Oatmeal Kissel: sifat-sifat dan kehalusan memasak

Ramai orang mengaitkan cecair oatmeat dengan minuman manis likat yang mana buah-buahan dan buah pekat ditambah. Konsistensi yang tebal, ia wajib untuk kanji, yang merupakan sebahagian daripada oatmeal atau serpihan. Untuk menyediakan minuman sihat ini dengan betul, anda perlu mengetahui semua perihal dan nuansa proses tersebut.

Oat rumput telah digunakan di Rusia untuk masa yang lama. Dalam dongeng dan hadiah ada "susu susu - susu dan madu". Kissel kebanyakannya dimasak tebal dan dimakan dengan sudu. Ia adalah makanan yang dicairkan dengan susu atau air jika perlu. Jeli yang dimasak juga dalam susu atau air. Kaedah pertama dianggap diraja dan ia digunakan pada hari cuti. Oatmeal dimasak dalam air pada hari biasa, ia dianggap sebagai hidangan Lenten.

Pilihan memasak dari manis hingga masin bervariasi dengan pelbagai pengisi dari jem hingga cendawan masin. Terdapat jeli susu yang ditapai atas dasar oat. Produk ini mempunyai banyak sifat penyembuhan dan dianggap pemakanan. Kissel telah lama dianggap hidangan bebas. Hidangan seperti jeli dimasak seperti sup, puding dan hidangan manis.

Kissel, yang pada zaman kita sering mabuk sebagai minuman, adalah makanan di Rusia. Makanan berguna makan secara berbeza. Dimasak di dalam air dan tepung, mencium digunakan sebagai kursus pertama yang panas, penuh kedua, serta pencuci mulut yang sangat lazat.

Kisel lebih seribu tahun. Ia disediakan setiap hari. Secara tradisinya, mencium telah dimasak dalam tempoh kurus, kerana ia dianggap hidangan lenten. Dan mereka meminumnya bersama muffin dan penkek pada hari peringatan, dan juga pada majlis perkahwinan. Penyingkiran jeli semasa tempoh perayaan bermakna sudah tiba masanya untuk meninggalkan tuan rumah yang ramah.

Di pameran dan perayaan terdapat kismerschki, menjalankan barang-barang mereka dalam mangkuk besar. Dan semua orang boleh memotong kehendaknya sendiri. Perkataan "puding" bermaksud "masam" atau "masam". Ini kerana ia diperbuat daripada ragi. Malah, beliau adalah hasil penapaian susu yang ditapai.

Hingga abad XIX, minuman ini dianggap makanan dan digunakan dengan sudu cendawan, sauerkraut, kentang dan timun. Pada mulanya, jeli dibuat daripada oat dan air, ia dipanggil "susu oat". Dalam proses memasak oat yang ditapai selama sepuluh jam, maka ia telah dimasak dan dimasak. Kemudian dicurahkan ke dalam tab dan diturunkan ke dalam bentuk.

Untuk cuti itu mengambil hidangan bantuan, yang meletakkan jeli. Sebelum menyampaikan hidangan kepada tetamu, hidangan telah dipulihkan dan cincin dihidangkan sebagai jeli yang diukir. Baru-baru ini, mula digunakan untuk memasak jeli lain-lain bijian, dan kemudian kacang dan dedak. Kan kan kentang tidak ditambah.

Sebagai sup panas, kissel dimakan dengan mentega rami, krim masam dan roti hitam. Susunan jeli yang tebal dipotong dengan pisau dan dimakan bersama kuah daging dan bawang. Kissel sepatutnya minum susu dan madu. Ramuan manis - madu, buah dan buah-buahan - melembutkan asid dalam rasa jeli.

Nilai kalori 100 g produk siap adalah 130 kalori. Kandungan protein - 3.8 g, lemak - 7.2 g, karbohidrat - 12.5 g Dalam kes penambahan pengisi, bilangan kalori meningkat.

Ciri-ciri berguna kerana kehadiran kompleks vitamin.

1. Vitamin A - penting untuk penglihatan, kulit. Mengambil bahagian dalam proses metabolik, dan juga menyumbang kepada pemulihan tisu tulang bersama dengan vitamin D. Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit, rambut dan kuku. Ia betul boleh dianggap sebagai vitamin untuk pemeliharaan belia dan kecantikan.
2. Vitamin kumpulan B mempunyai kesan positif terhadap saraf manusia dan saluran darah, meningkatkan keupayaan kognitif. Niacin (B3) mengawal metabolisme lipid, protein dan karbohidrat, menggalakkan pembentukan enzim untuk pernafasan selular yang normal. Biotin (vitamin B7) adalah salah satu vitamin terkuat yang mengawal sistem saraf aktif. Mengambil bahagian dalam proses memulihkan kulit.
3. Vitamin E - mengambil bahagian dalam peraturan keseimbangan hormon, adalah antioksidan dan vitamin yang melambatkan penuaan semula jadi tubuh.
4. Vitamin F - menguatkan sistem imun dan membantu menghilangkan gejala-gejala alahan yang tidak menyenangkan.
5. Vitamin N.
6. Mineral - Calcium, kalium, fluorin, besi, nikel, molibdenum, klorin, kobalt, selenium, tembaga, yodium dan magnesium - menormalkan fungsi sistem organisma keseluruhan, menyumbang kepada kerja-kerja organ dan sistem yang harmoni.

Pada masa kini, oat kissel sepatutnya popular kerana komposisi seimbang dan rasa kaya.

Minuman oat ditunjukkan untuk penyakit perut dan usus, dysbacteriosis, cirit-birit dan jangkitan usus, penyakit pankreas, hati, ginjal dan sistem saraf. Keberkesanannya dibuktikan oleh dinamika positif di hadapan gastritis, ulser, pankreatitis, aterosklerosis, cholecystitis, diabetes mellitus, trombophlebitis dan hepatitis.

Apabila keadaan keracunan dan toksik dinasihatkan untuk minum jus oat secara berterusan. Ia mengikat dan menghilangkan bahan berbahaya dan produk penguraian dari badan. Narkoba "Polysorb" bertindak pada prinsip yang sama, hanya jeli - lebih perlahan.

Lelaki minuman sebegini hanya akan mendapat manfaat. Mempunyai kesan positif pada fungsi urogenital dan kelenjar prostat, oat jeli juga menimbulkan nada umum dan meningkatkan potensi.

Wanita semasa mengandung dan menyusu juga berguna untuk minum minuman ini. Ia mempunyai kesan yang baik ke atas pedih ulu hati dan toksemia, menormalkan tekanan darah, mengembalikan penghadaman dan hanya menenangkan. Di samping itu, mencium oatmeal adalah hypoallergenic dan meningkatkan laktasi.

Dalam menu kanak-kanak mesti ada puding oatmeal, sebagai jaminan kesihatan dan kesejahteraan bayi. Bermula dari usia 10 bulan, apabila mereka mula memperkenalkan hidangan ini kepada makanan pelengkap, mereka memberikan minuman mengikut skim berikut: sehingga satu tahun - dua kali sehari, selepas sehari. Kadar satu hidangan - 150 gram. Anda boleh melakukan ini dengan mengubah jeli ke dalam pencuci mulut manis dengan es krim, jem atau kustard. Kanak-kanak mengagumi gula-gula dan dengan senang hati akan memusnahkan segalanya hingga jatuh.

Kesan terapeutik kompleks membantu tubuh manusia untuk menyelesaikan beberapa masalah.

1. Pulihkan dari tempoh sakit, pembedahan, kemurungan dan pecahan umum yang panjang.
2. Memusnahkan dinding perut, membantu menyembuhkan gastritis dan menyembuhkan penyakit ulser, erosi dan penyakit gastrousus lain.
3. Terima kasih kepada kuasa ajaib gentian kasar, badan secara semulajadi dibersihkan daripada slag dan toksin, serta produk yang diproses.
4. Serat yang berguna memberikan rasa kenyang, berkat badan itu termasuk mekanisme pengawalan diri, memperbaiki proses metabolik.
5. Kissel bertindak seperti enzim makanan, membebaskan diri dari perasaan berat dan pedih ulu hati.

Kita perlu membuka satu rahsia: mencium oatmeal tidak semestinya tidak berbahaya dan praktikalnya tidak ada kontra, kecuali reaksi alergi dan intoleransi individu terhadap produk. Oleh itu, tidak ada bahaya daripadanya. Kecuali anda meminumnya dalam kuantiti yang banyak. Kemudian mikroflora usus akan pecah dan ia akan diisi dengan lendir berlebihan.

Keadaan ini sangat tidak menyenangkan dan disertai dengan pedih ulu hati, pemotongan dan sakit perut, serta pelanggaran kerusi. Untuk penyakit saluran empedu dan kegagalan hati dalam fasa akut minuman ini harus dihadkan dan diminum hanya sekali seminggu. Perhatian dan kesederhanaan tidak akan mengganggu penggunaan ciuman oatmeal semasa rawatan dengan antibiotik dan ubat lain yang serupa.

Kaedah untuk penggunaan produk untuk tujuan pemulihan dan rawatan adalah mudah: perkara utama adalah mengikuti langkah tersebut. Minum minuman boleh menjadi masa yang lama, tetapi secara beransur-ansur, kadang-kadang pada perut kosong, sehingga permulaan tahap bantuan daripada penyakit.

Dengan pankreatitis, kekerapan penggunaan jeli oat tidak boleh melebihi dua kali seminggu.

Untuk membersihkan hati, minum jeli dengan kerap, dalam dos kecil, tidak melebihi seperempat cup, dalam bentuk haba. Hati dan pankreas tidak boleh tahan minuman sejuk. Ini adalah tamparan sebenar kepada badan, terutama jika organ itu berpenyakit.

Ia adalah perlu untuk mengurangkan jumlah jeli untuk diminum pada petang dan pada waktu malam. Pada masa ini, tubuh berfungsi dengan cara yang ekonomik dan penggunaan perangsang boleh mencetuskan penampilan penyakit kronik dan menyebabkan gangguan tidur.

Menurut pengguna, Ambil produk sebelum makan, atau gantikannya dengan sarapan, makan tengahari atau makan malam - untuk dipilih. Untuk mencapai keputusan yang baik dalam penurunan berat badan, perlu memasukkan jeli dari gandum dalam diet makanan ringan dan makanan ringan. Oleh itu, jumlah kalori yang digunakan akan dikurangkan, yang menyumbang kepada pembakaran lemak dan kilo tambahan. Pengambilan produk secara aktif perlu bersifat jangka pendek, di mana kira-kira sebulan, tidak lebih. Jika tidak, gangguan gastrousus dapat diprovokasi.

Sifat berfaedah oatmeal boleh digunakan bukan sahaja untuk tujuan perubatan. Produk ini adalah langkah pencegahan yang sangat baik, serta pembela semula jadi tubuh. Oleh itu, ia digunakan oleh orang yang peduli terhadap kesihatan mereka. Cara minum dengan betul bergantung pada matlamat yang ingin anda capai.

Untuk menjalankan kursus pembersihan intensif, sediakan ciuman di atas air dengan cara biasa. Kemudian ia ditambah serat sedikit. Minuman itu disita dengan hidangan yogurt rendah lemak klasik. Prosedur ini dilakukan setiap hari dan bukan sarapan pagi selama seminggu. Pada masa ini, badan dibebaskan dari kilogram terkumpul dan mendapat bantuan yang lama ditunggu-tunggu. Ubat ini juga membantu sembelit.

Dalam kes ini, anda perlu menggunakan puding oat dengan kue flaks. Dalam minuman selesai menambah satu sendok teh biji rami gilingan, gaul dengan baik dan minum. Untuk mencapai kesan kehilangan berat badan, anda perlu menggantikan minuman ini dengan satu pengambilan makanan setiap hari. Kekerapan penggunaan dan tempoh kursus ini bergantung kepada tahap kesesakan badan.

Untuk tujuan ini, sudah cukup untuk memasukkan minuman sihat dalam diet anda. Adalah disyorkan untuk memasuki hari puasa dua kali seminggu. Penggunaan berterusan minuman oatmeal akan memberi kesan yang baik terhadap kerja semua sistem, organ dan fungsi, bermula dengan pencernaan. Dalam aditif produk dalam bentuk pengisi dibenarkan: krim, buah-buahan kering, beri dan jus.

Semua unsur-unsur surih yang diperlukan dan bahan-bahan dalam oatmeal adalah dalam kuantiti jauh melebihi kandungannya dalam buah dan buah-buahan. Dalam produk siap mereka berada dalam keadaan tidak berubah. Semua komponen jeli - vitamin, mineral dan lendir, serat pemakanan - semua ini digunakan dalam terapi kursus. Jika anda ingin menggabungkan cecair dengan ubat-ubatan, anda perlu berjumpa dengan doktor sebelum menggunakan ciuman oatmeal.

Masak oat boleh di rumah. Untuk memasak, anda perlu mengambil keseluruhan oat, dikupas, dan juga dalam bijirin. Tetapi lebih baik menggunakan oatmeal. Dengan mereka, penyediaan minuman akan mengalir dengan cepat.

Berikut adalah resipi langkah demi langkah untuk memasak oatmeal klasik berasaskan air.

Untuk memasak jeli, anda perlu: 200 gram oat pekat kupas, satu setengah cawan sederhana air, rempah secukup rasa, serta satu sudu tepung gula, walnut, currants, epal dan pisang.

1. Jumlah yang betul dari oatmeat dituangkan dengan air dan diselitkan sekurang-kurangnya 10 jam pada suhu normal.
2. Komposisi yang terhasil disaring melalui penapis halus atau kasa.
3. Masukkan gula, garam dan letakkan di atas dapur. Masak pada kacau berterusan selama 10 minit dengan api yang rendah.
4. Cuci mulut siap menegaskan 10 minit di bawah tudung. Kemudian dicurahkan ke cawan atau apa-apa bentuk lain dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
5. Dihidangkan sejuk dengan kacang-kacangan, buah-buahan dan buah-buahan, dihiris dan berkaca dengan gula kuning.

Ini adalah kaedah lama Rusia, untuk penyediaan yang anda perlukan untuk mengambil setengah liter susu, 100 gram oat, 20 gram kanji, satu beg vanillin dan 50 gram gula pasir.

Susu dipanaskan di atas dapur ke keadaan hangat. Oatmeal menuang susu dan menegaskan 20 minit. Kemudian komposisi diperas dan ditapis. Cecair yang dihasilkan dibahagikan kepada dua bahagian. Cecair pertama yang dicairkan, dan kedua - gula dan vanila.

Satu bekas yang berisi pengisian manis dimasukkan ke dalam api dan dibawa ke mendidih. Segera tambahkan bahagian dengan kanji itu, campurkan dengan baik dan rebus di atas dapur, kacau dengan ketebalan jeli.

Doktor V.K. Izotov mencipta kaedah untuk menyediakan minuman penyembuhan masam. Dia menjadi sakit parah dengan encephalitis, tetapi Kissel membawanya ke kakinya dan membantu mengatasi penyakit ini. Resipi itu mendapat populariti yang sangat besar dan doktor tidak lama lagi dipatenkan. Sekarang semua orang boleh membuat minuman ini dan melihat kuasa ajaibnya.

Seluruh oat mengisar dan tertidur dalam balang besar. Jumlahnya hendaklah mencapai separuh balang tiga liter. Terdapat juga tuangkan segelas pemula kefir dan air hangat - ke atas. Cuti komposisi selama beberapa hari untuk penapaian. Ia perlu memastikan bahawa cecair tidak merosot. Dengan penampilan gas dan bau penapaian yang menyenangkan, perlu menimbulkan ketegangan melalui penapis.

Kocok perlu dibasuh dan dibilas. Ia akan diperlukan untuk proses selanjutnya. Ia perlu menunggu sehingga cecair telah dikeluarkan. Pisahkan sedimen, komposisi dan tebal dikeluarkan di dalam peti sejuk. Pemula ini berguna untuk penyediaan minuman berikutnya.

Enam sudu besar asas mengisi 400 gram air dan letakkan di atas dapur. Rebus, kacau sekali-sekala, masak sehingga masak dan masak selama lima minit lagi. Rempah boleh ditambah kepada produk. Sedia mencium sejuk dan berfungsi sebagai minuman.

Ini adalah resipi yang hebat untuk minuman terapeutik penyembuhan. Membantu membersihkan hati dan darah. Ia ditetapkan sebagai agen tambahan dalam rawatan penyakit perut, hati dan buah pinggang.

Tepung flaks dalam produk mengandungi lignans, yang sama dengan hormon estrogen. Ia digunakan sebagai ejen bakterisida, fungicidal dan antiviral.

Untuk penyediaan jeli dari oat dan rami perlu: dua sudu teh tepung dari biji rami, tiga sudu besar oat, serbuk chicory - satu secubit, satu liter air, gula tebu.

Pertama, gabungkan biji rami yang hancur dengan oat, tuangkan air dan masukkan api. Ia perlu untuk mendidih dengan api yang rendah, kacau sentiasa. Ia perlu membawa komposisi mendidih dan keluarkan dari haba. Langkah seterusnya meletakkan cecair yang disejukkan dalam pengisar, menambah bahan-bahan lain, dan memukulnya menjadi jisim tebal.

Ambil hidangan lazat dan sihat sekali sehari pada perut kosong selama sebulan. Pada minggu pertama, ambil seperempat gelas, pada separuh kedua, dan yang ketiga dibawa ke kaca setiap hari. Pada minggu lepas, komposisi kuantitatif secara beransur-ansur dikurangkan setiap tiga hari.

Sediakan jeli seperti berikut: mengambil seperempat cawan biji rami, dikukus dengan air mendidih dan diselitkan sehingga jisim jeli terbentuk. Kemudian benih dipisahkan dari cecair. Oat dibuang dengan air flaks ini.

Komposisi itu ditimbulkan selama beberapa jam, kemudian ditapis. Semua jus infusi-jus siap. Dia mabuk setengah jam sebelum makan, dua sudu besar.

Ramuan untuk memasak: oat keseluruhan - 250 gram, air - 2 liter, roti hitam - 40 gram, garam dan gula secukup rasa.

Pertama, anda perlu mengisar bijirin dalam pengisar kopi. Kemudian tuangkan roti rai ke dalam air suam. Perlindungan kapasiti dengan tuala bersih dan tinggalkan selama sehari. Pada masa ini, komposisi akan ditapai. Langkah seterusnya adalah untuk melangkau ciuman melalui penapis halus beberapa kali.

Pisahkan kek dari penyelesaian dan simpan sebagai ragi di dalam peti sejuk. Jeli cair dimasukkan ke dalam dapur dan dimasak dengan api sederhana dengan pengadukan berterusan. Bawa hingga mendidih, rebus selama beberapa minit, tambah rempah, kemudian keluarkan dari haba, sejuk dan tuangkan ke dalam bentuk.

Apabila beku, jeli menjadi tebal, mengambil konsistensi puding itu. Anda boleh makan dengan madu, sirap manis dan keju kotej.

Cherry jeli dianggap sebagai salah satu minuman yang paling indah. Di Rusia, dia diletakkan di atas meja, bertemu dengan tetamu yang dikasihi. Dan mereka minum dan memuji minuman yang indah itu. Resipi minuman yang hebat ini telah sampai pada zaman kita.

Sediakan jeli daripada berry ceri, oat, kanji, gula dan air. Pada mulanya, seluruh oat digunakan bukannya serpihan, tetapi hari ini serpihan lebih mudah digunakan.

Oleh itu, buat pertama segelas buah beri dan buangnya dari benih. Daging diketepikan, dan tulangnya dicelupkan ke dalam air, di mana jeli akan dimasak. Ceri tertidur 1/3 cawan gula dan campuran. Berry harus berdiri sedikit dan memberi jus itu.

Sementara itu, batu-batu itu dicurahkan dengan dua gelas air dan dibakar. Tambah setengah cawan oatmeal. Bawa mendidih dan masak selama lima minit. Dibenarkan untuk membancuh selama setengah jam, kemudian dengan bantuan skimmer, mereka mendapat tulang dan kek oat, mereka tidak lagi diperlukan, dan cairan disaring melalui penyaring.

Pulpa, dipisahkan dari jus, diserap selama tiga minit. Kemudian ia perlu untuk mendapatkan dan mengisar dengan pengadun atau pengisar kepada keadaan bubur. Jisim ceri ini sekali lagi dicelupkan ke dalam air dan direbus.

Larutkan 50 gram kanji dalam 60 gram air. Campurkan cecair dengan jus ceri. Selepas mendidih jisim ceri, tuangkan dengan teliti ke dalam komposisi kanji dengan pengadukan berterusan. Komposisi total dibawa ke fasa mendidih dan segera dikeluarkan dari dapur.

Selalunya, mencium disajikan sebagai hidangan atau minuman bebas. Tetapi anda boleh membuat pencuci mulut lazat keju kotej dengan oat.

Untuk melakukan ini, ambil: semolina - tiga lagi sudu, satu paun keju kotej, gula - 50 gram, satu beg vanila, satu telur ayam, oatmeal - 1/3 cawan dan setengah liter air.

Pertama, masak jeli dari serpihan dengan cara biasa: tuangkan air, tanamkan, penapis dan masak. Kemudian bertegas dalam peti sejuk. Sementara itu, sediakan bola keju. Pound keju keju dengan semolina, vanila, garam dan telur sehingga lembut. Selepas setengah jam, semolina akan membengkak dan komposisi akan dirapat dengan betul.

Seterusnya, buatlah tangan bola curd. Ternyata roti kecil ukuran setiap suku sawit.Bola yang terhasil dicelupkan dalam air mendidih asin dan direbus selama beberapa minit. Produk siap diletakkan dalam colander dan disejukkan.

Bola keju diletakkan di bahagian cawan dan tuangkan jeli yang sejuk. Pencuci mulut Diet sudah siap.

Hidangan ini digunakan dalam diet yang kompleks yang membakar lemak yang berlebihan. Keberkesanannya telah dibuktikan oleh banyak tinjauan positif wanita yang telah mencium ciuman dalam diet mereka.

Anda memerlukan segelas oatmeal, bit sederhana, enam keping prun tanpa batu, satu liter air, dan garam secukup rasa.

Beet dikupas dan disapu pada parutan halus. Prun direndam, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Masukkan prun dan oat, bit dalam periuk, tuangkan air, garam dan rebus selama kira-kira 25 minit.

Kuih disaring, kek dipisahkan daripada cecair dan disejukkan. Minuman dihidangkan dengan pudina, regan dan kemangi. Adalah disyorkan untuk meminum komposisi terapeutik pada waktu malam. Ia dengan sempurna menghilangkan rasa lapar dan mengisi badan dengan bahan berguna.

Daripada semua minuman yang diterima untuk kegunaan terapeutik, cincang oatmeal adalah yang paling berguna. Faedah dan bahaya produk ini telah dipelajari secara terperinci oleh doktor dan ahli nutrisi. Akibatnya, jeli telah menjadi sebahagian daripada rawatan yang berkesan terhadap keseluruhan penyakit biasa.

Untuk mengetahui cara memasak oatmeal kissel, lihat video di bawah.