Butir-butir untuk memasak hidangan gooseberry

Daripada suri rumah gooseberry sering membuat persediaan lazat untuk musim sejuk.Untuk merealisasikan buah beri ini, mereka membuat jem atau jem. Hidangan pencuci mulut ini baik untuk digunakan untuk teh atau digunakan sebagai pengisian untuk pai.

Sekiranya anda bandingkan dengan pencuci mulut jenis lain yang memerlukan memasak, maka ia dapat diperhatikan bahawa ia mempunyai konsistensi yang lebih padat. Alasannya adalah aditif gelling. Di dalam kes jam, mereka menggunakan agar-agar atau pektin, dan di rumah gelatin atau aditif dengan kesan gelling. Semua bahan ini boleh dibeli di pasar raya biasa. Harga mereka boleh diterima, tidak ada kemudaratan kepada kesihatan. Kelebihan besar aditif gelling ini adalah bahawa ia boleh digunakan untuk membuat jem berkali-kali lebih cepat, sambil mengekalkan semua sifat berfaedah beri pada pencuci mulut.

Untuk penyediaan pencuci mulut ini memerlukan setengah kilo gooseberry. Adalah lebih baik untuk mengambil varieti yang gelap. Gooseberries dibasuh dengan baik, keringkan pada serbet, keluarkan ekor dan dibawa ke keadaan puree dengan pengisar.

Campurkan campuran yang dihasilkan dengan setengah kilogram gula pasir dan dimasukkan ke dalam periuk kecil. Letakkan panas. Intensif kacau, masak sehingga mendidih (pada masa ini gula mesti mencair). Tambah satu sudu teh gula vanila dan 4 sudu teh (lebih baik diperkaya) ke campuran. Selepas lima minit, keluarkan dari haba. Tanggalkan buih dan tambah kantung gelatin, sebelum dicairkan dalam 30 ml air masak sejuk. Kacau seluruh jisim.

Penghamburan yang dihasilkan digulung di balang kaca dengan penutup logam.

Untuk membuat persediaan mengikut resipi asal, anda perlu:

• gooseberry - 0.6 kg;
• currant hitam - 0.2 kg;
• ceri - 0.2 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• Campurkan jeli "Confiture" - 1 beg.

Semua buah beri dibasuh dengan air sejuk. Keluarkan currant dari ranting, merobek ekor gooseberry, buang tulang dari ceri. Beri memakai tuala kering untuk semua kaca kelembapan berlebihan. Mengisar semua bahan dalam pengisar daging, kemudian tambah "Confiture" kepada mereka.

Memindahkan jisim berry ke kuali dan dibakar. Dengan pengadukan biasa, masak sehingga mendidih. Tambah gula. Setelah ia dibubarkan sepenuhnya, keluarkan campuran dari haba. Apabila jisimnya sedikit disejukkan, ia mesti dipanaskan semula dan direbus selama lima minit.

Keluarkan buih itu, tersebar di bank, gulung. Berry dalam kombinasi dengan gooseberries memberikan warna yang indah dan menambahkan ekspresi lebih lanjut kepada rasa pencuci mulut.

Ia akan mengambil satu kilogram oren. Pada mulanya, mereka perlu mendapatkan semangat (grater akan membantu), dan hanya kemudian mengupas dan mengupas. Mengisar pulpa dalam pengisar, tambah zest dan jus oren (boleh digantikan dengan pilihan pembelian). Komponen gabungan mestilah 1 kg bersama.

Jisim dipindahkan ke kuali dan dibakar. Bahan Gelling ("Zhelfiks", "Gelinka" - 2 pek) digabungkan dengan 4 sudu besar. sudu gula dan ditambah kepada pukal. Semua bersama-sama dibawa ke mendidih. Kemudian gooseberry ditambah (ia adalah wajar bahawa beri cukup besar). Jisim itu direbus semula.

2 kilogram gula pasir ditambah. Semua bahan-bahan sangat bercampur-campur dan direbus selama beberapa minit lagi. Keluarkan busa, tersebar di balang yang disediakan terlebih dahulu, gulung. Confiture ternyata sangat lembut dan harum.

Sebagai bahan utama sesuai varieti hijau gooseberry, sedikit tidak matang, tetapi dengan pengisian lembut. Basuh beri, kering, tersebar pada lembaran penaik kering.Ia akan mengambil 1 kilogram gooseberry. Beri atas ditaburi dengan gula. Hanya memerlukan 1.5 cawan.

Semua ini diletakkan dalam ketuhar yang dipanaskan. Sebaik sahaja bisul massa, mengesan 10 minit. Lay di bank, gulung dan letakkan selama 12 jam di tempat yang hangat, sebelum dibalut dengan selimut.

Agar persediaan tersebut disimpan untuk masa yang lama, buah-buahan itu mesti disenaraikan, dibasuh dan dikeringkan dengan baik.

Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• varieti gelap gooseberry - 1.5 cawan;
• currant hitam - ½ cawan;
• gula pasir - ½ cawan;
• kanji kentang - 1 sudu besar. l

Beri masam dengan garpu, tambah gula dan kacau dengan teliti. Biarkan selama setengah jam, dan kemudian tambah sedikit kanji. Letakkan jisim dalam periuk. Teratur kacau, masak sehingga mendidih. Buang dari panas dan sejuk.

Pindahkan ke balang sebelum disteril dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Untuk membuat persediaan menggunakan resipi ini, anda perlu mengambil 5 cawan gooseberry. Beri perlu saiz yang sama dan sedikit tidak matang. Basuh gooseberries dan kupas ekor. Kemudian daun segar dari pokok ceri (10-15 keping) dicurahkan 400 ml air sejuk, letakkan di atas api, dibawa ke mendidih. Gooseberry menuangkan penyelesaian yang dihasilkan (bersama dengan daun).

Biarkan jisim sejuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, keluarkan jus, tuangkan 7 cawan gula dan rebus. Tambah gooseberry ke sirap. Rebus jisim keseluruhan selama kira-kira setengah jam, kemudian tuangkannya ke atas tebing dan gulungkannya.

Peranti teknikal seperti multivarka akan membolehkan gooseberry mendidih kepada konsistensi yang diingini dan untuk mengekalkan maksimum sifat berguna.

Untuk membuat persetujuan itu, anda perlu:

• gooseberry - 700 gram;
• gula pasir - 600 gram.

Penyediaan hidangan pencuci mulut manis akan mengambil masa kira-kira dua jam. Hidangan kalori akan menjadi 206 kcal / 100 g.

Gooseberry bilas dengan teliti, keluarkan ekor. Biarkan buah beri kering. Pindahkan gooseberry ke periuk perlahan. Hidupkan mod "Quenching" selama 1.5 jam. Sederhana mengisi beri dengan pasir dan tutup mangkuk dengan tudung.

Selepas seperempat jam untuk dibuka, sedikit kacau jisim dengan sudu, sedikit menekan pada buah beri. Mereka harus meninggalkan jus yang diperlukan untuk membubarkan gula. Tunggu sehingga masa memasak utama telah berlalu. Letakkan campuran beri dalam cawan. Bawa massa ke konsistensi yang lancar menggunakan pengisar.

Susun persediaan dalam balang steril. Tutup dengan selimut dan biarkan sejuk. Anda boleh menyimpan pencuci mulut ini pada suhu bilik.

Keluarkan ekor gooseberry adalah gunting manikur yang lebih baik. Ini akan mempercepat prosesnya dan tidak merosakkan bahan mentah.

Percutian warna yang indah memberikan beri merah. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan jus redcurrant.

Untuk membuat percampuran telus, perlu mendidihnya dengan panas yang tinggi, kacau dengan kuat.

Untuk lebih lanjut mengenai gooseberries, lihat di bawah.