Susu daripada epal kering: apa yang berguna dan bagaimana memasaknya?

Untuk menggembirakan semua ahli keluarga adalah sangat mudah - untuk ini anda boleh membuat kompot epal kering.

Komplot dari epal kering telah lama menjadi komponen yang sangat penting dalam menu kanak-kanak - orang biasanya mengenali minuman ini pada usia yang agak awal. Minuman lazat ini pasti termasuk dalam diet kanak-kanak usia prasekolah, tetapi bukan sahaja serbuk, tetapi orang dewasa juga meminum minuman sebegini dengan nikmat.

Kelebihan kompos epal adalah bahawa ia boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun., kerana ini memerlukan sekurang-kurangnya produk yang diperlukan. Juga, minuman ini sangat murah. Epal kering yang dituai semasa musim biasanya disimpan dengan baik dan mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaat mereka selama berbulan-bulan.

Untuk membuat kompos epal, epal berkualiti baik diperlukan. Epal rosak boleh merosakkan badan dan juga menyumbang kepada perkembangan keracunan makanan. Itulah sebabnya sebelum memasak kompot sebaiknya memeriksa dengan teliti buah kering untuk kehadiran jejak-jejaknya.

Kompot boleh direbus dari epal segar, tetapi ramai orang suka rasa minuman apabila dimasak daripada buah-buahan kering. Mereka percaya bahawa minuman sebegini mempunyai rasa yang sedikit berbeza. Juga, apabila memasak kompos epal, anda boleh menambah perasa tambahan lain - tongkat kayu manis, ulas, anise bintang dan rempah lain. Ini akan memberikan minuman selesai rasa baru dan aroma yang unik.

Nilai pemakanan minuman boleh berubah dengan ketara. Dalam banyak cara, kandungan kalori kompos epal ditentukan oleh berapa banyak epal dan gula digunakan untuk membuat minuman, dan pelbagai epal juga penting. Lebih banyak karbohidrat yang terdapat dalam buah-buahan kering, lebih banyak kalori akan berada dalam kompos yang telah siap.

Buah aprikot BJU ditentukan terutamanya oleh epal, yang digunakan untuk menyediakan minuman. Oleh itu, purata 100 gram epal mengandungi 2.1 gram protein sayuran, 0.1 gram lemak, dan kira-kira 60 gram karbohidrat. Sekiranya penyediaan buah-buahan yang lebih manis dipilih, kandungan gula semulajadi akan lebih tinggi. Kandungan kalori 100 gram apel kering - 260 kcal.

Epal kering boleh dipanggil gudang vitamin.

Antara bahan yang diperlukan oleh badan, berikut adalah:

• asid nikotinik;
• tocopherol;
• asid askorbik;
• thiamine;
• riboflavin;
• vitamin A;
• besi;
• kalsium;
• kalium;
• sodium;
• fosforus;
• magnesium.

Adalah dipercayai jika kanak-kanak meminum epal secara berkala, dia tidak akan sakit. Fakta bahawa minuman ini mempunyai kesan antibakteria. Ia mengandungi bahan semulajadi yang membantu melawan virus dan bakteria yang menyebabkan banyak penyakit berbahaya. Jika anda meminum epal secara sistematis, anda boleh menguatkan sistem imun, kerana minuman mengandungi bahan yang memberi kesan positif terhadap fungsi sistem imun.

Faedah kesihatan memakan kompos itu sangat bagus. Buah-buahan kering adalah sumber semula jadi bahan kimia yang bahkan boleh menjadi keseimbangan asid-asas dalam tubuh manusia. Makan kompos epal juga mempunyai kesan positif pada fungsi buah pinggang. Minuman ini juga membantu untuk mengeluarkan dari metabolit badan yang tidak perlu, yang terbentuk dalam proses aktiviti vital organisma.

Semasa penyakit itu, pelbagai racun terkumpul di dalam badan, dan bahan-bahan berbahaya kemudian muncul dalam sel-sel tubuh bayi dan juga pada orang dewasa - ibu penjagaannya. Untuk mengeluarkannya dari badan, memerlukan jumlah bendalir yang mencukupi. Doktor mengesyorkan minum minuman buah-buahan hangat, termasuk epal. Ini akan membantu badan untuk cepat menangani akibat mabuk yang menular.

Komposisi kimia epal kering mengandungi pektin.Bahan ini diperlukan untuk kerja usus penuh. Para saintis mendapati bahawa komponen ini dapat memulihkan fungsi motor usus besar. Kesan biologi ini menyumbang kepada hakikat bahawa kerusi menjadi biasa, dan mikroflora usus meningkat.

Epal kering mengandungi serat makanan, yang juga menjejaskan kontraksi usus. Untuk menyesuaikan proses pencernaan, seseorang perlu mengambil jumlah buah yang mencukupi. Kompaun Apple boleh menjadi pilihan terbaik untuk mengisi keperluan fisiologi badan untuk serat makanan. Perlu diperhatikan bahawa untuk meningkatkan kerja usus, perlu bukan hanya minum cairan dari kompot, tetapi juga untuk memakan epal rebus.

Ramai ibu-ibu bayi sudah biasa dengan masalah apabila serbuk yang rata itu enggan makan buah. Biasanya rintangan ini membawa kepada hakikat bahawa kanak-kanak itu menghadapi kesukaran dengan kerusi biasa. Makan kompos epal boleh membantu menyelesaikan masalah ini. Agar si bayi terbiasa minum minuman sebegini dengan lebih cepat, anda boleh mengubah proses memakan kompot ke dalam permainan yang menarik.

Kompaun Apple adalah pencuci mulut yang hebat untuk orang yang melihat angka mereka atau sedang dalam proses menormalkan berat badan mereka. Banyak diet tidak termasuk penggunaan makanan kaya karbohidrat, bagaimanapun, untuk mengikuti sistem penurunan berat badan ini agak sukar. Anda boleh menggantikan sendiri kompos apel, tetapi dalam penyediaannya jangan meletakkan gula. Adalah lebih baik memilih epal manis, tetapi juga tidak meminum minuman keras itu. Dalam kes ini, kandungan kalori minuman tidak akan meningkat kerana kalori yang terkandung di dalam gula.

Kompaun Apple adalah minuman yang cukup selamat, tetapi dalam beberapa kes mengambilnya boleh membahayakan seseorang. Ini ditunjukkan oleh hakikat bahawa selepas memakan kompos epal, gejala buruk muncul. Juga, dalam sesetengah orang, pengambilan minuman ini boleh mencetuskan perkembangan penyakit-penyakit tertentu dengan kursus kronik.

Doktor tidak menasihatkan pesakit menggunakan kompos epal semasa eksaserbasi ulser peptik. Epal kering kaya dengan asid semulajadi, dan bahan-bahan ini boleh meningkatkan sindrom kesakitan semasa keterukan ulser. Anda boleh minum compote epal selepas proses keradangan mula pudar.

Juga, pesakit diabetes yang terpaksa mengendalikan tahap glukosa dalam darah untuk hidup tidak boleh disalahgunakan oleh jus epal, kerana minum minuman boleh mencetuskan peningkatan kepekatan glukosa. Dengan diabetes mellitus jenis 2 yang tidak terkawal, ini sangat berbahaya, kerana ia juga boleh mencetuskan perkembangan koma hyperglycemic.

Orang yang gemuk dan perlu menjalani diet harus memasukkan minuman manis apel dalam menu mereka hanya selepas melawat ahli pemakanan. Doktor akan menilai kemungkinan menambah minuman sebegini untuk diet, serta membuat saranan individu tentang berapa banyak kompos epal boleh diminum kepada orang tertentu pada diet.

Alergi atau intolerans individu kepada epal - kontraindikasi untuk mengambil kompos epal. Dalam kes ini, pengambilan minuman manis adalah penuh dengan perkembangan keadaan yang sangat berbahaya yang mungkin memerlukan rawatan segera kepada doktor dan kemungkinan kemasukan ke hospital di hospital.

Epal telah digunakan oleh manusia untuk mengeringkan selama berabad-abad.Buah-buahan ini sangat dicintai oleh orang-orang yang mereka cuba mengeringkannya dengan baik dan memelihara mereka sepanjang musim sejuk. Sekiranya perlu, ia mungkin mengambil sebahagian kecil epal dan menggunakannya untuk membuat kompos yang lazat.

Ramai tahun yang lalu, buah hanya boleh dikeringkan dengan cara biasa - di udara terbuka. Kaedah pengeringan ini jarang digunakan setakat ini. Epal kering dengan cara ini agak mudah, tetapi pertama anda perlu membuat keputusan tentang jenis buah yang digunakan untuk pengeringan. Ramai orang menasihati memilih jenis yang lebih manis - dalam kes ini, buah-buahan kering akan lebih wangi dan manis.

Untuk pengeringan, pilih buah-buahan tanpa tanda-tanda kerosakan. Buah-buahan busuk cenderung kering dengan buruk, terutama dengan cara yang semula jadi. Juga pada tempoh penyimpanan buah-buahan sedemikian berkurangan.

Selepas semua epal dipilih, mereka perlu dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan. Anda juga boleh mengeringkan buah-buahan dengan memotongnya ke dalam bulatan. Yang lebih kurus apel dipotong, semakin cepat mereka kering.

Juicier buahnya, semakin lama ia boleh kering. Semasa pengeringan, kebanyakan kelembapan semulajadi dari buah menyejat, dan ini membawa kepada hakikat bahawa buah-buahan kering kehilangan berat badan. Jadi, berat buah kering yang siap selepas pengeringan selalu kurang daripada berat epal yang digunakan untuk membuatnya.

Ia mengambil masa beberapa hari untuk mengeringkan buah dengan baik. Ia semua bergantung kepada keadaan di mana pengeringan berlaku. Kelembapan dan suhu ambien menjejaskan kadar penyejatan kelembapan semulajadi dari buah potong. Itulah sebabnya pencinta buah-buahan kering epal mengesyorkan pengeringan epal dalam cuaca panas dan agak kering. Oleh itu, buah-buahan cenderung kering dan berubah menjadi buah-buahan kering.

Suami-suami moden mempunyai arsenal rumah yang cukup banyak berguna untuk peranti teknikal hidup, dengan ketara memudahkan kehidupan. Menggunakannya untuk membuat epal kering adalah tugas yang agak mudah. Oleh itu, anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat ini dengan bantuan microwave, pengering elektrik atau ketuhar biasa.

Masa memasak epal kering dengan penggunaan alat-alat teknikal dikurangkan dengan ketara. Oleh itu, buah-buahan kering dalam masakan di dalam oven akan siap, sebagai peraturan, dalam 5-7 jam. Untuk kering epal hendaklah pada suhu yang agak rendah - sehingga 60 darjah. Dalam kes ini, buahnya kering, tetapi tidak boleh dibakar.

Untuk membuat compote lazat epal kering adalah agak mudah. Resipi klasik untuk membuat kompos epal di rumah termasuk hanya tiga produk: epal, air, dan gula. Suplemen yang tinggal hanya berfungsi sebagai tambahan kepada kaedah tradisional dan tradisional untuk menyediakan minuman aromatik.

Untuk memasak kompos epal lazat di rumah, anda perlu:

• epal kering - 160-180 g;
• gula pasir - 1-1.5 cermin (untuk rasa sendiri);
• air - 1 liter.

Pertama anda perlu menyediakan epal kering. Semua buah-buahan yang rosak atau rosak perlu dikeluarkan, kerana mereka boleh merosakkan rasa kompot. Kepingan epal yang disusun perlu dituangkan dengan sedikit air dan ditinggalkan selama 12 minit supaya mereka sedikit membengkak. Air lebih baik digunakan pada suhu bilik. Buah-buahan yang kering tidak boleh dicurah dengan serta-merta dengan air mendidih, kerana ini boleh menyebabkan penurunan vitamin-vitamin mereka.

Selepas buah kering akan meningkat dalam saiz, mereka perlu beralih ke kuali, tuangkan air (lebih baik untuk pra-menyaringnya) dan dibakar. Waktu memasak adalah kira-kira 15 minit. Kompot masak adalah terbaik pada suhu rendah - ia akan membantu mengekalkan bahan-bahan yang bermanfaat dalam epal.

Selepas 15 minit, tambahkan gula dan rebus sekitar 12-15 minit lagi dalam kompos epal. Selepas itu, api boleh dimatikan, dan kompot ditinggalkan untuk desakan selanjutnya. Minum minuman apel yang lebih baik selepas ia disiram dan sedikit sejuk.

Sesetengah tuan rumah tidak suka menambah gula untuk minuman epal, dan menggantinya dengan madu. Sebarang perubahan dalam resipi tradisional agak dibenarkan. Kami perhatikan hanya bahawa madu tidak boleh dimasukkan ke dalam minuman panas, tetapi hanya selepas ia telah menyejukkan sedikit. Dalam kes ini, manfaat madu akan menjadi lebih besar, kerana bahan seperti itu, seperti buah-buahan kering, tidak bertolak ansur dengan haba.

Secara pilihan, anda boleh mengubah rasa minuman, jika anda menambah kayu manis, anise bintang atau buah-buahan kering yang lain. Dalam kes ini, rasa kompos epal berubah dan menjadi lebih pedas.

Minuman epal yang dimasak mengandungi banyak gula, jadi ia perlu disimpan di tempat yang sejuk. Adalah lebih baik untuk mencurahkan kompos jadi ke dalam bekas kaca dan letakkan di dalam peti sejuk - dengan cara ini ia akan mengekalkan semua sifat yang bermanfaat dan rasa untuk masa yang lebih lama.

Cara membuat kompos epal kering, lihat video seterusnya.