Protein dalam sayur-sayuran: satu jadual produk dan standard penggunaan

Pemakanan adalah bahagian penting dalam kehidupan seharian. Tetapi untuk mendapatkan manfaat maksimum dan kemudaratan minimum walaupun dari sayur-sayuran, seseorang mesti benar-benar tahu komposisi mereka.Sangat penting untuk mengetahui berapa banyak protein dalam sayuran: keupayaan mereka untuk menggantikan daging dan ikan bergantung kepada penunjuk ini.

Antara tanaman leguminous, kacang kedelai mengandungi protein yang paling banyak. Selepas memasak, kira-kira 28 gram protein terkandung dalam segelas produk biasa. Sebagai perbandingan: betul-betul jumlah yang sama ada dalam 150 gram ayam terpilih. Dan yang penting, dalam kedelai bukanlah protein mudah, tetapi termasuk semua asid amino yang diketahui. Terdapat hanya satu lagi tumbuhan dengan sifat yang sama - ia adalah quinoa.

Perlu diingat bahawa dalam bahagian standard soya terdapat 15 gram lemak dan 17 gram karbohidrat. Di tempat kedua dalam jadual, juga, ... kedelai, hanya mempunyai nama lain - Edamame. Nama ini diberikan kepada buah kedelai yang tidak matang, yang digunakan secara aktif di restoran Jepun sebagai hidangan sampingan untuk sushi. Satu hidangan akan menyediakan 22 gram protein kepada pengguna. Oleh itu, anda boleh mengambil 30 gram yang dicadangkan oleh ahli pemakanan untuk setiap hidangan tanpa sebarang masalah.

Pada baris ketiga senarai sayur-sayuran dengan kandungan protein yang tinggi ialah lentil. Satu bahagian produk membolehkan anda mendapat 18 gram protein dan 230 kcal. Oleh itu, mereka yang memerlukan berat badan boleh memakannya tanpa rasa takut, terutamanya sejak lentil membekalkan badan:

• fosforus;
• asid folik;
• besi;
• thiamine.

Memohon tumbuhan ini boleh dalam salad, dan dalam bentuk potongan vegetarian. Jika pilihan melampau ini tidak sesuai dengan anda, anda boleh meletakkan kacang merah dalam sup. Walau bagaimanapun, orang tidak fikir bahawa semua budaya yang mengandungi banyak protein hanya kekacang. Ia berguna untuk memberi perhatian kepada brokoli, dalam 1 gelas yang mengandungi 2.6 gram protein. Juga bahagian ini akan membantu menutup keperluan harian untuk asid askorbik dan vitamin K.

Menggunakan brokoli dalam proses kehilangan berat badan sangat bermanfaat kerana tumbuhan ini membekalkan tubuh dengan asid folik. Dan ia telah mengurangkan kemungkinan kemerosotan malignan pelbagai sel. Mengurangkan risiko kanser adalah berguna, kami perhatikan, bukan sahaja untuk secara aktif kehilangan berat badan. Tetapi anda boleh menggunakan bersama dengan brokoli dan kacang hijau. Sejenis produk ini mengandungi 8.6 hingga 9 gram protein.

Di kacang tanah terdapat juga banyak:

• besi;
• vitamin A;
• fosforus;
• asid askorbik;
• Vitamin B.

Benih labu pasti antara yang terkaya di dalam produk protein. Selepas memanggang 100 gram biji bunga matahari akan ada kira-kira 15 gram komponen protein. Ini hampir sama dengan 2 telur. Yang penting, biji labu berguna untuk pencegahan jenis kanser tertentu, dan penindasan proses oksidatif dengan antioksidan membantu mencegah penyakit lain.

Adalah mungkin untuk memakan rebusan dan tauge. Dalam cawan pucuk selepas rawatan haba, 2.5 gram protein hadir, serta banyak nutrien. Terima kasih kepada lesitin, kepekatan kolesterol dalam darah berkurangan. Ini membantu mencapai matlamat yang paling penting dalam diet kesihatan - untuk mencegah perkembangan aterosklerosis dan gangguan jantung.

Setelah mengkaji jumlah protein dalam pelbagai sayur-sayuran, adalah logik untuk bertanya: "Apakah faedah yang akan membawa kepada kesihatan? ". Selalunya kenyataan tentang protein sebagai bahan binaan untuk badan tidak cukup tepat. Daripada bahan-bahan ini, bukan sahaja tisu keras dibina ", tetapi juga:

• sel darah;
• tulang;
• hormon;
• pelbagai enzim;
• kromosom.

Sekiranya pengambilan protein di bawah normal, kualiti sistem muskuloskeletal semakin merosot, keberkesanan imuniti dikurangkan, keupayaan sel untuk mengekalkan konfigurasi biasa menjadi lemah. Tidak semua orang juga tahu bahawa tanpa protein:

• mengganggu pergerakan oksigen dan karbohidrat, vitamin dan ubat-ubatan dalam badan;
• kualiti penglihatan berkurangan;
• pembekuan darah yang lebih perlahan dengan pelbagai kecederaan;
• perencatan karbon dioksida dari badan adalah menghalang;
• meningkatkan kemungkinan gangguan sistem saraf.

Oleh itu, makanan protein sangat sihat, dan sayur-sayuran merupakan bahagian penting. Kemasukan minimum yang dibenarkan dalam 1 hidangan, menurut ahli pemakanan, adalah 30 gram, manakala pengambilan harian minimum hendaklah dari 45 gram. Wanita, untuk menilai dengan lebih tepat keperluan, anda perlu mengalikan jumlah kilogram sebanyak 1-1.2 gram protein. Bagi lelaki, pekali sudah 1.5 gram. Penting: bagi mereka yang kerap masuk sukan atau melakukan kerja fizikal berat, norma meningkat kepada 2 gram setiap 1 kg berat badan.

Mengikut profesional, kira-kira 40% keperluan protein perlu diisi semula oleh makanan tumbuhan. Ini akan, bersama-sama dengan memenuhi keperluan badan, menghapuskan beban saluran gastrousus dengan daging, ikan dan ayam. Cendawan, beri dan buah-buahan hampir tidak memberi peluang seperti itu. Kerana sayuran mempunyai peranan khusus dalam pemakanan, walaupun orang tinggal di mana mereka boleh makan buah segar sepanjang tahun.

Di samping itu, mendapat protein bersama dengan sayur-sayuran, orang tidak hanya menghalang perasaan berat di perut. Ini menghapuskan makan berlebihan. Dan ia mampu - tidak dapat dilihat dan secara beransur-ansur - untuk melemahkan kesihatan, menimbulkan penyakit kronik.

Video seterusnya sedang menunggu anda makanan tumbuhan TOP-10 kaya dengan protein (protein).