Sbiten: ciri-ciri minuman dan kaedah penyediaannya

Minuman madu lama Rusia sbiten sedikit diketahui.Tidak dapat dilupakan di zaman kita, ia adalah bahan yang berguna yang berguna, mempunyai beberapa ciri berguna, serta rasa dan aroma yang menyenangkan.

Sbiten adalah minuman tanpa alkohol yang telah digunakan di Rusia sejak zaman dahulu lagi. Kisah penampilan Sbiten mempunyai akarnya di masa lalu. Kronik-kronik yang dipelihara dan kitab-kitab gereja abad XII, yang menyebut minuman ini. Tarikh penampilan yang tepat tidak dipelihara, tetapi diketahui dengan pasti bahawa Sbiten sebelum ini dipanggil angin. Ia mendapat namanya terima kasih kepada teknologi penyediaan.

Bahan-bahan vzvara disediakan dalam dua tong tembaga. Dalam satu madu karamel, dan di dalam yang lain - komposisi dengan herba dan pelbagai rempah menguap. Kemudian, selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, kandungannya digabungkan dan disebat dalam sebuah kapal khas. Di muscovy abad XVI, minuman itu dimakan di mana-mana.

Di ibu negara utara, ia telah digantikan oleh teh dan kopi yang baru. Maharaja Peter I menanamkan rasa cinta kepada minuman asing, seperti yang mereka katakan, dengan kekerasan. Secara semulajadi, minuman kebangsaan Sbiten adalah belas kasihan di mahkamah. Suruhanjaya khas dengan tegas memerhatikan bahawa orang biasa hanya minum teh. Itu tidak masuk akal: keluarga itu diberi beg teh dan diarahkan untuk "diminumnya." Para petani memasaknya dalam pasu, mengisi sayur-sayuran akar dan bijirin, seperti sup.

Pukulan memasak telah dituntut oleh undang-undang. Peter mengeluarkan satu dekri yang mana semua orang harus minum teh dan kopi, dan di bar, bukannya sbitnya, bir dihidangkan mengikut cara pertubuhan minuman Jerman. Keadaan ini di Rusia dikekalkan sehingga abad XVIII.

Pada masa ini, resipi memasak dilupakan. Dan sebelum permulaan abad XIX mula perlahan-lahan memulihkan penyediaan minuman ini, maka ia sekali lagi mendapat popularitas. Di bazar dan pasar, seseorang dapat bertemu dengan seorang penyerak dengan sebuah kapal khas - baklag di belakangnya, yang berfungsi sebagai prototip samovar. Di atas sabuknya, dia mendapat naungan dengan tanah liat atau kaca gelas yang kuat dengan tepi yang dipintal, agar tidak terbakar ketika minum. Di bahu penembak digantung garlands bagel dan bagel dengan pemegang.

Sbiten kos murah. Orang-orang minum dengan senang hati, merampas penaik. Ia adalah makanan ringan yang lazat dan sihat dalam gaya makanan segera moden. Selalunya pen pena boleh dilihat tepat di atas tanah. Beggars, yang berjalan melalui bazar dan tempat-tempat yang sesak, mengambil pen itu dan memakannya. Dari sini pepatah pergi: "Saya mendapat pena." Minuman itu dimakan panas, tetapi dalam haba mereka lebih suka meminumnya sejuk.

Selepas revolusi, sbiten lagi tidak digunakan. Ini sebahagiannya disebabkan oleh fakta bahawa penyembuhan itu dihapuskan, dan sebahagiannya - hanya ada yang tidak meninggalkan mereka yang akan menyimpan dan menyampaikan dari generasi ke generasi resipi memasak. Ada ahli keluarga ahli-ahli tukang yang menyediakan minuman lama. Ia dibuat berasaskan madu, menambah bahan-bahan rahsianya dalam perkadaran dan kombinasi yang berlainan, beberapa daripadanya tidak berubah dan mengandungi rempah (kayu manis, halia, kapulaga, lada dan ulas), dan beberapa - komposisi herba (bijak, pudina, thyme dan hypericum ) Sbiten tidak selalu disediakan dari madu.

Sesetengah sumber sejarah mendakwa bahawa minuman tebal dihasilkan pada molase, yang direbus ke karamel lembut dan diletakkan di dalam hidangan istimewa. Sebelum proses pengekstrakan gula dari bit gula, madu dan molase adalah sumber manis.

Tetapi tidak lama lagi minuman seperti kvass, bir dan teh memaksa keluar sbiten lama yang baik. Dalam koresponden asing pada abad XIX terdapat rujukan kepada "wain Rusia". Kemungkinan besar, orang asing yang melawat mempunyai jenis pancang alkohol yang sering dihidangkan di traktor dan pub.Di tengah-tengah sbitenschiki ia dianggap sebagai bentuk yang tidak baik untuk mencairkan minuman dengan wain, kerana kehilangan keasliannya. Benteng itu dicapai dengan menambah yis. Minuman itu ditapai secara semulajadi dan mempunyai kubu lemah seperti bir.

Dengan semua kepelbagaiannya, komposer mesti mengandungi madu dan herba. Madu terkenal dengan sifat penyembuhannya, terbukti berabad-abad penggunaan produk ini. Herba mempunyai sifat perlindungan dan pencegahan terhadap banyak penyakit. Pada masa dahulu, orang cuba untuk tidak sakit. Tidak ada ubat seperti itu, keadaan sanitasi banyak yang diinginkan, oleh itu banyak penempatan adalah tertakluk kepada wabak.

Atas sebab ini, orang cuba menguatkan sistem imun terhadap pelbagai penyakit virus dan berjangkit menggunakan ubat-ubatan rakyat. Dalam urat ini, sbiten sesuai dengan sempurna. Ia berjaya menggabungkan semua bahan perubatan. Pada abad ke-12, ketika hubungan perdagangan dengan Eropah mula tumbuh dengan lebih kuat, dengan perkembangan garis komunikasi, rempah-rempah telah diperkenalkan ke Rusia: cumin, anise, lada, pala, dan safron. Pada abad XI, rempah-rempah sangat mahal. Sebagai contoh, beg lada adalah sama dengan beg emas. Dari sini datang kata-kata: "bernilai beratnya dalam emas." Dengan rempah-rempah, nilai minuman itu telah menjadi benar-benar "emas."

Oleh itu, untuk beberapa waktu, sehingga rempah-rempah berpindah kepada kami, dan orang-orang Rusia mula berkembang dan menuai mereka sendiri. Semua ini mengambil masa kurang daripada setengah abad, secara beransur-ansur sbiten menjadi tersedia untuk semua segmen penduduk. Dia mabuk untuk faedah dan kesenangan, dia membantu untuk menghilangkan sejuk dan cepat dinaikkan kepada kakinya dalam keadaan demam. Dengan pelbagai penyakit dan penyakit, sbiten memberikan kekuatan dan tenaga, meningkatkan nada umum.

Ciri-ciri perubatan disebabkan oleh madu. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa produk biri-biri ini mempunyai pekali diastatik (nombor), di mana kualiti produk bergantung. Molekul-molekulnya pada suhu tertentu kehilangan integriti mereka, dan dengan itu - bahagian unsur surih, vitamin dan nutrien. Oleh itu, untuk memasak sbiten yang betul - sentiasa ada sains keseluruhan. Penyediaan minuman itu hanya melibatkan orang yang terlatih.

Nenek moyang kita tahu tentang sifat-sifat madu dan bahan-bahan lain yang ditembak dan menyimpan rahsia persiapannya, melalui warisan. Sbiten atau dibancuh dengan sangat hati-hati. Penyataan minuman ini dipelihara di ballad Robert Louis "Heather Honey". Peristiwa-peristiwa yang digariskan dalam balada tarikh kembali ke masa apabila rahsia kuno memasak ditembak hilang. Dalam resipi moden terdapat sedikit sumber sejarah yang tersisa. Anda boleh memasak sesuatu yang serupa, sama tetapi akan menjadi sesuatu yang agak berbeza. Rasa Sbiten hilang, hanya nama yang tinggal. Jadi orang minum minuman berdasarkan madu, memanggilnya tembakan.

Untuk menurunkan var sebenar, anda perlu menerapkan teknologi, menjaga suhu di semua peringkat penyediaan, mengambil kira kawasan dan komposisi tangki, yang sepatutnya menjadi tembaga, tanpa kekotoran. Anda perlu memasak di udara terbuka, di arang dari jenis kayu yang istimewa. Ia tidak mencukupi untuk menyediakan, ia juga perlu untuk mengekalkan dengan betul, di mana penutup khas digunakan, di dalamnya dengan cip kayu, di mana pelet tembaga dengan minuman dimasukkan. Satu minuman yang baik tidak pernah rosak, tetapi dari masa ke masa menjadi seperti wain mahal: lebih kuat dan lebih baik.

Komposisi berguna pukulan itu tidak bersaing: baik dalam keadaan panas dan sejuk, mabuk, tua dan muda. Minuman tersebut adalah produk aktif biologi tinggi kalori. Ia mengandungi banyak unsur yang terlibat dalam aktiviti penting tubuh manusia, dan juga mempunyai keupayaan untuk meregenerasi sel dan tisu yang rosak. Harta ini membentuk asas banyak analog farmaseutikal dengan pelbagai ekstrak ekzema, pokok teh, kulat putih dan lain-lain. Pelbagai rumusan menjadikannya alat yang sangat diperlukan untuk mengekalkan kesihatan manusia.

Herba dan rempah yang merupakan sebahagian daripada minuman ini, mempunyai ubat-ubatan anti-radang yang boleh memberi kesan terapeutik langsung pada tubuh manusia, dan juga merupakan alat bantu dalam rawatan perubatan pelbagai penyakit, termasuk: gout, arthritis dan arthrosis, reumatik dan sciatica. Kesan anti-edema dan anti-radang membantu dengan beberapa penyakit sistem endokrin dan ekskresi, contohnya, gangguan kencing dan prostat pada lelaki, sistitis dan penyakit sistem genitouriner pada wanita, tumor yang tidak jelas etimologi, serta selepas campur tangan pembedahan sebagai ubat pemulihan dan pemulihan.

Sbiten digunakan untuk merawat gangguan neurologi, sebagai tonik atau sedatif, bergantung kepada makanan tambahan herba dengan sifat-sifat tertentu.

Sebagai contoh, kecemasan, kemurungan dan kehilangan tidur dapat diperbetulkan dengan secawan cambuk wangi dengan akar valerian, dan masalah gastrik yang timbul di tanah saraf, hilang setelah makan mengetuk dengan pudina, bijaksana dan thyme. Minuman itu dapat memanaskan darah, meningkatkan aliran keluar cecair dari badan, membersihkannya dari toksin dan toksin. Dalam penyakit saluran gastrousus dan duodenum menyediakan sbiten dengan propolis. Ia menyelubungi dinding perut dan usus, dengan itu menyumbang kepada cecair parut yang teruk, menghalang tisu daripada menghancurkan.

Kemampuan diketahui sbitnya meningkatkan peredaran darah dan membersihkan saluran darah. Oleh itu, ia membantu dengan baik dengan trombophlebitis dan varises, menyumbang kepada penyerapan gumpalan darah dan juga membuang bengkak di tempat-tempat lesi vaskular. Komposisi sbitya meningkatkan reologi darah, yang juga merupakan kelebihan tambahan dalam memerangi penyakit vaskular. Peningkatan peredaran darah, seterusnya, membawa bekalan oksigen yang lebih baik ke otak dan organ-organ tubuh manusia. Oleh itu, tindakan nootropiknya.

Keupayaan untuk melawan sbitya dengan patogen diketahui dalam jangka masa yang panjang. Minuman berasaskan madu digunakan sebagai ubat untuk jangkitan kulat kaki, jangkitan kulit, psoriasis, dermatitis, dan sebagai bantuan dalam rawatan kudis dan proses patologi lain dengan pelanggaran mikroflora kulit. Sekiranya sejuk dan batuk, sycophagus, coltsfoot, dan teh ivan ditambah ke sbiten. Minuman herba juga membantu mengatasi penyakit keradangan gusi dan rongga mulut. Oleh itu, ia digunakan selepas makan untuk memulihkan keseimbangan asid-asas membran mukus.

Minum sbiten membantu untuk menambah nutrien semasa dehidrasi. Mereka boleh pulih dengan cepat dari tekanan fizikal dan emosi yang berpanjangan. Elixir berasaskan Sbitan digunakan sebagai ubat untuk kehilangan kekuatan dan kos tenaga, untuk tekanan mental dan semasa mengambil ubat sebagai hepatoprotectors. Juga diketahui adalah keupayaan sbiten untuk memulihkan mikroflora usus, memudahkan pembebasan batu dari pundi hempedu dengan cholecystitis, memberi manfaat kepada pankreas dengan pankreatitis, dan juga membubarkan batu ginjal dalam urolithiasis, menyediakan tindakan anti-inflamasi dan antispasmodik.

Nilai tenaga minuman setiap 100 gram adalah kira-kira 58 kilokalori. Sbiten bukan produk pemakanan, sebaliknya, sebaliknya, sangat berkhasiat, jadi ciri-ciri sifatnya: kandungan protein setiap 100 gram minuman adalah 0.2; lemak - 0.7; karbohidrat - 13.5 gram. Sbitne mengandungi vitamin B (B2, B5, B6, B9), serta vitamin C, E, PP, H, A.Unsur jejak adalah magnesium, mangan, zink, molibdenum, selenium, kalium dan kalsium, besi, kromium dan nikel, kobalt, fluorin, fosforus dan sodium, serta klorin, tembaga dan iodin.

Pelbagai cara untuk menghasilkan produk dan komposisi kimianya yang berharga memastikan kemasyhuran dadah. Tetapi jangan lupa bahawa Sbiten adalah yang pertama dan paling utama produk berkhasiat - makanan dan minuman, dengan ciri-ciri rasa yang sangat baik.

Walaupun semua ciri-ciri berguna yang dimiliki oleh sbiten, terdapat beberapa kontraindikasi untuk kegunaannya. Oleh itu, produk tidak disyorkan untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap produk lebah, serta bagi mereka yang menderita hipertensi. Ini disebabkan oleh kehadiran komponen utama - madu. Komposisi madu madu mengandungi bahan-bahan yang dapat meningkatkan tekanan darah dengan meningkatkan peredaran darah. Oleh itu, ia harus dikecualikan daripada penggunaan oleh orang yang mengalami serangan jantung dan strok.

Dengan berhati-hati, sbiten disyorkan untuk diminum untuk sesiapa yang menderita penyakit kardiovaskular, serta semasa proses patologi dalam fasa akut. Ibu-ibu muda, juga harus ditinggalkan seketika dari minuman kerana fakta bahawa madu, herba dan rempah boleh mencetuskan reaksi alergi dan gangguan usus dalam kanak-kanak. Sbitni alkohol tidak boleh diminum semasa gangguan serebral, semasa kehamilan, serta kehadiran penyakit hati dan buah pinggang.

Satu cawan teh sehari boleh menggantikan penggunaan harian lima hidangan ais krim. Oleh itu, mereka yang mematuhi diet, produk ini harus ditinggalkan pada masa diet. Kandungan kalori yang tinggi, kandungan gula dan karbohidrat yang tinggi tidak membenarkan penggunaan produk ini dengan diabetes dan penyakit serupa lain yang disebabkan oleh gangguan metabolik.

Minuman itu adalah sumber tenaga, imunomodulator dan makanan tambahan pada masa yang sama. Ciri-ciri sedemikian, dalam satu tangan, memastikan populariti minuman, dan yang lain - mengenakan sekatan pada penerimaan produk. Tujuan serbaguna sbitya dinyatakan dalam kualitinya pada masa yang sama untuk menghilangkan dahaga dan kelaparan, tetapi pada masa yang sama, minuman itu tidak dapat menggantikan produk lain dalam diet harian manusia.

Kanak-kanak sehingga tiga setengah tahun, produk ini tidak ditunjukkan, kerana mereka masih membentuk enzim untuk pemprosesan produk lebah. Penggunaan madu pada kanak-kanak kecil boleh mencetuskan alahan, asma dan gangguan metabolik.

Ada yang percaya bahawa sbiten dan mead adalah satu dan sama. Tetapi ini adalah dua minuman yang sama sekali berbeza. Apa yang mereka persuakan adalah bahawa Sbiten dan mead pada asalnya adalah makanan Rusia yang telah tidak diguna pakai pada awal abad ke-20, dan kedua-duanya dibuat berdasarkan madu, hanya mead dianggap minuman alkohol yang sangat rendah dengan gelaran yang tidak lebih tinggi daripada 10%. Minuman di Kristian Rusia bertujuan untuk rakyat biasa dan untuk perayaan-perayaan yang utama.

Ciri mead adalah bahawa persiapannya memerlukan sejumlah besar madu. Ini agak mahal. Ia hanya disediakan dengan cara yang sejuk, dan teknologi memasak diregangkan selama bertahun-tahun. Komposisi yang tidak mencapai keadaannya dipanggil Medogon dan disimpan dalam tong khas selama beberapa dekad.Untuk darjah, hop telah ditambah kepada minuman dan minuman dipanggil hop.

Di Rusia, pokok itu dipanggil hanya: madu. Untuk mempercepat proses, madu mula mendidih. Teknologi ini dipermudah kerana fakta bahawa minuman itu ditapai dalam tong selama sebulan, dan kemudian disterilkan. Campuran ini disediakan dengan cepat, tetapi ketara hilang dengan rasa. Demi kemudahan, resipi asli dan rahsia membuat mead telah hilang. Sekarang minuman diseduh, tetapi tidak disimpan, seperti sebelum ini.

Tetapi ramuan utama tetap sama. Semua aditif dan kekotoran - ini hanya satu cara untuk mengubah suai minuman kuno untuk meningkatkan populariti. Mead ini terdiri daripada madu, air dan ragi. Tidak seperti mead, sbiten boleh sama ada alkohol atau bukan alkohol. Mead digantikan oleh minuman beralkohol yang kuat pada abad XVIII.

Untuk penyediaan mead memerlukan asas madu, air, ragi, roti dan beri. Strawberi, strawberi dan ceri tanah dalam dua kilogram madu, tambah 20 gram roti rai dan jumlah yis yang sama dan biarkan selama fermentasi selama 14 hari. Kemudian komposisi disaring dan diselaraskan untuk keadaan selama dua minggu lagi. Secara purata, minuman itu disediakan sebulan. Semakin lama dia akan bertahan, lebih baik lagi mead akan berubah.

Sekarang di Rusia, pengeluaran mead telah dilanjutkan di Suzdal, di mana terdapat tumbuhan khusus untuk pengeluaran minuman kuno ini. Di sana anda boleh mencuba pelbagai jenis mead, termasuk non-alkohol. Minuman ini sesuai untuk kanak-kanak, dan juga orang yang tidak bertoleransi alkohol.

Menurut kaedah memasak sbitni dibahagikan kepada sederhana dan kustard. Custard disediakan dengan menanam wort. Untuk pengeluaran rumah, asas madu, minuman rumah, ragi, herba, rempah-rempah, air dan cuka disediakan. Dalam empat liter 100 gram madu dicairkan, letakkan komposisi di atas dapur ke dalam mendidih, kemudian campurkan semua bahan dalam balang enamel, tambah sesudu ragi dalam granul, dan selepas itu larutan ditapis selama dua minggu. Sebelum masa ini tamat, minuman madu diletakkan di dalam peti sejuk untuk memberikan rasa dan kualiti yang dikehendaki.

Resipi memasak ditembak jatuh banyak. Nama-nama berikut telah ditetapkan pada orang biasa: "Moscow sbiten", "Kumushkin", "Burnt", "Fir tree", "Mozhzhevelovy" yang lain. Kami akan memperkenalkan anda kepada minuman ringan, memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan dan menggunakannya.

Resipi salah satu daripada resipi memasak yang paling mudah dipanggil "Moscow sbiten dengan halia dan molase" diketahui.

Satu gelas madu, satu kilogram molasses yang disucikan, satu sudu akar halia parut, kayu manis dan ulas secukup rasa, serta beberapa sudu teh pudina diambil ke dalam lima liter air. Ia boleh ditambah dengan aniseas bintang, secubit biji-bijian dan kacang-kacangan allspice. Pertama anda perlu membubarkan madu dan molase, kemudian tambah campuran ini ke air mendidih dan kacau. Rempah-rempah, rempah-rempah dan rempah-rempah telah ditambah. Untuk kesediaan penuh, komposisi mesti direbus selama 10 minit.

Hidangan panas atau dingin dengan irisan gula karamel dan irisan lemon.

Resipi kuno juniper sbitnya diketahui sedikit. Ia diperbuat daripada cawangan dan buah-buahan juniper. Caranya adalah bahawa pada mulanya mereka ditumbuk dalam mortar khas, dan jus cemara dilepaskan, yang dikumpulkan dalam sebuah kapal dan menunggu gilirannya. Sementara itu, dalam periuk enamel lain, madu dibiakkan dalam sup chamomile. Kemudian masukkan jus lingonberry dan strawberi, serta zaitun lemon parut. Dari rempah-rempah meletakkan karnasi, buah pelaga dan lada merah.

Segala-galanya dimasak, dilewati penyaring dan dihidangkan dengan kismis, biji dan kacang. Minuman ini mempunyai rasa tart luar biasa dan dapat menyembuhkan pelbagai negara faraj dan migrain.

Untuk percutian musim sejuk ada resipi untuk "Tahun Baru" sbitnya. Anda boleh memasaknya dengan seluruh keluarga.Kanak-kanak akan senang dengan prosesnya, mereka akan menyukai rasa minuman itu. Jadi, untuk percutian Sbitenya perlu: satu liter madu, karamel berkrim - 500 gram, segelas susu pekat, kayu manis, tangerin, jus epal dan rumput rosemary. Pertama anda perlu mengupas tangerin dan memerah jus, kemudian sambungkannya dengan jus epal.

Secara berasingan membubarkan karamel berkrim di dalam kuali dengan kacau berterusan, tambah campuran jus di sana dan kacau hingga rata. Campurkan madu dengan air mendidih, masak sehingga mendidih, tambahkan susu pekat, karamel asas dengan jus, rempah dan herba, masak sehingga mendidih lagi, ketegangan dan tuangkan ke dalam gelas.

Sbiten klasik disediakan dengan cara yang mudah dengan mencampurkan 800 mililiter madu dengan 200 gram air, rempah dan herba. Teknologi ini melibatkan memasak dalam dua peringkat. Pertama, dalam satu bekas madu dipanaskan dengan air, di dalam yang lain - ramuan herba, yang dipanaskan, tidak menyebabkan mendidih. Kemudian komposisi disejukkan dan dicampur. Rasa dan ciri aroma minuman bergantung pada pelbagai aditif.

Monopoli sbiten disediakan dengan bijak menurut resipi lama "Vladimir". Segelas madu dicairkan dalam periuk dengan air, tambah beberapa soket ulas, 25 gram bijirin, 10 gram kayu manis, lima gram halia kering dan daun bay. Air dan madu dipanaskan, dicampur dengan rempah-rempah, sedikit disesuaikan dengan api yang rendah dan disaring melalui penyaring.

Berikut adalah resipi untuk sbitnya Siberian yang terkenal dengan cemara. Untuk penyediaannya, anda perlukan: satu liter air, madu, cranberry crushed, tiga tunas karnasi, 10 granul kapul buah dan ekstrak cemara, yang disediakan terlebih dahulu. Cawangan api (bahagian hijau) dikukus dan dipecat pada api yang rendah selama lima minit. Kemudian komposisi disejukkan dan ditapis. Sup ini memerlukan kira-kira 100 mililiter. Pertama, beri kranberi memanaskan dengan sudu, maka jus dipisahkan dari pulpa.

Pulpa Berry ditambahkan ke dalam air dan dibawa ke mendidih, kemudian ditapis. Masukkan rempah-rempah di dalam sup dan panaskannya lagi, ambil rempah dengan sudu slotted dan tambah jus. Kuih perisa ditambahkan pada akhir untuk memelihara semua sifat berharga minuman tersebut.

Halia sbiten digunakan sebagai agen anti-radang, serta semasa pemutihan musiman influenza dan ARVI. Segelas madu dan jumlah gula yang sama dicairkan dalam sup air halia yang ditapis, yang disediakan terlebih dahulu. Akar halia parut, dicurahkan dengan air panas dan diselit selama dua jam, kemudian ditapis. Dalam larutan siap tambah satu sudu infus propolis tanpa alkohol.

Terdapat pelbagai resepi sbitnya. Kesemua mereka sangat berbeza sehingga mustahil untuk membawa mereka semua. Anda harus tahu satu perkara: asas minuman adalah madu dan molase, dan bahan-bahan lain boleh dipertukarkan. Rempah, herba dan herba perlu dipilih dengan mengambil kira keutamaan dan ciri individu.

Cadangan am untuk penggunaan sbitnya merebus ke beberapa peraturan.

• Apabila menyiapkan minuman, anda harus cuba mematuhi nisbah kuantitatif dan perkadaran komponen utama minuman: madu, air, rempah-rempah, herba dan makanan buah-buahan dan buah-buahan lain. Ini akan mengurangkan risiko tindak balas alahan dan memastikan rasa minuman itu menyenangkan.
• Jangan campurkan dan campurkan ramuan dan herba yang tidak serasi. Contohnya, buah pelaga dengan susu, pudina dengan lada dan anise. Jika tidak, kesan mengambil minuman sebegini boleh sangat tidak diingini.
• Adalah lebih baik untuk tidak menambah wain dan minuman beralkohol lain ke sbiten siap. Ini akan mengurangkan nilai produk dan hanya menambah kalori.

• Adalah penting untuk mengetahui bahawa penambahan daun bay dalam kuantiti yang banyak membantu meningkatkan tekanan darah. Oleh itu, Sbiten dengan kandungannya tidak sesuai digunakan oleh orang dengan masalah kardiovaskular. Adalah lebih baik untuk tidak mengecualikan ramuan ini daripada komposisi produk.
• Ia juga tidak disyorkan untuk minum sbiten untuk orang yang mengalami asma alahan dan tindak balas badan yang tidak diingini yang lain. Ia juga harus dikecualikan untuk orang yang mengalami gangguan pernafasan. Langkah berjaga-jaga perlu mengambil mereka yang menderita penyakit kelenjar tiroid.
• Untuk penyediaan sebatan sejuk anda perlu mencurahkan campuran ke dalam bekas dan sejuk di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk ke suhu optimum. Apabila berkhidmat, anda boleh menambah cip ais atau kiub ais. Sbiten sejuk sempurna menghilangkan dahaga dalam haba, menambah tenaga, mencergaskan dan memberi kekuatan.
• Berkhidmat sbiten adalah terbaik di dalam kapal khas tanah liat, yang dipanggil "sbitnitsami", dan minum - dari cawan tembikar. Minuman itu baik dengan baking (bagel, bagel, pengering, gulung dan pai pelbagai jenis), serta gula-gula dan buah-buahan kering (halvah, kacang, kismis, prun, jem dan gula-gula).

Untuk mengekalkan semua kualiti rasa dan manfaat daripada penggunaan sbitya, anda perlu mematuhi "budaya minum", yang telah tidak digunakan pada permulaan abad yang lalu. Ini bermakna anda perlu menyediakan mengikut peraturan dan bukan penyalahgunaan, mengetahui langkah itu, dan juga mengambil kira kontraindikasi dan cadangan untuk penggunaan produk ini. Kemudian anda boleh menikmati semua kebaikan minuman yang benar-benar hebat ini.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak sbitnya, lihat video berikut.