Kalori dan nilai pemakanan jagung

Terdapat teori yang belum disahkan bahawa jagung adalah tumbuhan asing.Ini disebabkan hakikat bahawa ia tidak mempunyai pendahuluan yang liar. Jagung adalah biji tertua. Ia tumbuh di wilayah Mexico kuno 8-10 ribu tahun yang lalu. Terima kasih kepada Columbus, budaya ini dibawa ke Sepanyol, dan kemudian tersebar di seluruh Eropah.

Jagung adalah produk yang sangat berkhasiat. Sarapan bubur jagung boleh mengisi semula sesiapa sepanjang hari. Semua terima kasih untuk mengesan elemen dan serat pemakanan. Serat dalam komposisi bijirin mempunyai kesan yang sangat baik terhadap proses pencernaan, membersihkan tubuh racun dan bahan berbahaya. Dengan penggunaan jagung secara teratur dalam makanan, proses metabolik dalam tubuh dipercepat, dan selera makan menurun.

Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa penggunaan jagung dalam bentuk sup dan hidangan utama tidak akan dapat mempengaruhi bentuknya. Tetapi jagung menjejaskan pertumbuhan otot, jadi disyorkan untuk atlet dan atlet lain untuk mengekalkan jisim otot.

Sudah tentu, jagung kaya dengan vitamin. Vitamin E berlaku di dalamnya. Ia berfungsi pada peremajaan tubuh dan menguatkan dinding salur darah. Pada wanita, peranan khas telah diperuntukkan kepada vitamin. Ia membantu menubuhkan kitaran haid, meningkatkan libido dan membantu mengekalkan kehamilan, serta membawa anak yang sihat. Untuk wanita hamil, sangat berguna untuk memperkenalkan telinga muda ke dalam diet anda.

Dengan bantuan mereka:

• edema yang berlaku semasa mengandung akan hilang;
• imuniti akan meningkat;
• pencernaan akan bertambah baik;
• gejala toksikosis hilang;
• Peredaran darah akan bertambah baik.

Biji-bijian muda dalam hidangan akan membantu mengurangkan berat badan semasa tempoh toksemia, dan bubur jagung pada waktu pagi akan memberikan peluang untuk tidak merasa lapar bagi mereka yang mempunyai berat tambahan pada skala. Apabila makan jagung, orang tua akan mengekalkan penglihatan mereka. Karotenoid membantu meningkatkan ketajaman visual dengan menyerap fluks cahaya dan melindungi mata dari cahaya biru ultraviolet dan merosakkan.

Minyak jagung mengandungi phosphatides, yang memainkan peranan penting dalam mengawal paras kolesterol. Tanpa itu, lemak secara aktif mengumpul di dalam tisu organ-organ. Minyak yang tidak diperbaiki digunakan dalam pencegahan aterosklerosis dan penyakit arteri yang berkaitan. Ia diambil secara langsung semasa makan 3 kali sehari dalam jumlah 25 g. Oleh sebab itu, kolesterol berkurang, dan mood dan tidur bertambah baik.

Terdapat juga vitamin B dalam bijirin, yang membantu dalam memerangi banyak masalah. B6 dalam kombinasi dengan magnesium, yang juga cukup banyak dalam jagung, membantu meningkatkan mood dan mengatasi kemurungan. Daripada mineral di tempat pertama dalam jagung adalah kalium dan fosforus, yang menguatkan tisu tulang. Vitamin A adalah 13% daripada norma harian badan. Ia membantu untuk melawan kedutan, bintik-bintik pigmen dan bengkak.

Jagung digunakan untuk menghilangkan batu dan pasir dari buah pinggang. Ia juga mengandungi asid glutamat, yang meningkatkan memori, serta tryptophan - alat yang sangat diperlukan dalam memerangi insomnia. Bersama dengan semua kelebihannya, jagung mempunyai beberapa kelemahan.

Ini boleh dikaitkan dengan alahan, dan oleh itu terdapat gejala-gejala seperti:

• cirit-birit;
• muntah;
• mual;
• kembung;
• ruam;
• gatal;
• bengkak mulut;
• sindrom febrile.

Sekiranya gejala terakhir dari senarai muncul, anda perlu segera menghubungi doktor anda atau hubungi ambulans. Di samping alergi, cobs mentah boleh menyebabkan kecacatan usus. Perlu untuk mengehadkan pengambilan bijir bagi orang-orang yang mengidap kencing manis, seperti dengan pencernaan yang baik, jagung cepat meningkatkan kadar gula darah.Terdapat banyak karbohidrat dalam jagung, dan oleh itu anda tidak perlu terlibat dalamnya, juga dengan diet.

Sudah tentu banyak kontroversi mengenai jagung yang diubahsuai secara genetik. Seseorang menerima penggunaannya dalam makanan. Ada orang yang lawannya yang bersemangat, mempercayai bahawa ia boleh menyebabkan mutasi di dalam tubuh, seperti semua produk yang diubah suai secara genetik.

Komposisi vitamin yang kaya dengan bijirin, kaya dengan kandungan unsur surih dan makronutrien, membantu tubuh tidak kehilangan daya hidup. Jagung cepat diserap, tidak menyebabkan rasa berlebihan, meninggalkan orang yang diberi makan untuk beberapa waktu.

Dalam komposisinya:

• besi - mengawal jumlah hemoglobin;
• zink - mempercepatkan metabolisme, menghasilkan serotonin, bertanggungjawab untuk mood yang baik;
• mangan - mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan tulang;
• Magnesium bertanggungjawab untuk penghantaran impuls saraf;
• iodin adalah ubat untuk kelenjar tiroid;
• Kalsium adalah bahan binaan rangka, terlibat dalam kerja kontraksi otot;
• fosforus - bertanggungjawab untuk pembahagian normal dan pertumbuhan sel;
• tembaga - terlibat dalam pengeluaran kolagen yang bertanggungjawab ke atas keanjalan;
• kobalt - menghapuskan masalah dengan sistem saraf pusat;
• natrium - menormalkan metabolisme garam air;
• kalium - mengawal tekanan, membekalkan otak dengan oksigen;
• fluorida - membantu menjaga gigi anda sihat;
• Sulfur - menghalang kedutan.

Benih juga mengandungi riboflavin, tokoferol, asid pantotenik, thiamine hydrochloride.

Jagung adalah produk yang sangat memuaskan. Kandungan karbohidrat yang tinggi menyebabkan sesetengah pakar pemakanan mengecualikannya daripada diet pesakit mereka. Dan ini benar-benar salah. Ya, ini bukan kepala kubis, yang ada di barisan hadapan di kalangan ahli nutrisi. Walau bagaimanapun, budaya tinggi kalori boleh dan harus dimasukkan ke dalam diet, kerana jagung manis mempunyai keupayaan untuk cepat menyerap tubuh, yang membantu melupakan kelaparan untuk waktu yang lama. Ia mempunyai kesan positif ke atas badan dan dengan cepat memulakan proses metabolik.

Nilai kalori jagung jagung mentah setiap 100 g adalah 325 kcal, di mana:

• Protein - 10.3 g;
• Lemak - 4.9 g;
• Karbohidrat - 60 g.

Setelah diproses oleh suhu tinggi, jagung rebus panas kehilangan kilocaloriesnya.

Kandungan kalori jagung rebus adalah 123 kcal, yang mana:

• 4 g protein;
• 2.5 g lemak;
• 22.2 g karbohidrat.

Versi hidangan ini akan memberikan tenaga untuk sepanjang hari.

Batang kayu jagung adalah produk kalori yang agak tinggi. Dalam kombinasi dengan gula tepung, jumlah kalori dalam pakej standard "Kuzya" dalam 140 g mencapai 510 kcal.

Nilai pemakanan setiap 100 g:

• Protein - 4.0 gram;
• Lemak - 23.0 g;
• Karbohidrat - 72,0 g.

Dalam 100 g kayu sedemikian 359 kcal. Sudah tentu, produk ini boleh dibeli untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Ia mengisi masa yang singkat, selepas itu, lazat, hanya tidak berguna. Mereka yang mengawasi makanan mereka, tidak digalakkan untuk menggunakan tongkat tersebut dalam kuantiti yang besar. Berat dari mereka hanya akan meningkat, tetapi tidak ada manfaat sama sekali. Oleh itu, adalah perlu untuk menghadkan penggunaan manis ini kepada 1 pek seminggu (sehingga 5 keping sehari).

Jagung sangat popular dalam bentuk tin. Produk ini digunakan dalam banyak resipi untuk salad dan hidangan utama.

Kandungan kalorinya hanya 115 kcal, di mana:

• 3.8 g protein;
• 1.2 g lemak;
• 22 g karbohidrat.

Ramai orang tahu bahawa, selain jagung biasa, jagung jagung mini sangat popular. Produk ini dianggap lebih pemakanan, kerana kandungan kalorinya beberapa kali kurang.

100 gram jagung mini mengandungi kira-kira 114 kkal:

• protein - 3.1 g;
• lemak - 1.6 g;
• karbohidrat - 21.8 g

Indeks glikemik jagung adalah 70. Angka yang tinggi tidak bermakna terdapat banyak gula dalam jagung. Ini menunjukkan pencernaan pesat produk ini dan peningkatan mendadak dalam gula darah. Makanan dengan indeks glisemik 50-70 boleh diterima dalam diet untuk pesakit diabetes. Tetapi jagung tidak dalam senarai mereka. Oleh itu, sebelum memakan sayur-sayuran ini untuk makanan, perundingan dengan doktor yang dihadapi adalah perlu. Batang kayu jagung juga dikecualikan daripada diet, indeks glisemik yang melebihi tanda 86.

Kandungan BJU 100 g jagung jagung:

• 4% daripada pengambilan protein harian (3.3 g);
• 2% lemak (1.4 g);
• 6% karbohidrat (18.7 g).

Jika seseorang ingin menurunkan berat badan, maka jagung bukan pembantunya. Terdapat banyak karbohidrat di dalamnya, yang sangat cepat disimpan di pinggang dalam bentuk pound tambahan. Tetapi dengan penggunaan sayur-sayuran yang betul boleh dimasukkan dalam diet anda. Sekiranya diet tersebut memakan sarapan yang berkhasiat, maka bubur jagung akan menjadi hidangan kegemaran dalam diet.

Diet jagung ditunjukkan kepada orang yang sihat tanpa masalah perut, kerana cara terbaik untuk menggunakan bijirin dalam makanan semasa diet adalah mentah. Pada jagung mentah, ia bernilai kehilangan berat badan tidak lebih dari 3 hari, kerana ia menimbulkan pelbagai gangguan usus kerana kandungan serat kasar yang tinggi di dalamnya. Jika anda merancang diet yang lebih lama, jagung perlu dimakan.

Untuk hari puasa, 1 kg jagung segar atau rebus diperlukan, yang sepatutnya dibahagikan kepada 6 hidangan, dan satu lagi 600 ml sirup jagung sirup perlu disediakan. Ia adalah perlu untuk minum sup dalam rehat antara makanan.

Untuk membuat jagung membawa kemudaratan minimum, ada beberapa cadangan doktor.

• Kilos yang dikutip dari jagung harus didorong di gim.
• 2 liter air sehari - prasyarat untuk kerja pembersihan serat.
• Jagung tidak boleh matang. Perlu menggunakan anak buah muda, sebaiknya ditanam di laman web anda.
• Pada diet jagung anda boleh duduk tidak lebih dari 1 bulan. Kekerapan penggunaan diet tersebut adalah 1 kali dalam 6 bulan.
• Jagung dalam bentuk tulennya boleh bosan, jadi penggunaannya dalam bentuk bijirin dan sup tidak dikecualikan.

Untuk memasak jagung rebus anda perlu:

• ambil 2 cob bersaiz yang sama, bersihkan daun, putus separuh, jika batang besarnya besar, letakkannya dalam periuk air;
• letakkan di atas dapur dan masak sehingga mendidih;
• selepas menghidupkan haba dan menumpuk di bawah penutup tertutup selama 30 minit, dan jika bijirin muda dan matang - 2-3 jam;
• garam yang diperlukan 10 minit sebelum memasak.

Untuk salad yang anda perlukan:

• Sediakan salad dengan 1 sudu besar sawi, 1 cengkih bawang putih, 1 sudu madu, 50 ml cuka wain dan 60 ml sup ayam;
• potong 200 g seledri ke dalam kepingan, 100 g selada ais, pasli halus dicincang;
• Campurkan 600 g jagung, 50 g zaitun pitted, sayur-sayuran cincang dan sos dalam satu mangkuk salad, campurkan segalanya.

Bubur jagung disediakan seperti berikut:

• 100 gram bijirin sedikit kering;
• hantar dalam periuk dan tuang 400 g air mendidih;
• selepas mendidih, kacau sekali-sekala selama 7 minit;
• selepas selesai masa, keluarkan dari haba, sejuk dan garam sedikit.

Merebus sutera jagung mudah disediakan:

• memanggang periuk kecil dengan 200 g air;
• selepas mendidih tuangkan air 1 sudu teh stigmas kering atau 1 sudu segar;
• rebus selama 1 minit dan keluarkan dari haba;
• Sekatkan 1 jam di tempat yang gelap, kemudian ketatkan sup dan ambil 1/3 cawan setengah jam sebelum makan.

Jangan simpan rebusan tersebut. Setiap hari anda perlu menyediakan yang baru. Satu lagi resipi asal untuk memasak tongkol di dalam lengan. Untuk melakukan ini, kita memerlukan 4 buah jagung sederhana, kira-kira 100 gram mentega, 50 gram sayur-sayuran, dan beberapa rempah ratus.

Memasak:

• campurkan minyak, rempah dan herba, gosokkan semua telinga dengan campuran ini;
• hantar mereka ke beg penaik, mengikatnya dan membuat beberapa lubang dalam beg;
• bakar selama 40 minit pada suhu 200 darjah.

Pada masa Soviet, jagung dipanggil "ratu ladang." Penyerahan loji bijirin ini bertujuan untuk memperbaiki keadaan pertanian yang sukar. Dan kini kerajaan Rusia sekali lagi meminta petani untuk memberi perhatian kepada budaya ini. Mungkin kadang-kadang Rusia akan mengatasi Amerika, tetapi sekarang jagung telah mengambil tempatnya yang sah di rak-rak kedai, di atas meja Rusia dan di atas katil daerah selatan Persekutuan Rusia.

Mengenai sifat jagung yang bermanfaat, lihat video berikut.