Bagaimana memasak soba di atas air dalam periuk?

Buckwheat dianggap sebagai salah satu bijirin yang paling popular hari ini.Rasanya dia sudah biasa sejak kecil. Malangnya, seperti halus kerana ia mungkin berbunyi, tetapi tidak semua tuan rumah orang baru tahu cara memasak soba di atas air dengan betul. Topik ini dianggap sangat relevan, kerana ia dapat membantu mengelakkan insiden semasa memasak bubur. Pengetahuan mengenai beberapa kehalusan dan keanehan proses memasak soba, serta kajian resipi yang paling mudah akan membantu anda dengan cepat dan tanpa sebarang masalah menguasai penyediaan bubur soba di atas air di rumah.

Bubur buckwheat dianggap begitu serba boleh yang boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan yang luar biasa. Buckwheat boleh dimasak bukan sahaja di dalam air, tetapi juga dalam susu atau dengan tambahan minyak bunga matahari. Buckwheat walaupun goreng, dan rebus ditambah kepada potong dan beberapa produk daging lain. Untuk mempelajari lebih detail proses memasak bubur soba, anda perlu mengetahui semua ciri-cirinya di setiap peringkat.

Sebelum anda memasak soba masak, pastinya anda perlu mengurut dan membasuh, tidak kira betapa bersihnya kelihatan kepada anda. Bukan sahaja penampilan yang menarik untuk hiasan masa depan, tetapi juga sifat rasa bergantung kepada penyediaan dan pembersihan yang betul. Sangat penting untuk melakukan pemeriksaan bubur visual. Ia adalah perlu untuk menghapuskan dari semua itu batu-batu kecil tambahan, yang sendiri lebih besar daripada biji soba. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk tidak menjadi malas dan pergi ke atas soba, kerana ia adalah kerikil yang cacat yang memotong gigi di masa depan.

Anda juga harus memeriksa bubur untuk kehadiran biji kosong. Sekam kosong tidak ada sebab untuk memasak.

Akhir sekali, soba harus akhirnya bilas sehingga air benar-benar jelas.

Isu tidak kurang penting yang membimbangkan ramai suri rumah, adalah jumlah masa yang diperlukan untuk memasak soba. Terdapat beberapa perkara yang perlu diingat. Berapa lama bubur itu akan mendidih, berapa lama ia akan dikukus dan berdiri di dalam air panas, selera akan bergantung kepada banyak aspek.

Apabila menggunakan resipi yang paling biasa untuk bubur rebus dan menjaga perkadaran di tempatnya, sudah cukup untuk memasak soba selama 20-25 minit (sebaik-baiknya di bawah penutup tertutup). Soba memasak dalam periuk perlahan lebih mudah. Cuma pilih mod yang diingini dan tunggu bubur memasak.

Walaupun soba dianggap produk yang sangat serba boleh, untuk memasaknya dengan betul, perlu untuk mengekalkan perkadaran tertentu, apa jua resipi dipilih. Nisbah soba ke air harus selalu 1: 2. Iaitu, untuk satu gelas soba anda harus selalu mengambil 2 gelas air. Begitu juga, anda tidak akan kalah.

Hari ini, di Internet, anda boleh menemui banyak resipi yang berbeza yang akan membantu memasak soba di rumah. Seterusnya, kami menganggap yang paling popular dan mudah, yang tidak akan mengambil walaupun permulaan menjadi tuan rumah banyak masa.

Sebagai bahan-bahan yang harus digunakan:

• bubur soba - satu gelas;
• air - dua gelas;
• mentega - 1.5 tsp;
• garam

Memasak langkah demi langkah.

• Pada peringkat pertama adalah perlu untuk menyediakan jumlah yang diperlukan bubur buckwheat dan air. Adalah penting untuk mematuhi perkadaran. Perlu diingat bahawa dalam proses bubur memasak akan menjadi 2 kali lebih banyak, jadi anda harus berhati-hati dengan jumlah yang diperlukan.
• Seterusnya, isikan dan cuci bijirin.
• Sebelum semua soba disyorkan untuk goreng dalam kuali, anda perlu mencampurinya dengan baik. Sangat penting bahawa biji-bijian tidak dibakar.
• Selepas bijirin telah dibakar dengan teliti, mereka perlu ditambah mentega dan tunggu sehingga ia telah cair sepenuhnya. Tahap ini sangat penting, kerana ia bergantung pada itu, sama ada bubur akan terus kering atau tidak. Adalah penting untuk menambah mentega pada masa bubur tidak lagi digoreng, jika tidak, mentega itu sendiri boleh membakar dan hidangan itu akan rosak.

• Dalam langkah seterusnya, soba harus dituangkan dengan jumlah air yang diperlukan, selepas menyediakan bekas mudah untuk ini. Profesional menunjukkan bahawa untuk soba untuk berubah menjadi lazat dan rapuh, sangat penting bahawa udara tidak masuk ke dalam kuali atau bekas memasak yang anda gunakan. Ia adalah paling mudah untuk memasak bubur rapuh dalam periuk dengan tudung telus.
• Kami sedang menunggu air mendidih, sedikit mengurangkan haba, rebus bubur selama kira-kira 20-25 minit sehingga dimasak sepenuhnya.
• Selepas bubur telah dimasak, ia pasti akan menjadi rapuh, kerana ia dimasak seolah-olah untuk pasangan. Dalam bubur siap, anda boleh menambah herba dan rempah. Kadang-kadang pakar mencadangkan menutup bubur dengan sesuatu yang hangat selama 10-15 minit lagi. Begitu juga, hidangan sampingan akan "mencapai" kesediaan penuh.

Seterusnya, kami menganggap satu lagi resipi mudah untuk memasak soba di atas air dalam periuk, yang mana perlu untuk mengambil bijirin dan air dalam bahagian yang sama 1: 2.

• Pada peringkat pertama, kita berhati-hati memilih bubur dan basuh sehingga air bersih.
• Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam periuk yang disediakan, buka api yang tinggi dan tunggu air mendidih.
• Seterusnya, tuangkan soba ke dalam air, mengurangkan haba ke medium, tutup kuali dengan tudung dan masak bubur selama 20 minit.
• Apabila bubur sudah siap, air di dalam kuali tidak akan kekal. Dalam soba, tambahkan mentega dan garam. Hidangan sampingan lazat sudah siap. Ia akan digabungkan sepenuhnya dengan hidangan daging dan ikan.

Satu lagi resipi yang agak menarik dan tidak rumit adalah untuk mendidihkan soba di kuali menggunakan ketuhar gelombang mikro. Di sini adalah sangat penting untuk mendapatkan periuk kecil yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro.

• Tuangkan jumlah bubur yang telah dipilih terlebih dahulu ke dalam bekas dan tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya, tutup dengan tudung, dan letakkan di dalam gelombang mikro.
• Letakkan gelombang mikro pada kuasa maksimum dan tunggu air mendidih. Biasanya, masa purata adalah 3-4 minit.
• Selepas air mendidih dari kuali, anda mesti mengeluarkan penutup dan masukkan semula bubur dalam ketuhar gelombang mikro. Dengan kuasa 500-600 watt untuk memasak bubur seharusnya tidak lebih dari 10 minit.

Resipi bukan standard seperti itu boleh menggembirakan ramai, kerana ia tidak memerlukan masalah yang tidak perlu.

Untuk membuat hidangan sampingan yang sangat baik pasti anda perlu mendengar nasihat profesional.

• Lebih baik menggunakan gred pertama soba. Yang kedua dan ketiga dianggap berkualiti rendah. Pilihan terbaik untuk pembelian boleh menjadi jarum kelas pertama, yang mempunyai sedikit kekotoran dan sangat ideal untuk memasak di rumah dalam periuk perlahan atau periuk tetap.
• Pemotongan ini paling baik digunakan untuk kanak-kanak, kerana ia adalah bijian soba yang berpecah yang memasak dengan cepat.
• Untuk memilih bubur soba dengan betul, sangat penting untuk memberi perhatian kepada pemprosesannya. Dalam soba mentah paling kerap warna hijau kehijauan. Untuk memastikan kumpulan itu lebih lama, ia diproses secara termal, sebagai akibatnya biji-bijian memperoleh warna coklat kaya. Bijirin coklat terang adalah tanda pemprosesan produk yang lebih rendah, namun, untuk mendapatkan bijirin yang rapuh, sebaiknya membeli bijirin coklat gelap.

• Semasa bubur memasak, tidak disyorkan untuk mencampurkannya, dengan itu melanggar proses normalnya masak di bawah stim.
• Untuk memasak, lebih baik memilih periuk yang mengekalkan haba dengan sangat baik. Di samping itu, ia adalah sangat penting untuk memilih jumlah yang betul dari kuali. Ia tidak boleh terlalu kecil, kerana soba cenderung hancur. Ia sangat tidak diingini bahawa ia dituangkan di tepi.
• Apabila bubur memasak disyorkan untuk mengeluarkan buih putih.
• Garam hendaklah air sejuk. Hanya selepas mendidih, anda boleh menurunkan soba tersebut.
• Ramai suri rumah mempunyai persoalan, berapa banyak untuk memasak bubur buckwheat. Dua puluh minit sudah cukup jika bubur dimasak mengikut semua peraturan dan mematuhi semua perkadaran. Untuk memeriksa sama ada bubur siap atau tidak, seseorang harus membuka tudung sedikit, sedikit bergerak dan lihat jika masih terdapat air. Sekiranya tiada air, maka bubur dikukus dengan baik dan dimasak.

• Sangat penting untuk berhati-hati dengan diet soba, yang cukup banyak maklumat di Internet. Penggunaan soba sahaja adalah sangat berbahaya bagi orang-orang yang menderita diabetes, serta bagi mereka yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular dan endokrin.

Menyimpulkan, kita boleh mengatakan bahawa soba adalah bijirin yang sangat berguna, yang harus dimasukkan dalam diet setiap orang.

Cara mudah memasak soba di atas air dalam periuk, lihat di bawah.