Bagaimana untuk memasak sayur-sayuran panggang dalam oven?

Sayur-sayuran yang dipanggang boleh digunakan sebagai hidangan berasingan atau sebagai hidangan sampingan yang ringan untuk daging. Dimasak pada arang, mereka juga memperoleh aroma asap yang halus. Tetapi tidak semua orang mempunyai peluang untuk membakar produk di luar rumah di panggangan ini.Tetapi anda boleh memanggang sayur-sayuran panggang dalam oven mudah di dapur anda. Artikel berkaitan dengan resipi untuk memasak masakan sayuran di dalam ketuhar.

Untuk memanggang dalam ketuhar, anda boleh menggunakan pelbagai produk: zucchini, lada loceng, tomato, cendawan, bawang, terung dan banyak lagi. Satu titik permulaan yang penting untuk penyediaan hidangan lazat dan sihat adalah pilihan produk. Apabila membeli di pasaran atau di kedai, beri perhatian kepada kemunculan buah:

• ia adalah perlu untuk mengelakkan jelas tidak matang, atau, sebaliknya, sayur-sayuran terlalu banyak;
• buah-buahan tidak boleh menunjukkan tanda-tanda rosak dan kerosakan yang kelihatan;
• buah-buahan yang cacat juga harus dielakkan;
• apabila memilih tomato untuk dibakar, lebih baik untuk berhenti pada tidak terlalu berair, tetapi lebih besar.

Sekiranya sayur-sayuran dari plot taman anda, maka apabila memilihnya untuk memasak maka perlu mematuhi kriteria yang sama. Setelah memilih buah-buahan untuk hidangan, mereka harus dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan dibiarkan kering, menyebar ke atas tuala. Menggunakan pisau, keluarkan semua bahagian yang tidak perlu: batang, ekor, risalah, biji, biji. Juga, beberapa sayur-sayuran akan dikupas atau dikupas.

Buah-buahan besar dipotong menjadi kepingan saiz yang diperlukan. Sayur-sayuran kecil boleh dimasak secara keseluruhan, jadi mereka menyimpan juiciness mereka lebih baik dan kurang kering. Seperti daging, anda boleh menambah pengasam dengan produk sayuran. Kebanyakan buah-buahan sangat berair, jadi anda boleh menjerang mereka dengan jus mereka sendiri. Untuk melakukan ini, produk cincang memerlukan garam sedikit, tambah rempah kegemaran anda dan biarkan selama beberapa saat, sehingga jumlah jus yang mencukupi.

Sayuran panggang dalam ketuhar boleh dimasak dengan beberapa cara: pada lembaran penaik, pada rak dawai atau diikat pada lidi. Ia sangat mudah apabila ketuhar elektrik mempunyai fungsi grill. Tetapi jika anda mempunyai pelupusan gas yang paling biasa, anda juga boleh melayan diri anda dan orang tersayang dengan hidangan sayuran yang ringan dan enak. Berikut adalah beberapa resipi yang menarik.

Plat sayuran ini berjalan lancar dengan daging dan ayam. Dan orang-orang yang mengikuti diet vegetarian akan menghargai rasa asalnya sebagai hidangan yang berasingan. Untuk memasak, anda perlu menyediakan produk berikut: 3 lada Bulgaria, 1-2 sudu minyak bunga matahari, 1 kepala sederhana kolum, bawang putih dan thyme secukup rasa dan keinginan, 2 kentang besar. Keseluruhan proses pembakar akan mengambil masa 20-30 minit.

1. Sediakan sayur-sayuran: mencuci, mengupas dan memotong. Kubis dibahagikan kepada perbungaan. Squash dan lada manis dipotong menjadi jalur. Kentang dipotong menjadi bulatan atau kiub besar.
2. Hidupkan mod memasak dan bawa suhu dalam ketuhar kepada 200?
3. Lay sayur-sayuran dalam lapisan dalam susunan secara rawak pada lembaran pembakar foil yang dilindungi.
4. Potong bawang putih atau melewati mash. Bersama thyme, tambahkan ke minyak sayuran dan pelincir semua bahan-bahan yang banyak dengan berus memasak.
5. Waktu pemanggang adalah 15 minit. Adalah penting bahawa dulang pembakar dengan sayur-sayuran terletak betul-betul di atas panggangan. Dalam kes ini, semua produk akan dibakar secara sama rata.
6. Selepas tamat tempoh masa yang ditetapkan, matikan pemanasan dan biarkan hidangan di ketuhar selama 10 minit lagi. Sayuran panggang yang dimasak dengan enak sudah siap.

Dalam ketuhar konvensional, anda boleh meletakkan sayur-sayuran pada bar kekisi. Akibatnya, kepingan-kepingan itu akan menyelerakan jalur renyah. Penampilan Dish akan sangat mengingatkan di luar rumah yang dimasak di atas panggangan yang sebenar dengan arang. Seluruh proses baking dengan cara ini tidak memakan masa. Hidangan siap mengandungi hanya kira-kira 100 kcal.

Jadi, anda perlu: terung (2 keping), lada paprika (2 keping), tomato berjenama bersaiz sederhana (3-4 keping), kepala bawang, cendawan segar (200 gram), cuka balsamic (10 ml) minyak (30 ml), cuka sari apel (10 ml), campuran herba Itali wangi (secukup rasa), garam dan rempah (secukup rasa). Mari masak seperti itu.

1. Campurkan kedua-dua jenis cuka, tambah garam, rempah dan herba. Tuangkan minyak ke dalam campuran dan campurkan semua bahan dengan baik. Dapatkan perapian wangi untuk sayur-sayuran.
2. Potong dipotong dan dibersihkan. Potong tomato dan bawang ke kepingan nipis (sehingga 1.5 cm). Lada manis dan terung memotong pinggan. Cendawan dipotong menjadi 4 bahagian.
3. Semua sayur-sayuran dilipat di dalam mangkuk yang dalam, tambah perapan dan campuran.
4. Bahan-bahan perlu dibiarkan selama 15-20 minit untuk direndam dalam berpakaian.
5. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
6. Sayur-sayuran jeruk dimasukkan ke dalam satu grid, sebelum ini ditutup dengan kertas kertas atau kerajang memasak.
7. Proses pemanggangan berlangsung kira-kira setengah jam. Kesediaan hidangan boleh diperiksa dengan menoreh sayur-sayuran dengan pisau. Jika terung lembut dan mudah ditikam, anda boleh mematikan pemanasan. Hidangan yang terbaik dimakan panas, sebaik sahaja selepas memasak.

Satu lagi resipi mudah untuk hidangan sayuran yang lazat dan sihat. Puncaknya dilampirkan dengan perisa pengisian garam, yang ditambah kepada produk. Ramuan untuk memasak: 1 zucchini bersaiz sederhana, 1 bawang besar, 2 ulas bawang putih, 1 besar atau dua terung kecil, 2 tomato bersaiz sederhana, 4 sudu besar. sudu bunga matahari atau minyak zaitun, herba, garam dan rempah secukup rasa.

Keseluruhan proses memasak akan mengambil masa kira-kira setengah jam.

1. Basuh, kupas dan potong semua bahan dalam sebarang bentuk. Skuasy dan terung dipotong menjadi kiub besar. Bengkak bawang putih melepasi menghancurkan.
2. Rempah, herba, garam dan campuran mentega dalam mangkuk kecil. Ia akan menjadi pengasam untuk sayur-sayuran.
3. Dari campuran minyak dan rempah, kira-kira 1 sudu makan. Jumlah pemprosesan ini diperlukan selepas proses pembakar selesai.
4. Letakkan sayur-sayuran dalam bekas yang cukup besar, tuangkan minyak dengan rempah, kacau semua produk dengan baik.
5. Tempoh minimum inkubasi dalam perapian adalah kira-kira satu jam pada suhu bilik. Untuk membuat sayur-sayuran itu terutama aromatik, anda boleh meninggalkan mereka diisi dengan berpakaian selama 6-8 jam, sebagai contoh, dalam sekelip mata. Tetapi dalam kes ini, hidangan dengan campuran bahan perlu dikeluarkan di dalam peti sejuk.
6. Tutup kuali dengan kertas. Ia tidak perlu untuk melapisi dengan minyak sayuran, produk yang direndam dalam perapan akan ditutup dengannya.
7. Potongan sayur-sayuran bertelur di atas lapisan kertas.
8. Panaskan oven ke 200 ° C dan kirimkan dulang pembakar dengan sayur-sayuran selama 15-20 minit ke dalamnya.
9. Selepas kerak emas muncul di kepingan kerak emas, pemanasan boleh dimatikan.
10. Hidangan panas yang dimasak tuangkan pakaian yang telah dimasak sebelum ini. Hidangkan panas di atas meja.

Semasa musim zucchini dan zucchini, anda boleh merawat diri anda dengan pelbagai hidangan dari produk sihat ini. Resipi mudah untuk zucchini memasak di dalam oven dengan fungsi grill mempelbagaikan menu musim panas anda. Bahan-bahan yang diperlukan: 4 skuasy kecil, setengah secawan minyak zaitun, 2 ulas bawang putih, rempah dan garam secukup rasa.

1. Basuh labu, kupas, potong kepingan panjang memanjang. Ketebalan kepingan itu tidak lebih dari satu setengah sentimeter.
2. Dalam minyak zaitun yang dipanaskan, tambah bawang putih, rempah, dan garam yang halus atau hancur. Panaskan campuran dalam kuali di atas api sederhana selama 1-2 minit.
3. Letakkan kepingan zucchini pada panggangan, pasangkan mereka dengan berpakaian panas.
4. Tetapkan suhu gril hingga 200? Gorengkan sayur-sayuran selama 10 minit, kemudian tukar dan bakar pada waktu yang sama di sisi lain. Selepas penampilan kerak renyah ringan, matikan ketuhar yang dipanaskan.Rasa zucchini yang dibakar akan siap untuk disajikan.

Salad panas dan panas adalah hidangan yang sangat luar biasa dan sangat popular. Mereka juga boleh diletakkan di atas meja perayaan, kerana mereka mempunyai rupa asli, dan juga lazat, ringan dan sihat. Berikut adalah salah satu pilihan untuk memasak salad panas.

Bahan-bahan yang diperlukan: 1 terung, lada manis yang besar, sedikit sayur-sayuran segar, 1 zucchini sederhana, 20 ml minyak zaitun dan jus lemon yang baru dimasak, 2 medium tomato tidak berair, 1 sudu besar cuka balsamic, 300 g asparagus, garam dan rempah secukup rasa.

Memasak

• Basuh, kering dan keluarkan semua sayur-sayuran. Potong terung ke dalam lingkaran nipis, taburkan dengan garam dan biarkan berdiri 10-15 minit. Ini akan menghapuskan kepahitan mereka yang tidak menyenangkan.
• Tomat memotong ke dalam perempat, dan zucchini dengan jalur nipis di sepanjang. Lada Bulgaria lada sederhana dicincang.
• Campurkan cuka, minyak zaitun, sayur cincang dan rempah terpilih.
• Letakkan terung dalam colander dan bilas garam dengan air masak dari cerek.
• Lay lembaran pembakar dengan kertas atau kertas, letakkan keping sayur-sayuran dalam lapisan.
• Hidangan itu dibakar selama 20-25 minit dalam oven 200 ° C yang dipanaskan.
• Selepas masa ini, letakkan sayur-sayuran yang dipanggang dalam hidangan atau plat besar. Tanpa menunggu penyejukan untuk mengisi pakaian yang disediakan.
• Plat sayuran dihidangkan di atas meja panas atau hangat.

Lada Bulgaria bukan sahaja merupakan bahan bantu, tetapi juga hidangan berasingan. Ini adalah makanan ringan atau suplemen yang sangat baik untuk hampir semua hidangan sampingan. Untuk memasak, anda perlu: 3 lada besar Bulgaria yang matang, 20-30 g minyak zaitun, 2 ulas bawang putih, thyme segar atau herba kegemaran, garam secukup rasa.

1. Basuh lada, buang batang dan keluarkan inti dengan biji. Buah-buahan dipotong menjadi bahagian atau kuarters sepanjang.
2. Letakkan keping daging di atas kertas pena yang dilapisi kertas. Berus yang dicelupkan dalam minyak zaitun, suramkan permukaan sayuran.
3. Bakar pada 200? C selama kira-kira 20 minit.
4. Semasa lada dibakar dalam ketuhar, anda boleh memasak pakaian. Dalam mangkuk kecil campurkan rempah, herba dan garam, tuangkan semua 20 gram minyak zaitun.
5. Selepas membakar masa, keluarkan baking sheet dengan lada dari oven. Letakkan kepingan pada pinggan, tukarkannya dengan pulpa. Lubricate pulp yang dimasak wangi wangi. Hidangan sedia.

Sangat asli adalah idea untuk menghidangkan sayur-sayuran yang dibakar pada lidi kayu kecil. Hidangan ini menambah jamuan atau makan biasa suasana berkelah musim panas. Anda boleh menggunakan buah apa pun untuk citarasa anda. Selalunya, beberapa jenis sayur-sayuran terikat pada lidi, dengan itu memperoleh pelbagai jenis rosak. Kayu kayu boleh diletakkan pada rak dawai atau diletakkan di atas lembaran pembakar. Selepas memanggang, tuangkan buah-buahan panggang dengan berpakaian aromatik dengan rempah-rempah.

Untuk membakar sayur-sayuran dalam ketuhar ternyata menyelerakan dan lazat, Gunakan tip berikut.

• Berpakaian dan perapan adalah yang terbaik disiapkan berdasarkan minyak zaitun yang berkualiti tinggi. Jika bunga matahari masih digunakan, ia mestilah disempurnakan.
• Untuk mengelakkan retak buah-buahan semasa rawatan haba, punca kecil dengan tusuk gigi perlu dibuat di kulit dan pulpa.
• Supaya produk tidak melekat pada kisi, ia harus dibubuhi foil atau kertas.
• Apabila memilih tomato untuk memasak di dalam ketuhar atau di atas panggangan, anda harus memberi keutamaan kepada tomato dengan pulpa yang padat.
• Jika sayur-sayuran besar dibakar, lebih baik untuk membungkusnya dengan ketat dengan kerajang. Ini akan membantu mengekalkan bentuk buah.
• Untuk hidangan sayuran bakar tidak terlalu segar untuk rasa, pastikan untuk menambah rempah dan herba kegemaran anda. Terbaik semua sayur-sayuran panggang sesuai dengan ramuan segar, thyme dan rosemary.

• Buah-buahan kecil tomato sangat kering apabila dibakar, hilang rasa dan penampilan selera.
• Cuba untuk memotong sayur-sayuran dengan jenis yang sama seperti kepingan atau kepingan yang sama. Jika tidak, hidangan itu tidak kelihatan begitu cantik, dan produk boleh dibakar tidak sekata: kepingan kecil akan terbakar, dan yang besar akan tetap lembap di tengah.
• Untuk memanggang sayuran tidak disyorkan untuk melebihi suhu 200? C.
• Sekiranya anda memanaskan ketuhar di bawah 180 ° C, masak sayur-sayuran panggang yang indah tidak akan berfungsi. Mereka tidak akan mempunyai kerak emas yang lazat, dan banyak buah-buahan hanya akan kering dan tidak bakar.
• Letakkan dulang pembakar kosong di bawah gril. Dalam kes ini, produk akan dibakar di kedua-dua belah sekaligus, dan minyak yang berlebihan atau perapuran tidak akan mengalir ke bahagian bawah oven.

Bagaimana untuk memasak sayur-sayuran panggang dalam oven, lihat video seterusnya.