Buckwheat dalam multivariate: perkadaran dan memasak

Nampaknya lebih mudah daripada memasak bubur soba? Jawapan untuk soalan ini ialah memasaknya dalam periuk perlahan. Hari ini, peranti indah ini adalah pelupusan setiap pelayan wanita ketiga. Pada mulanya, periuk perlahan dibuat secara eksklusif untuk memasak pelbagai porridges, dan soba juga disertakan di sini. Kemudian, periuk perlahan diperbaiki dan dilengkapi dengan mod baru yang membolehkan anda memasak pelbagai hidangan - dari sup ke pencuci mulut. Dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan kehalusan memasak bubur buckwheat, nisbah ramuan dan masa memasak yang diperlukan.

Terima kasih kepada penggunaan multicooker, gandum soba keluar sangat enak dan memuaskan. Sekiranya semua cadangan diikuti, merosakkan hidangan adalah mustahil. Perlu diperhatikan bahawa tanpa mengira kaedah memasak soba, nisbah air ke bijirin adalah malar. Dalam erti kata lain, ketidakpatuhan nisbah air yang diambil dan soba akan memberikan hasil yang sebaliknya. Sebagai contoh, jika anda mengambil air yang lebih kecil, soba akan berubah menjadi kering dan kurang masak. Dalam kes jumlah air yang lebih besar yang diambil untuk memasak bubur, hidangan itu akan menjadi rebus dan cair.

Peratusan soba dan air yang ideal adalah satu hingga dua. Terlepas dari mod multicooker dan saiz kaca yang digunakan untuk pengukuran, jika anda melihat nisbah ini, anda dijamin mendapat hidangan yang menyelerakan dan berkhasiat.

Jadi, pertama anda perlu memastikan bahawa ada satu cawan soba, dua cawan air, setengah sudu teh garam meja (ia adalah wajar untuk memberi keutamaan kepada garam halus). Algoritma untuk memasak bubur buckwheat di dalam air dalam periuk perlahan adalah seperti berikut.

1. Ia perlu untuk menyusun dengan teliti bubur batu untuk batu-batu kecil dan pelbagai kekotoran. Kadang-kadang dibakar biji hitam dan tidak dirawat, dan sekamnya dijumpai, mereka mesti dikeluarkan.
2. Buckwheat, dibersihkan dari puing-puing kecil, disarankan untuk dibasuh secara menyeluruh untuk menghilangkan debu industri yang telah diselesaikan di atas benih. Ini memerlukan plat dalam. Tuang sedikit air sejuk ke dalamnya (betul-betul sejuk, ini penting), kemudian tuang jumlah soba yang diperlukan ke dalamnya. Benar-benar bilas bubur gandum dan tuangkan air dengan gerakan tangan yang intensif. Ulangi prosedur dua atau tiga kali, tidak digalakkan untuk mengabaikan tahap ini. Walaupun pada masa rawatan haba semua mikroorganisma berbahaya pada soba akan dimusnahkan, habuk industri akan menghasilkan buih semasa memasak.
3. Selepas prosedur awal dijalankan, perlu mengisi soba ke dalam mangkuk multicooker. Air dicurahkan dan garam ditambah.
4. Setelah menutup penutup multicooker, pilih mod "Groats". Bergantung kepada model dan nama jenama mod mungkin berbeza-beza. Untuk memasak bubur soba di atas air juga dibenarkan menggunakan mod "Bubur", "Bubur Susu", "Nasi" Dalam kebanyakan kes, untuk setiap mod terdapat masa memasak yang telah ditetapkan. Sekiranya multicooker tidak menyediakan fungsi sedemikian, tetapkan pemasa anda selama dua puluh minit.
5. Pada akhir mod, isyarat amaran akan berbunyi. Soba yang dimasak sangat sesuai untuk berkhidmat dengan bebas dan dengan semua jenis daging dan ikan. Jangan tergesa-gesa untuk menyediakan soba dari periuk perlahan segera. Adalah dinasihatkan untuk memberi hidangan itu sedikit sejuk dan menegaskan. Tujuh - sepuluh minit untuk ini akan cukup.
6. Kemudian anda boleh dengan selamat menyampaikan bubur soba ke meja, pra-berperisa dengan sekeping kecil mentega.

Malangnya, tidak semua model multicooker mempunyai mod yang digunakan untuk memasak bubur soba. Bagaimanapun, ini masih boleh dilakukan. Semua suri rumah tahu bahawa soba dimasak dalam kuali selama kira-kira empat puluh hingga enam puluh minit.Dalam hal periuk yang perlahan, anda hanya perlu memilih mod yang serupa yang akan meniru memasak bijirin dalam kuali biasa di atas dapur. Yang paling dekat ialah mod "Par" dan "Arbitrer". Dalam yang terakhir, anda mesti menentukan secara berasingan suhu dan masa kerja multicooker.

Ia perlu untuk mencapai air mendidih dalam proses memasak. Dan seperti yang diketahui oleh semua orang, titik didihnya adalah seratus darjah. Tetapkan indikator yang diperlukan dan isi padi, isi dengan air dari atas. Secara keseluruhannya, air mendidih di dalam periuk perlahan adalah satu-satunya perkara yang perlu dicapai apabila memasak bubur soba. Dalam hal ini, sebarang mod yang membolehkan anda menjalankan proses ini akan dilakukan.

Malah, untuk mencapai tekstur yang rapuh, yang dianggap paling lazat dan sukar dilakukan pada masa yang sama, dalam periuk perlahan mungkin. Terdapat dua kaedah yang berbeza yang boleh anda cuba dengan memasak seterusnya.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, ketidakpatuhan terhadap perkadaran tidak memberikan jaminan mengenai hasilnya. Dalam kes penggunaan multicooker, semuanya agak rumit. Menurut sejumlah besar tinjauan, banyak pemilik yang diperhatikan dalam penyediaan bubur soba yang berlebihan cecair yang tersisa selepas tamat program. Dan ini agak difahami. Tidak peduli seberapa moden peralatan itu, ia berfungsi mengikut program yang ditetapkan, dan oleh itu ia tidak mengawal memasak itu sendiri, hanya masa yang ditentukan oleh anda atau pengeluar yang berfungsi. Oleh itu, multicooker "mengering" soba untuk beberapa tempoh masa, dan kemudian dimatikan.

Oleh itu dalam kaedah pertama, disyorkan untuk menggunakan sedikit kurang daripada jumlah air yang dinyatakan. Sekiranya kekurangannya, anda boleh menambah sedikit sambil memasak. Kaedah kedua memerlukan penyertaan anda. Jika selepas menyiapkan program terdapat lebihan cecair, anda mesti mengaktifkan semula mod untuk meneruskan operasi peralatan.

Penggunaan bulu soba yang kerap boleh memberi manfaat yang tidak ternilai kepada orang dewasa dan kanak-kanak. Juga, hidangan ini boleh digunakan sebagai sumber protein bagi mereka yang enggan makan daging dan ikan. Protein yang terdapat dalam soba hampir serupa dengan yang terdapat dalam produk daging. Unsur berguna dalam bijirin ini menyumbang kepada penyerapan vitamin dan elemen surih yang lebih baik dari produk lain. Sebagai contoh, jika anda mempunyai avitaminosis, makan soba rebus dengan buah sitrus akan memihak penyerapan vitamin C.

Walaupun sebilangan kecil flavonoid dalam komposisi soba, namun ia membantu mencegah perkembangan kanser, dengan syarat penggunaan biasa bijirin. Juga, hidangan ini disyorkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit saluran darah dan jantung. Bubur buckwheat disyorkan untuk wanita hamil. Terima kasih kepada asid folik, bayi dalam rahim berkembang dengan baik. Kumpulan vitamin B membantu meningkatkan imuniti, menguatkan piring kuku, folikel rambut dan bahkan keluar dari nada muka.

Tetapi penyalahgunaan croup masih boleh membawa beberapa kesan yang tidak menyenangkan kepada tubuh manusia. Contohnya, tidak disyorkan untuk mengikuti monodiet untuk masa yang lama, yang menganggap hanya makan bubur soba.

Bagaimana untuk memasak soba dalam periuk perlahan, lihat video seterusnya.