Kumys: sifat asas dan ciri-ciri penggunaan

Hari ini di kedai-kedai anda boleh melihat pelbagai jenis produk dari pelbagai negara. Tidak ada kesukaran membeli belanja dari pelbagai belahan dunia - buah-buahan dari negara-negara panas, semua jenis keju dan daging. Ramai di antara kita tidak lagi terkejut dengan apa yang ditawarkan oleh kedai-kedai, tetapi masih berusaha mencari sesuatu yang baru. Produk yang luar biasa, mengejutkan dan luar biasa boleh didapati di ruang terbuka Tanah Air kita - sebagai contoh, koumiss.

Minuman yang terkenal dari zaman kanak-kanak hingga banyak orang di Rusia. Dan ia bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna: selama berabad-abad ia telah digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Artikel ini menerangkan sifat bermanfaat dari pelbagai jenis koumis, serta semua ciri kegunaannya untuk mencapai hasil terbaik.

Nama itu berasal dari bahasa Turki. Ini adalah minuman susu yang ditapai, diperoleh hasil daripada alkohol dan penapaian laktik dari susu kuda. Ia bertukar putih dan berbuih, rasanya istimewa - ia adalah kedua-dua masam dan manis. Kualiti koumiss sangat bergantung kepada keadaan di mana ia telah disediakan. Ia mungkin berbeza-beza kandungan alkohol, yang boleh menyebabkan sedikit mabuk apabila memakan banyak minuman. Tetapi ini hanya boleh berlaku jika kandungan alkoholnya tinggi. Kadang-kadang koumiss dibuat sedemikian rupa sehingga, sebaliknya, menghasilkan kesan menenangkan, maka minuman ini dapat digunakan untuk melawan insomnia dan serangan agresif.

Minuman boleh dibuat dari pelbagai jenis susu, contohnya, lembu, kambing atau kuda. Terdapat juga minuman unta. Koumiss juga mempunyai nama seperti Bashkir atau Yakut. Faedah koumiss untuk lelaki dan wanita tidak dapat dipertikaikan. Ia boleh dimakan mengandung dan diabetes. Perkara utama ialah sentiasa melihat kehidupan rak pada pembungkusan.

Disebabkan ciri-ciri penyediaan minuman ini, protein susu di dalamnya mudah dicerna, tetapi gula susu semasa proses penyediaan diubah menjadi etil alkohol, asid laktik dan karbonat. Oleh kerana itu, sifat pemakanan koumis sangat tinggi. Ia digunakan untuk mengurangkan berat badan untuk mengawal selera makan. Di samping itu, ia mempunyai rasa yang unik dan aroma yang membolehkan anda menggunakannya dalam penyediaan pelbagai hidangan.

Kandungan alkohol dalam minuman bervariasi dari 0.2% hingga 4%. Pengecualian ialah Kazakh, yang bentengnya boleh mencapai 40 darjah. Bagaimanapun, tanpa mengira kaedah penyediaan, koumis mengandungi banyak vitamin, contohnya, tiamin, B12, vitamin C, asid folik. Kalori sangat rendah - kurang daripada 50 kalori, supaya minuman ini sesuai untuk semua pelangsingan.

Ramai yang hairan mengapa mereka tidak membuat keju keju atau keju dari susu kuda. Di mana-mana sahaja mereka menulis tentang sifat-sifat yang bermanfaat dan rasa unik susu kuda, tetapi mereka tidak memasak makanan yang biasa kepada kita. Ini mengenai komposisi kualitatif susu jenis ini: ia mengandungi banyak albumin, dan apabila menambah starter, asid dilepaskan, yang menghancurkan protein dalam susu. Oleh itu, penyediaan keju dan keju cottage dari susu kuda adalah mustahil. Tetapi kandungan gula di dalamnya jauh lebih tinggi, oleh itu, apabila memasak koumiss, banyak gas dibentuk, akibatnya minuman berbuih dengan baik. Dalam kes ini, minuman sering juga disediakan dari susu lembu biasa. Ia disimpan kurang daripada tradisional, tetapi berbanding susu lembu, koumiss diserap dari badan lebih mudah.

Kalori koumiss dari kuda dan susu lembu adalah sama. Sekiranya anda alah kepada kasein, lebih baik memberi keutamaan kepada koumiss daripada susu kuda. Ramai yang berminat sama ada ia adalah minuman beralkohol, tetapi ia bergantung kepada kaedah penyediaan. Kumis dibahagikan dengan kekuatan menjadi lemah, sederhana dan kuat bergantung kepada kandungan alkohol.Jenis istimewa ialah Kazakh, yang dibezakan oleh kekuatannya yang lebih besar - kira-kira 40%, anda boleh benar-benar mabuk.

Seperti yang dinyatakan di atas, koumiss sangat mudah diserap oleh tubuh manusia. Apabila dibandingkan dengan susu, terdapat banyak lagi harta yang berfaedah. Ini adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik, penggunaan koumiss secara teratur dapat memberi kesan yang baik terhadap keadaan umum badan dan menyembuhkan penyakit. Diyakini bahawa mereka juga boleh menggantikan daging dalam diet vegetarian, jadi berkhasiat adalah minuman ini. Contohnya, koumiss boleh membantu demam disentia dan kepialu.

Disebabkan beberapa sifat Koumiss juga boleh digunakan bukannya antibiotik. Dengan kadar kehidupan yang sangat tinggi dan kehadiran tekanan berterusan, penggunaannya akan membantu mengukuhkan sistem imun dengan ketara. Penyelidik baru-baru ini telah menunjukkan bahawa koumiss boleh digunakan untuk memerangi kuman putrefactive dan E. coli. Dengan kekurangan tidur atau insomnia dan kehadiran serangan agresif secara tiba-tiba akibat tekanan berterusan, anda boleh cuba menambah koumiss untuk diet. Banyak negara yang secara tradisinya menganggapnya salah satu ubat terbaik untuk menangani gangguan saraf.

Penggunaan koumiss juga mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi dan sifat-sifat darah, yang secara positif mempengaruhi sistem imun badan. Selepas anda mengalami penyakit yang serius, anda boleh cuba menambah koumiss untuk diet anda. Ia akan membantu pemulihan badan yang cepat. Lebih baik jika ia tidak mengandungi banyak alkohol. Tetapi sifat penyembuhan minuman ini tidak berakhir dengan kesan yang bermanfaat pada keadaan dalaman tubuh. Sudah berjaya, anda boleh merawat dan jerawat, dan penyakit kulit. Minuman mempunyai kesan meremajakan.

Minuman akan membantu meningkatkan ketara bukan sahaja kulit, tetapi juga menyumbang kepada pengukuhan kuku dan rambut. Untuk menggosok kulit yang hebat, anda hanya perlu campuran koumis dengan garam laut. Ia cukup untuk menggunakan semangat semacam itu seminggu sekali, dan topeng rambut dapat membuat rambut lebih kuat. Terdapat juga ladang-ladang koumiss yang khusus untuk kegunaan kosmetik sahaja. Oleh kerana minuman dibuat daripada susu kuda, ia patut diingati tentang sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Sudah tentu, untuk menambah sejumlah besar koumis untuk diet harian perlu didekati dengan berhati-hati, kerana terdapat juga kontraindikasi. Penggunaannya boleh memudaratkan kesihatan, jadi apabila membuat keputusan mengenai penggunaan sehari-hari minuman, anda mesti memeriksa dengan teliti isu ini. Di Internet, sejumlah besar maklumat disediakan mengenai cara menggunakan minuman ini dengan betul, dan doktor yang hadir akan dapat memberikan maklumat terperinci.

Pertama sekali, ia harus dikatakan mengenai kesan negatif penggunaan koumiss yang berlebihan. Ini tidak dapat dielakkan membawa kepada kembung dan cirit-birit, yang mudah disingkirkan jika anda hanya mengurangkan jumlah minuman yang digunakan. Serta kandungan alkohol yang tinggi dalam beberapa jenisnya, anda boleh menghadapi kesan mabuk.

Dengan kehadiran penyakit gastrousus, perlu diingat bahawa dalam koumiss komposisi kimia sangat spesifik - kira-kira 4% gula, 3% protein haiwan, sekurang-kurangnya 2% lemak. Oleh itu, jika anda mempunyai sebarang kebimbangan, anda harus berunding dengan doktor anda.Di hadapan penyakit buah pinggang atau ulser peptik, doktor mungkin mengesyorkan mengurangkan jumlah koumis dalam diet.

Oleh kerana kandungan alkohol minuman itu, mungkin jangan berikan kepada kanak-kanak, terutamanya pada usia yang sangat muda. Di samping itu, kekhususan minuman ini sedemikian rupa sehingga ia merosakkan dengan cepat. Dan itulah sebabnya adalah yang terbaik untuk membeli koumiss yang dibuat di kawasan anda.

Koumiss tegas menegakkan dirinya dalam memasak. Sebagai contoh, banyak negara menggunakannya semasa mengamalkan daging untuk kebab. Untuk kebab untuk menjadi lazat, anda perlu memotong daging menjadi kepingan (anda boleh mengambil kambing atau daging lembu), tambah rempah-rempah. Garam, lada hitam atau merah, dan sayur-sayuran boleh digunakan sebagai rempah. Tambah setengah liter koumiss, jus lemon dan bawang, potong cincin. Dalam apa-apa pengasam, daging mesti disimpan selama empat jam.

Koumiss baik bukan sahaja dalam memasak kerana rasa yang indah, ia digunakan secara meluas dalam ubat tradisional. Sifat penyembuhannya telah diketahui selama berabad-abad. Perubatan tradisional mendakwa bahawa koumiss boleh membantu dalam rawatan penyakit yang sangat serius. Walau bagaimanapun, dalam rawatan apa-apa penyakit dengan pertolongannya, ia layak berunding dengan doktor, kerana rawatan dengan koumiss mempunyai beberapa ciri. Tetapi secara umum, jika tidak terdapat penyakit dan kontraindikasi yang serius, menambah koumis untuk diet anda akan memberi kesan yang baik kepada kesihatan, kesejahteraan dan rupa anda.

Koumiss sangat diperlukan bagi mereka yang mencari untuk mencari angka sempurna. Pertama sekali, kerana minuman ini mengandungi sedikit kalori. Tetapi jangan lupa bahawa koumiss penuh dengan vitamin dan unsur surih yang boleh menormalkan pencernaan, serta mempercepat metabolisme. Ia juga pembakar lemak semulajadi, jadi dengan bantuan koumiss anda dapat benar-benar berkesan menghapuskan pound tambahan dalam masa yang agak singkat. Sudah tentu, semuanya bergantung kepada berapa banyak yang anda mahu mengurangkan berat badan.

Pada masa yang sama, koumiss boleh dipanggil minuman yang sangat memuaskan. Ia dapat membantu mengatasi rasa lapar, terutama di waktu petang dan sebelum tidur. Ia berguna untuk minum satu gelas dan pagi sebelum sarapan - tepu akan lebih cepat dan anda akan makan kurang. Jadi, anda boleh kehilangan beberapa kilogram dalam masa satu bulan sahaja. Yang koumiss pilih, anda membuat keputusan. Sama ada ia dibuat dari lembu atau susu kuda, satu cara atau yang lain, sifatnya tidak berubah.

Terdapat resipi menggunakan koumiss untuk penurunan berat badan.

• Koktel hijau dengan bayam adalah sangat mudah untuk menyediakan minuman, enak dan berkhasiat. Untuk memasak, anda perlu memotong timun dan bayam dalam pengisar, kemudian menambah koumiss dan pukulan dengan baik. Minuman ini akan membawa rasa kenyang tanpa kalori tambahan.
• Minuman strawberi koumis disediakan dengan sangat ringkas - semua yang anda perlukan adalah segelas koumiss, strawberi puri dan ais. Bahan-bahan untuk dicampur, anda boleh menghiasi dengan beri. Ini adalah pencuci mulut yang indah untuk mereka yang melihat angka mereka.

Koumiss adalah satu penyembuhan ajaib bukan sahaja untuk rawatan penyakit dan penurunan berat badan. Minuman yang menarik ini dapat meningkatkan kesihatan bukan sahaja dari dalam, tetapi juga dari luar. Sudah tentu, seperti yang anda tahu, kecantikan datang dari dalam, tetapi penggunaan cara tambahan untuk menjaga penampilan anda tidak akan berakhir. Koumiss digunakan secara meluas dalam kosmetologi, serta di rumah. Dengan minuman ini, anda boleh memperbaiki keadaan kulit, kuku, rambut. Untuk melakukan ini, terdapat banyak cara.

Oleh kerana koumiss dijual di mana-mana kedai runcit, dan kosnya rendah, anda boleh menambah penjagaan beberapa produk berdasarkannya.

• Topeng rambut. Ia sangat mudah untuk menyediakan topeng sedemikian - anda hanya perlu campurkan setengah cawan koumiss dengan satu sudu teh madu dan kuning telur. Ternyata topeng sangat berkhasiat. Ia perlu digunakan untuk rambut dan tinggalkan selama setengah jam, kemudian bilas. Paling penting, jika anda boleh membetulkan keputusan menggunakan minyak rambut pilihan anda.
• Topeng muka Dengan bantuan koumiss, topeng berkesan disediakan untuk pelbagai jenis kulit - kering, berminyak, masalah. Untuk menyediakan topeng, lembapkan kasa dengan koumiss dan sapukan pada kulit selama 10-15 minit. Prosedur ini sebaiknya diulang beberapa kali seminggu.

Adalah lebih baik untuk memperkenalkan koumiss ke dalam diet secara beransur-ansur. Mulakan dengan segelas minuman kecil setiap hari, secara beransur-ansur meningkatkan dos pada kadar yang selesa untuk anda. Doktor mengatakan bahawa anda boleh minum hingga satu liter sehari. Ia sangat berguna untuk minum segelas koumiss sebelum makan, serta minuman pada waktu petang dan sebelum waktu tidur. Kemudian anda boleh mencapai kesan kehilangan berat badan.

Di hadapan penyakit serius Ia perlu untuk berunding dengan doktor anda. Dia akan memberitahu jumlah koumiss yang maksimum untuk anda setiap hari. Paling penting, jika anda tidak menyalahgunakan minuman itu, supaya tidak menghadapi pelbagai kesan sampingan, misalnya, senak, perut kembung. Dan juga dengan berhati-hati anda perlu merawat penggunaan minuman ini dengan adanya penyakit gastroenterologi. Terdapat risiko intolerans individu terhadap produk.

Bagaimana untuk memasak koumiss sebenar di rumah, lihat video berikut.