Susun daripada chokeberry: resipi dan faedah

 Susun daripada chokeberry: resipi dan faedah

Ia bukan rahsia bagi sesiapa sahaja yang mengejar chokeberry hitam benar-benar membantu dengan penyakit tertentu. Ini terbukti melalui sains dan disahkan oleh kes-kes yang kerap menyembuhkan. Beri ini digunakan dalam kebangsaan, dan dalam perubatan moden. Anda boleh belajar tentang memasak dari chokeberry: manfaat, sifat, komposisi, serta resipi yang menarik, memberi perhatian kepada artikel ini.

Faedahnya

Susu daripada chokeberry adalah sumber vitamin yang sebenar. Pada mulanya, buah beri hanya memainkan peranan hiasan. Hanya pada abad yang lalu, sifatnya yang menakjubkan telah diturunkan kepada dunia.

Berry ini mengandungi vitamin seperti vitamin C, E, P, A, B, yodium, besi, magnesium, tembaga. Ia mengandungi sejumlah besar serat, serta sebatian penting seperti asid, fruktosa dan glukosa, pektin dan tanin.

Ia tepat kerana kandungan vitamin P yang tinggi bahawa chokeberry hitam mempunyai kesan yang baik pada jantung (ia mengimbangi kerjanya, menormalkan tekanan arteri, darah dan intraokular). Ia amat diperlukan untuk pesakit hipertensi, terutamanya dalam kombinasi dengan madu.

Chokeberry akan menjadi sangat diperlukan untuk alergi. Ia mengandungi flavonoid yang melambatkan pengeluaran serotonin dan histamin, menjadikan alergi kurang jelas dan lebih mudah. Mereka diiktiraf sebagai antioksidan yang baik bersama-sama dengan teh hijau, melindungi tubuh daripada jangkitan dan imuniti sokongan.

Wanita pada nota - Flavnoid yang terkandung dalam chokeberry mampu menyokong pembentukan kolagen, salah satu komponen utama kulit, tanpa itu kehilangan ketegasannya, menjadi kering dan kurang elastis. Ini amat penting jika, bersama-sama dengan kompos, menggunakan beberapa tablet asid askorbik - rutin, salah satu flavonoid, bekerjasama dengan vitamin C menguatkan dinding saluran darah. Antioksidan dalam buah beri dipercayai menghalang gejala penuaan kulit, seperti bintik-bintik dan bintik hitam (pigmen). Di samping itu, kesan astringen membantu dalam menguatkan kulit, menjadikannya lembut dan bercahaya.

Dan juga beberapa flavonoid yang hampir komposisi hingga estrogen, oleh itu, semasa menopaus, penggunaan kompos buah hitam mengurangkan beberapa gejala yang tidak menyenangkan.

Berry mempunyai sifat diuretik yang lemah, kerana alat yang baik untuk lelaki - profilaksis semula jadi penyakit prostat.

Ia menghilangkan toksin dari badan, menormalkan tahap kolesterol. Rowan akan berguna untuk penyakit tiroid, rematik, dan juga untuk kanak-kanak.

Untuk wanita hamil compote dari chokeberry boleh menggantikan semua multivitamin dan suplemen makanan sekaligus. Oleh kerana kandungan vitamin B1 dan B6, perkembangan janin berlaku tanpa patologi, dan vitamin C melindungi anak dalam rahim. Glukosa memudahkan proses toksemia. Dan juga buah beri harus digunakan untuk meningkatkan laktasi.

Chokeberry - diet produk: 100 gram buah beri mempunyai kandungan kalori sebanyak 50 kcal. Walaupun hakikat bahawa buah Aronia yang baru dipilih mempunyai kandungan gula sebanyak kira-kira 20%, rasa manis itu dikompensasi dengan jumlah tanin yang tinggi, yang bertanggungjawab untuk rasa masam manis dan asam.

Berry boleh meningkatkan penghadaman, berguna untuk pesakit kencing manis dan penderita penyakit jantung atau anemia, serta untuk pencegahan penyakit-penyakit ini.

Dibuktikan bahawa pengambilan rowan secara berkala meningkatkan memori, meningkatkan kecekapan dan nada badan. Ia biasanya diambil untuk kemurungan dan mood kemurungan, kerja keras dan beban mental yang tinggi, serta sebelum melepasi satu projek penting atau peperiksaan untuk menenangkan saraf dan meningkatkan fungsi kognitif. Tambahan pula, penggunaan berry aronia secara berkala mengurangkan risiko penyakit seperti penyakit Alzheimer dan demensia.

Compote dari chokeberry adalah baik untuk mata kerana kandungan karoten yang tinggi, lutein, yang melindungi mata dari sinar ultraviolet, mengurangkan risiko katarak dan kehilangan penglihatan berkaitan dengan usia.

Kajian klinikal menunjukkan bahawa makan buah beri secara berkala membantu melawan penyakit neurologi, kanser, penuaan, keradangan, diabetes, dan jangkitan bakteria.

Beri chokeberry adalah tahan terhadap perosak, jadi mereka tidak memerlukan penggunaan bahan kimia dalam jumlah besar dalam proses pertumbuhan. Jika anda sedang mencari buah-buahan chokeberry di kedai runcit tempatan atau kedai makanan kesihatan anda, idealnya mencari jenama organik.

Walaupun semua manfaatnya, pengambilan chokeberry hitam tidak dapat dirasakan oleh orang-orang yang mengalami gastritis, ulser, keasaman meningkat, peningkatan pembekuan darah dan hipotensi, supaya tekanan tidak jatuh ke tahap yang kritikal.

Resipi

Resipi kompot yang paling mudah dan paling cepat

Untuk penyediaan tiga liter minuman anda perlu:

  • 500 gram buah beri;
  • satu paun gula;
  • 1/3 daripada lemon;
  • 2 liter air.

Tetapi sebelum anda mula memasak secara langsung, anda perlu menyediakan bekas untuk memasak dan mengolah buah secara langsung. Ambil balang dan sterilkannya - dalam ketuhar atau di bawah stim, semasa diketepikan. Ambil buah - memisahkan ranting dan daun kering dari mereka, juga keluarkan buah beri yang rosak, bilas di bawah air yang mengalir dan tuangkan ke dalam balang.

Sekarang potong lemon menjadi kepingan dan hantar beberapa kepingan kepada rowan. Siram diperbuat daripada gula dan air - anda perlu membawanya mendidih dan masak selama lima minit lagi. Apabila sirap sudah siap, anda perlu mencurahkannya dari kuali ke dalam balang, yang sudah ada rowan dan lemon. Bank-bank diisi sepenuhnya, tanpa jurang, selepas itu mereka perlu digulung menggunakan peralatan khas, dan dibalut dengan sesuatu yang hangat, dihantar untuk "masak" di dalam bilik sejuk di mana tiada cahaya menembusi, contohnya, di ruangan bawah tanah atau bilik stor. Sekurang-kurangnya usaha - manfaat maksimum, dan ya juga lazat. Lebih lanjut - sedikit lebih sukar.

Gulung pear, epal dan buah-buahan hitam

Sejak avoropodka hitam agak manis dalam rasa, pear manis, dan epal untuk resipi masam, rasa dan aroma hanya lazat. Anda mungkin telah melihat jus di rak-rak kedai dengan kombinasi seperti itu, dan kini belajar membuat minuman itu sendiri.

Anda perlu:

  • epal manis dan masam - 500 g;
  • pear manis - 500 g;
  • beri chokeberry - 300 g;
  • gula - 300 g

Beri Rowan boleh digunakan dan dibekukan, dan dikeringkan, dan dituai segar. Basuh epal dan pir dengan teliti, keluarkan dan keluarkan benih. Beri Rowan, tuangkan air mendidih selama lima minit, tuangkan air, biarkan kering, kemudian pindahkan ke balang, hantar epal dan pir memotong ke dalam kuarters. Isi seluruh set dengan air mendidih, biarkan ia berdiri selama 30-40 minit, kemudian tuangkan cecair ke dalam kuali. Masukkan gula dan tunggu sirap hingga mendidih. Rebus selama kira-kira 5 minit, dan pilihlah siap!

Dengan tambahan buckthorn laut

Sebatian laut buckthorn-ashberry amat berguna untuk wanita hamil dan mereka yang menyusu - bayi akan menerima semua nutrien yang terkandung dalam minuman ini. Vitamin C ini, menguatkan saluran darah dan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit virus, dan serotonin, yang memastikan kestabilan sistem saraf dan mengurangkan kemungkinan tumor malignan.

Untuk membuat minuman lazat dan umumnya sihat, anda perlu:

  • 200 g chokeberry hitam;
  • 300 g buckthorn laut;
  • 500 g gula;
  • 2, 5 liter air.

Prinsip memasak itu sendiri tidak berbeza dari epal-ashberry yang sama atau hanya compote rowan - beri proses, masak sirap gula, tuangkan mereka dalam 1/3 bahagian (satu bahagian buah hitam, 3 - buckthorn laut). Sekarang kompot itu hendaklah direbus selama tiga puluh minit, selepas menggulung penutup, biarkan ia panas dan hantar ke tempat kering yang gelap sehari kemudian.

Kami menjimatkan ruang di atas rak: sirap dengan penambahan daun ceri

Sirap Chokeberry mengambil sedikit ruang kerana kepekatannya dan boleh digunakan untuk membuat minuman kompot sepanjang tahun menggunakan pencairan air.

Untuk menyediakan sirap, anda perlu mengambil satu kilogram buah-buahan hitam dan gula, asid sitrik dan air - sebanyak yang akan dimasukkan ke dalam bekas tiga liter.

Untuk menambah rasa ceri tambahan, anda boleh mengambil sepuluh hingga dua puluh daun ceri, tuangkannya dengan dua cawan air dan rebus selama lima minit, biarkan mereka sejuk. Ia juga bernilai menambah segelas jus ceri ke sup.

Beri dipilih, dibasuh dan dikeringkan.

Selepas mendidih dalam air, tambahkan dua sendok teh asid sitrik. Dalam komposisi mendidih untuk membuang beri, sebelum bercampur dengan infusi daun ceri. Sekarang, anda perlu menambah gula ke sirap, masak selama tiga minit, tuangkannya ke atas tin dan jangan perhatikannya selama sehari, kemudian letakkannya di tempat yang gelap tidak boleh diakses.

Secara pilihan, sirap boleh mengeluarkan buah dan tuangkan ke dalam bekas yang lebih kecil untuk kemudahan.

Sirap pada bila-bila masa sepanjang tahun boleh dicairkan dengan air dan dapatkan minuman yang enak.

Multicooker beku

Teknologi moden menjadikan proses memasak kompot lebih mudah. Sekarang anda boleh memasaknya dalam periuk perlahan, tanpa diseret di sekeliling dapur dengan kuali. Oleh itu, anda perlu:

  • 400 gram buah beri beku;
  • separuh lemon;
  • 400 gram gula (semua ini dalam pengiraan periuk perlahan dengan mangkuk 5 liter).

Beri perlu mencurahkan air sejuk - sehingga tiga sentimeter dari tepi, - selepas memerah mereka setengah limau. Mangkuk ditutup dengan tudung, letakkan mod "Sup" - dalam mod ini, kompot akan mendidih selama sejam. Jika anda ingin mempercepatkan proses itu, tuangkan air mendidih ke atas abu gunung dan rebus di Sup selama 20 minit.

Tudung mesti sentiasa ditutup - kedua-duanya semasa memasak dan selepas, sebagai kompot mesti dimasak.

Sangat mudah bahawa anda boleh mencuba minuman keesokan harinya.

Petua Memasak

Memasak adalah seni, dan penghiburan tidak terkecuali. Walaupun kesederhanaan yang jelas, dalam penyediaan jenis minuman ini mempunyai kehalusan tersendiri yang akan membantu membuat sensasi sensasi rasa yang lebih kaya.

  • Sebagai tambahan kepada beri dan buah-buahan, boleh menambah rempah dan herba untuk memasak dari chokeberry untuk menambah nota tertentu atau meningkatkan rasa. Ia boleh menjadi daun pudina, kayu manis, linden, halia, dan daun bay!
  • Jus lemon atau asid sitrik ditambah ke dalam kompos untuk mengekalkannya untuk tempoh yang lebih lama. Contohnya, untuk musim sejuk.
  • Sekiranya anda tidak takut, garam sirap mendidih sebelum menuangkan buah-buahan - supaya mereka akan memberi lebih banyak jus. Garam garam kecil tidak akan menjejaskan kemanisan.
  • Buah kering yang masih kering selepas memasak juga boleh diisi dengan air mendidih seperti teh herba.

Untuk mengetahui bagaimana membuat kompot dari chokeberry dan epal, lihat video seterusnya.

Komen
 Pengarang Komen
Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

Herba

Rempah

Kacang