Di mana saya boleh menambah ketumbar segar?

Lebih dari lima abad yang lalu, orang mula menggunakan cilantro untuk tujuan perubatan. Banyak kemudian, tumbuhan vitamin ditemui dalam resipi. Ia berasal dari rantau Mediterranean.Malah di Rom purba, ia mendapati bahawa penggunaan selulosa menyebabkan selera makan, meningkatkan kualiti makanan, mempunyai kesan dalam prosedur perubatan. Ahli arkeologi telah menemui biji rumput di makam, yang datang ke sana pada masa pengebumian ritual. Pada zaman purba, mereka percaya pada kekuatan ajaib cilantro dan kemungkinan ajaibnya untuk meningkatkan kesihatan tubuh.

Cilantro adalah herba tahunan pedas yang digunakan dalam bentuk kering dan segar. Ia mempunyai rasa pahit, aromatik. Benih tumbuhan dipanggil ketumbar. Mereka juga mempunyai kualiti berfaedah dan bau tertentu. Dalam penanaman tidak aneh. Tumbuh dengan baik di kawasan yang cerah di kawasan terbuka. Ia tumbuh dengan mudah di rumah hijau dan di tingkap-tingkap.

Ia adalah perlu untuk memotong sayur-sayuran cilantro sebelum tempoh berbunga, pada waktu berhenti pertumbuhan, pada waktu pagi. Di tanah Rusia, pada mulanya, sayuran telah dimusnahkan sebagai rumpai, tidak mengetahui sifat penyembuhan dan kulinernya. Dalam kesusasteraan kita dapat mencari nama-nama purba seperti pasli Cina, kinji, kashnich, chilantro, hamem, sejak sejarah perkembangan rempah-rempah sejak ribuan tahun.

Disebabkan kandungan asid dan vitamin organik dalam daun cilantro, indeks kolesterol menurun, kapal dibersihkan, tidur dan banyak fungsi badan lain dinormalisasi. Penggunaan berterusan sayur-sayuran dalam makanan menormalkan tekanan darah, berfungsi untuk manfaat keadaan umum.

Vitamin A dan C, sebagai antioksidan, memperbaiki penglihatan, mengubati konjunktivitis, melawan glaukoma pada peringkat awal.

Meningkatkan kalium menguatkan otot jantung, dengan itu membantu fungsi jantung yang sihat. Komposisi vitamin dalam tumbuhan menyumbang kepada kualiti fungsi sistem pencernaan, membersihkannya dari bakteria, mempunyai sifat pencahar dan anthelmintik, meningkatkan kualiti saluran gastrousus, menormalkan kembung, memudahkan kolik dan kesakitan.

Sayur-sayuran kalori yang rendah menyumbang kepada pengenalannya dalam diet sebagai komponen berguna dari hidangan, yang kondusif untuk penurunan berat badan, penghapusan cecair berlebihan dari badan. Cilantro mempunyai kesan tonik.

Herba pedas, apabila jangkitan masuk ke dalam uretra, membasuhnya, kerana asid linoleik dalam komposisinya mempunyai kualiti anti-radang.

Ubat tradisional mengesyorkan mengunyah sayur-sayuran apabila gusi berdarah, keradangan rongga mulut, kerana ia mempunyai kesan penyembuhan dan antiseptik. Bagi pencinta kopi dan perokok, jus dan minyak pati akan membersihkan, memutihkan gigi, mengeluarkan tartar dan nafas segar.

Penggunaan kompres sup dirawat keradangan kulit, penyakit kulat (jangkitan). Minyak pati digunakan dalam kosmetologi: ekstrak dari tumbuhan melicinkan kulit muka, memecahkannya, menyuburkan dengan vitamin, mempercepat pertumbuhan semula sel, melegakan kerengsaan dan gatal-gatal.

Cilantro mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan wanita, peningkatan laktasi. Bagi lelaki, persediaan yang mengandungi komponen herba, membantu dalam rawatan prostatitis, meningkatkan potensi.

Bersama dengan ciri-ciri yang bermanfaat, cilantro mempunyai beberapa langkah berjaga-jaga untuk digunakan. Orang yang mengalami peningkatan tekanan darah tinggi, dengan peningkatan keasidan perut, cholecystitis, pankreatitis, diabetes, trombophlebitis atau serangan jantung, adalah lebih baik untuk mengawal jumlah penggunaannya.

Intoleransi peribadi terhadap bahan aktif dan minyak cilantro wangi boleh ditunjukkan oleh ruam kulit, bengkak, atau gangguan tidur.

Cilantro adalah salah satu rempah yang paling banyak digunakan dalam masakan pelbagai negara.Hijau untuk makan cuba segar dan kosong. Rasa khas rempah-rempah berjalan lancar dengan hidangan daging, sup. Sesetengah ranting cilantro yang ditambahkan pada akhir memasak akan memperkayakan makanan dengan aroma tertentu dan rasa tart. Anda boleh merasai rumput atau sandwic rumput. Rempah ini secara kualitatif dipelihara dalam bentuk kering atau beku, tanpa banyak kehilangan harta berguna.

Masakan Tradisional Caucasian jarang datang tanpa sayur-sayuran aromatik. Ia ditambah kepada shish kebab, sup, produk daging, sos, pemeliharaan.

Hidangan ayam Georgian dari satu ayam, dua kentang iris, setengah lobak parut, satu keping bawang putih, empat ulas bawang putih, satu keping lada panas, garam, satu sudu mentega, dimasak dalam dua liter air, berpakaian, dimasak, cilantro cincang. Rasa dan aroma yang tidak dapat dijelaskan diberikan kepada anda.

Satu kilogram daging ayam rebus, dicincang, digabungkan dengan bawang, sekumpulan cilantro cincang, bijirin dua bom tangan, dihancurkan dua ulas bawang putih, dipanggang dengan mayonis, akan menghasilkan vitamin, salad oriental yang gurih.

Resipi asal untuk memasak ikan dalam perapian menggunakan ketumbar. Untuk melakukan ini, campurkan jus dua buah oren, satu sudu kari, garam, gula secukup rasa, lada panas cincang. Selepas satu jam merapatkan di dalam peti sejuk, letakkan ikan dalam kuali pada bantal lada manis yang dikupas, beberapa ulas bawang putih, satu bawang cincang, dua tomato tanpa kulit, sekumpulan cilantro yang dicincang. Ikan perlu digoreng dalam sedikit minyak zaitun selama sepuluh minit.

Berhasil, salad menggabungkan walnut panggang, ketumbar, kiwi yang dihiris, bawang putih yang dihancurkan dan dihancurkan dengan garam laut. Gabungkan semua ramuan ini dari resipi Mediterranean dengan beberapa sudu mentega kacang. Lebih baik makan segera selepas memasak.

Komposisi tomato, bawang dan sayuran tumbuhan pedas yang mudah dan berpatutan akan menjadi hidangan bebas. Minyak pati rempah aromatik meresap semua komponen salad. Pada akhirnya tuangkan minyak sayuran sedikit. Resipi yang sama boleh dimasukkan dalam diet.

Daging dari kaki kambing dan kayu api pokok buah-buahan (untuk menggoreng) adalah sesuai untuk kebab. Mereka akan memperkaya daging dengan bau yang unik. Potongan daging kecil dicincang dengan cilantro dan bawang cincang halus. Sebelum memasak, kami membersihkan kebab sayur-sayuran pedas, kerana ia akan membakar api terbuka, ia telah memberikan rasa semasa proses perombakan. Hidangkan hidangan yang lebih baik dengan sos delima, tkemali atau pembungkus buah. Resipi ini adalah masakan klasik Kaukasia. Kesihatan!

Lihat video berikut untuk resipi sos cilantro.