan dari balang dan jus dipotong dengan teliti. Meletakkan kubis dalam balang sekali lagi, ia dicurahkan dengan perapan sejuk, dan kemudian ditutup dengan topi plastik.

Anda boleh memasak kubis dari Savoy dalam pelbagai cara, misalnya, anda boleh mencuba garpu sebagai hidangan mewah. Komponen untuk garpu boneka:

• kubis - 1 kg;
• daging cincang - 0.5 kg;
• bacon - beberapa kepingan nipis;
• wortel - 1 pc;
• bawang merah - 3 pcs;
• susu - 100 ml;
• telur - 1 pc;
• sayuran, bawang putih - secukup rasa;
• rempah;
• roti putih atau roti panjang - 2 keping.

Memasak harus bermula dengan garpu mendidih. Untuk melakukan ini, ia dipotong secara melintang dalam batang, bergerak daun. Di garpu panci meletakkan kepala ke bawah, kemudian tuangkan air. Masa memasak - 1 jam.

Untuk mince, anda mesti menyerap roti tanpa kerak dalam susu. Selepas itu, potong semua sayur-sayuran dengan pengecualian 1 bawang dan kacau dengan teliti dengan daging cincang, bacon dan telur cincang halus.

Apabila penyediaan pengisian selesai, garpu dikeluarkan dari sup kubis dan dibiarkan sejuk. Selepas itu, mereka mula berhati-hati mengeluarkan daun dari kepala. Setiap jurang dipenuhi dengan daging cincang. Gigi siap dibalut dengan kain kasa, diikat dengan benang dan direndam dalam air sayur dengan penambahan bawang dan wortel yang tinggal. Selepas mendidih, masa memasak adalah 1 jam.

Bahan-bahan:

• kubis - ¼ garpu;
• batang - 180 gram;
• jagung kaleng manis - 1 balang;
• telur - 3 keping;
• timun segar - 2 pcs;
• mayonis.

Telur mesti direbus dan dicincang halus. Juga, semua komponen lain tertakluk kepada pemotongan dengan pengecualian jagung. Bahan-bahan yang disediakan dicampur dan ditambah dengan mayonis.

Anda juga boleh membuat sup kacang Tuscan yang lazat dari kubis.

Komponen:

• kubis - ¼ garpu sederhana;
• tomato dalam tin - 800 gram;
• Kacang biji dalam tin (putih) - 400 gram;
• minyak zaitun;
• garam, lada - secukup rasa.

Tomato mesti diletakkan dalam periuk besar, tuangkan 500 ml air dan biarkan mendidih. Masukkan kubis cincang kepada sup wangi selama 15 minit. Daun hendaklah lembut. Setelah memasak dalam sup, anda mesti menghantar kacang tersebut selama beberapa minit, kemudian masukkan rempah-rempah secukupnya. Hidangkan sup adalah disyorkan dengan sudu minyak zaitun.

Untuk makan malam yang lebih besar, sup yang sangat baik dengan penggunaan risalah tender sayur-sayuran sesuai sebagai hidangan utama. Bahan-bahan yang diperlukan:

• daging babi - 1 kg;
• 6 kentang besar;
• lobak merah - 1 pc;
• bawang merah - 1 pc;
• saderi - 2 keping;
• kubis separuh garpu pertengahan;
• tomato - 1 pc;
• di hadapan Bulgaria - 1 pc;
• garam, rempah, herba - secukup rasa.

Untuk menyediakan kuah di dalam air, anda mesti meletakkan daging babi, garam, mengeluarkan buih selepas mendidih dan masak selama sejam sejajar dengan wortel panggang, bawang dan tomato. Daging siap dibuang dari sup dan potong ke dalam bahagian, dan kemudian dicelup lagi ke dalam air.

Selepas sayur-sayuran utama dimasak, garpu cincang dan lada Bulgaria ditambahkan ke sup. 10-15 minit untuk merayap ke atas api yang rendah hendaklah melembutkan daun dan memberi isyarat memasak sup.Bahan-bahan terakhir adalah herba dan rempah.

Harus diingat bahawa hidangan adalah baik dan tanpa daging. Sup kubis Lenten dari kubis Savoy adalah sangat diperlukan untuk meja kanak-kanak dan memperlakukannya di dalam pos.

Komponen:

• 1 garpu kubis;
• lobak merah - 1 pc;
• bawang merah - 1 pc;
• Lada Bulgaria - 1 pc;
• 3 kentang;
• air -2.5 liter;
• campuran lada;
• garam;
• sayur-sayuran;
• daun bay.

Untuk hidangan pertama diperkaya dengan rasa yang lebih kaya dan cerah, panggang disediakan dari wortel dan bawang. Selepas 5 minit menggoreng, tambah lada yang dicincang dan cengkih bawang putih. Untuk jadual kanak-kanak, langkah ini boleh dilangkau, dengan menggunakan minyak bunga matahari.

Kami meletakkan air di atas api dan menambah kentang. Anda boleh memotongnya menjadi kiub atau jerami, bergantung kepada pilihan rasa subjektif. Selepas 5 minit, kentang boleh ditambah dengan daun pembakar dan wangi yang harum, yang penting untuk tidak dibuang selepas 10 minit memasak.

Bahan terakhir adalah kubis yang dicincang, yang mengambil masa 10-15 minit untuk dimasak. Seterusnya, kesediaan sup ditentukan oleh kelembutan kentang. Kaldu berperisa siap ditutup dengan tudung dan dibenarkan untuk menghasilkan minuman, dengan itu mencapai rasa homogen.

Merumuskan perkara di atas, perlu diperhatikan bahawa kursus pertama dan kedua, salad dan makanan ringan kubis savoy sangat mengejutkan dengan kepelbagaian mereka. Rasa halusnya harmoni dalam masakan dari pelbagai negara, dalam hidangan pelbagai kategori, yang bermaksud anda harus melihatnya dengan lebih teliti.

Dalam video seterusnya anda akan menemui resipi untuk kaserol kubis savoy yang lazat.