Cabbage: Varieties, Properties and Applications

 Cabbage: Varieties, Properties and Applications

Kubis bukan sekadar budaya sayuran yang harum dan lazat, ia juga merupakan ubat bagi banyak penyakit. Jusnya membantu menghilangkan kerengsaan pada kulit dan mempromosikan penyembuhan luka dan ulser, dan selain itu, melegakan penyakit yang serius.

Apa itu?

Sayuran yang paling biasa di atas katil dari senegara kita adalah kubis yang digunakan oleh semua orang. Asalnya mempunyai sejarah yang panjang. Kubis diternak dari tumbuhan liar yang berkembang pesat, yang masih tumbuh di pesisir Mediterranean dan Atlantik. Kubis liar adalah tumbuhan dengan daun roset, tetapi selama berabad-abad yang telah berlalu sejak penemuannya, orang ramai telah dapat mengubah suai penampilannya dan mendapatkan jenis kubis putih dan merah yang enak, berair dan wangi, serta menghasilkan warna, Savoy, Brussels sprouts dan kohlrabi

Sayuran ini telah mengambil tempat utama di taman dengan betul, kerana ia mempunyai banyak kelebihan. Ini adalah sayur-sayuran berkhasiat yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur surih.

Malah pada zaman purba, penyembuh tegas percaya kepada kekuatan penyembuhan kubis, begitu juga doktor Rom yang menyediakan ubat daripadanya untuk pelbagai penyakit. Maklumat mengenai penggunaan kubis muncul dalam papirus Mesir purba, dan pada permulaan milenium kami, mereka mula memupuk sayuran ini di Caucasus.

Dalam kurun IX, dia datang ke Greece, di mana dia dibawa ke Kievan Rus. Malah patrician Rom, yang terkenal dengan citarasa mereka yang lazat, boleh merasakan kubis liar sebagai makanan penutup pencuci mulut.

Pada masa kini, varieti kubis yang ditanam telah menjadi sayur-sayuran yang biasa dan biasa sehingga mereka tidak dapat mempercayai bahawa beberapa abad yang lalu sayuran ini telah dinyanyikan oleh odes sebenar, walaupun dalam keadilan kita perhatikan bahawa ia tidak sia-sia - Pythagoras menulis bahawa produk yang indah ini membolehkan kita untuk mengekalkan pep dan mood yang baik . Famous Roman Porcius menasihatkan kubis untuk memberi makan anak-anak yang lemah, serta orang-orang yang mempunyai penyakit perut, hati dan sendi, dan para penulis sejarah Rusia kuno menceritakan keupayaan budaya untuk menyembuhkan luka bakar, serta urolithiasis.

Tidak ada keraguan tentang manfaat dan nilai yang luar biasa dari produk ini, jadi mari kita lihat dengan lebih dekat sayur-sayuran ini.

Hari ini, tumbuhan ini dianggap sebagai salah satu yang tertua. Ia tergolong dalam keluarga salib, mempunyai beberapa jenis. Sayuran yang paling meluas diterima di negara-negara Eropah, serta di Amerika.

Kubis putih sepatutnya dianggap pelbagai jenis kubis yang paling terkenal - ia adalah budaya dua tahun, yang mempunyai sistem akar yang sangat bercabang. Kilang itu dibezakan oleh batang tegak yang panjang, daunnya disusun dalam bentuk roset: tebal dan bertubuh tumbuh dari bahagian bawah, dengan banyak urat - mereka membentuk saluran berhampiran tangkai. Daun batang, yang dibezakan dengan naungan hijau hijau, datang kepada makanan.

Kubis mekar pada musim panas dengan bunga kuning putih atau cahaya dalam bentuk racem berbunga.

Budaya dianggap sebagai pantry vitamin dan unsur - ia mengandungi garam fosforus, kalsium, kalium, dan belerang, ia juga mengandungi sebatian bermanfaat, laktosa, lipase, phytoncides dan lemak.

Kubis mengandungi sejumlah besar vitamin C, A, B1, dan K dan P, tetapi produk ini benar-benar unik dalam methylmethionine sulfonium chloride, yang merupakan sebahagian daripada struktur, dalam erti kata lain, vitamin U, yang diiktiraf sebagai pengganti semula jadi untuk asid amino metionin, yang membolehkan anda berjaya memerangi ulser perut dan ulser duodenal.

Kubis mendapat ciri-ciri perubatannya akibat phytoncides, yang menyekat pembiakan kulat berbahaya dan patogen.

Pada masa yang sama, terdapat sedikit karbohidrat dalam sayuran, supaya budaya ini dapat dimasukkan dalam diet orang dengan diabetes, sehingga mereka dapat memakannya tanpa batasan.

Pandangan

Setakat ini, saintis telah memperoleh lebih daripada 50 jenis kubis, dengan ciri varieti biasa - keupayaan untuk disimpan dalam bentuk yang boleh digunakan sepanjang tahun. Itulah sebabnya kubis adalah salah satu sumber utama vitamin segar di musim sejuk.

Bergantung kepada bahagian tumbuhan yang digunakan untuk memasak, terdapat jenis kubis berikut:

  • Ketua. Varieti ini mempunyai tunas apikal hijau yang agak besar, yang dimakan. Membezakan Savoy, budaya merah dan putih.
  • Berwarna dan brokoli. Produk-produk ini dikenali dengan nilai pemakanan mereka, kerana alasan yang baik adalah tanaman pertama yang jatuh ke dalam diet anak-anak muda. Ini jenis kubis kelihatan seperti pucuk bunga dengan cawangan yang tinggi.
  • Kohlrabi Tumbuhan ini terbentuk daripada batang tebal.
  • Lembaran. Seperti namanya, produk seperti "memberi" hanya untuk memasak daun mereka, ini termasuk kubis Cina dan Cina, serta kale.
  • Brussels. Terdiri daripada kepala kecil yang tumbuh betul-betul di daun kubis.

Kubis yang paling terkenal dianggap kubis, yang dalam jumlah vitamin dalam komposisi banyak kali lebih tinggi daripada wortel dan juga limau.

Fakta terbukti adalah dengan penggunaan sayur-sayuran seperti biasa, imuniti dikuatkan dengan ketara, keasidan perut normal dan pencernaan secara keseluruhannya bertambah baik. Di samping itu, kubis mempunyai kesan yang baik pada kulit, rambut dan kuku, jadi ekstrak dari daun sering digunakan dalam kosmetologi.

    Walau bagaimanapun, tidak ada produk tunggal yang tidak mempunyai kontraindikasi, dan kubis tidak terkecuali. Sayur-sayuran ini dalam bentuk masam dan asin adalah kontraindikasi bagi orang-orang dengan penyakit buah pinggang dan saluran kencing.

    Adalah sangat penting untuk mengetahui dalam keadaan apa sebenarnya budaya ditanam. Adalah sangat penting untuk mengetahui dalam keadaan apa sebenarnya budaya ditanam. Yang paling berguna ialah yang ditanam pada plot peribadi sendiri atau dibeli daripada petani yang boleh dipercayai.

    Tumbuh-tumbuhan yang dibeli di pasar raya, dalam kebanyakan kes semasa penanaman, berulang kali dirawat dengan reagen khas, jadi anda tidak boleh makan sebiji kubis kubis seperti itu, kerana ia menumpukan semua bahan kimia yang sering menyebabkan bahaya besar kepada kesihatan orang dewasa dan kanak-kanak.

    Kubis merah adalah saudara kubis putih, namun ia mempunyai beberapa ciri khas:

    • warna merah atau ungu;
    • daun yang lebih kuat dan kepala sendiri;
    • berat badan rendah

    Dari sudut pandang terpilih, kubis seperti masak lebih lambat daripada kubis, suka tempat yang sejuk dan menunjukkan ketahanan yang lebih besar terhadap perosak kebun. Kubis sedemikian disimpan terlalu lama.

    Teduh spesifik sayuran memberikan kandungan anthocyanin - pigmen, warna yang berbeza bergantung pada jenis tanah. Sebagai contoh, dalam tanah berasid, ia memberikan garpu kubis warna merah, dan dalam tanah alkali ia menjadi ungu. Pigmen yang sama menyebabkan rasa tajam tumbuhan.

    Kubis merah membolehkan anda menangani penyakit bronkopulmonari, mengurangkan tekanan dan meningkatkan sistem vaskular dengan ketara. Sesetengah kajian menunjukkan bahawa penggunaan biasa kubis seperti berfungsi sebagai langkah pencegahan untuk kanser dan gangguan metabolik.

    Kembang kol juga diketahui oleh semua orang. Pelbagai ini ditanam secara harfiah di mana-mana dan dianggap sebagai makanan istimewa yang nyata dalam perniagaan kuliner.

    Ia menerima namanya kerana bentuknya, yang dibentuk oleh banyak perbungaan. Kebudayaan jenis ini mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah, yang tidak melebihi 25 kilokalori setiap 100 g produk, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai nilai pemakanan yang agak tinggi.

    Ini adalah hidangan pemakanan yang menguatkan sistem imun, dan juga menormalkan tekanan darah dan aktiviti jantung. Kehadiran vitamin dan unsur surih membantu meningkatkan pertumbuhan rambut dan kuku, dan juga mempunyai kesan yang bermanfaat pada kulit.

    Tetapi mereka yang baru menjalani pembedahan pada dada dan rongga perut, tidak boleh bersandar pada kubis seperti itu, dan juga alergi.

    Kubis Savoy dalam penampilannya menyerupai kubis putih, namun, ia mempunyai ciri-ciri varietasnya sendiri, iaitu, warna hijau gelap, daun bergelombang dan ketiadaan mutlak veinlets apa pun. Sayuran ini mempunyai rasa manis dan nilai tenaga yang rendah. Ia sering kali termasuk dalam diet orang yang bergelut dengan obesiti, serta mengalami kekebalan yang lemah.

    Kubis Savoy menormalkan irama jantung, merangsang sintesis protein dan pembentukan tisu epitel. Produk ini mengandungi sejumlah besar protein, tetapi jumlah serat makanan, sebaliknya, dikurangkan, jadi ia adalah optimum bagi orang yang berlebihan.

    Tetapi kubis semacam itu benar-benar dilarang bagi orang-orang yang mempunyai masalah dengan pankreas dan saluran gastrointestinal.

    Kohlrabi kelihatan lebih seperti lobak, walaupun rasa sangat dekat dengan kubis putih. Kohlrabi membantu menormalkan proses metabolik dalam badan dan mengurangkan kolesterol. Pelbagai ini sering digunakan oleh atlet untuk mendapatkan berat badan, dan juga baik untuk mengeluarkan racun terkumpul di dalam badan.

    Ini jenis kubis tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai keasidan yang tinggi, jika tidak, anda akan mendapat pankreatitis dalam bentuk akut.

    Kohlrabi menyerap bahan-bahan dari persekitaran dengan sangat baik, jadi keadaan ekologi kawasan dan kawasan di mana ia tumbuh sangat penting.

    Pucuk Brussels dibezakan dengan penampilan asalnya - ia adalah tangkai tinggi, secara harfiahnya ditampal dengan sejumlah jumlah kochanchikov daripada 20 hingga 60, saiz yang tidak lebih daripada walnut. Secara umum, produk mempunyai ciri-ciri yang sama seperti jenis kubis lain yang sama, dan pada tahap yang sama ia mempunyai kesan antitoxic, antimikrobial dan immunopowder pada tubuh manusia.

    Jenis-jenis Brussels meluas. Ia digunakan dalam memasak, serta dalam bidang perubatan dan kosmetologi.

    Walaupun perbezaan antara pelbagai jenis kubis, masing-masing dari mereka selalu memberi manfaat kepada tubuh manusia, dan dalam banyak aspek menyumbang kepada penyembuhan dan penguatannya.

    Manfaat dan bahaya

    Kubis adalah produk dengan kandungan kalori yang dikurangkan, jadi penggunaannya sangat berguna untuk orang yang berjuang dengan berat badan berlebihan.

    Jus kubis segar yang dimasak mempunyai kesan pencahar yang hebat - ia adalah ubat semulajadi yang berkesan melawan sembelit, dan jika digunakan dalam campuran dengan acar kubis, keberkesanannya akan lebih tinggi.

    Daun daun atas adalah sumber asid folat yang tidak ternilai, penggunaan biasa yang membantu melawan anemia, dan juga mengurangkan risiko gangguan dalam sistem imun. Hidangan dari produk ini disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet harian wanita hamil untuk mengurangkan risiko kecacatan tiub saraf pada janin. Dari segi kandungan vitamin C, sayuran juga boleh bersaing dengan lemon.

    Untuk memenuhi keperluan harian untuk asid askorbik, anda perlu makan hanya 200 g kubis.

    Ubat tradisional menasihatkan menggunakan kubis untuk memerangi penyakit yang tidak menyenangkan seperti ulser gastrik dan duodenum. Doktor mengatakan bahawa mengambil separuh segelas jus empat kali sehari sepenuhnya akan menyembuhkan penyakit ini.

    Sesetengah jenis kubis dicirikan oleh kandungan asam tartarat yang tinggi, yang meningkatkan kesan anti-sklerotik dan menghalang pembentukan plak kolesterol.Benar, ini hanya berlaku untuk makanan mentah. Semasa rawatan haba, kepekatan bahan berguna dikurangkan dengan ketara.

    Komponen jus segar mempunyai kesan anti-edema yang sedikit dan mengeluarkan kelebihan cecair dari badan.

    Jus, yang diperoleh hasil daripada penapaian kubis, diambil untuk menurunkan gula darah, kerana ini dicairkan dengan air dalam nisbah 1 hingga 1. Jus kubis akan membantu mengatasi tuberkulosis - dalam hal ini ia bercampur dengan madu.

    Kehadiran vitamin B dalam banyak aspek menyumbang kepada percepatan metabolisme dalam tubuh dan mengawal aktiviti saraf, tetapi juga membantu untuk menghilangkan kebimbangan dan asthenia untuk waktu yang lama, menormalkan tidur.

    Hidangan yang disediakan dari pelbagai jenis kubis, berjaya mengeluarkan slag dari badan dan mengoptimumkan proses pencernaan.

    Telah diketahui bahawa pengambilan harian jus kubis dapat meningkatkan komposisi darah dan sistem darah secara umum.

    Jus kubis segar yang dimasak membantu dalam memerangi keradangan gusi, dan jika anda bercampur dengan kuning telur, anda dapat dengan cepat mengetatkan luka, serta ulser dan peradangan lain pada kulit. Tidak lama dahulu, doktor mengumumkan keupayaan kubis untuk melambatkan degenerasi sel hati.

    Betul kubis dalam memerangi batuk. Perubatan alternatif di mana-mana mengesyorkan produk ini untuk penyakit sistem pernafasan seperti tracheitis dan bronkitis - jus panas tidak lama lagi akan mengubah batuk yang tidak produktif menjadi satu yang produktif.

    Di luar kubis digunakan untuk masalah dengan sendi, serta untuk lebam dan lain-lain kecederaan tisu lembut. Untuk tujuan ini, daun sedikit dihiris di tangan dan kemudian diterapkan ke kawasan yang terjejas sebagai kompres. Dengan cara ini, lebam juga lulus dengan cepat, jika daun dicincang, direbus dengan susu dan dimasukkan ke hematoma selama 30-50 minit.

    Keberkesanan kubis dalam gigitan ular belum terbukti secara saintifik, tetapi pada masa dahulu jus sayuran ini digunakan sebagai penawar, kerana ini dicampurkan dengan wain anggur merah.

    Adalah sukar untuk memaksimumkan peranan kubis dalam kosmetologi. Jusnya mempunyai ciri-ciri anti-penuaan yang luar biasa, adalah sebahagian daripada losyen dan pelbagai topeng muka, dan di samping itu, ia cenderung untuk menguatkan akar rambut.

    Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa kubis bukanlah ubat penawar, dan dalam sesetengah keadaan ia bukan sahaja tidak berkesan, tetapi juga berbahaya kepada kesihatan.

    Jika anda makan terlalu banyak kubis, ia boleh menyebabkan mata kabur. Jangan bersandar pada produk ini untuk lelaki, kerana ia dapat mengurangkan pengeluaran air mani. Jika wakil seks yang lebih kuat mempunyai masalah dengan fungsi pembiakan, maka ia harus sepenuhnya meninggalkan sayur-sayuran.

    Dengan berhati-hati anda perlu menggunakan produk ini untuk orang yang mengalami gangguan hormon. Adalah lebih baik terlebih dahulu berunding dengan doktor, kerana bahan yang membentuk kubis boleh memberi kesan buruk pada kelenjar tiroid. Walau bagaimanapun, kita perhatikan bahawa masalah dengan goiter berlaku hanya apabila memakan sayuran dalam bentuk mentahnya, semasa rawatan haba, kepekatan goitrogen, yang menyebabkan masalah dalam kerja sistem hormon, dikurangkan sebanyak 90%.

    Perlu diingat bahawa walaupun keberkesanan penggunaan jus kubis dalam ulser gastrointestinal, penggunaannya dibenarkan hanya di luar tahap akut, jika tidak, penyakit ini, sebaliknya, akan bertambah buruk.

    Hadkan kehadiran kubis dalam diet haruslah orang yang mempunyai keasidan tinggi perut. Tiada kontraindikasi langsung di sini, tetapi ia adalah lebih baik untuk selamat.

    Sauerkraut mengandungi banyak garam, jadi ia boleh merosakkan orang dengan buah pinggang yang berpenyakit.

    Dibuktikan bahawa penggunaan piring dari setiap kubis sering menyebabkan perut kembung dan kembung perut, serta bengkak perut dan loya, jadi jangan bersandar pada sayur sebelum acara rasmi.

    Kubis tidak perlu digunakan selepas operasi perut, serta alergi terhadap tumbuhan keluarga ini.

    Nah, seperti yang telah disebutkan, jika anda tidak menanam kubis dengan tangan anda sendiri pada plot anda sendiri, maka jangan makan tangkai, kerana ia mengumpul garam berbahaya kadmium, tembaga, dan nitrat.

    Secara umum, faedah kubis adalah lebih besar daripada bahaya, dan semua kontraindikasi dikaitkan hanya dengan ciri-ciri individu badan, serta penyakit akut. Dalam mana-mana kes ini, keputusan mengenai kesesuaian penggunaan hidangan tertentu harus dibuat oleh doktor yang hadir.

    Nilai pemakanan dan komposisi

    Kubis kalori tidak tinggi - hanya 28 kcal setiap 100 g produk, Tetapi pada umumnya, nampak seperti ini:

    • protein - 2.2%;
    • karbohidrat - 3.7%;
    • lemak - 0.31%;
    • serat pemakanan - 10%;
    • air - 3.5%.

    Komposisi sayuran boleh dipanggil benar-benar unik, kerana ia tidak seperti produk lain, kaya dengan vitamin dan mineral yang berguna, dan di samping itu, daun dan batangnya adalah phytoncides yang tertumpu, serat berguna, asid organik dan mineral yang penting.

    Kubis mengandungi vitamin A, tiamin, choline, riboflavin, serta alpha-tokoferol, niacin, phylloquinone dan asid folik.

    Daripada makroelements, jumlah maksimum kubis diambil kira oleh kalium, natrium, magnesium, kalsium, klorin, fosforus, dan zink, dan aluminium, boron, mangan, dan besi, serta nikel dan molibdenum, boleh dibezakan daripada mikroelen.

    Vitamin C menentang perkembangan aterosklerosis, dan juga mempercepatkan penyembuhan luka dan tulang patah tulang. Di samping itu, vitamin ini bertanggungjawab keupayaan tubuh manusia untuk menentang penyakit virus. Vitamin P membantu menguatkan dinding vaskular, mengurangkan risiko pendarahan pada orang tua. Vitamin K menyediakan pembekuan darah, oleh itu, tidak diperlukan untuk kecederaan dan pendarahan yang berkaitan.

    Inositol dalam kubis mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus, dan asid folik menyumbang kepada pembentukan darah yang normal.

    Semua jenis kubis dianggap sebagai sumber karotena, yang juga dikenali sebagai vitamin pertumbuhan. Walau bagaimanapun, bagi kanak-kanak dan remaja, untuk orang tua juga diperlukan, kerana dengan kekurangan karotena pada orang dewasa, masalah dengan penglihatan mungkin bermula.

    Semua orang tahu tentang peranan vitamin B dalam aktiviti saraf - mereka menenangkan, menormalkan tindak balas saraf, dan juga mengembalikan tisu seluruh organisma.

    Garam mineral adalah komponen yang diperlukan bagi semua sel, dan kubis adalah sumber terkaya mereka, terutama di dalamnya garam kalium dan fosforus.

    Bagaimana untuk memohon?

    Kubis digunakan dalam bentuk yang paling pelbagai.

    Jus

    Ia diperolehi dengan menolak daun. Minuman mempunyai aroma yang agak menyenangkan dan rasa halus-pedas. Selalunya, pengekstrak jus diperolehi untuk mendapatkan jus, tetapi jika tidak ada, maka anda boleh melangkau daun melalui pengisar daging biasa, dan kemudian memerah mereka dengan kain kasa sehingga jus memisahkan dari pulpa.

    Simpan jus dalam peti sejuk selama lebih dari 2 hari. Selepas tempoh ini, ia kehilangan harta benda yang bermanfaat.

    Untuk rawatan beberapa penyakit, jus tidak digunakan dalam bentuk semulajadi, tetapi dengan tambahan komponen tambahan - paling sering ia adalah madu atau jus lobak merah.

    Daun kubis

    Dalam beberapa jenis penyakit yang digunakan daun kubis. Kaedah aplikasi ini melibatkan kegunaan luaran dalam bentuk pemampatan. Sebelum ini, daun adalah sedikit "zhamkayut" untuk menonjolkan jus. Dengan cara ini, sendi yang sakit dirawat, keadaan itu lega oleh bisul dan luka bakar, dan keradangan berkurang dan lebam dikeluarkan. Lembaran ini diperbaiki dengan pembalut dan berubah setiap 3-4 jam. Di bawah keadaan ini, kesannya dicapai dengan cepat.

    Jerit

    Ramai sauerkraut dikaitkan dengan makanan yang sangat lazat, tetapi kesan terapeutiknya terkenal dengan penyembuh orang.Sauerkraut mengandungi sejumlah besar glukosa, yang dianggap sebagai sumber tenaga utama bagi tubuh manusia.

    Kubis sedemikian mengurangkan risiko usus usus, menggalakkan rawatan bronkitis, dan juga mengurangkan keradangan vena. Sayuran dalam bentuk ini membantu orang dengan aterosklerosis dan obesiti.

    Direbus

    Sekiranya masalah dengan sistem pernafasan, daun daun kubis sangat berkesan, dan kompres daun rebus mengurangkan kerengsaan kulit dalam ekzema dan dermatitis.

    Dalam kosmetologi, merebus daun ditetapkan untuk melembutkan kulit muka, ditambah kepada pelbagai topeng untuk kulit yang normal dan berminyak.

    Penggunaan kubis yang kurang masak adalah wajar sekiranya seseorang cuba menyingkirkan sembelit. Kemudian ia diambil bersama dengan cecair di mana ia direbus. Adalah sangat penting bahawa daun harus kurang matang, jika tidak, kesan pencahar tidak akan tercapai.

    Infusi

    Dadah sedemikian hebat untuk masalah tidur. Untuk membuat infus kubis, anda perlu mengambil biji kubis dan tuangkannya dengan jus kubis segar, kemudian campurkan dengan air dan biarkan selama beberapa hari di tempat yang sejuk.

    Pickle

    Dalam bentuk ini, kubis perlu diambil dengan kembung perut, kencing manis, impotensi lelaki, buasir kronik, serta kencing manis dan bronkitis.

    Brine berfungsi dengan baik pada badan semasa kehilangan kekuatan, tidak aktif fizikal yang berpanjangan, dan juga semasa tempoh selepas operasi.

    Air garam dimakan dalam bentuk yang sedikit panas, kadang-kadang dicampur dengan jus tomat atau lemon. Tetapi perhatikan bahawa penggunaan air garam hanya boleh di bawah pengawasan seorang doktor.

    Dalam memasak, kubis digunakan dalam bentuk mentah, dan juga dalam masin, masam, rebus atau rebus. Kubis digunakan sebagai hidangan berasingan, dan sebagai sebahagian daripada salad, stews dan sup, serta pemadat untuk pai.

    Dalam kosmetologi, jus kubis paling sering digunakan. Sebagai peraturan, ia digosok ke dalam akar rambut atau ditambah ke topeng kosmetik.

    Apa yang boleh anda masak?

    Resipi untuk hidangan kubis adalah sukar dipercayai, tetapi sayuran ini mungkin yang paling popular apabila memasak salad.

    • Salad kubis segar dengan timun - Mungkin resipi yang paling mudah dan paling biasa, yang dilakukan dengan cepat dan mudah. Untuk memasak, perlu mencampurkan kubis, timun, sayur-sayuran, dan sayur-sayuran yang diguna pakai dengan cuka, garam dan gula.
    • Salad kubis dengan lobak merah baik pada musim sejuk, ketika ada kekurangan vitamin yang sangat akut. Wortel harus diparut, dicincang, kubis dan sayur-sayuran hijau, musim dengan mayonis atau minyak sayuran. Salad ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat murah.
    • Salad Vitamin - Hidangan lain menggunakan daun kubis, yang bercampur dengan lobak merah, paprika dan bawang. Plat ini boleh digunakan sebagai hidangan berasingan dan sebagai pakaian untuk sup kubis dan borscht.
    • Salad "Festival" - Kubis dicincang halus dicampur dengan bit dan wangi, dan juga daging panggang. Sebelum berkhidmat, tambahkan kentang cincang halus goreng ke keadaan cip dan musim dengan mayonis. Ini salad yang lazat dan tinggi kalori yang akan menelan harganya.
    • Kubis, Salad Ayam dan Omelet - Satu lagi hidangan berkhasiat yang sangat mudah disediakan. Untuk kubis putih ini dicampur dengan fillet ayam rebus, telur hancur, herba, minyak sayuran dan mayonis.

    Pilihan salad kubis sangat besar. Di samping itu, kubis sering digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging atau ikan, yang mana ia direbus dengan mentega, tomato dan bawang.

    Penambah kubis sangat popular ketika membuat pai, dan kubis boleh digunakan secara berasingan dan bersama dengan cendawan goreng. Ramai suka dan kubis dan patties ikan.

    Mungkin tidak ramai suri rumah yang tidak dapat menuai sayur-sayuran untuk musim sejuk, dan salah satu hidangan kalengan yang paling popular adalah asin atau sauerkraut, yang digabungkan sepenuhnya dengan kentang rebus atau goreng.

    Peminat masakan oriental mungkin lebih suka kubis Korea. Ini hidangan lazat, aromatik dan gurih yang menikmati populariti yang konsisten tinggi di dapur.

    Untuk memudahkan penyediaan hidangan dari kubis, anda perlu pisau tajam, luka khas dan gratter.

    Petua

    Separuh manusia yang indah tentu akan berminat dengan penggunaan kubis dalam kosmetologi. Berikut adalah beberapa cadangan:

    • Terhadap pigmentasi Lap kulit dengan minyak sayuran, sebaik-baiknya zaitun atau jojoba, kemudian potong kubis putih dalam pengisar dan sapukan gruel yang dihasilkan pada muka yang disediakan. Selepas 20 minit, bilas dengan air panas.
    • Terhadap jerawat. Rebus daun kubis, tambah sedikit hidrogen peroksida dan jus lemon. Sapukan selama 5-7 minit, bilas dengan air hangat atau sejuk. Masker digunakan 3-4 kali seminggu.
    • Daun kubis boleh dibasuh dan diterapkan pada muka selama setengah jam. Jika prosedur sedemikian dilakukan secara teratur, maka tidak lama lagi anda akan melihat bahawa kulit telah menjadi bersih, dan bersinar berminyak telah menurun.
    • Kubis membuat balm untuk rambut. Untuk melakukan ini, daun kubis, burdock dan jelatang tanah, kemudian dicurahkan dengan susu panas dan dimasak hingga lembut. Setelah komposisi telah disejukkan, tambahkan beberapa titisan jus lemon dan gosokkan ke kulit kepala. Selepas setengah jam, bilas dengan air. Topeng ini mengoptimumkan pertumbuhan rambut, mengurangkan kelembapan kepala dan menghilangkan kelemumur.

    Semak semula jenis kubis, lihat video berikut.

    Komen
     Pengarang Komen
    Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

    Herba

    Rempah

    Kacang