Cara membuat Lemon Jam

Ia telah lama menjadi kebiasaan untuk menilai kemahiran tuan rumah untuk pemuliharaannya: yang lebih enak dan lebih banyak mengubah bahan kerja, yang lebih bijak dia dipertimbangkan. Hari ini, pendekatan ini menjadi ketinggalan zaman, dan ia digantikan dengan fesyen yang asal, terang, mengejutkan dan memberi inspirasi.Suri rumah moden mencari lebih banyak lagi resipi pemeliharaan baru, jadi mengapa tidak mengejutkan orang yang disayangi dengan pencuci mulut yang cerah - jem limau?

Terdapat kesalahpahaman yang popular bahawa lemon adalah produk musim sejuk. Malah, lemon berguna untuk digunakan sepanjang tahun, kerana ia kaya dengan vitamin dan unsur surih yang bermanfaat lainnya. Setiap bahagian buah ini digunakan dalam masakan, ubat dan kosmetologi. Keuntungan jeruk ini begitu besar sehingga agak sukar untuk menggambarkan segala sesuatu tanpa kehilangan apa-apa.

• Kandungan vitamin C yang tinggi membantu menguatkan sistem imun, memanjangkan belia seluruh organisma.
• Asid askorbik mengeluarkan racun dan radikal bebas, merosakkan plak kolesterol, membantu dalam memerangi pankreatitis dan mencegah pembentukan batu ginjal.
• Lemon mengatasi penyakit saluran pernafasan, kerana ia adalah antiseptik.
• Kelimpahan potassium membantu menguatkan saluran darah jantung dan otak, jadi lemon adalah profilaksis yang sangat baik terhadap serangan stroke dan serangan jantung.
• Buah-buahan limau adalah sangat sesuai dengan kalsium dan magnesium. Mereka sempurna membersihkan darah, mencegah pembentukan bekuan darah.
• Lemon mempunyai kesan yang baik pada kerja perut, meningkatkan metabolisme, fungsi hati dan menghilangkan empedu berlebihan.

Walaupun semua ciri-ciri berguna ini, lemon tidak boleh disalahgunakan. Tahap asid yang tinggi boleh menyebabkan pedih ulu hati. Doktor mengesyorkan lemon kepada orang dengan penyakit gusi, tetapi asid sitrik memakan enamel, jadi selepas makan buah, sangat penting untuk memberus gigi anda.

Untuk membuat jem yang sangat lazat, anda perlu memilih lemon matang dan berair. Harta lemon yang paling penting adalah jus yang banyak. Para juicier buahnya, semakin lezat jem akan. Adalah diketahui bahawa terdapat buah-buahan yang nipis dan tebal. Untuk membuat kesesakan, lebih baik memilih yang nipis, kerana terdapat lebih banyak jus dalam pulpa mereka.

Untuk tidak tersilap dalam pilihan, perlu melengkapkan diri dengan beberapa tip sederhana.

• Permukaan kulit harus menjadi monoton, tanpa sebarang kesan. Tompok hitam atau coklat akan menunjukkan bahawa buahnya telah terlalu masak, dan proses penguraian atau pembusukan telah bermula.
• Seluruh kulit perlu licin dan juga. Hillocks atau lubang pada permukaan lemon bermaksud bahawa ia adalah buah tebal bermata.
• Pada kulit tidak boleh menjadi kawasan lembut.
• Buahnya harus mempunyai bau lemon biasa. Jika dia tidak bau sama sekali, dia tidak matang.
• Lemon dewasa mempunyai warna kuning seragam.
• Apabila diperah di tangan, lemon masak akan elastik, tetapi tidak tegas. Buah keras masih hijau, dan terlalu lembut - terlalu masak.
• Jangan memilih buah-buahan yang bijak - ini adalah tanda jelas bahawa mereka dirawat dengan bahan kimia.

Terdapat banyak cara untuk membuat jem lemon. Hari ini, pilihan dengan penambahan rempah, herba, buah sitrus lain dan juga kacang sangat popular. Kebanyakan resipi jem lemon asli hanya versi yang disempurnakan versi klasik, jadi penting untuk mempertimbangkannya selangkah demi selangkah.

Untuk membuat jem menggunakan resipi ini, anda memerlukan 10 lemon bersaiz sederhana, 1.5 kilogram gula, satu pek gula vanila atau tangkai vanila, 1.5 liter air. Lemons perlu mencuci kualiti, anda boleh mencurahkan air mendidih.

Lemari yang disiapkan hendaklah dipotong ke dalam kepingan atau bulatan, dimasukkan ke dalam mangkuk enamel, tuangkan dalam 1.5 liter air, masak sehingga mendidih dan rebus ke atas api yang rendah selama satu jam.

Dalam jisim yang terhasil anda perlu mencurahkan gula biasa dan vanila dan terus memasak selama satu jam lagi. Pada peringkat ini, sangat penting untuk memerhatikan suhu yang rendah, jem harus sedikit menggelegak, mendidih aktif akan mengakibatkan kehilangan ketelusan. Kacau jem ini tidak diingini.

Dari jisim yang terhasil, anda perlu mengeluarkan keseluruhan lemon, tidak diperlukan lagi, dan cecair yang tinggal dituangkan ke dalam balang dan disumbat. Dengan prinsip yang sama, adalah mungkin untuk menyediakan kesesakan dari buah sitrus lain, contohnya, jeruk atau grapefruits, hanya anda perlu sedikit mengurangkan kadar gula.

Untuk menjadikan jem lebih asli, anda boleh sedikit merumitkan proses dan memperkenalkan pelbagai aditif. Sebagai contoh, anda boleh menambah campuran kacang. Untuk melakukan ini, dalam jem siap (selepas memilih irisan lemon), tambah 150-200 gram kacang, kacau dan rebus selama 20 minit lagi.

Untuk resipi ini, anda perlu 500 gram lemon, 1 cawan gula, sekeping akar halia tidak lebih besar daripada kotak pertandingan. Buah-buahan perlu dibasuh dengan sempurna. Dari satu lemon, anda perlu memerah jus, sisa-sisa itu boleh digunakan untuk memasak bersama-sama dengan lemon yang lain. Lemon lain perlu dipotong menjadi kepingan-kepingan yang sewenang-wenang, dimasukkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah, tuangkan 100 gram air mendidih dan panaskan dengan api yang tinggi selama 5 minit.

Semua jisim yang dihasilkan, bersama-sama dengan cecair, mesti dihancurkan dengan pengisar sebelum mendapatkan kentang tumbuk atau bubur. Dalam jisim yang terhasil anda perlu tuangkan gula dan tuangkan jus yang telah disediakan sebelum ini, bawa semua mendidih dan masak dengan api yang rendah sehingga komposensen mengental. Jem siap boleh dimasukkan ke dalam balang dan tin atau ditutup dengan penutup nylon dan disimpan di dalam peti sejuk.

Jem memasak dalam periuk perlahan adalah kesenangan, kerana proses ini memerlukan sedikit campurtangan dan usaha. Untuk resipi ini, anda memerlukan 3 medium lemon, 3 gelas air, 150 gram gula.

Bahagian putih kulit mesti dikeluarkan, ia tidak boleh digunakan. Lemari dikupas hendaklah dipotong menjadi kepingan besar, meletakkannya dalam mangkuk multicooker, tambah gula, zest dan air dan masak dalam mod penaik untuk satu kitaran atau satu jam.

Lemon dianggap sebagai ubat terbaik untuk selsema dan penyakit virus, dari situ anda dapat menyediakan keajaiban penyembuhan rumah yang sebenar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 2 lemon, 4 sudu madu asli, 2 gelas air, tong kayu manis dan anise bintang.

Madu mesti dicairkan dalam periuk enamel, tuangkan air ke dalamnya, tambah rempah dan rebus ke atas api yang rendah selama 7-10 minit. Kemudian keluarkan rempah itu. Jisim yang terhasil mesti disejukkan dengan baik.

Campurkan lemon puree dan sirup madu, masak sehingga masak dan masak selama 20-30 minit dengan api yang rendah. Adalah penting untuk menggerakkan jem semasa memasak, kerana daging itu terbenam dan boleh terbakar. Jem bersiap tidak boleh dikurung. Madu adalah pengawet yang sangat baik - ia akan menghalang proses kerosakan. Ia cukup untuk meletakkan jem seperti dalam balang, tutup dengan penutup nylon dan simpan di tempat yang sejuk.

Jem limau boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri, serta hidangan tambahan. Connoisseurs nota makanan istimewa ini berjalan lancar dengan pancake atau goreng. Hidangan sedemikian lazim untuk kebanyakan orang seperti lempeng dalam kombinasi dengan jem ini akan bermain dengan warna yang benar-benar baru. Ia akan kelihatan sangat asli dengan puding manna.

Adalah penting untuk mengetahui perkara berikut.

• Untuk jem tidak pahit, jangan gunakan lapisan subkutaneus kulit kulit lemon.
• Untuk jem lemon untuk mempunyai rasa jeruk yang lebih cerah, lebih cerah, anda perlu menggunakan semangat. Agar semangat itu sendiri tidak merasa pahit, ia mesti direndam dalam air ais selama setengah jam.
• Dalam sebahagian besar untuk kegilaan, anda boleh menambah kepingan irisan atau irisan iris, rebus dalam jem mengikut resipi, dan kemudian keluarkan, tersebar di atas lembaran penaik dan keringkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 100 darjah.Terima kasih kepada kaedah ini, anda akan mendapat buah limau yang indah, yang akan menjadi pelengkap sempurna kepada teh.
• Untuk memerah jus lemon lebih mudah, anda perlu melakukan perkara berikut: potong buah menjadi dua bahagian bersama (untuk membuat bot) meletakkan bahagian dalam ketuhar gelombang mikro dan panas pada kuasa maksimum selama 10-15 saat. Selepas itu, jus akan dipisahkan lebih mudah.
• Telah lama diketahui bahawa untuk penyimpanan buah-buahan dan sayuran yang lebih panjang sering disalut dengan lilin, parafin atau bahan kimia lain. Untuk memahami sama ada limau tertentu diproses atau tidak, ia perlu dicincang ringan di tangan anda dan memakai serbet. Sekiranya terdapat kesan pada serbet, ini bermakna bahawa buah tidak diproses. Tiada minyak boleh meresap melalui lapisan lilin, jadi lemon yang dirawat tidak akan meninggalkan tanda.
• Sekiranya sebab-sebab tertentu buah-buahan yang tidak matang diperolehi, mereka boleh tersebar di atas lembaran pembakar dan dibiarkan selama beberapa hari di dalam bilik pada suhu bilik, tetapi anda tidak perlu meletakkannya di tingkap - sinaran matahari dapat merosakkannya. Lemon masak dengan cepat dalam keadaan sedemikian.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai cara membuat jem lemon dalam video seterusnya.