Apakah kandungan kalori susu pekat dan apa yang bergantung kepada?

 v

Hari ini, kita tidak lagi membayangkan hidup tanpa susu pekat dengan gula. Dia tegas memasuki kehidupan nenek moyang kita 100-150 tahun dahulu.Dan hari ini ia memimpin sebagai merawat manis semulajadi di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa. Ini tidak menghairankan, kerana beberapa gula-gula boleh bersaing dalam kegunaan dengan susu pekat biasa.

Kandungan kalori

Mereka mencipta susu yang dipadatkan dan dipatenkan di Amerika pada tahun 1956, semasa Perang Saudara. Para juru masak mempunyai tugas dengan cepat menambah kekuatan dan tenaga para pejuang. Ia juga perlu mengekalkan susu dan mengekalkan kualiti yang berharga. Mencipta produk yang memungkinkan untuk melaksanakan kedua-dua tugas.

Susu pekat dibuat dengan mencampurkan susu lembu dan gula secara keseluruhan. Terdapat penyejatan panjang cecair pada suhu tidak melebihi 60 darjah. Hanya produk sedemikian boleh dipanggil susu pekat keseluruhan dengan gula.

Selepas menganalisis resipi memasak, kami dapat menyimpulkan bahawa produk adalah lemak dan sangat tinggi kalori. Jarum biru dan biru standard yang kami tahu dari zaman kanak-kanak mengandungi 380 g. Setiap 100 g mengandungi 319 kcal.

Komposisi:

  • protein - 5.8 g;
  • lemak - 8.4 g;
  • karbohidrat - 57 g

Pada masa yang sama, terima kasih kepada bahan mentah semulajadi dari susu yang dipeluwap, karbohidrat dan lemak mudah dan cepat diserap. Indeks glisemik susu pekat putih dengan gula adalah 80 (daripada kemungkinan 100). Ini bermakna peningkatan tahap gula dalam darah, tepu pendek.

Sudah tentu, tidak semua orang boleh makan susu kental keseluruhan. Oleh itu, masuk akal untuk mengira kandungan kalori pencuci mulut manis ini berdasarkan saiz sudu dan sudu. Satu sudu mengandungi 35 g produk. Nilai kalorinya ialah 89.7 kcal. Satu sudu teh mengandungi 10-12 g kelezatan manis. Nilai kalori ialah 31.4 kcal.

Susu pekat rebus sudah menjadi hidangan penutup yang berasingan tetapi tidak kurang menarik oleh ramai. Anda boleh membelinya dalam bentuk siap, dan anda boleh memasak sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, letakkan balang di dalam periuk air sejuk supaya air adalah kira-kira 1 cm di atas balang. Pada api yang rendah hendaklah membawa air mendidih. Periuk perlu dimasak selama 2-2.5 jam, secara berkala menuangkan air yang telah disejat ke dalam periuk.

Selepas memasak, balang perlu dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Jika tidak, "bunga api" dari pencuci mulut manis di semua permukaan dapur yang anda berikan.

Bagi mereka yang menjalani diet atau melekat pada pemakanan yang betul, terdapat pilihan untuk susu kental rendah kalori. Nilai kalori setiap 100 gram adalah kira-kira 120 kcal, bergantung kepada seberapa manis anda membuatnya. Pertimbangkan beberapa resipi untuk penyediaannya.

Mempunyai produk rendah kalori

Pertimbangkan nilai kalori dan pemakanan susu kental rebus. Kandungan kalori selepas memasak tidak berbeza jauh daripada susu pekat putih yang biasa dan 314 kcal.

Nilai pemakanan:

  • protein - 5.8 g;
  • lemak - 8.4 g;
  • karbohidrat - 54 g

Seperti yang dapat dilihat dari analisis, susu pekat memasak tidak menjejaskan kandungan kalori dan petunjuk pemakanan lain. Walau bagaimanapun, susu rebus pasti akan kehilangan faedahnya berbanding dengan segar segar.

Dengan susu semulajadi

Campuran pengisar 200 ml susu keseluruhan, 1 sudu besar tepung jagung, kira-kira 2 sudu teh serbuk susu skim dan apa-apa pemanis. Selepas mendapat homogen, campuran dicurahkan ke dalam pinggan tebal dan direbus di bawah tudung, kacau sekali-sekala. Setiap 8 minit mengetepikan hidangan dan biarkan sejuk sedikit, sambil memeriksa ketumpatan. Apabila konsisten sesuai dengan anda, anda boleh mengetepikan hidangan untuk menyejukkan, selepas itu susu pekat perlu dituangkan ke dalam balang dengan tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Resipi yang sama sesuai untuk multicooker. Adalah disyorkan untuk memasukkannya dalam mod "pelindingan" dalam kitaran selama 8 minit. Selepas setiap kitaran, campuran perlu diperiksa untuk kelikatan dan ketumpatan. Kemudian produk diletakkan di dalam peti sejuk.

Berdasarkan susu skim

Untuk penyediaan susu pekat dalam resipi ini, anda memerlukan kira-kira 200 gram susu dengan kandungan lemak 0.5-1%, 140 gram serbuk susu skim, 1 sudu besar tepung jagung, pemanis.Semua bahan dicampur dengan pengisar, dicurahkan ke dalam pinggan tebal dan direbus selama 2-2.5 jam di bawah tudung.

Petua minum

Adalah penting untuk membezakan produk semulajadi dari palsu dengan bahan buatan dan aditif yang tidak ada kaitan dengan makanan yang sihat. Jika kita bercakap tentang susu pekat putih semula jadi dengan gula, maka kecuali untuk kedua-dua komponen yang dinyatakan dalam tajuk, ia tidak boleh mengandungi apa-apa. Seringkali pengeluar yang tidak bertanggungjawab menambah kanji, serbuk susu skim, E dan bahan tambahan lain untuk produk tersebut. Oleh itu, apabila memilih susu pekat di kedai, baca dengan teliti komposisi yang ditunjukkan pada label.

Mengambil kira kandungan lemak dan kandungan kalori produk, disarankan untuk menggunakan susu pekat tidak lebih daripada dua sudu teh sehari. Ini akan mencukupi untuk memanjakan diri anda dengan rasa kegemaran sejak zaman kanak-kanak. Lebih baik sekiranya sesi latihan sukan atau aktiviti fizikal terputus pada hari ini supaya anda dapat membakar kalori yang anda terima. Sebelum peperiksaan, semasa sejuk atau pada hari yang penting di tempat kerja, makanan lazat juga perlu melalui jalan. Bagi orang yang berdiet atau makan dengan betul, dos ideal boleh dianggap 2 sudu teh setiap hari tidak lebih daripada dua kali seminggu.

Susu pekat susu semulajadi mengandungi vitamin dan mineral yang memberi kesan buruk kepada tulang, tulang rawan, sistem saraf, tidur. Bagi atlet, ia adalah sangat penting, kerana ia adalah sukar untuk memilih produk semulajadi, yang memberikan pemulihan tenaga yang pesat.

Tetapi dalam mana-mana barel madu terdapat lalat dalam salap. Pesakit kencing manis, malangnya, produk itu adalah kontraindikasi, kerana ia dengan cepat dapat menaikkan kadar gula darah. Ia dilarang keras untuk menggunakan susu pekat kepada orang yang menderita obesiti, kerana ia mempunyai banyak kalori dan karbohidrat. Orang yang sihat untuk melebihi kadar penggunaan yang disyorkan juga tidak diingini, kerana gula memusnahkan gigi dan menyumbang kepada peningkatan berat badan.

Video ini menyajikan resipi susu pekat buatan sendiri.

Komen
 Pengarang Komen
Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

Herba

Rempah

Kacang