Bagaimana membuat jeli lemon?

Lemon jelly adalah pencuci mulut yang lazat dan sangat sihat. Hidangan ini mengandungi beberapa kalori dan sangat baik untuk makanan diet. Cara memasak lemon jeli, dan akan dibincangkan dalam artikel ini.

Jeli adalah pencuci mulut ringan, yang sering berdasarkan kepada jus buah atau buah-buahan dan pemekat. Gelatin atau agar-agar digunakan sebagai pemekat, yang mengikat semua elemen bersama-sama dan membentuk jisim jeli homogen. Pencuci mulut tanah air adalah Perancis.

Pilihan yang paling mudah untuk membuat jeli lemon ialah dengan campuran jus lemon dan gelatin. Ia juga dibenarkan untuk menambah keseluruhan kepingan lemon atau kepingan buah-buahan dan buah-buahan lain. Pada masa yang sama, jisim itu harus tepu kuning dan pada masa yang sama telus supaya kepingan produk kelihatan jelas.

Komponen utama lemon jelly adalah jus lemon dan gelatin. Penggunaan makanan kerana sifat-sifat bermanfaat bahan-bahan ini. Pertama sekali, lemon mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang memberi kesan positif kepada sistem imun, memperkuatnya. Buah jeruk juga kaya dengan vitamin dan unsur-unsur surih lain.

Lemon mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, dan juga mempunyai kesan tonik, meningkatkan kecekapan dan meningkatkan aktiviti otak. Bagi mudarat jus lemon, pertama sekali ia menyangkut tindak balas alahan yang mungkin kepada produk.

Manfaat pencuci mulut adalah kerana kandungan bukan hanya jus lemon, tetapi juga pemekat.

Seperti yang dinyatakan di atas, agar-agar, pektin atau gelatin boleh bertindak sebagai unsur yang mengikat. Agar-agar menggalakkan penyingkiran bahan berbahaya dari badan, dan juga menormalkan tahap kolesterol dan gula dalam darah. Selain itu, komponen meningkatkan fungsi saluran gastrousus.

Agar-agar, dengan penggunaan sederhana (sehingga empat gram sehari), tidak menimbulkan bahaya kepada badan. Sekiranya anda tidak mematuhi norma-norma penggunaan, produk tersebut akan menjejaskan mikroflora usus dan menyebabkan cirit-birit.

Pektin, seperti agar-agar, menghilangkan bahan-bahan berbahaya dari badan. Ia juga meningkatkan metabolisme. Masalah dalam tubuh boleh berlaku hanya berkaitan dengan penggunaan pectin yang berlebihan, yang boleh menyebabkan cirit-birit.

Keuntungan gelatin terutamanya dalam kesan menguntungkan pada sendi dan tulang, yang menguatkan produk. Gelatin juga memperbaiki keadaan kulit dan rambut.

Produk ini mudah diserap oleh tubuh, tetapi mengandungi sejumlah besar protein, sehingga dapat merugikan orang-orang yang mengalami masalah kesehatan tertentu, seperti:

• penyakit urologi;
• masalah jantung;
• trombosis

Ada beberapa cara untuk membuat jeli lemon. Setiap kaedah adalah komponen yang berbeza digunakan. Selain jeli dan pemekat, buah-buahan dan buah-buahan lain, serta susu, boleh dimasukkan dalam pencuci mulut.

Versi klasik lemon jelly tidak membayangkan penggunaan suplemen dalam bentuk buah-buahan dan buah beri. Untuk menyediakan pencuci mulut seperti ini, anda memerlukan produk berikut:

• dua lemon besar;
• 30 gram gelatin;
• satu liter air minuman;
• 6 sudu besar gula tanpa slaid.

Jika anda mahu konsistensi jeli menjadi lebih lembut dan gemetar, maka jumlah gelatin perlu dikurangkan kepada 20 gram. Citrus perlu dibasuh dan dikupas dengan baik. Buah dipotong menjadi dua bahagian yang sama, mengeluarkan tulang dan memerah jus dengan cara yang mudah. Di atas dapur perlu mengunyah air, mencairkan gula di dalamnya dan biarkan mendidih.

Jisim itu harus membengkak, yang akan mengambil sedikit masa. Masa bengkak bergantung kepada jenama gelatin dan boleh diambil dari 30 minit hingga 1.5 jam.

Selepas jisim telah membengkak dan menjadi homogen, sisa-sisa sirap perlu dipanaskan di atas dapur, tetapi tidak rebus.Gelatin ditambah ke sirap panas dan dikacau sehingga licin. Sapu jus lemon ke dalam jumlah jisim dan campurkan semuanya lagi. Selepas itu, pencuci mulut mesti dicurahkan ke dalam acuan dan dihantar ke peti sejuk untuk pemejalan lengkap, yang akan mengambil masa kira-kira 4 jam.

Menyediakan susu jeli dengan lemon sedikit lebih rumit daripada membuat pencuci mulut klasik. Hidangan ini akan terdiri daripada tiga lapisan, penyediaan yang memerlukan banyak masa.

Untuk penyediaan lapisan pertama akan memerlukan produk berikut:

• 5 gram gelatin;
• setengah gelas susu;
• sudu besar gula pasir;
• sudu kecil cip kelapa.

Gula dan kerepek kelapa ditambah kepada susu. Campuran mesti direbus dan disejukkan. Gelatin diencerkan dalam 40 mililiter cecair yang disejukkan dan dibenarkan membengkak. Selepas pembengkakan, produk digabungkan dengan sisa-sisa campuran susu, yang perlu sedikit dipanaskan agar gelatin dibubarkan dengan baik. Jisim dituangkan ke dalam acuan dan dihantar ke peti sejuk selama 50 minit sehingga ia menjadi kuat.

Dalam pada itu, perlu menyediakan lapisan tengah, yang akan terdiri daripada komponen berikut:

• 5 gram gelatin;
• setengah segelas air minuman;
• dua sudu besar gula pasir;
• satu lemon besar.

Air mesti dicampur dengan gula dan didihkan. Sirap disejukkan dan gelatin dicairkan dalam 40 mililiter. Jisim dibiarkan membengkak. Dalam masa yang sama, masukkan jus keluar dari lemon dan masukkannya ke dalam sirap.

Selepas jisim gelatin membengkak, sirap dipanaskan semula, tetapi tidak dibawa ke mendidih, dan gelatin bengkak diperkenalkan ke dalamnya. Campuran diaduk sehingga homogen, dituangkan ke dalam bentuk dan dihantar ke peti sejuk sehingga ia menjadi padat.

Lapisan susu ketiga disediakan dengan cara yang sama seperti yang pertama. Untuk menjimatkan masa, anda boleh di peringkat awal membuat jeli susu dua kali, tetapi membahagikannya ke dalam bentuk yang berbeza. Apabila ketiga-tiga lapisan mengeras, anda boleh membentuk pencuci mulut.

Apabila menghidangkan jeli, adalah penting bahawa dinding piring telus, maka tekstur dan warna pencuci mulut akan kelihatan dengan jelas. Ini boleh menjadi gelas kaca atau mangkuk es krim. Sebagai hiasan dan tambahan kepada pencuci mulut, anda boleh menggunakan pudina segar, buah-buahan dan buah beri.

Pilihan suapan lain adalah pembentukan kepingan lemon. Kosongkan irisan yang terbentuk pada tahap memasak jeli. Untuk melakukan ini, satu lagi jisim cecair dengan gelatin dituangkan ke dalam kulit lemon, dipotong menjadi dua bahagian yang sama. Selepas pencuci mulut dibekukan, ia dibahagikan kepada segmen yang sama.

Proses pembuatan lemon jeli, lihat video di bawah.