Apakah perbezaan antara tan dan udara?

Minuman seperti tang dan airan telah muncul di pasar raya yang agak baru-baru ini, jadi kebanyakan orang memperlakukan mereka dengan sedikit kecurigaan.Persoalan utama yang timbul di kalangan pelanggan ialah: apa yang mereka semua, apa perbezaan di antara mereka, produk mana yang lebih berfaedah, dan mengapa mereka dipanggil minuman lama.

Menuju ke kedai, lebih baik untuk mengaturkan program pendidikan kecil, setelah memahami momen yang tidak dapat difahami.

Ayran dan Tan datang dari kawasan seperti Kabarda dan Cherkessia.

Kisah tentang kemunculan minuman adalah seperti berikut. Para nomaden memerlukan minuman yang tidak akan merosakkan dengan pergerakan yang berterusan dan jalan yang panjang, tetapi tidak hanya memadamkan dahaga mereka, tetapi juga membebankan mereka dengan tenaga. Secara semulajadi, susu lembu yang biasa tidak dapat membanggakan jangka hayat yang panjang, jadi mereka mula menggabungkan makanan istimewa ke dalamnya. Aditif memberi rasa pedas kepada rasa tradisional dan meningkatkan keupayaan pengangkutannya.

Untuk menyediakan ayran, susu kambing atau lembu diperlukan, yang kemudiannya ditapai. Untuk tujuan ini, sama ada yis, atau bacillus Bulgaria, atau streptokokus thermofilik ditambah kepada produk. Apabila ditapai, produk dicairkan dengan air ke konsistensi dan masin yang diingini.

Jika dikehendaki, rempah-rempah ditambah kepadanya, sebagai contoh, herba kering, ketumbar atau kemangi. Apabila anda ingin minum hanya sesuatu yang menyegarkan, anda boleh menambah pudina dan ais kiub kepada Ayran. Jika minuman itu ditawarkan ke meja dengan hidangan daging panas, maka idea yang baik adalah untuk musim dengan ketumbar, jintan atau paprika.

Yang mengejutkan, ayran akan menjadi baik dengan buah. Potongan, contohnya, epal hijau masak dibasahkan terus ke dalam cecair, selepas itu semuanya ditarik selama beberapa jam. Sebelum digunakan, ia akan menggegarkan dengan pengisar.

Dalam komposisi, yang sebahagian besarnya bertepatan dengan komposisi tan, adalah jelas bahawa airan mengandungi sebilangan besar elemen berguna. Sebagai contoh, ia tepu dengan vitamin A, vitamin C, vitamin D dan vitamin B. Kumpulan ini menjelaskan keupayaannya untuk menguatkan dan melindungi tubuh.

Di samping itu, produk ini mengandungi mineral seperti fosforus, kalsium dan unsur lain yang meningkatkan proses metabolisme dan melambatkan proses penuaan. Akhirnya, kita tidak boleh melupakan bakteria berfaedah: rod Bulgaria dan streptococci. Kedua-dua mereka dan yang lain membantu penghadaman: menormalkan aktiviti usus dan mengeluarkan bahan-bahan yang tidak perlu.

Tan disediakan dengan cara yang sama, tetapi pada peringkat terakhir minuman dicairkan kepada keadaan yang diperlukan dalam air masin.

Nisbah bahan mungkin berbeza. Harus diingat bahawa tan dianggap sebagai salah satu minuman paling berkesan yang bertentangan dengan dahaga. Minuman ini, dengan cara, boleh berkarbonat, jika, memerhatikan perkadaran, ia diencerkan dengan air mineral. Biasanya dua bahagian air diambil untuk satu bahagian komponen tenusu. Rempah, sayur-sayuran, dan juga timun juga ditambah kepada tang. Terdapat resipi yang termasuk gula dan madu, yang membolehkan anda memberikan produk manis yang diperlukan.

Minum minuman sebaik sahaja segera. Dengan cara ini, tang juga boleh digunakan sebagai asas untuk sup, contohnya, okroshka, untuk menguli doh atau memanggang hidangan daging.

Di rumah, tan disediakan seperti berikut: jumlah susu yang diperlukan direbus dan diencerkan dengan yis siap pakai dengan bakteria asid laktik. Kemudian satu bahagian air mineral atau air kosong ditambah ke dua bahagian cecair yang dihasilkan. Segala-galanya dibumbui dengan garam, dan jika dikehendaki, dicincang halus dicincang, kemangi dan sayur-sayuran lain ditambah ke tan.

Dengan cara yang berbeza, minuman boleh dibuat berdasarkan kefir nonfat. Minuman dicairkan dengan air, dan dua bahagian air dimasukkan ke dalam satu bahagian kefir, selepas itu ia diasinkan dan ditambah dengan rempah-rempah dan herba. Produk siap mesti disejukkan.

Mengambil minuman buat kali pertama, anda perlu mengambil beberapa sips, tunggu reaksi badan, dan kemudian tanpa kesan sampingan yang negatif, minum segala yang lain. Jika matlamatnya adalah untuk bersorak, maka jangan takut untuk menambah ais dihancurkan dan sayur-sayuran segar. Akhirnya, adalah penting untuk diingat bahawa kedua-dua minuman mempunyai ciri-ciri diuretik, yang bermaksud bahawa ia akan kelihatan agak pendek untuk memakannya pada waktu malam.

Tan berbeza daripada udara terutamanya di hadapan salin. Perbezaannya menjadi jelas jika kita membandingkan proses penyediaan kedua-dua minuman.

Di samping itu, kita boleh membezakan perbezaan tertentu dalam pilihan asas produk. Sementara untuk ayran, susu kambing, kambing dan lembu secara tradisional diambil, juga boleh disediakan dari susu unta dan bahkan kerbau. Susu untuk ayran tidak mendidih. Secara teori, tang masih dibuat dari yoghurt, produk yang menyerupai yoghurt. Matson dibuat berasaskan susu rebus, yang kemudiannya ditapai. Produk yang dihasilkan dicairkan dalam air garam, dan tang berlaku.

Ayran tebal dan cair (tebal sebelum digunakan dicairkan dengan air, susu atau koumiss), tan sentiasa dibuat cair. Rasa udara adalah lembut, hampir tanpa garam, dan tana adalah asin dan tepu.

Beberapa perkataan mengenai ragi perlu ditambah. Jika yis, batang Bulgaria dan streptokokus thermophilic diambil untuk udara, maka batang Bulgaria dan streptokokus lactobacter adalah untuk tan, yang, walaupun sangat serupa, tidak berakhir.

Tan mempunyai ciri-ciri yang lebih berguna, dan kandungan kalori berbeza dalam had dari 60 hingga 80 kilokalori setiap 100 gram minuman. Kalori ayran berkisar antara 19 hingga 24 kalori setiap 100 gram minuman. Minuman ini, dengan cara, masam. Protein, lemak dan karbohidrat dalam udara mengandungi kira-kira jumlah yang sama - dari 1 hingga 1.5. Walaupun terdapat pilihan rendah lemak - di dalamnya jumlah lemak kurang daripada 1%.

Adalah sukar untuk menentukan minuman mana yang lebih baik, kerana kedua-duanya menunjukkan prestasi cemerlang. Kedua-dua tan dan udara mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti saluran gastrousus dan membantu menormalkan mikroflora usus. Mereka membolehkan anda meningkatkan bekalan oksigen ke paru-paru dan dengan itu menukar kerja sistem pernafasan untuk lebih baik.

Di samping itu, dipercayai bahawa cecair dapat menguatkan sistem saraf, membantu mengatasi tekanan dan menunjukkan sifat bakteria, sebagai contoh, untuk melindungi daripada keracunan. Susunan cair tenusu mempunyai sebilangan besar sebatian protein, jadi lebih mudah dicerna dan mempunyai kesan yang menguntungkan terhadap semua sistem yang ada pada tubuh. Pada hari-hari musim panas, Ayran dan Tan membantu untuk mengatasi haus, dan pada musim sejuk untuk menguatkan imuniti dan dengan itu tidak menjadi mangsa kepada penyakit berjangkit yang sejuk atau lain-lain.

Walau bagaimanapun, disebabkan oleh komposisi yang sedikit diubahsuai, tang memperolehi beberapa ciri yang lebih berguna. Minuman susu membantu menurunkan berat badan, yang terutama menggoda wanita, dan meningkatkan nada otot.

Akhirnya, tan adalah berguna kerana ia secara amnya menenangkan seluruh tubuh manusia, membantu mengatasi gejala hangover dengan menormalkan keseimbangan garam air dan mengeluarkan racun. Keupayaan untuk meletakkan keseimbangan ini secara teratur, dengan cara, membantu dengan masalah buah pinggang.

Anda boleh menyenaraikan beberapa keadaan di mana tonik susu akan jatuh tepat.

• Pertama, ia adalah kehamilan dan makan. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa tan dan udara membantu paru-paru mengatasi beban yang meningkat, mereka juga mengharmonikan laktasi dan tidak menimbulkan pembentukan gas pada bayi.
• Kedua, kita bercakap mengenai penyakit kardiovaskular - terdapat penurunan kolesterol berbahaya dalam sistem peredaran darah.
• Ketiga, selsema.
• Keempat, masalah pencernaan.

Pada dasarnya, sifat-sifat minuman ini sedemikian rupa sehingga mereka tidak dapat menyebabkan kemudaratan istimewa. Secara semulajadi, ia tidak sepatutnya digunakan oleh orang yang tidak bertoleransi laktosa kongenital, atau mereka yang mempunyai produk tenusu menyebabkan reaksi alahan.

Anda tidak boleh meminumnya dengan pesakit dengan ulser gastrik dan duodenal, pankreatitis atau gastritis, terutamanya semasa tempoh kemelesetan - dalam kes ini, perundingan terlebih dahulu dengan pakar adalah perlu. Kandungan garam yang tinggi juga boleh memberi kesan negatif kepada orang yang mempunyai penyakit tertentu.

Di samping itu, ia harus menjelaskan komposisi produk itu, kerana sesetengah pengeluar yang tidak bertanggungjawab menukar bahan-bahan asal kepada yang lebih murah, yang dengan ketara mengurangkan kegunaan produk.

Apabila menyediakan tan dan udara di rumah, adalah penting untuk memastikan bahawa anda mengikuti arahan dengan betul dan membeli komponen yang berkualiti. Miskin miskin dan produk tenusu berkualiti juga boleh mencetuskan keracunan.

Lihat video berikut untuk perbezaan antara tan dan udara.