Madu dandelion: sifat dan teknologi memasak

Di antara semua jenis madu madu yang berguna, madu dandelion menggunakan cintailah suri rumah tertentu.Walaupun jarang produk, memasaknya agak mudah. Perkara utama adalah menunggu Mei panas atau Jun panas untuk mengumpul bahan-bahan mentah untuk penyediaan makanan istimewa ambar. Bagaimana untuk menyediakan madu dandelion dan apa sifat yang berguna yang dimilikinya, kami akan membincangkan dalam artikel ini.

Madu dandelion adalah produk yang benar-benar ajaib, bahan-bahan yang dibentangkan kepada kami oleh Ibu Alam. Selalunya madu juga dipanggil jam dandelion. Tetapi kedua-dua pilihan dianggap betul.

Makanan lazat menyebarkan tubuh manusia dengan bahan aktif secara biologi. Akibatnya, pertahanan diaktifkan, dan penyakit merosot. Adalah dipercayai bahawa bunga itu sendiri, walaupun dalam bentuk mentahnya, sangat berguna. Ternyata anda boleh mencungkil perbungaan yang matang, bersihkan dari kelopak hijau dan hantarkan ke dalam mulut anda. Tetapi ini boleh dilakukan hanya semasa tempoh bunga aktif dandelions - Mei, Jun.

Daripada manfaat, anda hanya membahayakan tubuh kerana peningkatan kepekatan garam logam berat di tunas. Selain itu, dandelions seperti menyerap sepanjang hari dalam ekzos berbahaya dari kenderaan yang lulus.

Perlu diperhatikan bahawa dalam memasak dandelion digunakan bukan sahaja untuk membuat madu, tetapi juga sebagai ramuan dalam salad, minuman, sup sejuk. Walau apa pun, bunga di dalam pinggan mendedahkan semua sifat yang bermanfaatnya.

Sedia madu dandelion sangat berguna untuk manusia, kerana dalam produk solar ini semua zat aktif disimpan secara kekal untuk masa yang lama. Dan semua kerana nektar dari perbungaan sedikit pahit. Ia adalah kepahitan yang memelihara semua komponen berharga madu.

Tidak semua orang tahu bahawa ia adalah kerana kepahitan nektar lebah terbang di sekitar dandelions dan pergi mencari makanan yang lebih manis. Oleh itu, sangat jarang mencari madu dandelion sebenar. Dan jika di pasaran anda yakin bahawa dia, jangan percaya. Kebarangkalian fenomena ini ialah 0.1%. Kemungkinan besar, penjual cuba menjual madu biasa dari bunga matahari.

Pada dasarnya, jika kita bercakap tentang madu dandelion, ini bermakna jem buat sendiri. Tetapi bukan produk pembibitan.

Orang madu dandelion (jem) aktif digunakan dalam pelbagai penyakit.

• Penyakit hati, pundi hempedu. Khususnya, produk merawat cholecystitis, hepatitis. Ciri-ciri perubatan jem di sini adalah tepat dalam kepahitan, yang berfungsi sebagai agen choleretic. Pada masa yang sama, sel-sel organ saluran pencernaan lebih cenderung sembuh selepas penyakit.
• Bronkitis dan asma bronkial. Produk ini mencairkan cecair dan menggalakkan penyingkirannya. Di samping itu, disebabkan oleh sifat antibakteria, madu dandelion membantu melegakan proses keradangan.
• Arthritis dan osteochondrosis. Semua sendi tepu dengan mikroelemen yang bermanfaat dan ini menjadikan mereka lebih mudah alih. Kesakitan dan bengkak pergi.
• Scurvy. Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi, keradangan mulut mukosa berlaku dalam masa yang sesingkat mungkin.

• Urolithiasis. Madu menyumbang kepada pembubaran kalkulus yang ringan di buah pinggang. Tetapi tidak semua. Oleh itu, sebelum makan jem, anda perlu berunding dengan ahli urologi.
• Sembelit kronik. Kesan pencahar yang ringan menyumbang kepada penyingkiran bukan sahaja massa fecal, tetapi juga merosot. Oleh itu, produk rumah yang siap sering digunakan untuk membersihkan tubuh.
• Penyakit kardiovaskular. Produk ini mencairkan darah dan menjadikannya bergerak lebih cepat, secara aktif menyerap organ dengan oksigen. Juga cendawan dandelion menghalang trombosis.
• Gangguan sistem saraf dan keletihan. Jarum bunga dandelion menenangkan dengan baik, merangsang minat dalam kehidupan. Oleh itu, adalah baik untuk membawanya kepada mereka yang berada dalam keadaan tekanan untuk masa yang lama.
• Melemahkan badan terhadap latar belakang selsema dan wabak selesema. Madu mengesan dengan apa-apa akibat penyakit virus.Dan dia menimbulkan daya tahan.

Di samping itu, ubat matahari penyembuhan secara aktif meremajakan seluruh tubuh dan membersihkan darah dari toksin dan parasit. Hasilnya adalah kulit yang jelas, rambut yang kuat dan kuku, tuduhan kelangsungan hidup untuk jangka masa yang lama. Pada masa yang sama, madu cair aromatik merangsang selera makan dan bahkan melawan buasir pada peringkat awal.

Walaupun jem cerah yang cerah mempunyai sejumlah besar ciri berguna, terdapat juga kontraindikasi terhadap penerimaannya.

Ia dilarang menggunakan madu dandelion dalam kes seperti:

• kecenderungan untuk tindak balas alahan, terutamanya jika pesakit alah kepada debunga;
• penyakit pankreas dalam fasa akut dan kronik;
• diabetes mellitus jenis 1 dan 2;
• berat badan berlebihan;
• gangguan najis kerap dalam bentuk cirit-birit;
• penyakit usus (penyakit Crohn, kolitis, dll);
• umur kanak-kanak sehingga 2 tahun.

Perlu diingat bahawa dalam semua kes ini, madu hanya akan membahayakan jika ia dimakan dalam jumlah besar. Setengah sudu teh atau sudu keseluruhan produk siap sehari hanya berguna. Tetapi tidak lebih daripada dos ini.

Untuk membuat jem bunga bunga yang terang ternyata sangat berguna, adalah penting untuk menyediakan bahan mentah dengan betul.

Apabila mengumpul dandelions menggunakan cadangan pakar.

1. Inflorescence dituai hanya pada bulan-bulan berbunga aktif mereka - Mei dan Jun. Adalah penting untuk memastikan bahawa tunas terbuka maksimum.
2. Perlu mengambil bahan mentah hanya dari jalan, perusahaan perindustrian, pekerja migran dan tempat-tempat lain yang serupa. Lebih baik memilih bunga di suatu tempat di hutan. Atau sekurang-kurangnya pendaratan terdekat.
3. Rip bunga dalam cuaca kering. Adalah lebih baik untuk melakukan ini pada waktu pagi selepas pembukaan penuh tunas. Dalam kes ini, mereka adalah yang paling penuh nektar.
4. Kumpulkan hanya kepala dandelions, tidak menggunakan daun dan batang.
5. Meletakkan tunas sebelum memasak di atas kertas selama satu jam. Ini perlu supaya serangga kecil meninggalkan bunga. Kemudian untuk memasak akan ada produk tulen.

Terdapat banyak resipi untuk membuat madu dandelion di rumah. Di bawah ini kita melihat beberapa langkah demi langkah rahsia memasak jam dandelion. Apabila menyediakan madu yang lazat, suri rumah menggunakan pelbagai aditif - licorice, pudina, daun ceri dan juga jarum pain. Kesemua mereka membuat jem lebih berharga dari segi sifat penyembuhan.

Untuk penyediaannya anda perlu:

• perbungaan - 400 keping (kira-kira 1 kg);
• gula - 1.5-2 kg.

Bunga siap dibersihkan daripada serangga kecil dan bilas ringan dengan air sejuk. Jumlah keseluruhannya dilalui melalui penggiling daging untuk mendapatkan massa bunga wangi. Kami bercampur dengan gula dan memuat semuanya ke dalam bekas untuk jem. Kini anda perlu mendesak selama 2-3 hari dalam keadaan sejuk. Secara berkala, semua yang anda perlukan untuk campuran dengan gula sepenuhnya dibubarkan dalam madu bunga.

Sebaik sahaja jisim menjadi homogen, ia boleh dituangkan ke dalam tin dan dilancarkan dengan penutup. Bank perlu bertahan 12 hari dalam keadaan terbalik. Kemudian simpan madu sejuk itu hanya dalam keadaan suhu rendah dari +2 hingga +5 darjah.

Anda boleh membuat jem cerah ini dari bahan-bahan tersebut:

• 300 bunga tumbuhan yang dikehendaki (hanya tunas);
• lemon besar - 3 pcs;
• gula pasir - 3 kg.

Semua tunas, sebelum dibersihkan dan dibasuh, letakkan dalam bekas dan tuangkan air rebus yang disejukkan. Adalah penting bahawa air sepenuhnya meliputi tunas. Penyerapan ini diperlukan untuk menahan hari tersebut. Kemudian perbungaan dikeluarkan dan diperah. Jus lemon segar dan gula ditambah kepada air (jus lemon boleh digantikan dengan 1.5 sudu teh asid sitrik, tetapi lebih baik menggunakan buah sitrus sebenar).

Seluruh jisim harus dimasak dengan api yang rendah selama 2-2.5 jam. Kemudian jem habis dituangkan ke dalam balang dan disimpan di dalam sejuk.

Kaedah mudah ini juga memerlukan jem mendidih. Untuk membuat madu wangi, anda perlu mengambil 200-250 perbungaan. Mereka dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan air sejuk (2 cawan). Sebaik sahaja tepung direbus, direbus pada api yang rendah selama 2-3 minit. Sekarang seluruh jisim ditapis, bunga-bunga itu berkeringat. Masukkan gula (kira-kira 1000 g) ke dalam air wangi dan rebus selama 15 minit. Sirap dandelion siap dibuang ke dalam bekas yang dituai dan disimpan di dalam sejuk.

Untuk menyediakan ubat sedemikian boleh tanpa rawatan haba. Budak bunga diletakkan dalam lapisan dalam balang tiga liter. Setiap lapisan 3-5 cm bangun dengan teliti dengan gula dan sentiasa ram. Lapisan gula harus lebih dari 2 kali lapisan bunga. Lapisan teratas adalah gula.

Sekarang anda boleh bertindak dalam dua cara.

• Pilihan 1. Tutup balang dengan penutup yang ketat dan simpan ejen di bawah matahari sebelum penapaian. Sebaik sahaja proses berjalan, semua orang tsesyat, dan sirap disimpan dalam bekas yang bersih di dalam sejuk.
• Pilihan 2. Seluruh jisim dihantar di bawah beban dan ditutup dengan kasa. Melengkapkan alat dalam keadaan ini memerlukan 3-4 bulan dan hanya dalam keadaan dingin. Dari masa ke masa, garisan digunakan dan digunakan seperti yang dimaksudkan.

Dan ingat, periksa madu dandelion di bazar adalah mustahil. Tidak ada jaminan bahawa ia terdiri daripada bunga, gula dan lemon. Adalah mungkin bahawa penjual yang cuai semata-mata merawat sirap gula. Dan kemudian dia menambah sesuatu yang tidak sesuai untuk kesihatan. Lebih-lebih lagi, hari ini di pasaran anda sering dapat menemui banyak jenis madu fiksyen yang tidak diketahui oleh orang-orang moden.

Oleh itu, lebih baik bersabar, mood yang baik dan bebas memasak alat penyembuhan di rumah.

Untuk mendapatkan maklumat tentang cara membuat madu dandelion sendiri, lihat video.