Gandum rumpai sprouted: faedah, kecederaan dan kehalusan penggunaan

Buckwheat terkenal dengan kekayaan komposisinya, bagaimanapun, beberapa unsur berguna hilang semasa rawatan haba.Untuk mengelakkan ini membolehkan penggunaan soba hijau, yang biasanya bercambah. Penyebaran tidak hanya membolehkan mengekalkan sifat penyembuhan bijirin, tetapi juga untuk meningkatkan kandungan mereka. Di samping itu, semua unsur berguna dalam pucuk mudah dicerna.

Soba yang bercambah mengandungi vitamin A, E, PP, K, H, B (B1, -2, -6, -9), asid askorbik. Komposisi mineral adalah besi, fosforus, tembaga, yodium, rutin, dan juga sulfur, magnesium, dan natrium. Buckwheat kaya dengan karbohidrat lambat, yang, membelah, memberi kekuatan dan tenaga, serta rasa kenyang yang tahan lama.

Protein dalam croup adalah setanding dengan sifat mereka dengan protein haiwan, tetapi, mempunyai sifat tumbuhan, mereka lebih mudah dicerna. Komposisi protein - asid amino penting dan tidak penting. Lemak diwakili oleh asid tak tepu, khususnya, tinggi dalam omega 3 croup.

Campuran Germinated juga mengandungi serat dan asid organik. Tidak seperti kebanyakan bijirin, soba tidak mengandungi gluten. Yang terakhir adalah protein sayuran, sering merangsang alergi. Itulah sebabnya buckwheat dianggap hypoallergenic dan salah satu yang pertama (direbus) dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak. Dalam bahasa Greek yang bercambah terdapat banyak komponen aktif biologi, antaranya ialah flavonoid, enzim, fosfolipid, lignan. Perbuatan yang kedua seperti phytoestrogens.

Buckwheat adalah salah satu daripada beberapa produk yang tidak boleh dibina secara genetik, oleh itu Ia benar-benar mesra alam. Di samping itu, soba itu sendiri mampu melawan rumpai dan perosak, dan oleh itu tidak memerlukan banyak rawatan dengan racun perosak.

Sebilangan besar karbohidrat lambat dan protein dalam komposisi dengan kandungan kalori yang kecil menjadikan soba gandum berkhasiat, tetapi produk makanan. Bijian memberikan rasa kenyang, tetapi tidak menaikkan kadar gula darah. Kandungan protein yang tinggi menjadikan produk ini bermanfaat untuk para atlet. Selain itu, ia menggalakkan pertumbuhan otot, meningkatkan kekuatan dan ketahanan.

Sebilangan besar vitamin, terutamanya vitamin C, membolehkan kita bercakap tentang kesan penguatkan imun soba hijau. Ia merangsang daya imun, yang membolehkan tubuh menentang jangkitan, faktor persekitaran negatif, beriberi.

Campuran Germinated mempunyai kesan antioksida yang jelas, yang ditunjukkan, sebagai contoh, dengan kemampuan unsur-unsurnya untuk mengikat radionuklida. Yang terakhir adalah molekul tanpa elektron, yang, menetap pada sel yang sihat, mengganggu fungsi mereka. Perubahan dalam kerja sel menyebabkan perkembangan tumor. Oleh itu, soba bercambah membantu mencegah perkembangan tumor - kedua-dua benigna dan malignan.

Di samping itu, disebabkan oleh antioksidan, toksin dihapuskan dari badan, dan perubahan yang berkaitan dengan usia dalam sel-sel melambatkan. Hasilnya dicerminkan dalam keadaan luar kulit - ia menjadi lebih taut, mengekalkan nada, keanjalan. Kesan antioksidan juga ditunjukkan oleh phospholipid, yang juga terlibat dalam menurunkan kolesterol dan mempunyai fungsi anti-penuaan.

Vitamin C dan E, vitamin PP, serta besi dan rutin mempunyai kesan yang baik terhadap sistem peredaran darah. Kulat bercambah membantu meningkatkan keanjalan dinding vaskular dan meningkatkan ketelapan kapilari. Di samping itu, produk itu boleh mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah.

Ini membolehkan anda mengelakkan pembentukan plak kolesterol dari dalam salur darah, keletihan gangguan peredaran darah. Penggunaan bulu soba hijau secara tetap dengan pucuk mengurangkan gejala sakit varikos, trombophlebitis, buasir.Besi dalam komposisi pucuk hijau membolehkan anda mengekalkan hemoglobin yang diperlukan, yang bermaksud "penghantaran" oksigen ke tisu dan organ yang berkualiti tinggi.

Terima kasih kepada kalium dan magnesium, serta Omega 3 dalam komposisi bijirin, otot jantung diperkuat, ia menjadi lebih berkekalan, kitarannya dinormalisasi. Normalisasi tekanan darah dalam hipertensi juga disebabkan oleh kesan yang sama pada sistem kardiovaskular. Vitamin E juga diperlukan untuk penyembuhan luka yang lebih cepat, menyumbang kepada pembangunan kekuatan. Dalam kombinasi dengan vitamin A, ia terlibat dalam penghasilan hormon seks wanita. Bagi wanita, ini bermakna kesinambungan kitaran, memastikan konsepsi dan melahirkan anak, dengan jumlah hormon yang mencukupi, gejala menopaus yang tidak menyenangkan dikeluarkan.

Vitamin B dan fosforus memastikan fungsi sistem saraf pusat yang betul, menguatkan saraf, meningkatkan kekonduksian impuls saraf, melegakan simptom saraf yang hebat, mengatasi insomnia. Pucuk hijau disyorkan untuk keletihan kronik, beban emosi dan intelektual. Flavonoid dalam komposisi juga membantu untuk meningkatkan aktiviti otak, mereka nada dan melambatkan proses penuaan sel-sel otak.

Vitamin B terlibat dalam hampir semua proses kehidupan, termasuk - mengawal metabolisme metabolik. Gangguan metabolik memerlukan pelbagai penyakit, gangguan berat badan. Di samping itu, vitamin B terlibat dalam proses pembentukan darah. Soba yang dibuih membantu untuk mengekalkan ketajaman visual, kesan yang bermanfaat kepada organ-organ saluran gastrousus. Kehadiran asid organik dalam komposisi, serta serat membantu meningkatkan pencernaan semasa penggunaan pucuk hijau. Begitu juga enzim dalam komposisi benih.

Makanan dicerna dengan lebih cepat dan lebih baik, dan terima kasih kepada serat, peningkatan motilitas usus, toksin, mukus, dan toksin dikeluarkan dari tubuh. Penggunaan bulu soba yang kerap membantu mengurangkan nafsu untuk gula-gula, dan juga menyokong keseimbangan mikroflora usus yang sihat. Asid organik juga mengawal keseimbangan asid-asas dalam badan.

Terima kasih kepada lignans dalam komposisi pucuk, yang kedua menunjukkan kesan anti-radang dan antijamur. Sesungguhnya soba hijau boleh dianggap sebagai antibiotik semulajadi dengan pelbagai tindakan. Produk ini juga mempunyai kesan positif ke atas sistem pembiakan, kelenjar tiroid, hati, dan buah pinggang. Sejak itu dengan bantuan kencing manis ini, steril telah dirawat, mereka menyingkirkan polip.

Gatal dapat menyebabkan pembentukan gas yang meningkat, jadi apabila kembung adalah lebih baik untuk tidak makan bijirin hijau. Walaupun kesan menguntungkan kedua-dua organ di saluran gastrousus, semasa proses keradangan, penerimaan anak benih adalah tidak diingini. Keburukan gastrik, ulser, penyakit Crohn, serta pankreatitis, kolik - semua ini harus menjadi kontraindikasi kepada penggunaan soba yang bercambah. Adalah penting untuk memerhatikan kesederhanaan dalam penggunaan produk bercambah. Dengan lebihan dos yang disyorkan, perasaan kembung, sakit perut, najis yang sedih mungkin muncul.

Akhirnya, adalah penting untuk memilih dan menyediakan benih. Tidak boleh diterima menggunakan bijirin biasa (coklat). Apabila menyerap ia hanya akan menjadi berjamur, Sememangnya, ia tidak boleh dimakan. Adalah penting bahawa soba hijau mempunyai tarikh tamat tempoh yang sesuai. Tempoh maksimum percambahan tidak boleh melebihi 7 hari. Adalah dipercayai bahawa pucuk paling berguna - dua hari.

Bijirin yang mengandung mengandungi 310 kcal per 100 g BJU diedarkan seperti berikut - 12.6 / 3.2 / 62.Di samping itu, bijirin termasuk air dan serat makanan. Walaupun terdapat kandungan kalori yang agak tinggi dalam bijirin bercambah (dalam bentuk rebus, ia berkurangan hampir 2.5 kali), ia tidak akan menyebabkan kilogram tambahan. Hakikatnya ialah karbohidrat yang perlahan, berpecah, memberikan tubuh dengan tenaga dan kekuatan. Tahap gula dalam darah meningkat sedikit, dan peningkatan ini sebahagiannya diimbangi oleh kehadiran serat. Serat pemakanan memperlahankan penyerapan gula dari usus.

Akibatnya, gula naik perlahan dan lancar, yang memberikan rasa kenyang panjang. Keupayaan bijirin bercambah untuk menormalkan pencernaan menyumbang kepada pengaktifan metabolisme metabolik dan lipid. Penggunaan kuman membantu mengurangkan berat badan, menyediakan tubuh dengan protein dan asid amino yang diperlukan untuk pembinaan otot, enzim, sel. Soba kaya dengan bijirin, kaya dengan vitamin dan mikro, membantu mengelakkan kekurangan unsur-unsur ini dalam tubuh, yang lazim berlaku apabila mengikuti diet.

Terdapat 2 skim makan soba yang tumbuh - sebagai produk mandiri atau digabungkan dengan yang lain, sebagai sebahagian daripada koleksi hidangan. Biji-bijian yang dibumbui sering ditambah kepada komposisi salad sayur-sayuran. Cukup untuk menggunakan sayur-sayuran kegemaran anda, berpakaian dari yoghurt semulajadi atau campuran jus lemon dan minyak sayuran, dan kemudian taburkan salad soba untuk mendapatkan snek yang sihat dan berkhasiat.

Pucuk hijau boleh ditambah kepada pelbagai koktel, smoothies. Gunakan sebagai sarapan pagi, menggabungkan dengan buah-buahan, kacang-kacangan, produk tenusu. Anda boleh memasak pizza yang sihat di pucuk dengan mencampurkan biji-bijian yang dicincang dengan pengisar dengan kacang atau biji, tomato atau daging cincang. Ini akan menjadi asas pizza, di mana anda boleh meletakkan kepingan daging, sayur-sayuran, cendawan, keju dan sayur-sayuran.

Jika rasa benih kelihatan tidak biasa, anda boleh mendidihnya. Prinsip persiapan mereka tidak jauh berbeza dari yang sama untuk mendapatkan bubur soba klasik. Satu-satunya perbezaan adalah untuk merebus bijirin sprouted selama 7-10 minit, kemudian tutup dengan tudung, dan di atas dengan tuala panas dan biarkan untuk rebus selama seperempat jam. Satu perkara penting - jika anda memasak manis berasaskan soba hijau (contohnya, anda mahu "menyembunyikannya" dalam pencuci mulut makanan mentah, gula-gula yang sihat), anda tidak boleh menggabungkannya dengan gula halus. Seperti tandem akan memusnahkan semua pucuk yang baik.

Dos harian untuk dewasa jika tiada kontraindikasi - 70 g, dan anda boleh makan jumlah ini dalam bentuk tulen atau menambah anak benih kepada produk lain. Walau bagaimanapun, dengan serta-merta ada benih dalam jumlah tersebut tidak boleh. Anda perlu bermula dengan 1 sudu teh setiap hari, membawa dos harian ke 70 g dalam 2 bulan. Nasihat doktor juga merendahkan fakta bahawa masa terbaik untuk penggunaan bercambah adalah pagi dan pagi. Oleh kerana aktiviti biologi tinggi bijirin, lebih baik tidak mengambilnya pada bahagian kedua hari ini, terutamanya pada waktu petang.

Simpan soba yang tumbuh tidak lebih daripada 5 hari, menggunakan peti sejuk. Pilihan terbaik adalah memasak pucuk baru setiap hari atau setiap hari, jadi anda akan sentiasa menikmati pucuk segar dan sihat. Bijian soba sprouted boleh dimasukkan dalam menu hampir mana-mana hari puasa, contohnya, dalam diet hijau atau kefir. Seperti yang ditunjukkan oleh ulasan, dalam 2-3 hari pemakanan semacam itu, mungkin boleh kehilangan sehingga 3-4 kg, membersihkan badan, memperbaiki fungsi perut.

Untuk maklumat mengenai sifat berfaedah soba yang bercambah, lihat video berikut.