Bagaimana untuk memasak bubur jagung yang lazat dengan susu?

Bubur jagung adalah hidangan, bahan utama tepung jagung yang digunakan. Kadang-kadang untuk penyediaan hidangan ini digunakan dan bijirin dibuat dari jagung.

Perlu diingat bahawa bubur jagung adalah salah satu hidangan tertua, yang sangat popular bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di negara-negara Eropah tertentu. Sebagai contoh, bubur ini adalah hidangan popular di Barat Ukraine. Di Itali, hidangan ini juga sangat popular, di kalangan penduduk tempatan dan di kalangan pelancong, dan dikenali sebagai polenta.

Walaupun walaupun bubur jagung di Rusia tidak begitu popular, contohnya, di Itali atau Ukraine, namun hidangan ini menduduki niche tertentu dalam pemakanan pengguna domestik. Di Rusia, jagung ditanam terutamanya di kawasan selatan negara ini, kerana iklim panas dan lembap diperlukan untuk menanam bijirin ini.

Untuk menyediakan bubur jagung, sebaiknya menggunakan biji jagung bersaiz besar yang tepu dengan tepu. Sehingga kini, bubur seperti itu dianggap sebagai makanan diet, dan ia mestilah dimasukkan dalam diet setiap orang. Kebudayaan bijirin seperti jagung mengandungi sejumlah besar nutrien yang tidak dimusnahkan dan tidak hancur walaupun selepas rawatan haba yang panjang dan lama.

Bubur ini tidak sukar untuk dimasak dalam periuk perlahan, periuk tekanan atau ketuhar. Artikel ini menyediakan arahan untuk menyediakan hidangan ini secara berturut-turut. Jika anda ingin menjadikannya lebih asli, gunakanlah untuk santan atau keju ini.

Kandungan kalori hidangan yang diperbuat daripada tepung jagung akan bergantung kepada apa yang digunakan semasa persiapannya. Sebagai contoh, jika air minuman sederhana digunakan untuk menyediakan bubur seperti itu, maka dalam kes ini, ia akan menjadi 78 kalori setiap 100 g produk.

Walau bagaimanapun, jika semasa penyediaan susu bijirin ini digunakan, maka dalam hal ini kandungan kalorinya akan sedikit lebih tinggi - kira-kira 126 kkal. Kandungan kalori bubur jagung yang dimasak dalam susu akan bergantung kepada kandungan lemak produk tenusu yang digunakan semasa memasak hidangan ini. Ringkasnya, semakin tinggi kandungan lemak susu, lebih berkhasiat akan menjadi bubur jagung.

Tepung yang dibuat daripada bijirin seperti jagung itu sendiri adalah produk kalori yang sangat tinggi. 100 gram boleh mengandungi kira-kira 328 kcal.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa ia mengandungi unsur pemakanan seperti:

1. tupai;
2. cepat menyerap lemak;
3. serat pemakanan;
4. karbohidrat.

Juga dalam rumput ini mengandungi sedikit kelembapan, serta abu. Selain nutrien berguna, terdapat unsur mikro dan makro dalam jagung, serta kompleks vitamin. Sebagai contoh, bubur yang dimasak dalam susu mengandungi bukan sahaja sebilangan besar kilocalories, yang menjadikan ia hidangan yang cukup berkhasiat, tetapi juga banyak vitamin B, serta A, E dan N. seperti arginine, lysine, tryptophan, alanine, serine, dan cysteine.

Croup tidak mengandungi gluten. Disebabkan ini, bubur jagung adalah produk yang mempunyai sifat hypoallergenic. Ini bermakna ia tidak menyebabkan reaksi alergi pada manusia, sehingga ia dapat diperkenalkan dengan selamat ke dalam diet harian orang yang menderita berbagai macam penyakit gastrointestinal dan yang terdedah kepada reaksi alergi.Di samping itu, bubur yang dibuat daripada tepung jagung boleh digunakan sebagai makanan bayi dan dimasukkan ke dalam diet harian orang-orang yang menderita penyakit seliak (intolerans gluten).

Oleh kerana komposisi seimbang bubur jagung pada susu sangat bermanfaat untuk tubuh. Hidangan ini harus diperkenalkan ke dalam diet harian orang-orang yang menjalani pemulihan selepas campur tangan pembedahan yang kompleks dalam tubuh atau penyakit serius.

Ciri-ciri utama yang dimiliki oleh bubur jagung.

1. Merangsang saluran penghadaman. Ia boleh dimakan setiap hari kepada orang-orang yang didapati kekurangan enzim. Di samping itu, ia harus diperhatikan bahawa hidangan ini boleh mempercepat peristalsis.
2. Hypoallergenic. Bubur jagung boleh digunakan sebagai hidangan utama dalam pemakanan pesakit yang sedang menjalani rawatan untuk polinosis.
3. Ia mempunyai kesan positif terhadap keadaan rambut, kulit dan kuku. Dikenali dengan kesan meremajakannya pada badan. Ia juga boleh meningkatkan nada kulit dengan ketara.
4. Ia menyumbang kepada pembahagian kolesterol awal, yang berkumpul di dinding saluran darah.

Bubur jagung juga dikenali kerana kesan antioksidannya pada badan. Ia adalah agen antitumor yang sangat baik dan dengan ketara mengurangkan kemungkinan seseorang yang mengalami serangan jantung atau pukulan.

Beberapa orang tahu, tetapi bubur jagung adalah anti-depresan yang sangat baik. Oleh kerana kehadirannya dalam komposisi sejumlah besar unsur surih dan mineral yang berguna, ia dapat menguatkan kerja sistem saraf dan menghalang permulaan dan perkembangan keadaan depresi. Di samping itu, hidangan ini sangat berguna untuk wanita hamil.

Menggunakannya semasa kebolehubahan akan membolehkan anda:

• dengan ketara mengurangkan risiko anemia kekurangan zat besi;
• mengurangkan risiko keterlaluan fisiologi kanak-kanak;
• akan mempercepat perkumuhan bahan dan toksin berbahaya dari tubuh, yang dihasilkan oleh janin semasa kehamilan.

Di samping itu, pengambilan bubur jagung harian akan menghalang pemusnahan prematur gigi enamel dan cepat mengisi defisit bahan-bahan yang bermanfaat. Hidangan ini juga diketahui bahawa ia cepat diserap oleh badan, jadi selepas mengambilnya, seseorang tidak mempunyai rasa berat di perut.

Walaupun bubur jagung adalah hidangan yang sangat berguna, masih terdapat kontraindikasi tertentu yang mengehadkan penggunaannya. Sebagai contoh, tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai selera makan atau obesiti. Dalam kes ini, ia hanya mendatangkan kemudaratan.

Juga, hidangan ini tidak digalakkan untuk digunakan apabila:

1. peningkatan tahap kegembiraan saraf. Orang yang menderita epilepsi atau yang mempunyai masalah ketidakstabilan psikologi dan emosi yang biasa, adalah lebih baik untuk tidak makan hidangan ini.
2. Kehadiran kolitis ulseratif atau ulser perut.
3. Penyakit buah pinggang kronik.
4. Dari mengambil bubur jagung adalah yang terbaik untuk menolak wanita yang mempunyai haid yang bermasalah dan menyakitkan.

Bagaimanapun, walaupun sejumlah besar kontraindikasi masih perlu diperhatikan bahawa mereka bersyarat. Dalam kes penggunaan bubur jagung untuk penggunaan manusia secara rasional dan jarang, sebagai peraturan, tidak ada pelanggaran serius atau kemerosotan kesihatan.

Perlu diingat bahawa bubur jagung tidak boleh digunakan untuk memberi makan bayi sebagai produk utama untuk memberi makan. Sebagai peraturan, pada kanak-kanak pada zaman ini saya membosankan, dan penggunaan hidangan yang sama boleh membawa kepada kemunculan ketidakseimbangan berasaskan asid.

Terdapat banyak resipi, terima kasih di mana anda boleh membuat bubur jagung yang lazat. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa sebelum anda mula memasak hidangan ini, anda perlu membuat keputusan mengenai bahan utama, atau menjadi lebih tepat, pada tahap pengisarannya. Padi jagung yang paling sering digunakan dalam penyediaan makanan pemakanan atau penyakit usus. Bahawa ia digunakan di Itali dalam penyediaan hidangan terkenal seperti polenta.

Semua ciri berguna bijirin ini dipelihara dalam kumpulan penggilingan sederhana. Di samping itu, proses memasak bubur menggunakan bijirin sederhana pengisaran tidak mengambil banyak masa.

Resipi klasik untuk membuat bubur jagung dalam susu melibatkan penggunaan bahan-bahan seperti air, bubur jagung, susu, sedikit garam, serta gula. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil bijirin itu, bilas dengan teliti, dan kemudian masukkan ke dalam periuk dengan air. Semasa bubur memasak untuk resipi ini, anda mesti menghormati bahagian bijirin dan air 1 hingga 2.

Selepas air dari kuali rebus, anda perlu menambah susu untuknya. Kuantitasnya sepadan dengan jumlah air yang telah digunakan sebelum ini. Kemudian anda perlu menutup kuali dengan ketat dan meletakkannya di atas dapur. Ia perlu memasak hidangan ini pada api kecil sehinggalah konsistensinya memperoleh struktur padat. Garam dan gula sebaiknya dicurahkan terus ke dalam susu sebelum menambahnya ke dalam kuali. Bubur yang dimasak mengikut resipi ini adalah rapuh dan lembut.

Salah satu resipi yang paling popular untuk menyediakan hidangan bubur jagung dengan penggunaan pelbagai tambahan adalah bubur labu. Untuk penyediaannya, anda perlu menanam bahan-bahan seperti jagung jagung dalam jumlah 250 gram, susu - 750 ml, mentega cair, dan pulpa labu dalam jumlah 300 gram.

Pada peringkat pertama memasak, bijirin itu harus dibakar dengan betul dalam kuali dengan sedikit minyak yang ditambahkan. Ini perlu dilakukan selagi ia tidak memperoleh warna emas yang cantik. Selepas memanggang, perlu mencurahkan air mendidih di atasnya dan biarkan di atas dapur sehingga ia mula membengkak.

Semasa bubur jagung panggang direndam dalam air mendidih, anda harus memasak pulpa labu. Untuk melakukan ini, ia dipotong menjadi kiub kecil, serbuk dengan gula (gula boleh digunakan untuk rasa, tetapi resipi memasak klasik melibatkan penggunaan 1 sudu) dan dimasukkan ke dalam periuk api kecil.

Pada peringkat berikutnya memasak, bubur jagung diletakkan dalam periuk dan selepas susu ditambah kepadanya, ia juga ditetapkan pada api yang rendah untuk persiapan lebih lanjut. Tempoh bubur memasak adalah kira-kira 10 minit.

Terdapat banyak perihal penyediaan susu bubur jagung yang betul, yang hanya sedikit orang yang menyedari. Sebagai contoh, agar bubur jagung mempunyai rasa kaya yang cerah dan tidak membakar, ia disyorkan untuk memasaknya dalam piring dengan dinding tebal dan bahagian bawah yang diperbuat daripada aluminium. Walau bagaimanapun, ia tidak sesuai untuk menyimpan bubur itu. Untuk ini, lebih baik menggunakan enamelware.

Semasa penyediaan bubur jagung, perlu memerhatikan perkadaran cecair dan bubur jagung. Nisbah yang terbaik adalah 1 hingga 3. Juga, semasa memasak, bubur jagung harus sering dicampur.Keperluan ini adalah untuk mengelakkan pembakarannya. Kekerapan mengaduk hidangan ini semasa memasak perlu sekurang-kurangnya sekali setiap 5 minit memasak.

Selepas penyejukan, bubur cecair yang dibuat dari tepung jagung mula beransur-ansur berubah menjadi jisim tebal homogen. Walau bagaimanapun, ini bukan alasan untuk menghantarnya ke sampah. Agar ia sekali lagi mendapat penampilan yang rapi dan menjadi rapuh, ia perlu untuk memanaskannya sedikit, sebagai contoh, dalam gelombang mikro. Sekiranya tidak ada keinginan untuk sentiasa mengacaukan dengan memanaskan hidangan ini, maka anda boleh membuat kek rata daripadanya. Untuk melakukan ini, bubur sejuk mesti dipotong menjadi kepingan, yang kemudian anda hanya perlu mengambil dan ringan goreng dalam mentega dalam kuali.

Ketahui lebih lanjut mengenai cara memasak bubur jagung yang lazat dengan susu, anda akan belajar dari video berikut.