Yogurt termostatik: apa yang berbeza dengan produk biasa, faedah dan bahaya

Di rak kedai adalah produk tenusu biasa dengan nama-nama baru yang luar biasa.Seseorang mahu mencuba sesuatu yang baru, tetapi seseorang lebih suka tidak bereksperimen. Tetapi ia berlaku di sebalik nama yang menarik menyembunyikan resipi lama atau kaedah pembuatan.

Tidak semua orang memahami apa yogurt termostatik dan mengapa ia dipanggil. Untuk mencari perbezaan antara produk konvensional dan termostat, anda perlu mempertimbangkan kaedah pengeluaran mereka.

Yogurt klasik dihasilkan dalam industri dengan cara berikut:

• susu yang dirawat haba diletakkan dalam bekas steril yang besar;
• tambah jumlah starter yang diperlukan;
• pada suhu tertentu, menahan apa-apa campuran;
• tambah pemekat, pengawet, pemanis dan bahan-bahan lain;
• letakkan produk siap dalam balang dan dihantar ke kedai runcit.

Apakah perbezaan antara yogurt termostatik? Dalam pembuatan produk tenusu seperti itu, starter dan susu dicurahkan terus ke dalam bekas, di mana mereka akan menjual yogurt. Proses pematangan berlaku apabila menyembuhkan suhu tertentu, sedikit tinggi. Kaedah ini menyerupai penapaian desa dalam susu di dapur Rusia yang hangat.

Produk yang diperoleh dengan cara ini, seolah-olah dibuat oleh tangan nenek tercinta. Ia sangat tebal dan tebal. Rasanya kaya. Dan anda boleh memastikan bahawa yoghurt termostatik mengandungi "tidak perlu" untuk bahan organik sekurang-kurangnya.

Mereka tidak boleh ditambah pada peringkat awal pengeluaran langsung kepada susu dan ragi. Dan sejak produk dari awal hingga akhir berada di tempat yang sama, maka tidak ada pengawet tambahan atau penambahbaikan di dalamnya.

Kelebihan makan yoghurt termostatik:

• dengan jenis pengeluaran ini, faedah maksimum produk susu yang ditapai dipelihara kerana ketiadaan bahan pengawet dan ramuan tiruan yang berlebihan;
• protein susu menjadi lebih mudah dihadam selepas rawatan termostatik;
• kandungan probiotik yang tinggi merangsang fungsi berfungsi saluran gastrousus, menghapuskan sembelit kronik;
• yoghurt termostatik mengandungi banyak kalsium, yang menjadikannya sangat diperlukan semasa mengandung dan menyusu;
• pakar pediatrik mencadangkan apa-apa produk kepada kanak-kanak selepas 1 tahun untuk kegunaan biasa;
• Ciri lazim yoghurt termostatik adalah dengan penggunaan biasa ia dapat menurunkan tekanan darah anda ke tekanan darah normal semasa hipertensi;
• Indeks glisemik rendah produk susu yang ditapai ini membantu orang berlebihan berat badan untuk mengekalkan diri mereka dalam diet, dan untuk pesakit diabetes untuk mengembangkan diet sihat mereka tanpa menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah;
• Konsistensi yogurt termostatik sangat menyenangkan, tebal, ini tidak dapat dijumpai dalam produk klasik;
• Produk ini mempunyai kandungan protein yang tinggi dan jumlah lemak yang rendah setiap 100 gram, yang menjadikan yoghurt termostatik sangat menarik bagi mereka yang berminat dalam sukan.

Walaupun yoghurt termostatik adalah salah satu produk tenusu yang paling sihat, terdapat juga kelemahan. Terdapat beberapa penyakit di mana memakan yogurt dengan probiotik boleh membawa kepada jangkitan badan. Bagi orang yang mengalami sindrom usus pendek dan injap jantung tiruan, penggunaan yogurt tersebut adalah kontraindikasi, kerana bilangan bakteria tertentu di dalamnya meningkat.

Juga, apabila menggunakan ubat untuk ulser, yogurt termostatik dapat mengurangkan kesannya. Oleh itu, untuk pelbagai penyakit serius saluran pencernaan, lebih baik untuk berunding dengan doktor sebelum makan produk ini, agar tidak membahayakan tubuh anda.

Sekiranya anda menggunakan yoghurt termostatik dengan bahan tambahan seperti gula dan pelbagai pengisi buah, maka orang yang berlebihan berat badan harus mengambil kira kandungan kalori yang agak tinggi seperti produk tersebut. Dalam kuantiti yang banyak, yoghurt manis dapat menyebabkan satu set tambahan pound.

Memandangkan sifat semula jadi tanpa syarat produk, adalah mustahil untuk tidak melihat jangka hayat yang pendek. Ini adalah kelemahan kecil yoghurt itu, kerana kedai-kedai tidak berusaha untuk membeli itu kerana kemungkinan kemerosotan cepat.

Satu lagi kelemahan ialah dengan sekurang-kurangnya bahan pengawet dalam produk ini, jika rejim suhu tidak dipatuhi oleh pembawa dan penjual yang tidak bertanggungjawab, mikroflora patogen berbahaya boleh berkembang dalam yoghurt termostatik. Apabila memakan produk susu yang rosak boleh menyebabkan keracunan yang teruk.

Yogurt termostatik adalah makanan serba boleh yang kaya dengan protein dan unsur surih. Pada pendapat ramai peminat produk ini, dapat disimpulkan bahawa jenis makanan ini dapat digunakan untuk sarapan dan untuk makan malam. Kemudahan di siang hari akan disediakan!

Sebagai pelengkap kepada hidangan utama, pencuci mulut semacam itu akan menjadi sangat ringan dan tidak akan menyebabkan berat badan dalam perut. Anda boleh membeli produk manis siap pakai yang diisi dengan beri, buah atau jem. Dan anda boleh menambah buah kegemaran segar atau buah beri, madu, coklat, susu pekat atau puffed rice kepada yoghurt termostat. Bidang eksperimen penyediaan gula-gula yang enak dan sihat disediakan. Anda juga boleh berkhidmat yogurt sebagai sos untuk casseroles keju cottage, penkek.

Anda boleh membuat susu kental yang tebal dari produk termostatik dengan menambahkannya ke ais krim dan memukul dengan teliti dengan pengadun. Sekiranya anda membekukan yogurt, selepas melekatkan kayu kayu di tengah, maka keluaran akan menjadi bahagian pemakanan makanan istimewa yang sangat baik.

Anda juga boleh menambah sayur-sayuran, rempah kegemaran, acar cincang, adjika kepada yogurt, garam sedikit. Bagi pencinta bakat pilihan ini paling sesuai. Campuran yang luar biasa ini boleh digunakan sebagai sos untuk daging, ayam, ikan atau pancake. Yogurt termostatik boleh mengisi salad sayuran segar. Makanan sedemikian akan mempunyai jumlah minimum kalori.

Penggunaan yogurt yang meluas ini membolehkan anda mengenalinya sebagai salah satu produk tenusu yang paling berguna dan serba boleh.

Untuk mengetahui cara memasak yoghurt termostat di rumah, lihat video berikut.