Lemon Peel Properties and Applications

 Lemon Peel Properties and Applications

Malah pada zaman purbakala, orang menggunakan lemon sebagai alat dalam memerangi selsema, kerana ia adalah sumber vitamin C dan penolong imun yang sangat diperlukan.Tidak semua orang tahu bahawa produk ini juga boleh memberi kesan yang bermanfaat kepada tubuh, seperti yang dibuktikan oleh doktor dan homeopati.

Apa itu?

Kulit limau adalah lapisan permukaan kulit kuning yang mengandungi banyak minyak pati dalam bekas feros. Ia mempunyai hampir tiada rasa, kelihatan cerah dan berkilat, mempunyai bau buah segar yang indah. Lemon zest boleh ditambah kepada adunan untuk baking, secara tradisinya dengan bantuannya memberikan rasa yang unik untuk hidangan ikan, boleh digunakan sebagai perasa semulajadi untuk teh dan wain mulled.

Jika lemon diangkut dan disimpan selaras dengan GOST 4429-82 khas, kulitnya harus dipelihara dengan sempurna, dan membuangnya sebagai penghujatan.

Manfaat dan bahaya

Pertimbangkan nisbah BJU setiap 100 gram produk dalam bentuk mentah:

  • protein - 1.5 g;
  • lemak - 0.3 g;
  • karbohidrat - 5.4 g

Kandungan kalori produk ini hanya 47 kilokalori.

Seperti yang dapat dilihat dari maklumat yang dikemukakan sebelum ini, memakan kulit lemon tidak akan dapat menyebabkan kemudaratan kepada angka tersebut. Dan rasa dan aroma hidangan yang luar biasa apabila anda menambah secubit produk ini. Ia membantu menurunkan berat badan, kerana hidangan pemakanan sering kurang rasa.

Kulit Citrus mengandungi bahan yang melawan sel-sel kanser. Ia dipanggil salvestrol. Untuk mengelakkan onkologi, anda perlu mengambil kulit lemon secara berkala.

Vitamin C yang terkandung di dalam produk adalah penting untuk badan bukan sahaja dari segi mengekalkan imuniti. Dia dapat mengambil bahagian dalam penyerapan kalsium. Oleh itu, kulit lemon dengan penggunaan biasa membantu menguatkan kerangka dan gigi.

Kupas wangi membuang rongga mulut, membunuh bakteria patogen, dan membantu menghilangkan nafas berbau.

Kupas itu mengandungi pektin. Ini adalah polisakarida berguna. Sekali dalam tubuh manusia, ia berfungsi sebagai penyerap, menyerap semua bahan berbahaya, logam berat dan slags, yang kemudiannya dikeluarkan secara semulajadi. Pektin meningkatkan kadar metabolik, memecahkan lemak, menghilangkan kolesterol yang berlebihan, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Tetapi ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora gastrousus dan mempunyai kesan anti-radang pada saluran pencernaan. Bahan ini juga digunakan untuk membuat marshmallow semula jadi dan jeli.

Nilai pemeliharaan kulit limau dilengkapkan dengan komposisi kimia: ia mengandungi selenium, fosforus, magnesium, besi, tembaga, natrium dan kalium.

Kalium menguatkan otot jantung. Vitamin P terkandung dalam kulit boleh membantu orang yang mengalami kegemukan dan alkohol. Ia menghilangkan produk penguraian dari badan. Sekiranya anda mempunyai zaitun lemon selepas makan berat, anda boleh menyingkirkan kebencian dan ketidakselesaan perut.

Sekiranya anda menggunakan zest secara teratur, anda boleh memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Kulit limau mengandungi antioksidan yang mempunyai kesan yang baik terhadap nada dan keanjalan muka. Untuk penyediaan vitamin tonik, anda boleh membuat semangat dan menggunakannya untuk mengelap. Ini akan mengurangkan kulit berminyak berlebihan. Kerak yang dihancurkan sering digunakan untuk scrub badan wangi. Untuk melakukan ini, serbuk kulit harus dicampur dengan gel mandi dan urut yang digunakan untuk seluruh badan.

Jika anda menggunakan kerak lemon berkali-kali sebagai muka lap, anda dapat melihat ciri lain yang berguna: ia memutihkan wajah dan berguna dalam memerangi bintik-bintik yang tidak diingini. Dan juga kulit lemon digunakan dalam dermatologi. Ia digunakan sebagai ubat homeopati antijamur.

Untuk menghilangkan kekeringan siku dan tumit, anda perlu menghancurkan kulit lemon di tangan anda dan gosokkan kawasan masalah dengan alat ini. Jika anda melakukannya dengan kerap, anda boleh melupakan masalah dalam sebulan.

Terdapat banyak kelebihan untuk kesihatan manusia, tetapi zaitun lemon juga digunakan dalam isi rumah.Untuk menghilangkan bau memasak yang kuat atau hanya untuk perasa di rumah, kepingan kulit lemon dapat tersebar di mana-mana. Jika peti sejuk dan sampah boleh bau yang tidak menyenangkan, anda hanya perlu meletakkan kepingan kulit lemon di sana. Dia menyerap bau busuk.

Untuk menyingkirkan limescale dalam cerek, anda boleh menggosoknya dengan sekeping kulit lemon. Dengan cara yang sama, mudah untuk membersihkan gelombang mikro.

Telah diketahui bahawa pelbagai serangga dihalang oleh bau citrus. Anda boleh meletakkan kepingan kulit pada tingkap supaya nyamuk dan lalat terbang melewati.

Untuk mengekalkan kelembapan optimum di apartmen, anda boleh meletakkan mangkuk air dan semangat di seluruh rumah.

Sekarang ramai gadis yang terlibat dalam membuat sabun di rumah. Apabila menambah rasa berperisa dalam komposisi, anda boleh bergantung kepada peningkatan dalam permintaan barangan buatan tangan tersebut.

Kelemahan lemon zest termasuk hakikat bahawa buah sitrus biasanya dikontraindikasikan untuk orang yang terdedah kepada alergi. Dan juga kulit limau boleh menyebabkan gangguan ulser dan gastritis, kerana ia meningkatkan keasaman perut. Orang yang tidak terdedah kepada penyakit-penyakit ini, apabila menggunakan kulit, juga perlu berhati-hati, sebilangan besarnya akan menyebabkan pedih ulu hati.

Kulit limau tidak boleh digunakan dalam bentuk tulen dengan sakit tekak dan sakit tekak, anda boleh membakar mukus sensitif. Atas alasan ini, ia tidak boleh digunakan sekiranya penyakit pergigian berlaku.

Kanak-kanak tidak disyorkan untuk menggunakan produk sedemikian, kerana organisma yang lemah boleh bertindak balas dengan tidak disedari dengan hidangan eksotik ini.

Bagaimana untuk melakukannya?

Lemon kulit harus dibasuh dengan air panas, lebih baik dengan berus untuk mencuci sayuran. Sekarang, semua lemon perlu dibasuh dengan tuala kertas dan biarkan sedikit kering.

Peel - produk berliku untuk mendapatkannya, terdapat beberapa cara.

  • Dengan bantuan pisau dapur. Untuk melakukan ini, keluarkan jalur nipis dengan objek yang ditunjuk. Selepas perasa, jalur ini dikeluarkan.
  • Peeler - kaedah ini hanya sesuai untuk lemon dengan kulit tebal.
  • Menggunakan grater halus biasa: menggunakannya untuk menggosok lemon dan mendapatkan kulit yang hancur.
  • Zester koktel. Ia akan mengeluarkan spiral kecil dari permukaan kulit, yang boleh digunakan untuk menghiasi baking atau minuman.

Petua untuk membuang kulit segar:

  • pilih sitrus dengan kerak tebal;
  • lemon sejuk sebelum memasak semangat;
  • cuba menghancurkan kepingan kulit sebanyak mungkin untuk meningkatkan permukaan penyejatan minyak pati;
  • jika anda sering memerlukan zaitun lemon, pastikan buah-buahan ini dibekukan, ini akan memudahkan tugas pengekstrakannya;
  • Cuba gunakan semangat sebaik selepas penyingkiran untuk menghasilkan hasil terbaik dalam perasa.

Mengenai maklumat segar segar. Selalunya ada persoalan mengenai bagaimana untuk mempersiapkan dengan sempurna untuk kulit lemon masa depan.

    Tindakan algoritma untuk membuat kulit limau kering:

    • teliti mencuci dan keringkan lemon;
    • memotong semangat, cuba untuk tidak menyentuh lapisan putih, atau memarinya;
    • Menyebarkan semangat pada kertas kertas di dalam bilik bersih, sejuk, ia akan kering selepas beberapa hari dengan kacau sekali-sekala;
    • jika tidak ada masa untuk menunggu, anda boleh menghantar kulit lemon hancur ke dalam ketuhar selama 1-2 jam pada 60 darjah.

    Apa yang boleh anda masak?

    Kulit limau boleh digunakan di mana-mana sahaja. Tetapi penggunaannya dalam masakan sangat popular.

    Terdapat pelbagai resipi untuk memasak semangat sebagai hidangan berasingan.

    Lemon Peel in Sugar

    Untuk memasak, anda perlu mengambil 100 g zest dan 150-200 g gula. Lemons perlu dibasuh dengan baik dengan berus dan rebus satu minit di dalam air. Selepas itu, keluarkan semangat yang lembut dengan grater dan gulungkannya dengan gula. Selepas itu, masukkan balang dan tutup dengan lapisan gula lain. Campuran ini boleh dicurahkan ke dalam adunan, minuman, ais krim.

    Terdapat gabungan popular halia, limau dan madu, yang selama bertahun-tahun telah membantu orang mengatasi selsema dan meningkatkan daya hidup.

    Lebih popular adalah beberapa resipi untuk penyediaan bersama produk tersebut.

    Lemon Candied

    Pencuci mulut yang sangat baik ini sangat mudah dibuat. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat sirap gula: rebus beberapa sudu air dengan gula dalam periuk. Dengan mengurangkan jumlah candied air menghasilkan lebih rangup. Selepas membuat sirap, zaitun lemon yang dicincang nipis mesti dicelupkan dan dimasak selama kira-kira setengah jam. Selepas penyejukan, kepingan selai ini perlu untuk mendapatkan dan menyebarkan pada kerajang atau dulang dan taburkan dengan gula tepung. Apabila kepingan-kepingan itu benar-benar kering, mereka sebaiknya disimpan dalam hidangan kaca tertutup di dalam peti sejuk.

    Luff Curd Lemon

    Untuk penyediaan, anda perlu siap buatan adunan ragi 500 g, keju cottage 200 g, gula - 150 g, separuh zaitun lemon. Potong petak pastri dalam empat bahagian: anda hanya mendapat lapan hidangan. Keju kotej bercampur dengan gula dan zaitun lemon, anda boleh menambah vanila secukup rasa. Letakkan jisim curd di tengah-tengah setiap persegi doh dan jepitnya di sepanjang tepi. Letakkan sedutan pada dulang penaik tidak lekat. Bakar mereka mengikut resipi yang ditulis pada pembungkusan ujian. Apabila berkhidmat, taburkan sedutan dengan gula icing untuk hiasan.

    Pancake dengan rasa jeruk

    Untuk membuat pancake dengan bau lemon yang unik, tambahkan sedikit kulitnya ke adunan mengikut resipi anda. Ini akan menjadikan rasa mereka sangat mantap. Anda juga boleh menambah zest untuk sos kepada penkek. Sebagai contoh, kacau krim masam dengan gula dan semangat untuk rasa.

    Mufin wangi

    Pukul 3 telur dengan 300 g gula dengan mixer pada kelajuan sederhana. Sediakan 1 lemon zest. Tambah 100 g mentega, zest dan krim masam 200 g. Menapis 400 g tepung, letakkan satu sudu teh serbuk penaik dan masukkan ke dalam campuran. Tuangkan adunan siap ke dalam acuan cupcake, dihiris dengan mentega, dan bakar selama 20 minit pada suhu kira-kira 200 darjah.

    Pai dengan semangat aromatik

    Jika tetamu tiba-tiba datang, dan mereka tidak mempunyai apa-apa untuk berkhidmat, anda boleh dengan cepat membuat kek span dengan bau lemon yang lazat.

    Anda perlu: 4 telur, 250 g gula dan segelas tepung, mentega, supaya kek tidak melekat pada bentuk, serbuk penaik dan secubit zaitun lemon.

    Untuk membuat penaik cepat ini, pukul telur dan gula menjadi buih mewah, tambah tepung dengan sedikit sudu teh serbuk penaik, kemudian tambah zaitun lemon dan campurkan segala-galanya. Tuangkan campuran ke dalam acuan. Bakar dalam oven selama tiga puluh minit pada suhu 200 darjah.

    Jika dikehendaki, nanas dan epal juga boleh ditambah kepada kek seperti itu, dan vanila akan membantu meningkatkan rasa semangat.

    Lemon cake

    Untuk kek, anda memerlukan 6 telur, 1.5-2 cawan gula, 2 cawan tepung. Pukul gula dengan telur sehingga busa tebal, tambahkan tepung dan campuran. Tambah serbuk penaik untuk kemegahan pembakar. Jumlah jisim siap ini direka untuk 4 kek. Bakar mereka pada dulang penaik pra-krim selama 15-20 minit. Selepas penaik siap, biarkan sejuk.

    Krim terdiri daripada dua gelas krim masam, satu gelas gula dan semangat satu lemon. Pukul bahan-bahan yang sejuk sehingga masak dan sebarkan krim pada kek. Biarkan kek di dalam peti sejuk selama sehari. Kemudian ia akan sedap mungkin.

    Perapian untuk daging ayam

    Untuk pembuatan perapan wangi wangi, anda perlu mencampurkan seperempat cawan minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa, beberapa cengkih bawang putih, herba Itali, kulit lemon. Komposisi daging ini harus direndam selama kira-kira satu hari pada suhu kira-kira 4 darjah. Akibat daripada cara mengamalkan daging ternyata hanya menakjubkan.

    Ikan Lemon Marinade

    Untuk penyediaannya perlu disediakan: separuh segelas jus lemon, satu sudu semangat, cengkeh bawang putih cincang, secubit lada hitam tanah, separuh segelas wain.Dalam apa-apa ikan pengasinan hendaklah sekurang-kurangnya tiga jam. Setelah penyerapan, ikan dibakar dalam oven atau panggang. Pengapuran ini juga boleh digunakan untuk udang dan makanan laut lain.

    Sos daging

    Minyak zaitun dalam jumlah separuh kaca dicampur dengan segelas tarikh manis yang dihancurkan. Tambah sekumpulan bawang hijau dan sekumpulan pasli dalam pengisar. Untuk kelembutan rasa, disarankan untuk menambah kacang pinus hancur, secara literal sebilangan kecil. Lemon zest akan menambah beberapa 4-5 sudu besar piquancy. Letakkan lada hangus panas dan bahan perisa kegemaran ke dalam jumlah jisim. Terdapat juga garam secukup rasa.

    Rebus Daging dengan Lemon Flavor

    Untuk menyediakan hidangan yang indah ini, ambil satu kilogram daging lembu tenderloin, beberapa biji lada Bulgaria, dua bawang, wortel, kentang - 1.5 kg, bawang putih - 1 kepala, zaitun lemon - 1 sudu besar, minyak sayuran - dua sudu besar, rempah dan garam kebijaksanaan, dill dan pasli.

    Basuh daging lembu dan kentang dan potongnya ke dalam kubus yang mudah. Chop bawang, lobak merah dan paprika dan goreng hingga separuh masak. Sediakan periuk seramik, letakkan campuran bahan-bahan dan rempah dengan zaitun lemon di dalamnya. Masak di dalam ketuhar selama kira-kira dua jam, dari semasa ke semasa membuat pemeriksaan kesediaan. Selepas masak, bahagikan hidangan ke dalam bahagian dan taburkan dengan herba segar.

    Teh untuk lonjakan kekuatan dan daya hidup

    Masukkan teh kegemaran anda 3 sudu besar halia parut dan 2 sudu zaitun lemon yang dicincang, di samping itu, buangkan cengkih mint, kayu manis dan sebilangan kecil kacang soya. Tuang semuanya dengan dua liter air mendidih. Apabila teh dibakar, tambah gula atau madu secukupnya.

    Teh untuk melegakan gejala selesema dan sejuk

    Bahan-bahan: akar halia - 20 g, kulit limau - 20 g, madu - 30 g.

    Memasak:

    • kupas halia itu dan potong ke dalam kepingan nipis;
    • parut jeruk lemon;
    • anda perlu membuat teh kegemaran anda (hitam atau hijau) bersama-sama dengan halia dan semangat, kemudian biarkan selama beberapa minit;
    • tambah madu untuk minuman panas (ingat bahawa sifat berfaedah madu dikurangkan kepada sifar apabila ia ditambah kepada air mendidih).

    Minum minum tiga kali sehari dan pada waktu malam.

    Berwarna panas dengan kulit lemon

    Semangat tiga lemon dicampur dengan sekumpulan pudina yang hancur. Campuran sayur ini ditambah kepada botol vodka setengah liter dan dimeteraikan dengan selamat. Campuran ini disemai selama kira-kira seminggu, berjabat 4 kali sehari. Selepas warna telah disediakan, ia perlu menegakkannya melalui lapisan kain kasa dan kapas steril. Simpan berwarna di tempat kering yang sejuk.

    Bagaimana untuk menyelamatkan?

      Peel boleh disimpan dalam tiga cara, yang bergantung kepada jenis bahan kerja.

      • Simpan kulit kering dalam balang kering kedap udara. Selepas menyiapkan kerak bumi lemon kering, ia mesti dimasukkan ke dalam bekas yang disediakan khas untuk ini. Jadi kulit lemon akan mengekalkan rasa uniknya untuk masa yang lama.
      • Mengupas kulit dalam gula juga dihasilkan dalam bekas yang dimeteraikan kaca, tetapi campuran ini paling baik disimpan di dalam peti sejuk.
      • Menyimpan kulit dalam jus lemon pada suhu minus. Kaedah ini akan membantu pada masa yang sesuai untuk menyediakan sos yang indah untuk daging atau ikan. Anda boleh menggosok semangat dan menyebarkannya dalam acuan kecil dan tuangkan jus lemon di atas - ini sangat mudah untuk kegunaan masa depan.

      Bagaimana untuk membuang dan menyimpan zakar lemon, menonton di dalam video di bawah.

      Komen
       Pengarang Komen
      Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

      Herba

      Rempah

      Kacang