Kenapa madu tidak manis dan patut?

Selama beratus-ratus tahun, madu tetap menjadi salah satu hadiah paling berharga yang sifatnya memberi manusia.Produk sedemikian dinilai bukan sahaja untuk rasa, ia juga digunakan dalam kosmetologi dan perubatan tradisional. Dan ramai orang ingin mengetahui lebih lanjut tentang sifat-sifat produk yang berguna dan lazat, khususnya, soalan-soalan yang disebabkan oleh harta madu, seperti sugaring. Mari beritahu lebih lanjut mengenai fenomena ini dan mengenai madu secara umum.

Madu sering digunakan sebagai tambahan kepada ubat untuk merawat selesema dan selsema. Ia menyumbang kepada peningkatan pesat dalam rintangan badan, menambah tenaga. Produk ini juga digunakan secara meluas sebagai komponen untuk muka berkhasiat dan topeng rambut. Ia digunakan untuk urutan dan prosedur lain. Minum dari susu dan madu membantu menghilangkan sakit tekak, mempunyai kesan menenangkan pada badan, membantu tidur lebih cepat. Tetapi semua sifat berguna madu hanya muncul jika anda telah membeli produk yang berkualiti dan disimpan dengan betul.

Terdapat sebilangan besar jenis madu. Ia berbeza dengan jenis tumbuhan, dari debunga yang lebah menghasilkannya. Serta konsistensi (cecair, sarang lebah, perga). Kami menyenaraikan jenis madu yang paling biasa.

Juga dipanggil bunga. Ciri utama produk ini adalah aroma kaya dan sangat menyenangkan. Warna padang rumput madu adalah cahaya, emas, dan rasa yang luar biasa. Di samping itu, produk ini sangat memberi manfaat kepada kesihatan manusia. Ia boleh digunakan sebagai profilaksis yang berkesan pada musim sejuk, semasa selesema.

Madu padang rumput juga membantu menguatkan sistem ketahanan badan, menghilangkan penyakit tiroid, mengembalikan sistem saraf dan cepat mengatasi insomnia. Ia ditambah ke dalam menu, walaupun untuk kanak-kanak kecil, untuk melindungi mereka dari penyakit berjangkit, kecuali jika tindak alergi berlaku.

Madu manis semulajadi mempunyai rasa yang paling halus dan bau vanila. Untuk membuat madu ini, lebah mengumpul nektar dari tumbuhan ubatan yang terkenal - semanggi kuning dan putih. Oleh itu, produk itu sendiri memperoleh sifat penyembuhan. Khususnya, produk ini membantu melawan keabnormalan dalam saluran pernafasan, batuk dan bronkitis. Juga, produk itu digunakan sebagai komponen rawatan kompleks aterosklerosis, hipertensi, arthritis, migrain, sembelit, dsb.

Ini adalah sejenis jenis madu lazat, aromatik dan sihat yang popular. Lebah mengumpul nektar untuknya dari bunga linden. Ia mengandungi sebilangan besar komponen ajaib, terima kasih kepada madu yang menjadi produk penyembuhan yang sebenar. Penggunaan madu Linden membantu memperbaiki kulit, dan dengan itu penampilan orang, peremajaan tubuh secara keseluruhan.

Madu ini lebih berguna daripada madu cair, kerana ia mengandungi semua nutrien yang berharga. Honeycomb mengandungi bukan sahaja madu, tetapi juga lilin, minyak, debunga dan propolis. Oleh itu, madu dalam sarang lebah sangat disyorkan untuk orang yang menderita penyakit gigi dan gusi. Juga, produk ini membantu untuk membuang bahan-bahan berbahaya dari organ dalaman, untuk memperbaiki pencernaan.

Sekiranya anda pernah menyimpan madu untuk waktu yang lama, maka anda mungkin dapati bahawa madu cair boleh direbus. Ini adalah harta semulajadi dari mana-mana madu semulajadi yang sebenar. Satu-satunya perbezaan ialah setiap spesies memerlukan masa yang berlainan untuk menebal. Contohnya, kemanisan akasia boleh hanya mengkristal selama setahun atau bahkan dua. Walaupun bunga matahari, soba, madu dandelion dan madu mustard lebih kuat daripada yang lain.

Proses penghabluran adalah disebabkan oleh fakta bahawa dari masa ke masa, glukosa dan sukrosa, yang terkandung dalam madu, menetap. Oleh itu, Kadar penghabluran ditentukan oleh jumlah glukosa: semakin kecil, semakin lama produk tetap cair.

Tidak kira apa penjual yang tidak bertanggungjawab berkata, anda perlu tahu bahawa hanya madu yang tidak semula jadi tidak menebal. Satu-satunya pengecualian adalah honeycombs, kerana mereka sendiri adalah repositori semula jadi yang solid untuk penyembuhan manis.

Kami menyenaraikan beberapa sebab tertentu mengapa produk itu tidak manis.

1. Dalam komposisi terdapat sirap gula. Seringkali vendor yang tidak bertanggungjawab mencairkan nektar semulajadi dengan sirap murah. Ini dengan ketara mengurangkan kos produk, tetapi juga dengan ketara mengurangkan sifat bergunanya. Untuk menentukan "dengan mata" kehadiran sirap gula dalam komposisi adalah mustahil praktikal, ia adalah realistik untuk menetapkannya hanya selepas analisis khas produk di makmal.
2. Madu dikumpulkan lebih awal daripada masa. Jika penjaga lebah itu bergegas dan menyiapkan produk sebelum ia matang sepenuhnya, madu diperolehi dengan kelembapan yang tinggi. Oleh itu, sukrosa semula jadi tidak boleh diselesaikan. Selain itu, kadang-kadang semasa simpanan jangka panjang, madu hanya merosakkan.
3. Produk itu dilarutkan semula. Kadang-kadang penjual sekali lagi mencairkan madu tebal selepas penyimpanan yang panjang, untuk melepaskannya sebagai segar. Selepas ini, produk ini tidak hanya akan menebal, tetapi juga kehilangan sebahagian besar sifatnya yang berguna.

Pertimbangkan kriteria asas yang mesti dipenuhi oleh tempat menyimpan gula-gula yang sihat.

• Kurang cahaya. Untuk memastikan produk selagi mungkin, ia tidak disyorkan untuk mengekalkannya di bawah pengaruh cahaya matahari. Jika tidak, dia akan kehilangan semua ciri penyembuhannya. Walaupun anda meletakkan madu di bawah sinar matahari hanya selama beberapa hari, ia akan berubah menjadi manis manis tinggi kalori.
• Kekeringan Jika bilik di mana produk itu terletak terlalu basah, maka ia hanya akan merosot, menjadi terlalu cair dan masam. Oleh itu, adalah perlu untuk memastikan kelembapan dalam bilik tidak melebihi 80 peratus.
• Chill Suhu yang tinggi menjejaskan sifat kepenatan penyembuhan dan ketara mengurangkan jangka hayatnya.
• Kebersihan. Sememangnya, produk makanan harus disimpan hanya di bilik bersih. Juga, tidak ada bau yang kuat lain, kerana madu segera menyerap mereka ke dalam dirinya sendiri.

Jika anda tinggal di sebuah rumah persendirian, maka hanya ada tempat yang lebih baik untuk memelihara kemanisan penyembuhan daripada ruang bawah tanah atau bilik stor. Walau bagaimanapun, untuk penduduk pangsapuri, juga, terdapat pilihan yang optimum. Anda boleh meletakkan balang di kabinet di balkoni atau di atas meja di dapur. Hanya perlu memastikan ia terletak jauh dari peralatan dapur dan pemanasan.

Juga hanya tempat yang sempurna untuk menyimpan produk adalah peti sejuk. Dia pasti ada di mana-mana pangsapuri. Di samping itu, terdapat suhu dan kelembapan yang tetap di dalam peti sejuk. Oleh itu, jika anda masih keraguan sama ada ia mungkin untuk menyimpan madu di dalam peti sejuk, jawapannya pasti positif.

Agar madu disimpan lebih lama, adalah penting untuk memberi perhatian kepada pilihan bahan untuk hidangan di mana ia akan menjadi.

• Tanah liat Bahan ini menghalang penembusan cahaya matahari ke dalam bekas, dan oleh itu sesuai untuk menyimpan madu. Walau bagaimanapun, di kedai-kedai moden, sering tidak mungkin untuk mencari tembikar.
• Kaca. Pembungkusan tersebut adalah yang paling biasa.Kaca tidak memancarkan bahan-bahan berbahaya, tidak beracun. Bagaimanapun, dinding telus memancar cahaya, dan ini akan menjejaskan kualiti madu. Cara keluar dari keadaan ini agak mudah - dapatkan gelas gelap dan letakkan balang di dalam bilik di mana cahaya matahari tidak menembusi.
• Plastik. Ini adalah bahan yang murah, ringan dan berpatutan yang sesuai untuk simpanan produk jangka pendek. Adalah lebih baik untuk tidak meninggalkan madu dalam bekas plastik untuk masa yang lama, kerana bahan itu boleh melepaskan bahan-bahan toksik dari masa ke masa.
• Kayu. Linden, bekas birch dan beech hebat untuk menyimpan gula-gula. Sekiranya anda ingin membeli bekas daripada spesies pokok lain, pastikan pastikan bahan tersebut tidak mengeluarkan minyak pati, yang kemudian dicampur dengan madu.
• Logam. Salah satu sifat semula jadi logam adalah pengoksidaan. Oleh itu, untuk penyimpanan produk makanan perlu dipilih bekas keluli tahan karat di mana tidak ada tembaga, zink dan kekotoran plumbum.

Perhatikan beberapa cadangan mudah. yang akan membantu dengan tepat memilih madu berkualiti tinggi, serta hak untuk menyimpannya.

1. Ingat bahawa madu berkualiti tinggi boleh dibeli hanya pada musim. Pada musim panas mereka menjual hampir semua jenis produk ini. Dan semasa musim sejuk dan luar musim, lebih baik untuk membeli hanya chestnut dan madu akasia.
2. Perhatikan tekstur produk. Jika produk terlalu cair, aliran dari sudu tidak sekata dan aliran sekejap, lebih baik untuk meninggalkan pembeliannya. Kemungkinan besar, ia dicairkan dengan air untuk meningkatkan jumlahnya. Produk sebegini akan semakin merosot.
3. Perhatikan rantau pengeluaran produk.
4. Sekiranya boleh, cubalah sentiasa membeli kecantikan penyembuhan hanya dari penjual yang dipercayai.

Jika anda peminat teh dengan madu, maka ingatlah bahawa jika anda menambah produk ke dalam air mendidih, ia akan kehilangan semua sifat penyembuhannya sepenuhnya. Dan anda mendapat minuman manis, enak, tetapi lebih tinggi kalori. Oleh itu, adalah lebih baik untuk makan produk secara berasingan, dan bukannya kacau dalam teh.

Sekarang anda tahu hampir segala-galanya mengenai sebab-sebab gula madu, serta bagaimana cara menyimpan produk sedemikian dengan betul.

Untuk mendapatkan maklumat tentang bagaimana untuk memilih dan menyimpan madu, lihat video berikut.