Oat untuk sarapan: berapa kali saya boleh makan dan mengapa tidak makan setiap hari?

Oat untuk sarapan: berapa kali saya boleh makan dan mengapa tidak makan setiap hari?

Makan pertama dan utama adalah sarapan pagi.Ia harus mengandungi pelbagai komponen yang diperlukan untuk tubuh manusia: protein, lemak dan karbohidrat. Bubur mengatasi dengan baik dengan tugas ini.

Pengenalan produk

Oatmeal adalah bijirin yang digilap kukus dengan nilai pemakanan yang tinggi. Hidangan dari itu - gudang serat dan karbohidrat kompleks. Oatmeal diperkaya dengan vitamin A dan E, kumpulan B dan mineral penting untuk aktiviti manusia: besi, kalium, zink, kalsium dan magnesium.

Dalam mengejar masa, oat bijirin diproses secara teknologi dan berubah menjadi oat. Dalam proses penukaran, lapisan luar dikeluarkan dari bijirin, bersama bahagian serat serat dan sedikit vitamin. Oleh itu, oatmeal - oat-flake - dengan utilitinya sedikit lebih rendah daripada leluhurnya. Tetapi masa bubur memasak menurun dari 1 jam hingga 15 minit.

Tanpa merosakkan kesihatan semasa sarapan, anda boleh menggunakan oatmeal untuk orang tanpa penyakit gastrousus. Anda tidak boleh memakannya dengan kerap, contohnya, tiga kali sehari. Ulasan oat untuk sarapan kebanyakannya hanya positif.

Kadar penggunaan

Oatmeal boleh dimakan sekurang-kurangnya setiap hari, tetapi dalam bahagian kecil: sehingga 200 g 100 g akan mengandungi:

  • 215 kcal;
  • 5 g protein;
  • 8 g lemak;
  • 30 gram karbohidrat.

Kekerapan makan oat yang lazim dianggap 3 kali seminggu. Lebih kerap atau sebahagian besar penggunaan bijirin ini mengancam dengan kekurangan kalsium seterusnya dalam badan. Ia dihanyutkan oleh asid phytic yang terkandung dalam oat. Makan oat pada waktu pagi atau semasa makan tengah hari kerana pemecahan karbohidrat perlahan akan memberi pertaruhan kekuatan dan rasa tepu lengkap selama beberapa jam.

Terdapat beberapa kumpulan orang yang makan bubur dalam mod yang lain.

  • Mematuhi terapeutik untuk diet saluran gastrousus. Selalunya, doktor mengesyorkan pesakit dengan gastritis atau bubur ulser gastrik dari gandum bijirin, kerana ia membantu untuk menghapuskan sakit perut. Anda boleh memakannya walaupun semasa diperparah penyakit. Untuk mengelakkan kerengsaan perut, pantat perlu dimasak untuk masa yang lama dan dimakan 100-200 g pada waktu pagi atau semasa makan tengah hari.
  • Mengikuti diet untuk penurunan berat badan. Diet yang murah dan berkesan untuk penurunan berat badan dalam oatmeal telah digunakan lebih daripada sedozen tahun. Untuk menurunkan berat badan, anda hanya perlu makan bubur selama seminggu. Ia direbus dalam air atau direndam dalam produk susu yang ditapai dan dimakan tiga kali sehari. Diet otak boleh digunakan tidak lebih daripada dua kali setahun kerana risiko hipokalsemia.
  • Pembina badan dan atlet. Memiliki harta tepu badan yang berpanjangan, caj bijih bijak dan memberikan banyak kekuatan untuk latihan. Ia perlu menggunakan oat segera sebelum bermain sukan. Dalam diet protein pembina badan predominates, yang membawa kepada masalah dengan saluran gastrousus. Untuk menghapuskan penyakit yang tidak menyenangkan, atlet perlu menambah oatmeal kaya serat untuk makanan. Ia akan menyeimbangkan pemakanan dan melegakan saluran pencernaan.

Ciri-ciri berguna

Oatmeal adalah hidangan bajet dan bijak, ia harus dimasukkan dalam diet setiap orang. Sifat-sifat berguna serat yang merupakan sebahagian dari oatmeal sepatutnya mendapat perhatian khusus:

  • pembersihan dan penstabilan saluran gastrousus;
  • mengelakkan kelaparan dan mencegah makan berlebihan;
  • menurunkan kolesterol dan pembersihan vaskular.

Selain itu, oatmeal digunakan sebagai pencegahan penyakit tiroid, kerana ia mengandungi iodin dan besi. Oat biji utuh mempunyai indeks glisemik yang rendah dan membantu mengawal tahap glukosa dalam badan. Bubur sebegini boleh digunakan oleh orang yang mengidap kencing manis. Oatmeal secara positif membetulkan kerja sistem saraf, termasuk otak. Dengan silikon, vitamin B dan fosforus, oatmeal:

  • membantu meningkatkan daya ingatan dan kepekatan;
  • menguatkan sel saraf;
  • mengaktifkan peredaran otak.

Oatmeal adalah makanan rendah kalori; ia mengawal jumlah kolesterol dalam darah, dengan itu mencegah kenaikan berat badan.

Kesan sampingan dan kontraindikasi

Tidak menghormati ukuran dalam penggunaan oatmeal, anda boleh mendapatkan diagnosis yang tidak menyenangkan: hypocalcemia. Asid phytic, yang merupakan sebahagian daripada oat, mula menghalang kehadiran kalsium dalam badan dalam kuantiti yang banyak. Oleh itu, tidak disyorkan untuk menyalahgunakan oat:

  • orang tua: mereka mempunyai risiko osteoporosis;
  • kanak-kanak: mereka memerlukan kalsium untuk membentuk tulang yang kuat.

Dalam kalangan pertengahan umur, kekurangan kalsium dalam tubuh dinyatakan oleh kelemahan dan keletihan yang cepat. Kemunculan orang yang menderita:

  • kulit menjadi kering dan serpihan;
  • keadaan gigi bertambah buruk, karies muncul;
  • kuku dan rambut menjadi rapuh dan membosankan.

Dengan kekurangan kalsium yang berpanjangan, sistem saraf, otot dan kardiovaskular terjejas. Hidangan dari oatmeat adalah kontraindikasi bagi orang yang mempunyai penyakit seliak - intolerans gluten. Ia merosakkan villi di dinding usus kecil, menyebabkan banyak kesan yang berbahaya.

Pada pesakit dengan penyakit seliak, selepas menggunakan oat, penggunaan najis yang sering rosak, perut membengkak, kulit menjadi kering, dan rambut dan kuku menjadi rapuh. Kemudian distrofi dan kerapuhan tulang berkembang.

Ciri memasak

Pilihan oat sering dipengaruhi oleh kaedah dan masa penyediaannya. Semakin panjang oat dimasak, lebih bermanfaat. Pilihan terbaik dianggap sebagai oatmeat kasar, adalah mungkin untuk memasak bubur dari mereka dalam masa 20 minit.

Oat-minit

Secara teknikal, yang paling bersedia untuk penggunaan oatmeal - bubur memasak segera. Oat berulang kali tertakluk kepada rawatan haba, pengisaran dan perut; tiada vitamin dan mineral berguna di dalamnya. Serat juga tidak disebutkan dalam komposisi minit oat, tetapi jumlah kanji melebihi norma yang dibenarkan. Serta minus bubur oatmeal, anda boleh mempertimbangkan kehadiran dalam komposisi perisa, penambah rasa dan bahan kimia lain. Oatmeal memasak segera berbahaya:

  • kanak-kanak berumur bawah 8 tahun;
  • orang yang mempunyai penyakit saluran penghadaman;
  • pemakanan.

Oat Grain Seluruh

Manfaat maksimum akan membawa bubur dari bijirin yang diproses dengan minima. Ia akan mengambil masa 1 jam untuk memasak, dengan syarat ia direndam. Memasak oat utuh lebih baik di dalam air atau separuh susu. Semasa memasak, bubur mesti sentiasa diaduk. Hasilnya sangat likat dan tidak begitu menyenangkan pada rupa hidangan. Mudah untuk membetulkan ciri ini dengan menambahkan buah beri, buah, coklat parut kepada bubur siap, atau, jika ia adalah versi hidangan yang lazat, keju cincang.

Untuk memperkayakan hidangan yang sudah berkhasiat, disarankan untuk menambah sekeping mentega ke bubur, dan untuk rasa manis dan rasa - satu sudu madu. Oat bijirin penuh adalah sesuai untuk hiasan. Jika bubur yang dimasak menambah bawang goreng, wortel, tomato dan lada Bulgaria, maka boleh dihidangkan untuk makan tengah hari dengan daging atau ikan.

Serpihan

Serpihan oat praktikal dan sihat mengambil masa 3 hingga 30 minit untuk memasak. Bubur masak:

  • pada kefir atau yoghurt;
  • di atas air;
  • pada susu.

Dalam kes pertama, serpihan dicampur dengan produk susu yang ditapai dan aditif tambahan (beri, kacang, coklat, buah) dan dibiarkan membengkak selama beberapa jam. Doktor dan pakar pemakanan sering tidak bersetuju sama ada oatmeal lebih sihat: direbus dalam air atau susu. Pakar pemakanan cenderung pilihan dengan air, kerana ia mempunyai kalori yang lebih sedikit. Para ahli terapi menegaskan bahawa banyak protein sayuran yang sihat yang membentuk oat ini diserap hanya dengan kehadiran lemak haiwan atau susu. Itulah sebabnya kanak-kanak perlu memasak bubur susu. Ia mempunyai komposisi bahan berguna yang lebih lengkap dan cerdas. Untuk membuat oat, rebus cecair, tuangkan produk kering ke dalamnya dan, kacau, masak sehingga siap.Kemudian tambah minyak bubur, garam dan pengisi secukup rasa.

Video ini mengenai memasak bubur yang lazat di atas air.

Komen
Pengarang Komen
Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

Herba

Rempah

Kacang