Bagaimana memasak kompos gooseberry untuk musim sejuk?

Pada musim sejuk, pengambilan dari pelbagai buah sangat dihargai di setiap rumah, kerana mereka menyerupai rasa musim panas.

Kompaun yang dibuat daripada beri gooseberry adalah minuman yang sangat lazat, yang mengekalkan semua elemen beri ini penting bagi tubuh.

Pada bulan-bulan musim sejuk, semua orang sangat lemah imuniti. Dalam usaha untuk mengekalkannya pada tahap yang sepatutnya, jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi harus dimakan dalam tubuh. Oleh itu, banyak suri rumah membuat kompos gooseberry. Oleh kerana jumlah mikroelemen yang besar, ia bukan sahaja membantu untuk pulih dari sejuk, tetapi juga sentiasa memelihara tubuh manusia dengan baik.

Unsur utama dalam komposisi minuman ini adalah kalium. Ia meningkatkan bukan sahaja jantung, tetapi juga keseluruhan sistem peredaran darah. Dengan kompot ini, anda boleh menurunkan haba.

Komponen Gooseberry mempunyai sejumlah besar positif, tetapi ada kalanya ia tidak digalakkan untuk diminum:

• dengan keradangan mukosa gastrik;
• dalam penyakit saluran gastrousus;
• dengan intolerans individu terhadap produk ini (alergi gooseberry sangat jarang berlaku, tetapi item ini tidak boleh dikecualikan).

Sejauh yang kita tahu, beri gooseberry tidak mempunyai aroma yang cerah. Oleh itu, budaya ini boleh digabungkan dengan buah-buahan atau beri yang lebih wangi, jika anda ingin mendapatkan rasa halus, dicairkan dengan masam.

Peminat rasa tidak standard biasanya mencampur gooseberries dengan raspberi, irgi, ceri, ceri dan strawberi. Beri ini ditambah kepada warna merah jambu compote.

Sesiapa yang suka menggabungkan buah dengan buah-buahan untuk menambah pemanis manis, tambah epal, pear atau plum. Jika anda memutuskan untuk mencairkannya dengan plum, maka cuba untuk tidak membeli masam.

Gooseberry juga baik dengan buah sitrus: limau, oren atau kapur.

Jika anda mahu bahan kerja anda disimpan dalam masa yang lama, berhati-hati apabila memilih dan menyediakan komponen. Apabila memasak kompot untuk musim sejuk, beli beri yang belum masak. Gooseberry, yang masak sepenuhnya, tidak sesuai untuk kompos. Produk ini biasanya digunakan untuk memasak jem atau jem.

Sebelum anda mula memasak, berhati-hati pergi ke penyortiran. Cuba hapuskan semua buah beri yang rosak dan terlalu masak.

Komponen utama kompos ini adalah gooseberry. Ia mesti dibersihkan kelopak. Seterusnya, produk ini hendaklah dihantar ke bekas yang dalam dan isi dengan air ke atas. Sampah yang tidak dapat anda keluarkan dengan tangan akan terapung ke permukaan air, dan buah beri akan tetap di bahagian bawah. Ulangi prosedur ini beberapa kali, selepas itu letakkan kebudayaan dalam colander supaya semua air adalah kaca.

Berikut ialah petua tentang cara menyediakan kompos gooseberry untuk musim sejuk.

1. Selepas air mendidih, jangan tuangkan terus ke dalam balang. Ia harus sejuk selama 10 minit supaya kulit pada beri tidak mula mengupas. Air dalam tin hendaklah dicurahkan dengan perlahan.
2. Jika dalam kompot anda ada buah-buahan dengan kulit yang agak tebal, maka mereka harus ditindik dengan jarum di dua atau tiga tempat.
3. Agar produk mempunyai sejumlah besar vitamin yang diperlukan, sentiasa menyediakan pengambilan di dalam bekas enamel. Jika anda membuat kompot dalam kuali aluminium, buah anda akan hilang rasa dan unsur-unsur berguna, dan minuman itu tidak akan mempunyai warna yang kaya.
4. Jangan sekali-kali melakukan proses rawatan haba dengan tudung terbuka. Sekiranya udara tidak masuk ke dalam, maka semua mineral akan kekal di sana.
5. Jangan sekali-kali meletakkan buah dalam air sejuk. Buah-buahan dibasahkan hanya selepas mendidih.
6. Ia tidak digalakkan untuk memasak buah beri selama lebih daripada 7 minit.

Di bawah ini akan dibincangkan resipi asas untuk penyediaan minuman seperti kompa gooseberry.

Ini adalah resipi masakan biasa. Ia tidak mengambil banyak masa dan usaha. Komponen yang anda perlukan dalam proses memasak:

• gooseberry - 150 g;
• air - 1 l;
• gula - 50 g

Tambah air ke periuk enamel, tambah gula dan tunggu sehingga air mendidih dan gula sepenuhnya dibubarkan. Letakkan gooseberries dalam sirap yang berasaskan air dan letakkan pada api sederhana selama 5-7 minit.

Benarkan kompote sejuk selama 10 minit, dan perlahan-lahan tuangkannya ke atas balang. Bank perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Anda hanya perlu menggulung dengan tongkat, menghidupkannya, tutup dengan selimut hangat dan biarkan selama beberapa hari.

Minuman, yang ditambah sedikit pudina, sentiasa diberkas dengan bau yang menyegarkan dan aftertaste yang menyenangkan. Bahan-bahan untuk satu balang tiga liter:

• gooseberry - 350 g;
• sekumpulan kecil pudina;
• gula - 200 g

Semua beri diletakkan di atas tebing, di mana anda mencurahkan air masak. Bank perlu ditutup dengan tudung, tidak berpusing, supaya mereka berdiri selama 10 minit. Setelah persiapan dengan air disiram, air dikeringkan kembali ke dalam periuk, menambah gula, dan rebus selama 3 minit. Anda akan mempunyai sirap air manis. Kami mengembalikannya ke balang, yang kami memutarkan penutup. Bank-bank bertukar dan pergi ke bawah selimut untuk sejuk.

Minuman ini juga menyegarkan dan rasa seperti kompos yang diterangkan di atas. Agar anda menutup mojito dalam balang tiga liter, anda perlu bahan-bahan berikut:

• beri gooseberry - 250 g;
• gula - 200 g;
• lemon masak atau kapur;
• sekumpulan pudina.

Bank perlu disterilkan, kemudian tuangkan gooseberries di dalamnya, beberapa cawangan pudina dan lemon. Lemon ditambah selera. Biasanya ia adalah 2 lobula kecil. Jika bukan limau anda menggunakan kapur, maka anda tidak boleh mengupas. Apabila sitrus tidak ada, banyak suri rumah menambah satu sudu teh asid sitrik.

Setelah air mula mendidih, ia dituangkan ke dalam balang dan dibela selama 15 minit. Apabila ia dibuang, perlahan-lahan dituangkan semula ke dalam kuali tanpa beri, tambah segelas gula dan sekali lagi masak sehingga mendidih. Selepas air mendidih, letakkan gas pada api sederhana dan tunggu selama beberapa minit. Sirap yang dihasilkan sekali lagi dicurahkan ke dalam bank. Bank disusun dan disejukkan.

Jika anda ingin mengejutkan tetamu yang dijemput di musim sejuk, anda boleh membuat tarragon dari gooseberry dengan melissa. Beri gooseberry tidak mempunyai rasa yang cerah, supaya tumbuhan tarragon menyerahkan rasa yang dikehendaki.

Berikut adalah resipi untuk minuman pada 300 g beri. Kita perlukan:

• dua bungkusan kecil tarragon;
• 1 sekumpulan pudina atau beberapa cawangan bau lemon;
• satu per tiga sudu teh asid sitrik;
• 350 gram gula.

Semua komponen yang diperlukan diletakkan di dalam balang steril dan diisi dengan air panas. Dalam resipi ini, terdapat ciri yang kecil: sirap yang terhasil di bank tidak boleh dipertahankan selama 10 minit. Ia dipintal dengan kunci atau mesin taip dan dengan serta-merta ditutup dengan selimut tebal.

Dalam resipi ini, adalah disyorkan untuk menghentikan pemilihan hanya pada berry gooseberry merah. Berikut adalah ramuan yang digunakan setiap 400 g:

• beberapa tandan kecil tarragon;
• sepasang tong kayu manis (pilihan);
• satu setengah gelas gula;
• 7-8 daun currant;
• 2 sudu pencuci mulut sebanyak 25% asid asetik.

Pertama anda perlu menjaga penyediaan air garam. Tarragon dibasuh dengan sempurna dan dipotong menjadi kepingan kecil. Ia diaduk dengan kayu manis, menambah asid asetik. Campuran yang dihasilkan diisi dengan air dan letakkan pada api yang tinggi sehingga ia mendidih. Selepas itu, jisimnya semestinya ditapis melalui ayak atau cheesecloth, tidak membenarkan sejuk. Penyediaan brine selesai.

Beri dan gula dicurahkan ke dalam balang tiga liter. Brine dituangkan terlebih dahulu.Minuman yang dihasilkan digulung dengan kunci atau mesin, kemudian disejukkan di bawah selimut hangat pada suhu bilik.

Kebanyakan suri rumah lebih suka membekukan gooseberries untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, kompot juga boleh dimasak daripada gooseberries beku. Adalah penting bahawa anda tahu peraturan untuk membeku. Semasa penyediaan buah beri kompos yang digunakan, disimpan sepenuhnya dalam bekas atau ditutup dengan gula.

Gooseberry merah jauh lebih manis daripada semua jenis lain, oleh itu, apabila memasak kompos daripada beri ini, lebih kurang gula digunakan: tidak lebih daripada 100 gram gula pasir diperlukan untuk 1 kg berry gooseberry.

Di bawah akan diterangkan resipi untuk membuat kompot daripada 500 g buah beri.

1. Turun merah merah jatuh dalam balang, tuang semuanya dengan air panas dan tutup penutup selama 15 minit.
2. Selepas minuman diselesaikan, ia ditapis dan dituangkan semula ke dalam bekas, tambah kira-kira 100 ml air dan gula. Tunggu sehingga bisul massa yang terhasil. Ia perlu disimpan di atas api selama tiga minit, sekali lagi dicurahkan ke dalam balang.
3. Bekas ditutup dengan tudung dan disterilkan dalam air panas selama kira-kira 10 minit. Selepas itu, bekas itu ditutup dengan selimut tebal dan disejukkan.

Perbezaan jenis gooseberry ini dari spesies lain tidak hanya dalam naungan gelap. Buah-buahan sedemikian mengandungi unsur-unsur yang lebih berguna. Jika anda membuat minuman gooseberry hitam tanpa menambah gula, anda boleh menggunakannya untuk penurunan berat badan. Kompot dibuat oleh kaedah di atas.

Beri hijau seekor gooseberry mempunyai rasa masam. Jika anda membuat keputusan untuk membuat sejenis buah beri, maka anda tidak boleh menambah banyak gula. Oleh itu, kita perlu:

• gooseberry - 3 kg;
• gula - 2.5 cawan;
• air - 1 liter.

Komponen utama tertidur di bank dengan separuh. Seterusnya, anda perlu menyediakan sirap berasaskan air dengan gula tambah. Ia dicurahkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup. Kemudian mereka diletakkan dalam kuali yang dipenuhi dengan air selama 3 minit selepas mendidih.

Selepas anda telah mensterilkan balang-balang, mereka dipintal dan dibiarkan di bawah selimut.

Currant bukan sahaja boleh mencairkan rasa, tetapi juga meningkatkan jangka hayat kompot ini kerana kandungan pelbagai asid dalam buah beri.

Bahan-bahan untuk 1 gelas gooseberry:

• 300 gram currants merah dan hitam;
• pudina - tiga risalah;
• satu cawan gula segi;
• 2.5 liter air.

Beri dikupas dan diletakkan di dalam balang dengan kelopak pudina. Semua ini dipenuhi dengan air masak. Selepas 10 minit, air sekali lagi disalirkan ke dalam bekas asal dan gula ditambah. Selepas mendidih, bisul cecair yang dihasilkan selama satu minit lagi. Jisim ini harus menuangkan bank, digulung dan diletakkan di bawah selimut selama beberapa hari.

Menyediakan kompos gooseberry dan lemon untuk musim sejuk adalah sangat mudah. Untuk satu balang, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• gooseberry - 200 g;
• 2 biji lemon;
• 200 gram gula.

Lemon mesti dikupas. Gooseberry harus bertaburan dalam tin 3 liter, letakkan 2 kepingan lemon di atas. Kemudian bank-bank harus dituangkan dengan air rebus, tunggu 10-15 minit, kemudian menjalankan prosedur blanching: minuman yang dihasilkan dituangkan kembali ke dalam bekas, maka sirup diseduh dengan penambahan gula. Hanya selepas itu cecair itu kembali melalui tin dan dihantar ke sejuk.

Gabungan dengan epal agak popular di kalangan suri rumah. Untuk membuat minuman itu tidak terlalu manis, ia adalah adat untuk menambah tangkai pudina atau bau lemon. Untuk mempersiapkan anda perlu:

• dua gelas gooseberry;
• epal - 3 keping;
• pudina - tiga ranting;
• gula - satu gelas;
• air - 2.5 l.

Sebelum anda mula memasak, anda perlu membasuh epal, memotongnya, membersihkannya dari tulang dan serpihan. Sirap yang berasaskan air disediakan terlebih dahulu, yang kemudiannya dicurahkan beri gooseberry dengan epal selama 15-20 minit. Selanjutnya, semua jisim ini dicurahkan ke dalam tin dan disejukkan di bawah selimut hangat.

Sekiranya anda mahu menambah oren kepada kompos anda, maka disyorkan untuk membeli beri gooseberry hijau. Akibatnya, anda mendapat minuman yang sangat enak dengan aroma menyegarkan dan aftertaste sitrus. Untuk menyediakan kompos ini, anda perlu bahan-bahan berikut:

• satu paun gooseberry;
• oren - 1 pc.;
• gula - 1 cawan;
• air - 2 liter.

Bilas buah dan beri dengan baik. Potong oren menjadi kepingan kecil dengan kulit. Tuangkan air ke dalam kuali dan tunggu didih, kemudian letakkan semua bahan di sana dan masak selama kira-kira 5 minit. Jus yang dihasilkan dicurahkan di atas tin dan mengelakkan penutup.

Untuk minuman ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• beri - 250 g;
• bau mint atau lemon - dua ranting kecil;
• gula - 1 cawan;
• oren

Susun gooseberries, pudina dan kacau oren dengan kulit ke dalam balang kosong. Taburkan dengan gula di atas. Kemudian tuangkan air masak ke dalam balang dan putar. Di sini tidak perlu menuangkan air ke leher balang.

Di bahagian artikel ini kita akan bercakap tentang membuat kompot daripada ceri dan gooseberries. Anda perlu:

• setengah cawan ceri;
• segelas gooseberry;
• segelas gula;
• separuh sudu teh asid sitrik.

Sebarkan beri di dalam balang, masak air, tuangkan bahan ke dalamnya. Tutup bekas dengan tudung, tetapi jangan ketatkannya. Biarkan jisim yang dihasilkan untuk menyejukkan selama dua hingga tiga jam.

Setelah minum sejuk, alihkannya dari balang ke kuali enamel dan masak sehingga mendidih. Selepas itu, kembalikan minuman ke dalam balang dengan menambah satu sudu teh asid sitrik. Sekarang anda boleh mengetatkan tangki dan hantar ke sejuk.

Sekiranya anda mahu memberikan warna merah jambu dan rasa yang lebih ketara, kemudian menambah raspberry akan menjadi penyelesaian yang hebat. Dalam kes ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• gooseberry - 300 g;
• raspberi - 200 g;
• gula - 200 g;
• air - 2.5 liter.

Sediakan sirap berasaskan air dan tuangkan ke dalam balang beri. Minuman itu dirawat dengan air masak selama kira-kira 30 minit, kemudian ditutup dengan penutup dan disejukkan.

Dalam kebanyakan kes, minuman ini disediakan pada pertengahan musim panas, kerana semua ramuan memberikan buah pada bulan Julai. Semua beri perlu diambil dalam perkadaran yang sama:

• satu cawan gooseberry, raspberry dan currant;
• segelas gula;
• air - 3 liter.

Untuk memulakan, buatlah raspberry mashed. Untuk melakukan ini, tuangkan dengan satu sudu pencuci mulut gula. Tuang air ke dalam tangki, tambah residu gula. Selepas mendidih, letakkan di sana semua beri secara bergantian, masak di api sederhana selama 5 minit.

Kemudian anda boleh mencurahkan jus yang dihasilkan ke dalam balang dan berputar.

Bahan-bahan:

• beri gooseberry - 2 kg;
• strawberi - 1 kg;
• gula pasir - 1.5 kg.

Pertama sekali, terlibat dalam membersihkan buah: mereka perlu dibasuh dengan baik, mengeluarkan daun dan serpihan.

Berry ditutup dengan gula. Tuangkan air rebus agar tidak ada udara tersisa di dalam balang. Sebilangan besar air diperlukan kerana fakta bahawa strawberi menyerap air dengan baik, dan kemudiannya kurang kompot diperolehi.

Pensterilan membelanjakan kira-kira 15 minit, memutar penutup dan meletakkan terbalik di bawah selimut.

Sekiranya anda mahu kompos anda mempunyai rasa masam yang menyenangkan, tambah ceri untuknya. Mereka senang melengkapi rasa gooseberry. Untuk minuman ini anda perlu bahan-bahan berikut:

• 2 gelas ceri manis;
• 1 cawan gooseberry;
• 1 cawan gula;
• 2.5 liter air.

Jar kosong harus jatuh ceri buah berry, letakkan sisa ramuan di atas. Segala jisim ini dicurahkan dengan air masak, ditutup dengan penutup di atas, tetapi tidak memutar sehingga ia sejuk. Masukkan gula ke sirap sejuk, tuangkan cecair ke dalam kuali dan rebus.

Selepas tindakan itu diambil, minuman itu dituangkan kembali ke dalam tin dan dipintal. Kini anda boleh menghidupkan dan menutup dengan selimut tebal.

Untuk menambah rasa manis kepada kompos, tambahkan aprikot kepadanya. Pada musim sejuk, apabila anda membuka kompos, irisan kecil aprikot boleh digunakan sebagai mengisi dalam penyediaan roti buatan sendiri atau gula-gula lain. Untuk mempersiapkan anda perlu:

• gooseberry - 600 g;
• aprikot - 400 g;
• gula - 200 g;
• asid sitrik - 5 g;
• air - 2.5 liter.

Pada mulanya, tulang aprikot harus dipisahkan. Kemudian ikuti prosedur berlumpur selama 10 minit. Jisim yang terhasil diletakkan di dalam bank dengan penambahan gula dan asid sitrik. Selepas itu anda perlu menyediakan sirap berasaskan air yang manis, yang dicurahkan ke dalam balang. Kompot anda sudah siap, anda boleh memutar dan sejuk.

Bagaimana untuk membuat komposisi gooseberry dan oren untuk musim sejuk, lihat video seterusnya.