Bagaimana membuat limun daripada lemon di rumah?

 v

Untuk musim panas tidak ada minuman yang lebih baik daripada limun.Agar tidak membeli produk kedai, kandungan di mana pada masa kita ragu, anda boleh menyediakan agen menyegarkan di dapur anda sendiri. Resipi limau buatan sendiri berbeza-beza. Anda sentiasa boleh membuat versi korporat anda sendiri, menikmati citarasa dalam kalangan keluarga di negara ini atau di bandar yang panas.

Faedah dan bahaya minuman

Lemon limau buatan sendiri bukan hanya lazat, tetapi juga mempunyai beberapa ciri-ciri yang berguna:

  • menghalang dehidrasi;
  • mempunyai ciri-ciri antimikrob yang cemerlang, meningkatkan sistem imun;
  • membantu mengembalikan daya yang hilang di bawah pengaruh haba;
  • membantu menormalkan proses metabolik dalam badan;
  • meningkatkan mood;
  • mengaktifkan aktiviti otak;
  • limau yang dibuat mengikut resipi tertentu membantu mencegah penampilan plak kolesterol di dalam kapal.

Minuman ini akan berguna untuk orang yang mempunyai penyakit jantung, mereka yang mengalami anemia, menderita batu ginjal, sentiasa menangkap selsema. Air limau buatan sendiri juga memberi manfaat kepada orang yang mempunyai asid perut, reumatik dan aterosklerosis. Pada wanita, ia mengurangkan gejala toksemia pada trimester pertama kehamilan. Walau bagaimanapun, hanya jika minuman itu mempunyai keasaman yang sederhana, kerana ia terlalu masam, sebaliknya, ia boleh memperburuk masalah yang ada.

Terdapat kontra yang jelas untuk mengambil limun. Ini meningkatkan keasidan perut, alergi terhadap komponen minuman tertentu, berat badan yang berlebihan, penyakit tertentu buah pinggang dan saluran gastrointestinal, diabetes mellitus (lebih baik untuk menangani profesional, yang resipi adalah untuk faedah dan yang tidak).

Memandangkan semua kelebihan dan kekurangan limun buatan sendiri, kita tidak sepatutnya melupakan peraturan penggunaannya, supaya minuman yang menyegarkan tidak menjadi masalah bagi organisma.

  • Dalam haba tidak boleh makan limau lebih daripada dua kali sehari. Pada masa yang sama, lebih baik jangan minum lebih dari satu gelas. Penggunaan yang tidak terkawal cecair berasid berais dalam haba menjadi goncangan tambahan bagi mereka yang begitu ditindas oleh pengaruh luar organisma. Ini boleh menyebabkan ketidakseimbangan dalam kerja-kerja pelbagai sistem dalam badan, terutama jika seseorang itu tidak sihat sama sekali.
  • Perut, hati dan buah pinggang adalah yang pertama mengalami kesan-kesan asid buah-tinggi. Oleh itu, anda perlu mengetahui ukuran penggunaan minuman beri dan buah-buahan masam.
  • Walaupun hakikat bahawa limau menyumbang kepada penurunan berat badan, jangan cuba untuk menggantikannya semasa panas makan biasa. Ia boleh merosakkan kesihatan. Kita harus ingat bahawa dengan sendirinya, limau tidak menjejaskan pembakaran sel-sel lemak. Ia hanya sedikit menindas rasa lapar.
  • Minum minuman ais tidak baik untuk gigi. Enamel dari mereka dimusnahkan, jadi minum limun, hanya diekstrak dari peti sejuk, hanya boleh melalui tiub.

Bagaimana untuk memilih buah sitrus?

Kualiti minuman terutamanya bergantung kepada buah, yang berdasarkannya ia dicipta. Sebagai tambahan kepada lemon itu sendiri, limau sering terdiri daripada limau, mandarin, grapefruits, dan limau. Dan tidak semua orang dapat memilih buah-buahan yang berkualiti tinggi.

Lemon yang baik adalah elastik. Ia cukup untuk memerah buah di tangan anda untuk menilai keadaannya. Sekiranya ia teguh, selain tanpa bau limau ciri khas, ia bermakna bahawa buahnya tidak lagi matang. Lemari lemon terlalu lembut juga tidak boleh dipilih - mereka boleh dengan cepat membusuk. Bagi warna, adalah perlu untuk bersandar memihak kepada buah-buahan kuning tanpa refluks hijau. Spek coklat di permukaan menunjukkan bahawa buahnya beku. Buah semacam itu akan merasakan rasa pahit dan memburuk rasa limau.

Jika lemon mempunyai kulit yang tidak sekata, ini juga mesti berjaga-jaga - buah berkualiti rendah. Baik mempunyai bersinar berkilat. Buah yang paling berharga dengan kulit yang nipis, mengandungi jumlah nutrien yang paling banyak.

Dalam oren, penunjuk kualiti yang paling penting adalah berat buah. Sekiranya oren adalah berat, walaupun ia kecil, maka ia adalah manis. Bagaimanapun, penampilan bukanlah tanda rasa masam atau manis.Orange boleh mempunyai warna kuning terang, dan dekat dengan warna merah. Ia tidak menjejaskan rasa, begitu juga dengan kulitnya - tipis atau tebal.

Keamatan bau adalah lebih penting: oren adalah lebih aromatik, lebih cenderung masak dan manis.

Untuk orang mandarin, berat contoh tertentu juga penting - yang lebih berat, lebih manis. Walaupun perlu melihat bentuk buah. Mereka yang diratakan di kedua-dua belah pihak, biasanya masam. Oleh warna, ia adalah yang terbaik untuk memilih buah-buahan warna oren terang dengan kulit berkilat - dengan tangerin yang baik ia mudah untuk merobek. Juga tanda kematangan dan kualiti, seperti dalam kes lain, adalah bau "Tahun Baru" yang kuat.

Grapefruits masak yang berkualiti tinggi dan tegas. Buah-buahan yang paling enak dan enak - buah-buahan yang besar dengan kulit merah jambu atau merah nipis. Selain itu, warna yang lebih sengit, semakin baik rasa buah.

Buah matang mempunyai bau yang jelas, yang dirasakan dari jauh.

Lime berkualiti baik adalah tegas dan mantap, walaupun tidak keras. Secara luaran, ia licin dan sedikit berkilat. Minum limau bau banyak. Bergantung pada varieti, buah ini bervariasi dalam saiz. Fokus pada penunjuk sedemikian apabila memilih kapur yang benar-benar lazat tidak seharusnya. Warna buah yang baik boleh menjadi hijau dan kuning, dan juga oren gelap boleh didapati. Dalam jenis ini hanya kepahitan yang paling sedikit, tetapi mereka jarang terdapat di rak kami. Tetapi kebanyakan kepahitan dalam limau berwarna hijau.

Kadang-kadang pada kulit jeruk seperti ini dapat dilihat bintik-bintik coklat, menyerupai mekar. Tanda-tanda reput tidak hanya buah yang membakar matahari.

Resipi popular

Anda boleh menyediakan minuman yang menyegarkan di rumah, hanya dengan lemon, gula dan air di tangan (soda biasa atau air mineral yang tidak diselaraskan juga akan dilakukan). Ini adalah versi "asas" limun.

Untuk menyediakan minuman untuk satu orang, anda boleh mengambil tiga atau empat lemon, seratus lima puluh gram gula dan satu liter air biasa. Lemons perlu dibasuh dan dikeringkan. Pukul semangat, supaya tidak menangkap lapisan pahit putih. Dalam balang semangat masih memerah jus keluar dari pulpa buah. Bawa air mendidih, tuangkan gula ke dalamnya dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Jus manis tuangkan jus dan semangat, tutup balang dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Dalam beberapa jam, minuman akhirnya harus mencapai kesediaan. Ia tetap menjadi ketegangan dan, jika perlu, tambah lebih banyak gula.

Jika anda merancang untuk menyediakan limun untuk sebuah syarikat besar, anda boleh menyimpan 10 liter air, meningkatkan jumlah lemon dan banyak gula.

Dalam kes menggunakan mineral atau air berkilauan, limau disediakan dalam gelas, yang direndam ke dalam satu sudu jus lemon dan satu setengah gula sudu gula ditambah, selepas itu cecair berkarbonat ditambah. Anda boleh menambah kepada gelas sekeping ais. Rasa minuman ini tidak akan seperti yang dinyatakan dalam kes pertama, tetapi ia boleh dimasak dengan lebih cepat.

Dan terdapat lebih banyak resipi limau asal, yang sering juga berguna. Sebagai contoh, limun dengan timun dan kemangi adalah baik untuk kegunaan berat badan. Laut keseronokan akan memberikan limau dengan penambahan jus tembikai, dan minuman dengan halia dan madu akan membantu dengan sakit kepala dan selsema.

Resipi yang paling popular adalah limun dengan pudina dan oren.

Dengan pudina

Untuk penyediaan sebilangan kecil minuman yang anda perlukan: mint - 6 sprig, lemon - 1.5 buah, gula - secukup rasa, air - 1 liter.

Potong keseluruhan lemon pada separuh dan peras jus dari setiap bahagian. Ia perlu membuat kira-kira lima sudu cecair. Setengah lemon, yang belum dimulakan, dipotong menjadi kepingan. Potong cair yang dibuang atau potong. Turunkan kedua-dua ke dalam kuali, tambah air dan hidupkan api, kemudian tambah kulit lemon yang diekstrusi ke dalam bekas. Apabila air mendidih, masak selama dua minit lagi, kemudian keluarkan dari dapur dan tambah gula. Benarkan sejuk sedikit dan terikan.Selepas itu, tambah jus, kacau dan masukkan ke dalam peti sejuk. Beberapa jam limau disediakan.

Dengan prinsip yang sama, anda boleh membuat minuman dengan mint, basil dan tarkhunom. Ia adalah perlu untuk memasak: lemon - 5 keping, pudina - 1-2 sprigs, tarragon - 1-2 sprigs, basil - 1-2 sprigs.

Basuh dan keluarkan lemon. Sapu jus itu. Potong semua herba dan campurkan dengan kulit lemon, masukkan ke dalam periuk dengan air panas, kemudian masukkan campuran ke dalam mendidih. Kemudian biarkan apa yang ternyata menjadi sejuk untuk masa yang lama. Strain, tambah jus lemon dan disejukkan.

Untuk lebih manis, minuman boleh ditambah dengan sejumlah kecil sirap berperisa mint.

Bagi mereka yang suka minuman masam, anda boleh membuat limun dengan pudina, limau dan kapur. Ia perlu diambil: lemon bersaiz sederhana - 2 keping, limes saiz sederhana - 2 keping, pudina - 2-3 tangkai air, air minuman dimurnikan - 15 gelas, gula - 150 gram.

Basuh buah dan biarkan mereka kering. Untuk memberikan kulit jeruk, tuangkan air di atas suhu berhampiran dengan air mendidih. Semua dipotong menjadi kepingan kecil. Kencangkan jus dari buah menggunakan mortar. (Dari pudina halus dicincang juga akan mengeluarkan sedikit jus). Potong lemon dan kapur ke dalam air, tuangkan jus yang diperas di sana dan tuangkan pudina, campurkan dengan gula, biarkan ia berbuih. Ia tetap menjadi ketegangan - dan minuman sudah siap.

Dengan oren

Jeruk jeruk adalah baik kerana anda boleh menyesuaikan rasa minuman bergantung pada pilihan anda. Kekasih gula-gula boleh menambah lebih banyak oren, dan mereka yang suka minuman masam boleh fokus pada lemon.

Untuk membuat minuman yang perlu anda ambil: oren - 2 keping, lemon - 2 keping, gula - 1 cawan, air - 3 liter.

Basuh buah, keluarkan kulit, tarik tulang. Pulpa dicincang, dicincang dengan pengisar. Potong kulit menjadi kepingan yang sama. Rebus air dalam periuk, letakkan kulit jeruk dan lemon dan gula di dalamnya. Apabila ia mendidih lagi, rebus selama lima minit lagi, kemudian keluarkan kulit dari cecair. Keluarkan periuk dari dapur. Tambah pulpa, campuran dan ketegangan yang disediakan, kemudian biarkan sejuk.

Apabila digunakan, tuangkan sirap limau yang dihasilkan dengan air.

Dalam video seterusnya, anda dapat melihat dengan jelas proses memasak limun di rumah.

Petua berguna

Dari segi memasak, limun adalah menarik kerana ia boleh dibuat di rumah, dan pada masa yang sama ia membuka ruang yang luas untuk kreativiti masakan. Jumlah dan jumlah bahan-bahan berbeza-beza bergantung kepada bilangan orang yang minumannya direka, atas kehendak dan keinginan mereka, tentang apa buah dan buah beri dalam stok.

  • Jika minuman itu direka hanya untuk "penonton dewasa", bukan dosa untuk menambah minuman keras kepadanya - limau atau oren yang sama.
  • Jus buah atau buah-buahan membolehkan anda mengubah warna dan rasa minuman.
  • Simpan limun di dalam peti sejuk, dalam mangkuk dengan tudung.
  • Sekiranya tiada lemon segar di tangan, asid sitrik dengan soda akan membolehkan menggantikannya.

    Untuk penyediaan "produk separuh siap" minuman yang perlu anda ambil: asid sitrik - 12 sudu teh, gula tepung - 4 sudu besar, soda makanan - 6 sudu teh.

    Dalam mangkuk kering, letakkan soda tanpa benjolan dan serbuk masam, kacau dengan baik, kemudian tambah gula icing dan ulangi kacau. Sekarang campuran ini boleh digunakan di bahagian-bahagian seperti yang diperlukan. Anda boleh menyimpan "limau kering" di tempat yang gelap dan kering di balang yang ditutup dengan tutup selama sebulan.

    Untuk mendapatkan segelas limun, cukup untuk mengambil satu sudu teh (dengan slaid) campuran serbuk dan letakkan di dalam gelas, kemudian tuang separuh atau separuh air atau jus ke dalamnya, kacau dan tuangkan ke atas.

    Komen
     Pengarang Komen
    Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

    Herba

    Rempah

    Kacang