Resipi jem gooseberry disapu melalui penggiling daging untuk musim sejuk

Tidak ada rahsia lagi bahawa buah-buahan yang ditanam di tanah airnya adalah yang paling berguna untuk manusia. Untuk menikmati penuaian yang kaya dan rasa buah kegemaran anda, bukan sahaja pada musim panas, perlu membuat stok untuk musim sejuk.Kami menawarkan beberapa resipi yang lazat dan lazat untuk makanan sedemikian seperti selai gooseberry melalui penggiling daging.

Gooseberry terkenal dengan kandungan vitamin yang tinggi (C, vitamin B, A), antioksidan microelements (fluorin, zink, besi, yodium, kalium, magnesium) yang diperlukan untuk berfungsi normal organ dalaman manusia. Adalah diperhatikan bahawa orang yang mengambil beberapa buah beri sehari kurang terkena obesiti, anemia, kekurangan vitamin, sembelit, dan miopia. Meningkatkan imuniti dan ketahanan badan. Asid buah-buahan dalam beri membentuk beberapa asid askorbik, itulah sebabnya gooseberries juga dipanggil kiwi utara.

Mengetahui manfaat seperti itu, Gooseberries perlu makan sepanjang tahun dan memasak daripada merawat musim sejuk. Sudah tentu, rawatan haba kehilangan beberapa vitamin, tetapi kebanyakan elemen surih, bagaimanapun, kekal dalam produk yang disediakan dari gooseberry. Oleh kerana kandungan bahan pektik yang tinggi dalam gooseberry, buah beri ini sesuai untuk membuat jem.

Untuk jem gooseberry walaupun ternyata untuk pemula, anda perlu tahu beberapa peraturan.

• Selama berjam-jam, kehadiran buah beri yang belum matang adalah dibenarkan, sesetengah resipi jam memerlukan gooseberries yang tidak biasa.
• Beri perlu dibasuh di beberapa perairan, keluarkan cawangan pop timbul dan mote, bilas lagi dalam mangkuk mangkuk.
• Selepas mencuci gooseberry adalah lebih baik untuk kering, meletakkan beri pada tuala di atas meja.
• Jangan biarkan buah beri yang rosas, rosak, atau busuk memasuki jem! Batang hijau dan ekor kering dengan beri lebih baik dipotong dengan gunting kuku.
• Jangan mencerna jem, jika tidak pektin yang dimusnahkan semasa memasak tidak akan menghasilkan tekstur gelatin!
• Jangan masak dalam aluminium! Apabila teroksida di bawah pengaruh asid buah, aluminium membebaskan bahan yang berbahaya kepada kesihatan.
• Bekas penyimpanan jam harus disterilkan.

Resipi klasik tidak sia-sia, populariti mereka membawa kemudahan penyediaan dan rasa hebat. Untuk jem gooseberry klasik, anda perlu memutar setengah kilogram berry kering dan dikupas melalui penggiling daging, gerakkan massa gooseberry ini ke dalam kuali, tambah gula sebanyak. Mengamati bahagian satu hingga satu, anda boleh mengambil lebih kurang gula dan beri. Pada api yang lambat sebaiknya campuran campuran gula.

Anda tidak boleh terkejut dengan konsistensi cecair, selepas mendidih massa akan mula menebal dan mendidih. Mengelakkan melekat, sering diaduk, membuat jem selama 18-20 minit. Kesediaan produk diperiksa seperti berikut: anda perlu menjatuhkan jem pada piring, dan tahan dengan sudu kecil. Bahagian tepi jisim manis tidak boleh dihubungkan, dikatakan tentang jem habis.

Tuangkan campuran ke dalam bekas steril, gabus. Hidupkan balang terbalik dan bungkus selimut sehingga mereka sejuk.

Tambah rasa tambahan dan rasa unik jem gooseberry boleh suplemen, sempurna digabungkan dengan berry ini - sitrus dan pudina.

Peel dua oren dari kulit putih, lapisan putih, filem dan batu. Untuk jumlah oren ini, ambil 700 atau 800 g gooseberry dan 1000 g gula. Melalui penggiling daging melompat beri dengan pulpa buah oren. Sekiranya dikehendaki, jisimnya boleh disapu melalui penapis. Oleh itu, kebanyakan biji dikeluarkan dari beri dan zarah-zarah kasar.

Masukkan kandungan kuali di atas dapur, tunggu sehingga mendidih, kacau terus dan tambah semua gula. Rebus jem sehingga kelikatan yang dikehendaki mengambil masa 20-30 minit. Sejatinya jem siap sedia akan mengekalkan bentuknya, tidak tersebar. Letakkan jem dalam mangkuk steril, gulung.

Supaya produk sedemikian tidak terlalu masam, kadar gula dalam resipi meningkat. Setiap kilogram buah beri mengambil dua lemon besar dan setengah kg. gula Lemari yang tercemar dalam air mendidih untuk pembersihan yang lebih baik.Satu buah buah jeruk sepenuhnya dikupas dari kulit dan biji, dan potong kedua dengan kulit, mengisar sitrus dan beri bersih melalui penggiling daging.

Tuangi sitrus dan beri serbuk semua gula, tinggalkan semalaman. Pada waktu pagi, masak sehingga mendidih dengan api yang rendah, mengeluarkan buih yang terhasil dan kacau. Rebus selama 15 hingga 20 minit, senggang gabus dalam hidangan steril panas.

3 atau 4 buah kiwi yang besar, sedikit kurang daripada satu kilogram (700 g) gooseberry, 1000 g gula, 8-10 risalah mint. Sediakan semua bahan: basuh dan kemudian kupas buah beri, kupas kiwi dari kulit, potong ke dalam kepingan, basuh daun pudina.

Punch kiwi dengan gooseberry melalui penggiling daging, tambah gula, tunggu (selama 20-25 minit) apabila kentang tumbuk menyerap gula. Bawa campuran ke dalam mendidih pada api yang rendah, jangan lupa kacau. Pada akhir memasak, tambah pudina hancur selama 5-10 minit.

Dengan menggabungkan dua jenis buah beri, anda boleh mencapai gabungan buah beri yang luar biasa. Jam disediakan bukan sahaja dari satu gooseberry, tetapi juga dengan currants atau raspberi.

Ambil satu paun berry tulen jenis currant dan gooseberry merah, 100 g gula, 3 cawan air masak. Letakkan gula dan air di periuk periuk, bawa ke dalam mendidih dalam mod "Memasak". Tuangkan beri cincang dan masak selama kira-kira 30-35 minit.

Ambil sama merah atau gooseberries merah dan raspberi, 1 kg setiap, 1800 g gula. Punch berry dengan gula menggunakan pengisar atau pengisar daging. Bilangan biji lebih baik untuk dikurangkan dengan melewati jisim melalui penyaring. Tuangkan gula dan rebus campuran sehingga penebalan yang dikehendaki selama 15-25 minit.

• Tidak semua suri rumah muda mempunyai pembantu dapur seperti pengisar daging. Ia mungkin digantikan dengan peranti moden - pengisar. Lebih mudah untuk mengisar beri kepada mereka, dan lebih mudah dibasuh.
• Jika jumlah beri tidak terlalu besar, anda boleh memasak jem dalam periuk perlahan. Ia tidak membakar jem. Adalah lebih baik untuk menyediakan jem pada mod "Quenching" - kira-kira sejam, atau pada mod "Memasak" - 30-40 minit.
• Sekiranya jem tersimpan di dalam peti sejuk, maka ia boleh dilakukan tanpa memasak. Ia disediakan dengan cara yang sama, mereka hanya menaikkan kadar gula: untuk satu kilogram beri, ambil 1.5 kg gula, campurkan dengan beri giling, tutupkan dalam bekas steril dan simpan dalam peti sejuk. Selera makan!

Untuk mengetahui cara membuat selai gooseberry yang lazat untuk musim sejuk, lihat video seterusnya.