Inframerah Rowan: arahan memasak

Rowan tincture adalah minuman wangi dan sihat yang semua orang dapat dengan mudah menyediakan di rumah.Sebagai peraturan, untuk ini mereka menggunakan red rowan, yang terkenal dengan manfaatnya. Terdapat banyak resipi resipi yang berbeza, dan yang paling popular yang kami kumpulkan dalam bahan kami.

Rowan mengandungi sejumlah besar vitamin dan pelbagai unsur surih, khususnya, buah beri ini mengandungi sejumlah besar vitamin C - ia lebih banyak di sini daripada buah sitrus. Keuntungan beri ini adalah ia mempunyai kesan yang sangat positif terhadap sistem saraf dan menguatkannya, membantu mengatasi penyakit seperti insomnia. Rowan dapat menguatkan badan secara keseluruhan dan membantu mengatasi selsema. Telah diperhatikan bahawa buah beri ini memberi kesan buruk kepada sistem kardiovaskular, oleh sebab itu disarankan untuk menggunakannya jika terjadi anemia.

Rowan - gudang sebenar vitamin dan sifat bermanfaat, supaya buah beri ini sentiasa popular. Oleh kerana buah-buahan itu sendiri sedikit pahit dan anda tidak akan menggunakannya seperti itu, orang mula membuat tinctures dari mereka. Berwarna dari beri ini bukan sekadar ubat rakyat untuk banyak penyakit, tetapi juga minuman yang sangat baik untuk pesta keluarga yang ikhlas.

Juga, minuman sebegini adalah kontraindikasi pada wanita hamil dan menyusui. Dengan adanya alahan terhadap abu gunung, tentu saja, juga tidak disyorkan untuk menggunakan minuman ini.

Untuk menyediakan kulit yang sihat di rumah, anda perlu terlebih dahulu menyediakan buah yang betul. Adalah dinasihatkan untuk memilih besar, manis, tanpa sebarang kerosakan luaran pada buah. Berry manis mestilah selektif. Sudah tentu, adalah lebih baik menuai beri selepas frosts pertama - maka mereka akan mempunyai rasa khas, mereka tidak akan begitu pahit dan ini akan memberi kesan positif kepada rasa minuman itu sendiri, walaupun perlu dijelaskan bahawa jumlah bahan yang berguna juga akan berkurangan.

Berry untuk tincture boleh disediakan untuk kegunaan masa depan - beku atau kering. Mereka mengeringkan beri yang bersih, dibasuh dan kering pada manik-manik, iaitu, mereka menyusun beri pada tali, sehingga membuat manik-manik yang khas.

Komposisi tincture boleh sangat berbeza - semuanya bergantung kepada apa yang dibuat oleh infusi. Sebagai contoh, jika ia bertujuan semata-mata untuk tujuan perubatan, iaitu, ia akan digunakan dalam dos yang kecil sebagai pencegahan pelbagai penyakit dan menguatkan sistem imun, maka ini berwarna rowan dibuat menggunakan alkohol atau vodka. Sekiranya anda ingin menyediakan minuman yang akan mengejutkan para tetamu semasa bercuti, lebih baik mendesak cognac.

Untuk salah satu pilihan untuk membuat tinctures anda perlu:

• satu liter vodka;
• satu liter air bersih;
• dua kilogram buah;
• satu kilogram gula.

Beri pra-dibasuh dan kering perlu diganti - ini boleh dilakukan dengan bantuan menghancurkan dalam bekas yang luas. Kemudian letakkan abu gunung dalam gelas bersih, seperti balang. Gula harus dicairkan dengan air, setelah menyediakan sirap, yang perlu dituangkan beri. Setelah semua anda perlu tuangkan vodka, campurkan, rapat rapat. Infusi disyorkan untuk dimasukkan ke dalam tempat yang gelap dan sejuk tepat selama tiga minggu. Selepas itu, minuman itu mesti ditapis dan dituangkan ke dalam botol mudah di mana ia akan disimpan.

Untuk menyediakan infusi yang akan membantu menguatkan sistem imun, hanya buah beri dan vodka segar yang diperlukan, dan proporsi hanya bergantung pada pilihan peribadi. Beri-beri yang bersih dan bersih dimasukkan ke dalam balang besar dan isi dengan vodka supaya ia sedikit merangkumi barisan. Tutup rapat dan simpan di tempat yang gelap untuk penyimpanan.

Selepas beberapa hari, vodka perlu ditambah sedikit, kerana beri akan menyerap cecair dan tidak lagi akan menutupi buah. Seterusnya, tinggalkan periuk untuk menanam selama dua minggu. Selepas penyusuan perlu dicampur dan tinggalkan lagi selama dua minggu - jadi selama dua bulan.

Untuk menyediakan minuman untuk digunakan pada hari cuti, anda boleh menggunakan resipi klasik. Anda perlu mengambil dua liter vodka, dua kilogram buah dan enam ratus hingga tujuh ratus gram gula. Beri bersih dan dibasuh perlu digali dengan gula dan biarkan campuran dalam semalam, atau lebih baik selama kira-kira dua belas jam. Selepas campuran beri dan gula perlu dilipat di dalam bekas kaca dan tuangkan vodka. Kapasiti ditutup rapat dan bersih di tempat gelap dan sejuk selama dua atau tiga minggu. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit pudina atau ulas. Rempah-rempah pedas ini akan memberikan infusi aroma dan rasa istimewa.

Untuk resipi yang akan datang, anda memerlukan dua kilogram buah (sangat segar), satu kilogram gula, satu liter air dan satu liter vodka. Berry perlu melangkau juicer untuk menyediakan jus tulen. Untuk memberi jus lebih banyak jus, biarkan mereka dengan air mendidih. Dari air dan gula, anda perlu mendidih sirap, jika dikehendaki, menambah sedikit kayu manis. Seterusnya, anda perlu mencampurkan sirap, jus dan vodka, campurkan segalanya dan berkeras selama sebulan.

Bagi mereka yang tidak peduli dengan minuman mulia seperti cognac, disyorkan untuk mencuba membuat infusi berdasarkannya. Minuman ini sesuai untuk sebarang percutian keluarga. Kami telah menyediakan beberapa resipi terbukti.

Untuk menyediakan warna asal, anda perlu:

• liter brendi (tidak semestinya membeli minuman mahal);
• Setengah kilo abu gunung segar dan masak;
• dua sudu madu (madu adalah terbaik untuk mengambil cecair dan aromatik, sebagai contoh, kapur);
• dua sudu kayu ek kering.

Beri perlu dilipat di dalam balang dan tuangkan brendi, kemudian tambahkan kulit madu dan oak. Segala campuran dengan teliti, tutup penutup ketat dan biarkan di tempat gelap untuk penyimpanan selama tiga bulan. Selepas penyerapan itu, ia perlu menapis dan menegaskan dalam bentuk tulen untuk bulan yang lain.

Resipi berikut sedikit berbeza dari sebelumnya. Untuk menyediakan penyerapan, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut: tiga hingga empat ratus gram beri rowan, lima puluh gram gula, lima ratus gram brendi. Beri perlu mash sehingga mereka memberikan jus. Gula, sebelum digoreng dalam kuali kering hingga coklat, campurkan dengan beri dan masukkan ke dalam bekas. Semua tuangkan cognac dan hantar untuk mendesak tepat sebulan. Apabila minuman sudah siap, anda boleh menambah secawan vanila, yang akan memberikan aroma dan rasa yang unik.

Bagi mereka yang tidak mahu menunggu untuk berbulan-bulan untuk menyediakan minuman, kami mencadangkan mencuba resipi cepat. Ambil setengah liter air, masak sehingga mendidih dan tambahkan satu sudu kulit kayu oak. Kuah mesti dimasak selama tiga puluh minit, selepas longkang cair dan menambah beberapa ulas yang disumbat. Setelah cecair telah menyejukkan sedikit, tambahkan satu sendok makan madu dan jumlah gula yang sama, campurkan segala-galanya dengan teliti sehingga dibubarkan sepenuhnya. Seterusnya, dua atau tiga ratus gram buah beri tanah perlu menuangkan brendi - setengah liter minuman akan cukup. Di sana untuk menambah kuah, campurkan dengan teliti dan letakkan di tempat yang gelap pada waktu malam. Keesokan harinya, minuman itu boleh dirasakan. Simpan yang terbaik di dalam peti sejuk.

Dalam resipi di mana vodka diperlukan, sangat mungkin menggunakan moonshine. Rasa tincture dari ini tidak akan menjadi lebih buruk, jadi anda boleh percubaan dengan selamat. Walau bagaimanapun, terdapat resipi asal.

Untuk menyediakan warna dengan pudina, anda perlu mengambil:

• 500 gram abu gunung;
• 50 gram gula;
• liter moonshine;
• daun pudina segar (boleh digantikan dengan bau lemon - seseorang yang anda suka lebih banyak).

Beri mesti terlebih dahulu diulik, kemudian dilipat ke dalam bekas dan diisi dengan moonshine. Sekatkan selama dua minggu, maka cecair harus dikeringkan dan tambah gula kepadanya, yang, jika dikehendaki, anda boleh pra-goreng sedikit dalam kuali goreng kering, yang akan memberikan rasa dan warna rasa. Daun gandum mentega atau limau perlu dituangkan dengan sedikit air mendidih, biarkan selama lima belas minit dan tambahkan sup ke dalam tincture pada masa yang sama seperti gula.

Untuk resipi lain, anda perlu mengambil dua paun beri, dua ratus gram gula dan moonshine. Lipat beri ke dalam bekas yang besar, tambahkan gula dan tuangkannya dengan moonshine ke leher (perkadaran dipilih bergantung pada saiz hidangan dan keutamaan peribadi). Penyerapan harus disimpan selama satu bulan, dan setelah semua cairan yang tersisa, tidak direndam dengan buah beri, perlu mengalirkan dan tuang moonshine segar dan bukannya. Jangan sekali-kali tidak mencurahkan cecair bersalir - simpannya di tempat yang sama dalam bekas berasingan, ia masih berguna. Seterusnya, biarkan berwarna selama sebulan lagi di tempat yang gelap, selepas itu cecair disalirkan, dan kembali anda perlu mengisi yang pertama. Selepas dua minggu, tincture akan siap.

Bagi mereka yang ingin mendapatkan bukan hanya lazat, tetapi juga minuman tart, kami mencadangkan untuk mencuba resipi berikut. Ia akan mengambil kilogram buah segar, setengah liter moonshine dan lima ratus gram gula. Rowan perlu membilas, kering dan letakkan pada lembaran penaik. Seterusnya, hantarkan beri dalam ketuhar yang dipanaskan hingga enam puluh darjah selama 15 minit. Selepas beri sejuk, masukkannya ke dalam bekas dan isi dengan moonshine. Di bawah tudung tertutup rapat, anda perlu menyimpan minuman sebulan sekali di atas tingkap - untuk resipi ini anda memerlukan cahaya dan haba. Selepas itu, cecair tersebut harus disalirkan ke dalam bekas yang berasingan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan beri dicampur dengan gula dan dihantar ke tempat yang hangat selama dua minggu. Kemudian dari buah beri perlu memerah sirap dan tambah kepada cecair. Untuk rasa cecair ini akan menyerupai minuman keras wangi yang harum.

Akhirnya, beberapa tip dan cadangan untuk mereka yang merancang untuk mula membuat tinberi dari abu gunung dalam masa terdekat:

• jika anda perlu mengisar beri mengikut resipi, yang terbaik adalah untuk melakukan ini dengan tolkushka kayu - terima kasih kepada ini, beri tidak akan rosak teruk dan tidak akan mengubah rasa mereka, tetapi lebih baik untuk menolak tolkushka besi atau pengisar;
• selepas penyerapan siap, pastikan untuk menyaringnya, hanya meninggalkan cecair tulen;
• meletakkan buah di dalam balang, ingat bahawa mereka harus mengambil hanya satu pertiga daripada kapasiti, kerana jika beri dibungkus terlalu ketat, tincture tidak akan rasa seperti yang diharapkan;
• menyusun buah beri, tanpa menghiraukan mereka, jika tidak, mereka akan pecah, mereka akan mula mengeluarkan jus dan minuman itu akan rosak;
• agar infusi mempunyai rasa yang unik, anda boleh menambah beberapa cabang abu gunung, yang tumbuh beri - rasa akan mengejutkan anda;
• Cengkeh, kayu manis, anise dan pala bintang adalah rempah-rempah yang digabungkan dengan pelbagai resipi untuk infusions rowan; mereka bukan sahaja akan menambah aroma dan rasa khas kepada warna, tetapi juga akan menambah manfaatnya.

Untuk mengetahui cara menyediakan rentetan barisan di rumah, lihat video berikut.