Jagung: adakah buah, sayuran, atau bijirin, dan keluarga apa yang dimilikinya?

Sesetengah orang masih berhujah tentang apa jenis tumbuh-tumbuhan jagung yang dimiliki, walaupun fakta bahawa ahli botani hari ini dapat mencirikannya dengan tepat.Apakah tumbuhan ini: jagung, atau jagung, adalah bijirin, sayuran, kacang atau buah, dan dari mana pertikaian mengenai klasifikasinya berasal, akan dibincangkan dalam artikel ini.

Menurut ciri-cirinya, jagung kebanyakannya bijirin. Proses pembungaan, struktur daun, pematangan buah dan penampilan mereka menunjukkan gabungan yang serupa. Walau bagaimanapun, berbeza dengan bijirin biasa dalam jagung, ruang dalaman batang tidak terdiri daripada kekosongan, tetapi dari bahan longgar yang dipanggil parenchyma. Adalah difahami, untuk mencapai dua atau lebih meter tinggi dengan batang berongga tidak mungkin.

Dengan sistem akar juga, semuanya adalah samar-samar, kerana ia lebih menyerupai akar semak pisang. Dan persamaan ini tidak menghairankan, kerana jagung, seperti pisang, harus menanggung berat buah-buahan yang keras. Oleh itu, sekali lagi, ciri-ciri luaran dari kedua-dua tumbuhan itu sendiri dan buahnya membawa lonjakan kuning dari keluarga bijirin.

Walau bagaimanapun, walaupun perbezaan saiz dan jenis sistem akar, tangkai dan daun jagung sangat sesuai sebagai makanan untuk ternakan, serta bijirin yang lain.

Seterusnya, pertimbangkan apakah asas percubaan untuk menamakan jagung untuk sayur-sayuran, buah-buahan atau kacang-kacangan. Sebenarnya, jika kita membuang ciri-ciri botani, maka hanya seekor kuning kuning secara konduktif boleh dikaitkan dengan salah satu kebudayaan. Dan ini dijelaskan oleh hakikat bahawa dalam definisi botani tidak ada perkara seperti "buah". Dari fructus Latin diterjemahkan sebagai "buah". Dan kata para ahli botani ini memberikan takrifan yang tepat, tetapi jika kita meringkaskan, ternyata bahawa buah adalah produk yang diperoleh hasil dari ovarium bunga dengan persenyawaan berikutnya. Iaitu, jika anda mula dari apa yang ditulis, jagung berdiri di satu sisi dengan pisang, tomato dan kacang.

Sekiranya semuanya menjadi jelas dengan soalan ini, maka boleh dikatakan lebih terperinci mengenai jagung itu sendiri, kerana ini adalah buah yang kontroversial dan menarik, bukan hanya dari segi definisi botani.

Buat pertama kalinya tanaman dengan seekor kuning mula dikuasai oleh orang sekitar 9 ribu tahun SM. e. Diasumsikan bahawa tempat kelahiran jagung terletak di kawasan Mexico moden. Dan jika lebih jelas atau tidak jelas di mana jagung berasal, maka persoalan asalnya masih boleh menjadi topik yang kontroversial di kalangan tertentu.

Terdapat beberapa penyokong jagung luar angkasa atau ilahi. Inti dari kedua belah pihak adalah lebih kurang sama: makhluk asing dari angkasa (tuhan) mendarat di bumi, yang mempersembahkan orang dengan buah yang berharga itu.

Dorongan untuk perkembangan teori-teori ini adalah keadaan berikut: jagung, sebagaimana semua orang tahu hari ini, tidak dapat berkembang tanpa bantuan manusia. Jika anda tidak menuai tepat pada waktunya, tongkol yang gugur mungkin hanya membusuk, dan dengan sedikitnya, benih akan terus bertunas, tetapi tidak akan dapat bertahan kerana persaingan yang tinggi di kalangan mereka untuk nutrien.

Dalam kes ini, skeptik akan mencadangkan bahawa ada nenek moyang liar, yang mana mereka boleh mendapatkan jagung moden melalui pelbagai salib. Tetapi pada hari ini, sesungguhnya, kebudayaan semacam itu belum dijumpai, yang pasti menjadi leluhur langsung. Dari ini beberapa hipotesis yang sudah ada lagi yang biasa. Sekiranya semuanya membawa kepada penyebut yang sama, maka perkara berikut akan berubah: walaupun hakikat bahawa jagung liar masih wujud, ia nampaknya bukan nenek moyang sebenar. Jika persaudaraan adalah mungkin, maka hanya di bawah syarat bahawa budaya liar berkhidmat sebagai satu daripada ibu bapa. Cob kuning, biasa kepada semua orang, kemungkinan besar muncul daripada interaksi dengan teosinte.

Teosinte adalah bijirin yang serupa dengan jagung, tetapi tidak lagi secara eksternal tetapi secara dalaman. Menurut parameter genetik, ini adalah spesies yang sama, dan kemungkinan gabungan dari sifat mereka dapat menyumbang kepada pengeluaran jagung moden.

Kaedah pembiakan moden membolehkan anda memerhatikan pelbagai jenis jagung yang berlainan.

Spesies masing-masing hanya 8, hanya 5 yang bernilai kepada manusia.

1. Bergigi. Salah satu jenis jagung yang paling ditanam. Dia dapat membawa hasil yang sangat baik dari kawasan tanah yang agak kecil. Nama yang diterima untuk keanehan rupa biji, sama dengan gigi manusia. Jagung gigi ditanam terutamanya di Amerika dan, sebagai peraturan, digunakan sebagai makanan haiwan.
2. Gula. Ini mungkin jenis jagung yang paling biasa dan paling popular bagi penduduk ruang pasca-Soviet. Kemasyhuran semacam itu adalah disebabkan oleh keupayaan untuk mendapatkan panen yang berlimpah bersama dengan nilai pemakanan yang tinggi (jumlah protein dapat mencapai 20 g per 100 g produk). Dan tentu saja, rasa manis yang menyenangkan memainkan peranan penting dalam mempopularkan spesies.
3. Silikon. Jenis jagung ini mempunyai penampilan luar biasa. Dalam buah masak, biji-bijian berbeza warna dari putih ke hitam. Spesies silikon mempunyai titik kuat dan lemah. Salah satu kelebihan adalah daya tahan yang baik terhadap suhu rendah, sistem imun yang kuat yang menghalang penyakit kulat, dan tuaian yang baik dalam masa yang singkat. Sebagai titik negatif, sesetengah petani mencatatkan hasil yang rendah.
4. Starchy. Seperti yang anda boleh meneka dari nama itu, terdapat banyak kanji dalam pelbagai ini (sehingga 80%). Dan tujuan penanamannya terutama untuk mendapatkan kanji itu sendiri, serta tepung, molase dan alkohol.
5. Pecah. Satu lagi jenis jagung biasa. Apabila dipanaskan, biji-bijian kecil mempunyai keunikan pecah dan meningkat dengan ketara dalam saiz. Popcorn dibuat dari jenis ini. Walaupun terdapat bukti bahawa Maya purba juga biasa dengan sifat jagung yang sama dan sering digunakan dalam bentuk ini.

Jagung adalah tumbuhan agak bersahaja, walaupun tidak sebanyak Khrushchev akan menyukainya. Oleh itu, perlu diingat bahawa kawasan yang sesuai untuk tumbuh subtropika. Terdapat jagung yang boleh disemai pada pertengahan bulan Mei secara langsung ke tanah.

Tetapi walaupun dalam keadaan hangat, sifat pencinta cahaya tanaman tidak membenarkan pendaratan tebal. Oleh itu, sejumlah besar tumbuh di satu tempat jagung tidak akan memberi keuntungan dalam hasil. Sebaliknya, dari sebilangan negara jiran akan ada persaingan yang kuat untuk sumber utama - cahaya matahari. Berdasarkan hal ini, kawasan optimum untuk pembangunan tanaman adalah 70x70 cm. Biji itu sendiri ditanam di tanah yang hangat, lembab hingga kedalaman 5-7 cm.

Subtropika adalah keadaan yang ideal, tetapi wilayah selatan bukan satu-satunya tempat jagung dapat merasa selesa. Kawasan yang semakin berkembang boleh berkembang dengan ketara, jika anda memperhatikan beberapa ciri. Contohnya, di kawasan-kawasan dengan musim panas yang pendek, menanam benih secara langsung ke tanah tidak akan menjadi idea terbaik. Jika terdapat penuaian, ia akan agak kurang. Penyelesaian dalam keadaan ini agak mudah - pra-penanaman bibit di tanah yang dilindungi. Oleh itu, kilang itu mempunyai lebih banyak masa untuk pembentukan buah masak.

Dan dalam iklim apa saja penanam mahu menanam jagung, segala usaha akan sia-sia tanpa penyediaan tanah yang betul. Berbahagialah orang-orang yang sudah ada di tanah hitam mereka yang terbuang subur. Sisanya perlu meluangkan sedikit masa ke tanah di tapak ini diperkaya dengan mineral. Pada musim gugur, anda perlu menyuburkan tanah dengan kotoran rumput atau humus yang dituai. Dan semasa berbunga untuk membuat abu sebagai baja, mencairkannya dengan air.

Orang-orang yang menduduki jagung sebagai hadiah dari fikiran luar biasa atau tuhan-tuhan tidak hanya memberi perhatian kepadanya. Senarai faedah yang dibawa oleh kilang itu sudah menggembirakan, dan teknologi moden masih terus mendedahkan kelebihan baru.

Lebih daripada satu kali dalam artikel itu menyebutkan nilai pemakanan jagung yang hebat untuk manusia. Lebih terperinci, terdapat banyak vitamin di dalamnya: A, C, PP, E dan Kumpulan B. Dan juga ia kaya dengan 27 mineral dari jadual berkala. Dan untuk semua yang lain, ia mempunyai komposisi protein yang berkualiti tinggi, termasuk asid amino penting seperti leucine, isoleucine dan valine.

Hampir semua bahagian jagung sesuai untuk kegunaan perubatan. Terdapat banyak penyakit yang boleh dirawat atau sekurang-kurangnya tidak memulakan kursus mereka terima kasih kepada tumbuhan ini. Persiapan jagung ditubuhkan dalam urologi sebagai diuretik. Dan keupayaan untuk menormalkan tahap glukosa darah membenarkan penggunaan jagung dalam ubat diabetes. Dan, tentu saja, buah tumbuhan itu mempunyai kesan yang baik pada perut.

Inilah kawasannya terima kasih kepada kelebihan jagung yang baru.

1. Tekstil. Kini, bukannya kain sintetik, mereka telah belajar membuat jagung organik, yang mempunyai semua kelebihan yang pertama, tetapi tidak lagi menjadi ancaman kepada alam sekitar.
2. Plastik. Pengeluaran plastik dunia, disertai dengan pelepasan karbon dioksida yang besar, masih kekal pada paras yang tinggi. Masalahnya diperparah oleh hakikat bahawa hanya sebahagian kecilnya yang dihantar untuk kitar semula. Produk plastik pertama yang dihasilkan mungkin terletak di tanah selama 300 tahun lagi sebelum mereka boleh mengurai. Tetapi perkara-perkara tidak begitu buruk, kerana sebagai alternatif, semakin banyak bahan biodegradable muncul. Dan hari ini, botol telus atau beg jagung tidak akan berbeza daripada rakan plastiknya kecuali satu perkara: perkara-perkara ini tidak memusnahkan planet ini.

Sebagai kesimpulan, kita boleh mengatakan bahawa dari segi apa sahaja yang anda mendekati klasifikasi jagung, menganggap ia sebagai bijirin atau buah, ini tidak akan mengurangkan sumbangan yang telah dibuat dan akan membuat lebih lanjut dalam kehidupan orang.

Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai jagung dari video berikut.