Ciri-ciri dan ciri-ciri madu salji

Sudah tentu setiap penyajian makanan manis telah sekurang-kurangnya sekali, tetapi telah menemui rasa ingin tahu yang mengguncang seluruh Internet - madu salju.Kebaharuan itu tidak langsung dapat dirasai, banyak yang bertindak balas dengan tidak percaya kepadanya dan masih lebih suka jenis yang lebih biasa. Ini tidak menghairankan, kerana kebanyakan pengguna takut membeli madu snowdrop kerana mereka tidak menganggapnya semula jadi. Adakah begitu, baca artikel ini.

Di pasaran, sukar untuk mencari balang dengan tulisan "Snowdrop honey", dan kerana ia adalah produk bermusim pertama, ia dijual dengan cepat. Kepentingan pembeli juga dipanaskan oleh jus madu yang halus dari warna susu panggang, yang nampaknya sangat enak dan manis. Di samping itu, pengeluar meletakkan produk ini sebagai hypoallergenic, yang sangat meningkatkan permintaan.

Perlu diingat bahawa salji salju, seperti mana-mana madu lain, mengandungi banyak bahan yang sihat. Ia menormalkan sistem pankreas, saraf dan pencernaan, hati dan jantung. Juga, produk mampu membersihkan saluran hempedu.

Petunjuk untuk digunakan:

• penyakit hati;
• masalah dengan potensi;
• pankreatitis;
• keracunan;
• insomnia;
• keadaan tekanan;
• jerawat.

Madu dari snowdrops paling sesuai untuk memasak. Rasanya yang luar biasa akan menambah keaslian kepada mana-mana pencuci mulut, dan pada masa yang sama ia tidak akan membunuh rasa utama.

Bersama-sama dengan semua manfaat, madu snowdrop mempunyai beberapa kontraindikasi. Ia tidak boleh diberikan kepada bayi sehingga tiga tahun, serta untuk makan mengandung. Ia tidak disyorkan untuk makan madu dan mereka yang menderita keasidan tinggi perut. Produk ini akan memberi kesan buruk kepada tubuh jika anda mempunyai batuk basah dengan dahak.

Sejak zaman purba, madu menikmati populariti yang luar biasa. Mungkin dia berada di setiap rumah dan masih dianggap sebagai salah satu produk yang unik, tidak hanya mempunyai rasa yang menyenangkan, tetapi juga sifat penyembuhan. Hari ini, madu digunakan walaupun dalam bidang perubatan dan kosmetologi. Ia termasuk elemen yang sukar diperoleh daripada produk lain.

Sekiranya lebih awal proses pengumpulan produk itu adalah barbaric - orang hanya merosakkan sarang, tetapi hari ini ada sains sains yang membolehkan anda mengumpul madu dengan cara yang lebih berperikemanusiaan. Dalam apiari moden, tumbuh-tumbuhan sering ditanam untuk menghasilkan pelbagai tertentu, dan ia dikumpulkan oleh orang-orang yang terlatih.

Madu salji tidak terkecuali. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa ia dilombong di tempat-tempat tertentu, dan syarat-syarat khas diperlukan untuk pengumpulan. Bagaimanapun, walaupun segala-galanya, untuk masa yang lama produk ini menjadi subjek perselisihan ratusan orang. Mereka membincangkan semuanya - proses pengumpulan, sifatnya, rasa. Tetapi selalunya orang ragu-ragu apakah ia benar-benar wujud.

Snowdrops selamat dipanggil primroses, tempoh berbunga yang jatuh pada akhir Mac - awal bulan April. Ia adalah logik untuk mengandaikan bahawa pada masa ini lebah tidak boleh terbang keluar dari gatal-gatal. Walau bagaimanapun, terdapat kawasan selatan di mana tempoh berbunga salji bertembung dan sudah tentu lebah mempunyai masa untuk mengumpulnya, tetapi jumlah madu yang dipungut tidak dapat dipanggil besar.

Menurut pengeluar, madu salju mempunyai sifat yang unik dan bahkan digunakan sebagai ubat. Rahsia sifat terletak pada ciri-ciri produk.

• Warna madu adalah berbeza - produk yang baru dituai mempunyai warna kuning ambar, dan selepas penghabluran, madu cerah dan menjadi seperti lilin putih.
• Tempoh penghabluran mengambil kurang dari sebulan.
• Bau ringan, mengingatkan padang rumput musim bunga.
• Rasanya halus dengan rasa tart, ada rasa masam. Mungkin sedikit kerongkong. Selepas penghabluran, astringen bertambah.
• Ia dianggap sebagai produk kalori yang sangat tinggi - 100 gram mengandungi 330 Kcal.
• Mengandungi hanya 60% fruktosa + glukosa dan 20% sukrosa.

Sebagai peraturan, semua maklumat tentang jenis madu terkandung dalam perihalan produk pada label. Kebanyakan pengeluar menyenaraikan kandyk bunga gunung. Walau bagaimanapun, kandyk sebenarnya adalah penduduk awal musim bunga Altai dan tergolong dalam tumbuh-tumbuhan bulu kumbang herba dari keluarga lily. Dan yang paling menarik adalah bahawa ia tidak ada kaitan dengan salji salji. Dalam keadilan harus dicatat bahawa lebah sebenarnya mengumpul nektar daripadanya - di tempat-tempat itu ada juga apiari.

Bunga Kandyk berbeza dari snowdrops salji putih yang kami gunakan - mereka mempunyai warna ungu atau merah jambu. Adalah dipercayai bahawa naungan itu memberikan garam mangan, yang kaya dengan tanah tempatan. Tempoh berbunga merangkumi akhir bulan April / awal bulan Mei.

Madu Kandyk adalah makanan istimewa yang mahal - untuk mengekstrak 50 kg madu yang anda perlukan kira-kira 1 hektar pokok bunga berbunga Altai. Dan sejak bunga ini disenaraikan dalam Buku Merah, dianggap sebagai terancam, dan, menurut statistik, hanya beberapa tahun yang tersisa sehingga hilangnya sepenuhnya dari muka bumi.

Terdapat satu lagi versi asal madu salju. Di Crimea pada awal Februari, salji salji dilipat salji mula berkembang di genus Galanthus. Ini primroses menghasilkan debunga, tetapi mereka menjadi tanaman madu hanya pada hari-hari terakhir berbunga. Oleh itu, jumlah debunga yang dikumpul, dan kemudian madu, agak terhad.

Perlu diingat bahawa madu salju sekarang sangat kecil dan kosnya sangat tinggi. Walau bagaimanapun, untuk membezakan palsu dari asal adalah hampir mustahil. Dalam sesetengah kes, walaupun maklumat mengenai label produk yang pengeluar menggunakan untuk tujuan mereka sendiri tidak membantu. Sebaliknya, harga yang tinggi adalah halangan bagi banyak pengguna.

Oleh itu, ingin membeli madu sebenar dari snowdrops, memilih pengeluar terkenal yang terkenal dan memberi perhatian kepada kos produk - ia sememangnya tidak boleh murah.

Mengenai apa lagi terdapat versi asal madu salju, lihat video berikut.