Bagaimana untuk menanam gandum hijau?

Sejak zaman kanak-kanak, semua orang tahu rasa bubur buckwheat.Terdapat legenda mengenai manfaat produk, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa bijirin yang kita tahu adalah produk yang diproses secara termal yang menjadi coklat dalam proses pengeluaran. Sebenarnya, soba mentah semulajadi mempunyai warna hijau. Biji-bijian yang diusahakan bijirin hijau mempunyai jumlah nutrien yang lebih besar, dan mereka juga boleh bercambah di rumah.

Buat pertama kalinya di tingkap Rusia soba hijau muncul sebagai ubat untuk kanser. Dalam kes ini, produk itu hanya dijual di farmasi. Pengguna telah menyedari bahawa ubat itu bukan hanya kecekapan, tetapi juga rasa yang baik, sehingga produknya mulai mendapat popularitas.

Untuk mengekalkan bijirin biasa seperti itu, pengeluar mula menggorengnya, soba mendapat coklat dan terperangkap dalam bentuk ini di pasaran. Biji-bijian hijau mula dilupakan, pada masa kini mereka jarang dilihat oleh pembeli, dan sia-sia! Lagipun, ia adalah produk mesra alam yang benar-benar selamat untuk kesihatan pengguna, kerana ia tidak diproses dengan cara pembersihan tiruan dan racun perosak.

Biji-bijian hijau yang dibumbui mempunyai rasa yang menyenangkan dan halus. Dari biji anda boleh memasak bubur yang berguna, memakannya dalam bentuk tulen atau menambah pelbagai bahan. Sebagai contoh, ramai penyokong makanan yang sihat memilih untuk memulakan hari mereka dengan bibit bercampur dengan madu. Produk ini juga digabungkan dengan produk tenusu, kacang dan buah beri, salad buah. Lebih banyak hidangan yang bermanfaat jika digabungkan dengan anak benih lain - gandum, rai, biji labu dan biji bunga matahari.

Kandungan produk adalah 18 asid amino, dan di antara mereka semuanya tidak boleh digantikan. Dan juga bijirin boleh berbangga mempunyai sejumlah besar vitamin B: B1, B2, PP, B5, B6, B9. Perlu diperhatikan kandungan dalam produk makro dan mikronutrien: kalium, fosforus, magnesium, kalsium, besi, zink, sodium, dan lain-lain. Proanthocyanidin flavonoid yang terkandung dalam benih mempunyai kesan antioksidan yang melebihi aktiviti vitamin E dan selenium dengan kira-kira 50 kali, dan vitamin C - 20 kali.

Kandungan kalori 100 g makanan mentah adalah kira-kira 343 kcal. Walau bagaimanapun, semasa tempoh percambahan, komponen yang menyumbang kepada pecahan BJU ke dalam bahan-bahan organik yang lebih mudah dicerna dan mula aktif dalam bijirin. Oleh itu, apabila mengambil soba bercambah, tubuh kehilangan tenaga minimum untuk penyerapan komponen. Iaitu, produk ini cukup berkhasiat dan cukup sesuai untuk pemakanan dan pemakanan sihat. Di samping itu, terima kasih kepada ciri hidangan ini, ia adalah sarapan pagi untuk para atlet.

Secara umum, nilai pemakanan produk (100 g) adalah seperti berikut:

• protein -13.25 g;
• lemak 3.4 g;
• karbohidrat - 71.5 g;
• Selulosa - 10 g.

Sebelum meneruskan bercambah, Adalah baik untuk mengenali manfaat yang luar biasa dari produk ini.

• Proanthocyanidin menghalang proses pembahagian sel-sel kanser dan memberi kesan yang ketara kepada proses patologi. Ini adalah pencegahan onkologi yang berkesan.
• Ia disyorkan untuk digunakan oleh orang dengan penyakit kardiovaskular. Bijian mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah, menstabilkan tekanan darah, memberi kesan positif ke atas keanjalan dinding vaskular, mencegah terjadinya keradangan dan pembentukan gumpalan darah, meminimumkan risiko serangan jantung dan strok, menormalkan irama jantung.
• Tidak ada gluten dalam produk, dan oleh itu ia adalah sempurna untuk orang yang mengalami intolerans gluten. Hidangan ini akan menggantikan produk rai, gandum dan oat.
• Jumlah minimum kanji menjadikan benih ini berguna untuk pesakit diabetes.

• Oleh kerana mudah cerna badan manusia seperti sarapan pagi untuk jangka masa yang panjang mengekalkan rasa kenyang, dan oleh itu produk adalah asas banyak diet.
• Sekali di dalam perut, biji-bijian mempunyai kesan yang baik pada membran mukus, menyembuhkan ulser, menstabilkan aktiviti pankreas, mempromosikan penyingkiran bahan-bahan berbahaya dari hati.
• Hidangan yang disyorkan dan orang yang mengidap penyakit sistem muskuloskeletal - arthrosis, arthritis, osteoporosis.
• Kesan positif terhadap aktiviti produk dan otak, serta menguatkan sistem imun manusia.
• Soba hijau adalah antidepresan yang baik. Ia menenangkan sistem saraf, menormalkan tidur.
• Satu lagi campur untuk atlet: pucuk boleh membawa kepada peningkatan jisim otot, meningkatkan aktiviti fizikal, meningkatkan potensi.
• Maklumat berguna untuk wanita - makanan yang disediakan menggunakan produk ini meremajakan kulit, menyembuhkan rambut, menguatkan piring kuku.
• Sekam buckwheat menjadi pengisi berkesan untuk bantal ortopedik.

Sebelum percambahan dan penggunaan produk juga perlu diketahui dengan kontraindikasi. Croup mengandungi rutin, yang berguna untuk kebanyakan orang, tetapi pesakit dengan pembekuan darah yang meningkat harus mengambil hidangan dengan berhati-hati yang melampau.

Perlu diingat tentang kemungkinan meningkatkan pembentukan gas. Adalah lebih baik untuk meninggalkan soba dalam tempoh kembung perut dalam usus. Atas sebab yang sama, tidak digalakkan untuk menerima makanan untuk kanak-kanak kecil dengan masalah sistem pencernaan.

Hanya soba bercambah yang boleh membawa manfaat maksimum. Sebelum meneruskan percambahan bijirin, anda harus mempertimbangkan beberapa syarat.

• Diperlukan untuk memilih grit berkualiti tinggi. Lebih baik hasil penuaian tanaman segar ditanam di kawasan yang bersih secara ekologi tanpa menggunakan racun perosak, iaitu, "bijirin organik".
• Tempoh pilihan untuk percambahan - bulan musim bunga atau musim gugur.
• Periksa secara visual gandum. Mereka tidak boleh cacat atau rosak. Bahan mentah berkualiti tinggi mempunyai warna seragam hijau atau kuning air.
• Adalah lebih baik untuk meninggalkan kapasiti plastik untuk percambahan. Pilihan optimum - kaca, porselin, seramik.
• Ia adalah perlu untuk bilas bijirin dengan baik beberapa kali supaya air terakhir benar-benar telus.
• Sebelum menanam, sediakan air bersih yang ditapis dan sekeping kain kasa.

Apabila semua peraturan diikuti, anda boleh meneruskan secara langsung kepada percambahan biji-bijian.

• Pertama sekali, tentukan saiz bahagian. Di sini, masing-masing dipandu oleh keutamaan peribadi, tetapi masih disyorkan untuk menggunakan bijirin dengan margin beberapa hari. Kemudian anda tidak perlu menanam bijirin setiap hari.
• Seterusnya, cuci dengan teliti benih di bawah air yang mengalir. Anda boleh mengisi dengan air dan menghilangkan spesimen yang melayang ke permukaan.
• Basuh biji benih yang dibasuh sekata dalam bekas yang disediakan.
• Seterusnya, isikan bijirin dengan air tulen atau air yang ditapis. Jangan gunakan air paip, walaupun ia direbus. Kadar bijirin dan air - 1: 3.
• Selepas kira-kira tiga jam, kita melihat bagaimana benih membesar dan berganda. Untuk melakukan ini, pada mulanya, dan harus memilih kapasiti yang luas. Sekiranya terdapat lendir dalam hidangan, maka anda tidak seharusnya berfikir bahawa proses itu gagal. Membetulkan keadaan akan membolehkan prosedur mencuci berulang.
• Selepas beberapa jam bengkak, benih perlu dibasuh dan dimasukkan ke dalam lapisan nipis dalam bekas yang ditutup dengan kasa. Satu peraturan penting bukan untuk merendam bahan mentah selama lebih dari 10 jam, jika tidak, ia akan ditapai dan akan tidak sesuai untuk digunakan.
• Kemudian anda perlu menutup bekas dengan tudung, tetapi tidak ketat, supaya biji-bijian boleh mendapatkan udara, dan mengeluarkannya ke tempat yang hangat selama 24 jam. Setiap 10 jam anda perlu mencuci benih dengan lembut.
• Dalam satu hari, biji-bijian akan memberi pucuk kecil kira-kira beberapa milimeter panjang. Ini pucuk muda tidak hanya digunakan sebagai sarapan pagi, tetapi juga dianggap paling berguna.
• Sebaik sahaja benih bercambah dengan panjang yang diingini, mereka boleh dipindahkan ke peti sejuk atau segera mula memasak.

Dari bijirin bercambah, anda boleh memasak pelbagai hidangan. Dan ini bukan sahaja hidangan sampingan biasa, tetapi juga salad yang sihat, sandwic dan juga pastri.

Kita perlukan:

• 230 gram soba;
• 80 g badam;
• Lada manis;
• bawang putih;
• bawang;
• laut kale;
• 70 g minyak zaitun;
• sayur-sayuran;
• jus lemon.

Memasak:

1. bijirin bercambah dengan cara di atas;
2. direndam dalam air tulen, memakan badam;
3. cincang halus semua makanan dan campuran lain;
4. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan minyak zaitun dan masukkan sedikit jus dari lemon, taburkan dengan sayur-sayuran.

Kita perlukan:

• 1 gandum soba hijau;
• 1 cawan badam;
• 1/2 cawan kismis;
• 1/2 cawan tarikh;
• 1 sudu kecil. kayu manis;
• 1/2 limau;
• cip kelapa;
• sedikit lada hitam tanah, buah pelaga dan buah pala.

Memasak:

1. bercambah bijirin.
2. mengisar produk bercambah, badam, kismis, lemon dan tarikh dalam pengisar atau pengisar daging (tarikh boleh digantikan dengan berry goji);
3. taburkan jisim yang dihasilkan dengan kapulaga, pala, kayu manis dan lada, campuran;
4. dari bahan yang dihasilkan untuk membentuk bola gula-gula;
5. membuang gula-gula dalam cili kelapa, tetapi jika rumah tidak suka kelapa, cip boleh digantikan dengan serbuk koko.

Makanan istimewa berguna!

Kita perlukan:

• 1 cawan soba yang bercambah;
• 1/2 cawan biji bunga matahari;
• 2 tomato;
• 1 sudu kecil. thyme;
• keju;
• lada manis;
• buah zaitun;
• cendawan segar atau beku boleh dijepit;
• bawang putih;
• garam secukup rasa

Memasak:

1. gali dalam pengisar soba, benih, 1 tomato dan thyme;
2. dari bahan yang dihasilkan, buta doh dan letakkan di kertas kertas;
3. keringkan kek dalam pengering elektrik pada suhu tidak melebihi 40 darjah atau dalam ketuhar pada suhu minimum;
4. keringkan adunan pada kedua belah pihak dan kemudian potong bahagiannya;
5. Parut keju dan isi dengan setiap kepingan;
6. cincang sayuran dan cendawan dan letakkan dalam kepingan pizza;
7. taburi dengan sayur-sayuran dan bawang putih halus dicincang.

Oleh itu, percambahan soba hijau di rumah - ini merupakan proses yang sangat mudah, yang hanya memerlukan perhatian dan kesabaran. Tetapi selepas menunggu, produk yang benar-benar berguna akan muncul di dalam peti sejuk, sangat baik dalam rasa, digunakan dalam bentuk tulen atau sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan.

Bagaimana untuk menanam gandum hijau, lihat video berikut.