Tepung Buckwheat: Bahan-bahan, Hartanah dan Memasak

Tepung buckwheat dianggap alternatif yang sihat untuk tepung gandum, oleh itu ia sering dipilih oleh orang yang berusaha untuk diet yang sihat.Banyak nutrien, kekurangan gluten dan pelbagai kegunaan menjelaskan mengapa produk ini sepatutnya popular.

Tepung gandum kalori berkisar antara 340 hingga 353 kilokalori setiap 100 gram produk. Di samping itu, jumlah yang sama menyumbang 13.6 gram protein, 71.9 gram karbohidrat dan 1.2 gram lemak. Oleh kerana tepung gandum adalah sejenis derivatif soba, yang dengan sendirinya kaya dengan pelbagai vitamin dan elemen penting lain, komposisinya juga sangat berguna. Produk ini mengandungi vitamin B, vitamin E, vitamin C dan vitamin PP.

Di samping itu, dengan kehadiran iodin, kalsium, kalium, tembaga, natrium, sulfur, lapan asid amino dan banyak komponen penting lainnya.

Indeks glisemik tepung soba adalah 54, yang menunjukkan bahawa menambahkan bahan ini kepada diet bukan sahaja selamat, tetapi sangat disyorkan untuk orang yang menderita diabetes. Adalah dipercayai bahawa derivatif buckwheat untuk jangka masa panjang memberikan rasa kenyang, yang disebabkan oleh penurunan kadar gula dalam darah yang perlahan. Di samping itu, soba kaya dengan chiroinositol, digunakan untuk mengubati diabetes jenis 2.

Pertama, adalah penting untuk menjelaskan bahawa lebih baik tepung gandum, yang dibuat secara mandiri. Faktanya ialah di kilang sebelum mengisar produk sentiasa dibersihkan dari sekam, tepu dengan bahan berguna. Di rumah, prosedur ini tidak akan berhasil, yang bermaksud komposisi akan menjadi lebih kaya. Penggunaan soba secara kerap mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf - ia mungkin bukan sahaja untuk menormalkan otak, tetapi juga mula mengalami kurang daripada tekanan dan pulih lebih cepat dari situasi yang sukar. Di samping itu, produk ini membantu mengatasi kolesterol dan meningkatkan fungsi sistem peredaran darah.

Turunan buckwheat berguna untuk usus dan pankreas, kerana komponennya lebih baik mengubah proses pencernaan dan asimilasi makanan. Akhirnya, imuniti dikuatkan dan kulit, rambut dan kuku diperbaiki. Titik terakhir, dengan cara, menerangkan mengapa tepung soba sering digunakan untuk membuat topeng, tincture dan scrub. Walaupun kandungan kalori purata, produk ini juga digunakan untuk penurunan berat badan. Intinya adalah bahawa sebahagian besar kalori adalah dalam protein, bukan karbohidrat, yang bermaksud bahawa makan tepung tidak membahayakan angka.

Apabila dimakan, peredaran darah mempercepatkan, darah dipenuhi dengan oksigen, dan jantung mula berfungsi lebih stabil. Kalsium lebih baik diserap, yang menguatkan tulang. Toksin dan sengatan keluar dari luar seperti air berlebihan. Edema di bawah mata menghilang, rambut mulai tumbuh dengan lebih baik, dan kulit dibersihkan kerana kesan-kesan menguntungkan pada usus. Di samping itu, vitamin E yang terkandung memperlahankan proses penuaan.

Adapun akibat-akibat negatif, tentu saja, tepung soba tidak disyorkan untuk orang yang mengalami intoleransi individu terhadap produk, yang ditunjukkan dalam reaksi alergi. Di samping itu, kadang-kadang penggunaan soba membawa kepada perut kembung dan kemunculan spasme di dalam usus - Oleh itu, ia adalah dilarang sama sekali dalam sindrom usus yang tidak enak. Begitu juga dengan penyakit Crohn.

Cucian gandum memasak di rumah tidak menimbulkan sebarang masalah. Di samping itu, memasak dari soba hijau, iaitu, tanpa ular, anda dapat menjamin manfaat maksimal produk tersebut. Mula-mula anda perlu menyusun semua benih yang berkualiti, membersihkannya dari serpihan, kerikil dan sampel hitam. Kemudian pantat perlu dibasuh - lebih mudah untuk melakukan ini dalam ayak di bawah paip melalui paip. Jika tidak ada kemungkinan sedemikian, maka air dicurahkan ke tangki dengan bijirin, yang, akibat pencemaran, perlu diubah.Oleh itu, ia dituangkan dan digabungkan beberapa kali sehingga ia benar-benar telus. Kemudian, keringkan pada tuala kertas, benih diletakkan dalam pemproses makanan, pengisar atau penggiling kopi, yang mengisar mereka dengan konsistensi tepung.

Secara kebetulan, dalam kes membeli tepung, keutamaan harus diberikan kepada pelbagai gelap yang mengandungi lebih banyak nutrien. Walau bagaimanapun, produk rumah dan siap mempunyai kehidupan rak yang sangat kecil.

Penggunaan soba sangat luas: dari memasak konvensional kepada rawatan pelbagai penyakit. Ulasan mencadangkan bahawa produk itu adalah ejen koleretik yang berkesan. Untuk melakukan ini, satu sudu serbuk dicairkan dalam segelas kefir, disejukkan semalaman dan dimakan pada waktu pagi di perut kosong satu jam sebelum makan. Dengan aterosklerosis, soba digunakan untuk membuat jeli.

Dalam segelas air sejuk bercerai dua setengah batang sudu serbuk. Satu liter air direbus secara berasingan, di mana cecair soba dibuang sebaik sahaja selepas mendidih. Ia perlu untuk membawa jeli ke kesediaan selama lima belas minit, kacau sekali-sekala. Apabila hanya beberapa minit sahaja sebelum proses selesai, anda boleh menambah madu, kacang dan buah-buahan kering kepada minuman.

Dalam kes apabila pesakit menderita penyakit tiroid atau pankreatitis, dia disyorkan untuk menggabungkan soba dengan walnut. Segelas tepung dan segelas kacang hancur dicampur dengan teliti, selepas itu semua dituangkan dengan madu dan dikeluarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Ubat itu mesti disimpan pada suhu yang rendah, dan ia harus digunakan hanya sekali setiap tujuh hari sebelum makan dalam jumlah satu sudu. Dalam kes diabetes, sesudu tepung gandum dicairkan dalam segelas kefir dan digunakan setiap tiga puluh minit sebelum makan selama sembilan puluh hari penuh.

Bagi memasak, Selalunya tepung gandum digunakan dalam diet untuk penurunan berat badan. Ia boleh digunakan untuk penaik, penaik penaik dan juga membuat pasta. Sebagai pilihan, dalam mana-mana resipi yang memerlukan tepung gandum, anda boleh menggantikan ramuan ini dengan soba. Sebagai contoh, panggang roti, membuat syrniki dan penkek, memasak bubur, memasak ladu dan hidangan lazat yang lain. Tepung buckwheat akan menambah hawa dingin tambahan kepada hidangan dan tidak akan merosakkan rasa biasa.

Seringkali derivatif soba digunakan untuk memasak bubur, yang sesuai bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk bayi. Pediatrik mengesyorkan memilih untuk memberi makan pertama. Satu sudu serbuk dicampur dengan 100 gram air atau susu dan letakkan di atas dapur. Sementara campuran bisul, kacau sepanjang masa.

Hemoglobin rendah memerlukan penggunaan campuran soba, kacang dan buah-buahan kering. Jar kaca disediakan, di mana walnut, prun, kismis dan aprikot kering yang diproses dalam pengisar disusun dalam kuantiti yang sama. Setelah itu terdapat beberapa sudu tepung gandum, dan semuanya dipenuhi dengan madu. Selepas berdiri selama dua atau tiga jam dalam keadaan sejuk, produk itu siap digunakan. Setiap hari selepas makan, anda perlu makan satu sudu.

Heartburn sedang bergelut dengan tepungnya sendiri tanpa sebarang kekotoran - tiga kali sehari cukup untuk menggunakan satu perempat sudu teh. Dalam kes anemia, anda perlu meningkatkan dos - tiga kali sehari sebelum makan, gunakan dua sudu serbuk. Bengkak kaki dan kekejangan dinormalisasi dengan satu sudu setiap hari. Dalam setiap kes, tepung harus dibasuh dengan air bersih.Masalah dengan pankreas diselesaikan dengan kaedah dua langkah. Pertama, satu sudu bubuk semalaman diisi dengan segelas kefir. Dari waktu pagi sebelum makan, anda perlu menggunakan segelas air, dan selepas seperempat jam - sudah tepung kefir. Dalam semua keadaan, adalah idea yang baik untuk menambah madu soba kepada ubat - dan faedah akan meningkat, dan rasa akan berubah menjadi lebih baik.

Campuran tepung gandum dengan kefir atau kefir dan kayu manis adalah perkara biasa dalam memerangi obesiti. Satu sudu serbuk hanya dicurahkan ke dalam segelas kefir, dan minuman dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat, ia adalah untuk taburkan dengan kayu manis. Minuman seperti campuran untuk pencegahan, dan rawatan, dan untuk penurunan berat badan pada waktu pagi pada perut kosong sebelum tamat tempoh empat belas hari.

Tradisional adalah penyediaan pancake tepung soba, yang boleh menjadi ragi dan bukan ragi. Dalam kes pertama, 10 gram yis kering dicampur dengan sedikit susu yang dipanaskan, satu sudu gula dan satu sudu tepung. Minuman yang dihidupkan selanjutnya digabungkan dengan empat telur yang dipukul, satu liter susu panas, dua cawan tepung soba dan dua cawan tepung gandum, 100 gram mentega cair dan secubit garam. Memasak dengan sempurna semua bahan, anda boleh mula membakar penkek.

Dalam kes kedua, 125 gram tepung gandum, 125 gram tepung gandum, setengah liter susu, separuh secawan air minuman panas, dua telur, 50 gram mentega cair, dan gula dan garam digunakan. Memasak adalah sama.

Mengenai cara memasak kek kurus dengan tepung soba dan koko, lihat video berikut.