Madu krim: ciri produk dan resipi memasak

Ramai orang di negara kita suka madu: generasi tua biasanya minum teh dengan makanan istimewa ini dan memperlakukan mereka dengan sejuk, sementara orang muda menambah smoothie dan menggantikan pemanis biasa dengan mereka dalam resipi. Walau bagaimanapun, beberapa orang menyukainya apabila madu dipelihara - menggunakan produk sedemikian menjadi sangat tidak selesa. Setiap orang menghadapi situasi di mana tidak mustahil untuk mengikis produk yang keras dari kaleng.

Penggunaan produk cecair pembiakan lebah tidak begitu baik sama ada: ia sentiasa mengancam untuk menumpahkan, meremajakan segala-galanya.Akhirnya, madu biasa akhirnya menjadi membosankan, mula menginginkan sesuatu yang baru dan mengejutkan, tetapi secara madu biasa. Mungkin untuk sebab-sebab ini, satu produk yang luar biasa muncul di Kanada pada permulaan abad lalu - krim madu.

Malah, krim madu adalah madu biasa yang diproses oleh teknologi mudah. Oleh kerana tepu cecair dan ketepuan oksigen yang aktif, produk memperoleh struktur yang halus menyerupai minyak atau krim - maka namanya. Kita boleh mengatakan satu-satunya perkara yang perlu dilakukan adalah untuk mengalahkan massa dan membiarkannya berdiri, memerhatikan keadaan yang diperlukan. Jisim yang disebat bukan sahaja memelihara rasa yang sangat baik, tetapi juga memperoleh bentuk yang mudah - ia boleh disebarkan pada roti panggang atau roti, ditambah kepada teh, hanya dimakan dengan sudu sebagai pencuci mulut, dicampur dengan produk lain dan digunakan untuk membuat karya-karya pengasah.

Produk ini mempunyai rupa yang sangat menarik, naungan ibu-mutiara dan konsistensi yang baik, tidak mengotorkan tangan, melekat, dan tidak meninggalkan bintik-bintik. Akhirnya, tidak seperti madu cair yang sama, ia tidak mengalir dari sudu, yang sangat mudah. Sebagai contoh, anda boleh membuat sandwic dengan souffle krim dan bawa bersama anda untuk bekerja, tanpa rasa takut untuk mencemarkan diri anda atau orang lain.

Pemprosesan madu tidak menafikan kelebihan awalnya: kegunaan semula jadi, kegunaan, vitamin, kualiti penyembuhan, oleh itu, penggunaan krim tidak terhad kepada pencinta produk tradisional. Souffle mudah untuk menyimpan dan tidak mudah digunakan. Rempah pelbagai, buah beri, kacang atau buah-buahan ditambah kepadanya - dan makanan lazat yang baru dibuat dengan cepat. Akhir sekali, tidak kira berapa banyak masa berlalu, soufflé tidak akan mengubah keadaannya - ia tidak akan ditutup dengan kerak, ia tidak akan mengeras, ia tidak akan menjadi goreng. Warna itu akan tetap menjadi cahaya yang sama, dan konsistensi tidak akan hilang ringan.

Honey Honey muncul di Kanada pada tahun 1928. Secara beransur-ansur, dia memenangi hati orang Amerika dan Eropah, yang secara praktikal berhenti memakan madu manis biasa, dan, baru-baru ini, sampai ke pasar Rusia.

Jika anda betul menggunakan teknologi mengalahkan madu, maka komposisinya tidak akan mengalami sebarang perubahan dan kerugian. Ini bermakna manfaat yang terkandung dalam produk segar asli tidak akan hilang. Makan soufflé krim akan mempunyai kesan yang baik pada jantung dan perut, menguatkan sistem imun, menyembuhkan sakit tekak, menenangkan saraf dan membawa banyak bonus kepada seseorang. Sudah tentu, jika anda alah kepada madu, maka anda harus menjauhi saudara krimnya - dia tidak akan mendatangkan sebarang faedah.

Testimoni mengatakan bahawa produk sihat ini boleh dibuat lebih sihat dengan menambah beberapa bahan mudah. Sebagai contoh, mencampurkan akar halia parut dengan jisim siap akan membolehkan anda membuat ubat yang kuat untuk selesema. Menggabungkan madu krim dengan propolis juga boleh meningkatkan kesannya yang bermanfaat. Akhirnya, bahan krim putih dengan jeli diraja akan menjadi penyelamat dalam banyak penyakit.

Produk terakhir disediakan seperti berikut: pelbagai jenis madu yang diambil dan royal jelly ditambah kepadanya dalam perkadaran sedemikian sehingga sebotol produk utama pembibitan mempunyai 7 gram suplemen perubatan. Segala-galanya bercampur-campur supaya gelembung udara tidak terbentuk. Di pintu keluar menunggu kegembiraan yang sangat berguna.

Bagi ciri-ciri berbahaya, krim madu sendiri tidak memilikinya.Secara semulajadi, ini tidak terpakai kepada kes-kes di mana seseorang yang mengalami alergi memutuskan untuk mencuba produk yang dilarang. Ia tidak disyorkan untuk souffles dan orang yang menghidap kencing manis, serta berat badan berlebihan. Tetapi dalam kes apabila teknologi penyediaan dilanggar, madu telah dipanaskan, varieti murah digunakan, yang pemanis bercampur-campur, tentu saja, masalah mungkin timbul. Kesemua situasi di atas membawa kepada fakta bahawa massa madu cambuk kehilangan semua bahan berharga. Ini biasanya tidak berbahaya kepada kesihatan, tetapi secara signifikan merosakkan suasana hati. Walau bagaimanapun, apabila komponen kimia terlibat dalam pengeluar yang tidak bertanggungjawab, akibat yang dijangkakan juga dijangkakan.

Malangnya, untuk menentukan apabila membeli, madu sebenar atau palsu, hampir mustahil. Oleh itu, sama ada layak membuat krim souffle sendiri, atau membelinya hanya dari pembekal yang dipercayai. Jika madu krim sudah dibeli, tetapi anda masih mahu mengetahui apa yang ia ada, maka anda boleh melakukan ujian mudah. Jisim kecil diletakkan di dalam gelas, dan kemudian diisi dengan air sejuk. Apa yang anda perlukan untuk campuran dengan teliti dengan sudu kayu dan biarkan sahaja selama sehari. Jika air berubah menjadi sirap, di mana tidak akan ada buih atau filem, maka produk itu hanya dibuat dari bahan semulajadi.

Honey whipped dibuat sangat mudah. Pada ketika itu apabila produk cecair segar belum mula mengkristal, perlu memastikan tindakan mekanikal - pengadukan biasa. Oleh itu, kristal dalam strukturnya akan mula menghancurkan dan runtuh, dan massa itu sendiri akan berhenti mengeras dan mula hilang kelikatan. Sedangkan penjahit, oksigen sangat mungkin ditelan, yang akan meningkatkan jumlah produk. Di samping itu, rasa boleh berubah sedikit, tetapi hanya untuk lebih baik - ia akan menjadi lebih tepu dan lembut, dan rasa manis berlebihan akan berubah menjadi seimbang. Hasilnya akan menjadi jisim homogen yang terang, cerah, menyerupai krim.

Buatlah krim madu di rumah cukup mudah. Resipi yang paling popular untuk memasak hidangan ini adalah klasik, terus dari Kanada, jika tidak disebut skema Dyce. Madu segar, hanya dari sarang lebah, dituangkan ke dalam hidangan yang sesuai (bahan tidak boleh membuat apa-apa tindak balas) dan biarkan selama 10 hari dalam ruang, di mana suhu dikekalkan pada +14 darjah. Selepas tempoh ini, ia diletakkan dalam suhu +28 darjah, di mana ia, sehingga ia melembutkan. Kemudian dalam mod suhu yang sama, madu dicambuk ke ketebalan yang dikehendaki, tetapi tidak bertukar besar, supaya tidak meningkatkan suhu. Oleh itu dengan tangan anda sendiri anda akan dapat membuat produk yang sangat lazat yang boleh disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasa, aroma dan sifat. Tidak perlu ketakutan dan penapaian dengan penyingkiran. Warna krim akan putih.

Menurut teknologi lain, madu segar dicampur dengan diselesaikan. Adalah penting untuk melihat perkadaran: 9 hidangan madu segar adalah 1 bahagian yang diselesaikan, dan rejim suhu, yang berbeza dari +26 hingga +28 darjah. Selama kira-kira dua minggu, campuran selesai ditarik balik ke ruang dengan suhu +14 darjah. Selepas tempoh yang ditentukan, anda boleh mengambil souffle krim putih.

Akhirnya, yang paling cepat mungkin adalah untuk mendapatkan bahagian baru madu krim, jika masih sedikit yang terdahulu. Bahagian ini juga 9: 1, iaitu 9 krim segar dan 1 siap pakai. Produk cecair segar dicurahkan ke dalam bekas dengan residu dan campuran dikacau selama beberapa jam. Pada masa yang sama, suhu mesti disimpan dari +12 hingga +14 darjah. Selepas 4 jam sepatutnya mempunyai jisim berkrim.

Secara berasingan, ia bernilai menyentuh persoalan sebat souffle. Sudah tentu, tidak mustahil untuk melakukannya dengan tangan untuk masa yang lama. Oleh itu, disyorkan menggunakan mixer, whips atau kneaders. Untuk muncung khas melampau khas pada gerudi. Perkara yang paling penting ialah semasa proses anda perlu memastikan bahawa peranti tidak panas - untuk ini anda boleh membuat jeda. Perkara utama juga adalah untuk mengingati bahawa produk cecair mesti menjadi gelap sebelum pengadukan bermula. Di samping itu, jangan biarkan sentuhan langsung dengan gelembung udara dalam madu.

Hari ini, madu krim dengan pelbagai bahan semula jadi semakin popular di pasaran. Soufflé diberkati dengan sifat-sifat berguna yang baru, tanpa kehilangan yang lama, dan ia juga dicat dengan naungan luar biasa dan mengubah citarasanya. Sememangnya, produk yang sama boleh dihasilkan di rumah. Krim madu dicadangkan untuk membuat dengan taman dan hutan beri: raspberi, stroberi atau blueberries, atau dengan kacang: walnut atau cedar. Mencampur soufflé dengan lemon, halia dan propolis akan membolehkan anda mencipta produk yang lebih sihat yang boleh dengan berkesan dan lazat menghadapi sejuk. Di samping itu, anda boleh mencuba dengan rempah. Untuk variasi madu krim, dinasihatkan untuk mengambil "asas" kapasiti ginseng, kapur atau kapas.

Berry dan campuran lain dibuat mengikut resipi mudah - produk pihak ketiga dengan teliti, kemudian dicampur dengan madu putih yang disebat. Sebagai contoh, anda boleh memotong kelopak bunga mawar dengan pengisar dan menambah stroberi giling.

Perlu diingati perkara-perkara mudah yang akan membantu dengan sempurna mempersiapkan jisim madu. Anda perlu membeli madu berkualiti tinggi - jangan ambil dengan tambahan kulit, pudina dan bahan-bahan lain. Jadi pengilang boleh cuba menyamarkan madu yang ditapai atau tidak matang. Ia juga penting untuk memeriksa isi balang dan menghirup bau.

Cara membuat krim madu, lihat video seterusnya.