Bagaimana cambuk lemak 20 peratus lemak?

Krim adalah produk tenusu popular. Ia diperolehi daripada susu segar dengan memisahkan lemak.

Hari ini, krim adalah komponen penting dalam bakul makanan hampir setiap orang di negara kita.Mereka dijual di mana-mana cawangan. Produk tenusu ini ditambah kepada kopi, pencuci mulut yang besar dibuat daripadanya. Tetapi untuk mempersiapkan hidangan yang lazat, krim ini sering memerlukan sebat.

Untuk mengetahui cara mencambuk krim 20 peratus dan cara menggunakannya, baca lebih lanjut dalam artikel kami.

Perlu diingatkan bahawa proses krim cambuk dengan kandungan lemak 20% ke puncak adalah proses yang agak sederhana. Tetapi untuk mencapai hasil yang dikehendaki, adalah perlu untuk mematuhi arahan dan secara ketat melakukan tindakan yang diperlukan.

• Untuk betul-betul cambuk krim ke dalam busa tebal, anda akan memerlukan ais. Ia boleh disediakan sendiri di rumah, dengan menggunakan acuan yang direka khas untuk tujuan ini.
• Krim juga mesti disejukkan, serta bekas di mana anda akan memukul mereka. Untuk melakukan ini, letakkan mangkuk untuk memukul dan produk tenusu dalam peti sejuk selama beberapa jam.

• Selepas air dalam tin telah beku dan bertukar menjadi ais, dan krim dan piring untuk mengalahkan telah disejukkan, terus ke proses segera.
• Kami mengeluarkan kiub ais beku dari acuan dan meletakkannya dalam mangkuk yang dalam. Kemudian tuangkan produk tenusu dari pembungkus kilang dalam pinggan mangkuk yang disediakan dan letakkan bekas ini dalam bekas dengan ais. Ia penting! Prosedur ini sepatutnya dilakukan secepat mungkin supaya tidak ada yang hangat. Sekiranya anda menggunakan produk panas dan produk susu panas, maka ia tidak akan berfungsi dengan prosedur sebat yang betul.
• Untuk sebat, anda boleh menggunakan garpu, pemukul, pengadun atau pengisar. Jelas sekali, dengan penggunaan unit dapur moden, prosedur ini akan berlaku beberapa kali lebih cepat, tetapi jika tidak ada peranti khas, anda boleh menggunakan kaedah yang lebih tradisional.

• Krim perlu disebat sehingga menebal, dan ini mungkin mengambil sedikit masa. Untuk menyediakan krim harus mengambil krim dengan kandungan lemak sebanyak 20 peratus. Tetapi jika anda adalah penyokong makanan rendah kalori atau menonton bentuk badan anda, maka krim rendah lemak akan dilakukan.
• Anda boleh menyemak kesediaan dengan membalikkan mangkuk - produk tidak boleh jatuh dari bekas. Jika anda tidak mahu mengambil risiko dan menggunakan kaedah yang melampau, anda boleh menentukan kesediaan yang lain - puncak akan muncul di permukaan krim.

Ia penting! Perlu diingat bahawa krim kandungan lemak yang berbeza dan pengeluar yang berbeza boleh dicambuk secara berbeza. Pertama, ia mungkin mengambil masa yang berlainan, dan kedua, krim daripada sesetengah pengeluar (terutamanya untuk jenama murah) tidak boleh disebat sama sekali.

Perlu juga diperhatikan bahawa bahan tambahan boleh ditambah ke krim disebat. Sebagai contoh, gula vanila sering ditambah untuk membuat pencuci mulut mudah. Jika anda ingin membuat kek, anda boleh menambah sedikit gelatin kepada produk susu (pada kadar 2 sudu teh setiap 1 liter krim). Lebih-lebih lagi, gelatin perlu dibersihkan terlebih dahulu di dalam air sejuk, kemudian mendidih, terikan, sejuk, dan hanya kemudian tambah. Ini boleh dilakukan secara langsung semasa proses penyambungan.

Jika, selepas memasak, tambah sedikit coklat atau coklat (parut atau cair) ke krim, anda akan mendapat krim kaya coklat. Mereka boleh menghias kek, kek cawan, atau menambah ais krim. Kombinasi yang popular adalah "duet" coklat dan pisang.

Produk siap boleh menghias sebarang pencuci mulut, dan untuk kemudahan yang lebih baik, anda harus menggunakan picagari pastri.Di samping itu, krim disebat boleh dihiasi dengan buah-buahan atau produk yang telah dibeli.

Oleh itu, hanya dalam beberapa minit dengan alat yang paling mudah, anda boleh mendapatkan hidangan pencuci mulut yang lazat, mandiri atau hiasan tambahan untuk merawat yang telah dimasak. Ikut arahan - dan dapatkan krim tebal yang hebat.

Petua berguna dari tukang masak mengenai krim sebat, lihat di bawah.