Madu Honeydew: ciri dan sifat produk

Di negara-negara Eropah, jenis madu yang paling berharga dianggap sebagai palee. Di pasaran Rusia, ia biasanya muncul pada akhir musim panas atau pada permulaan musim luruh - maka pada masa itu datang untuk pengumpulan produk ini.Pandangan ini, pada pandangan pertama, tidak kelihatan sangat menarik untuk pembeli - tidak ada bau wangi, atau rasa manis. Di samping itu, terdapat masalah tertentu dengan penyimpanan. Walau bagaimanapun, produk ini mempunyai komposisi yang sangat kaya: di sini, dan polisakarida, dan mineral, dan unsur-unsur penting lainnya.

Madu madu adalah produk dengan pelbagai warna. Ia biasanya berwarna hitam atau gelap, ia juga boleh menjadi coklat, kuning dengan warna coklat atau hijau gelap. Warna bergantung pada apa yang menjadi sumber madu (cecair melekit pada daun tumbuhan), dan di bawah keadaan apa ia terbentuk. Konsistensi agak likat, produk seolah-olah meregangkan dan menyerupai tar dalam sesuatu. Apabila musim gugur diambil dari tumbuhan konifer, ia tidak hanya mengubah warna, tetapi juga rasa - ia menjadi manis. Dalam kes lain, ia adalah lebih pahit dan tidak begitu menyenangkan.

Kadang-kadang anda boleh merasakan rasa malt. Madu cepat masam dan tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Ia mengkristal sangat perlahan dan untuk masa yang lama. Selepas proses selesai, produk utama likat dan precipitate granular terbentuk. Madu larut dalam air dengan kesukaran besar.

Walaupun keutamaan Rusia sentiasa diberikan kepada pelbagai bunga, di Eropah, produk padel sangat dihargai kerana sifatnya yang bermanfaat. Komposisi dan kandungan bahan berfaedah juga bergantung kepada komponen utama. Sebagai contoh, kejatuhan daun abu memberikan lebih banyak fosforus daripada kejatuhan pokok konifer. Begitu juga untuk garam kalium dan mineral. Secara umum, madu madu mengandung banyak fruktosa, glukosa, sukrosa dan polisakarida. Dia tidak kehilangan kandungan protein - ada kira-kira 4 kali lebih banyak daripada mereka daripada madu bunga.

Kandungan kalori produk fawn agak tinggi - 324-328 kilokalori setiap 100 gram produk. Kandungan kalium secara maksima diwakili di dalam honeydew, sumbernya yang berbulan madu. Pad insect mengisi produk dengan protein, asid dan dextrin. Daripada bahan-bahan berguna yang dibentangkan dalam madu, seseorang dapat mengesan kalium, besi, magnesium, kalsium, zink, yodium. Sugars kebanyakannya disaccharides tidak dirawat dengan serangga.

Vitamin C dan vitamin B kumpulan adalah antara vitamin. Jika anda membandingkan komposisi dengan madu bunga, kurang gula dalam madu, lebih banyak protein, nitrogen dan mineral. Yang terakhir - sebanyak 8 kali. Oleh itu, selalunya penyakit-penyakit yang nektar tidak dapat diatasi, dapat disembuhkan oleh musim gugur.

Walaupun mineral yang terdapat dalam madu bermanfaat untuk manusia, kerana bahan tersebut, produk menjadi berbahaya kepada lebah pada musim sejuk, kerana serangga tidak dapat menggunakannya sebagai stok. Di samping itu, lebah dihalang oleh sebatian nitrogen yang membuat produk tidak sesuai untuk pemakanan mereka - sebaliknya serangga akan mati akibat penyakit organ-organ pencernaan. Madu madu dihasilkan di seluruh Rusia. Produk ini biasanya dikumpulkan sepanjang tempoh tersebut apabila suhu meningkat dengan ketara - terutamanya pada musim panas dan awal musim gugur. Jika ada keinginan untuk mengumpul madu musim bunga madu, maka ia perlu dicampur dengan bunga.

Sifat-sifat berguna madu madu sangat luas - manfaat hampir seluruh tubuh. Penggunaan produk memberikan tenaga dan membantu untuk pulih kedua-duanya selepas hari yang sukar, dan selepas penyakit yang lama.

Madu adalah antiseptik semulajadi dengan sifat bakteria, dan mempunyai kesan positif pada jiwa, membantu mengatasi kemurungan. Sudah tentu, madu madu berfungsi untuk menguatkan sistem imun. Bahan ini akan datang untuk membantu kehilangan darah, penyakit usus dan penyakit sendi.

Potassium yang hadir dalam produk ini membantu membersihkan saluran darah dan meningkatkan bekalan darah. Selalunya, doktor mengesyorkan penggunaannya dalam hipertensi dan angina. Vitamin B membolehkan anda menghadapi insomnia dan menenangkan sistem saraf pusat. Orang yang mengetuai kehidupan yang aktif dan penuh peristiwa ditunjukkan menggunakan suplemen yang lazat ini.

Akhirnya, produk semulajadi ini membuang toksin dan bahan berbahaya lain dari badan. Sudah tentu, madu secara aktif digunakan dalam kosmetologi - topeng berdasarkan ia memperbaiki kulit dan menghilangkan bengkak, dan membungkus bantuan untuk menghadapi manifestasi selulit, regangan dan ubah bentuk kulit yang lain.

Kontraindikasi agak jarang - madu tidak boleh dirasai oleh mereka yang alah kepada produk lebah. Meletakkan bahan pada muka dalam mana-mana, lebih baik terlebih dahulu menguji produk pada kawasan kulit yang kecil dan tunggu apa yang berlaku dalam sehari. Anda tidak boleh memberi makan kepada anak-anak dengan madu, yang badannya belum siap menyerap makanan yang kaya dengan pelbagai bahan. Adalah berbahaya untuk menggunakan produk dalam kuantiti yang banyak dan bagi pesakit yang mengidap kencing manis.

Oleh kerana madu agak tinggi kalori, sebagai langkah pencegahan, disarankan untuk mengambil satu sendok makan per hari, sekitar 120 gram. Di samping itu, berhati-hati berhati-hati mengenai mereka yang takut untuk mendapatkan lebih baik atau meningkatkan kandungan gula mereka dalam darah. Penggunaan maksimum sehari adalah terhad kepada lima sudu dalam kes penyakit dan tiga semasa wabak penyakit berjangkit. Cara dimakan sebelum makan, dibasuh dengan air biasa atau teh hangat. Adalah penting untuk diingati bahawa produk tidak boleh dipanaskan - ia akan kehilangan hampir semua harta yang bermanfaat.

Pertama anda perlu menjelaskan sebab madu madu madu. Pada masa-masa ketika musim panas panas terlalu panas atau cuaca terlalu kering, bunga-bunga itu dapat sangat mengurangi atau bahkan menghentikan pembebasan nektar. Dalam kes ini, lebah tidak dapat menghentikan kerja mereka, jadi mereka mencari alternatif. Dalam kes sedemikian, alam semula jadi menyediakannya dengan pad yang muncul di dalam pokok. Varieti madu madu ditentukan bergantung pada madu yang digunakan. Bahan manis ini dikumpulkan oleh lebah apabila mereka tidak menemui lebih banyak tumbuhan madu yang lebih sesuai untuk diri mereka sendiri. Ia boleh berasal dari tumbuhan dan haiwan.

Dalam keadaan pertama kita bercakap tentang embun madu dan bahan karbohidrat yang terbentuk di atas pokok. Tumbuh-tumbuhan boleh bersifat konifer dan daun, misalnya, willow, oak, aspen dan pain. Dalam keadaan kedua, serangga liar melekit seperti aphids atau kutu adalah dimaksudkan. Prasyarat - haiwan perlu memberi makan pada sap tumbuhan. Bahan ini mengandungi sejumlah besar gula dan kekal pada daun. Lebah mengumpulnya dalam cuaca yang paling hangat. Selalunya, pad tersebut mengandungi kesan serbuk sari. Pad kelihatan seperti cecair yang jelas, titisan yang sering dilihat pada tumbuh-tumbuhan pada waktu pagi.

Hari ini pasaran menjual banyak pujian dan jenis madu fiksyen. Memandangkan madu madu tulen sangat jarang (hanya sebagai pemprosesan madu) dan biasanya bercampur dengan bunga (dan lebah mereka sendiri campur madu dengan padi), perlu memahami bagaimana membuat pilihan yang tepat dan tidak menjadi mangsa penipu.

Anda boleh membezakan varieti padev dari jenis lain dengan kekurangan bau. Ia perlu melihat rupa warna - ia harus menjadi gelap. Anda boleh menentukan asal madu dan bandingkan produk sedia ada dengan data yang disahkan: madu pada madu konifer mempunyai warna hijau gelap atau coklat (dalam kes pertama - merapikan, di kedua - pain).Madu Oakwood mestilah coklat gelap. Jika madu dibuat dari kejatuhan hutan daun, warna akan menjadi coklat atau bahkan hitam, kemungkinan besar dengan warna hijau.

Adalah penting untuk melihat konsistensi bahan - lapisan atas harus tebal dan likat, jika tiga bulan telah berlalu, yang diperlukan untuk penghabluran. Anda juga boleh meminta sedikit sampel dan menjalankan eksperimen di rumah. Madu dan air suling diambil dalam jumlah yang sama, dan kemudian enam kali lebih banyak alkohol ditambah kepada mereka. Sekiranya kejatuhan itu tersedia, tindak balas akan muncul, dan warna akan menjadi lebih mendung. Air kapur bertindak dengan cara yang sama, hanya ia perlu dituang sebanyak 10 kali lebih banyak.

Penampilan serpih menunjukkan kehadiran bahan yang dikehendaki. Di samping itu, adalah mungkin untuk memeriksa sama ada penjual telah menambah sirap gula untuk meningkatkan rasa. Cukuplah untuk mengambil sesudu produk dan tetapkannya pada serbet kertas.

Penyimpanan jangka panjang madu madu hampir mustahil. Keadaan ini telah berkembang kerana komposisi kimia yang kompleks dan keupayaan untuk menyerap wap air dari udara. Jika anda masih ingin mengambil peluang, maka anda perlu mematuhi syarat-syarat yang lazim untuk semua produk madu. Dilarang untuk mendedahkan cahaya matahari langsung, adalah penting untuk mengawal tahap kelembapan dan mematuhi had suhu.

Jika bahan dirancang untuk disimpan dalam masa yang singkat, suhu ditetapkan pada +15 darjah. Untuk tempoh penyimpanan yang lebih panjang, ia perlu dikurangkan kepada +7 darjah. Madu mestilah dalam bekas plastik atau kaca, dan kelembapan udara harus dikekalkan dengan stabil sebanyak 60%.

Bagaimana untuk belajar madu madu, lihat video seterusnya.