Kubis "Romanesco": ciri penanaman dan penanaman, sifat-sifat berguna dan resipi

Kubis adalah elemen penting dan penting dalam diet orang Rusia. Sebagai tambahan kepada pelbagai putih, yang secara aktif ditanam di wilayah Rusia, terdapat varietas eksotik, seperti kubis Romanesco, untuk dijual. Sayur-sayuran ini terdiri daripada banyak unsur surih berguna, dan hidangan dari itu mempelbagaikan diet harian.

Ahli sejarah percaya bahawa pelbagai ini ditanam di era Empayar Rom, jadi Itali dianggap tempat kelahiran tanaman itu. Adalah dipercayai bahawa pelbagai "Romanesco" - adalah hibrida, diperolehi dengan melintasi putih dan kembang kol. Produk ini menarik perhatian bentuk buah yang luar biasa. Secara luaran, sayuran menyerupai bunga besar dari perbungaan ekspresif. Ramai orang membandingkan pertumpahan dengan moluska yang luar biasa.

Perwakilan flora ini tergolong dalam keluarga Cruciferous. Ini adalah tumbuhan tahunan, saiz yang bergantung kepada keadaan penanaman dan penjagaan secara langsung. Makan ekzos yang saiznya tidak melebihi 10 sentimeter. Sesetengah tukang kebun yang berpengalaman berjaya menanam potongan seberat setengah kilogram.

Setiap inflorescence individu berkembang dalam lingkaran. Tumbuh terletak berdekatan antara satu sama lain. Warna bunga berwarna hijau pucat. Setiap kepala dibingkai oleh daun luar yang padat dan besar dalam warna hijau gelap.

Hidangan kubis akan mengejutkan gourmets yang suka makanan lazat, sihat dan berkhasiat. Sayuran mempunyai rasa manis dan halus. Ia berbeza mengikut jenis memasak, resipi dan bahan-bahan dalam komposisi hidangan. Aroma boleh diiktiraf nota walnut.

Dalam banyak ulasan yang tersisa dalam runet yang luas, ia menunjukkan bahawa tumbuhan itu boleh digunakan sebagai hiasan. Disebabkan bentuk asal kubis yang ditanam di taman dan katil bunga. Sayuran keindahan luar biasa juga dihargai oleh pereka landskap.

Perlu diingat bahawa pelbagai kaya dengan sifat-sifat berguna, tetapi saintis tidak mempelajari sepenuhnya semua sifat sayuran. Hari ini ciri-ciri berguna sayur-sayuran ini diketahui:

• kesan antivirus yang berkesan;
• mengesan unsur melawan bakteria berbahaya;
• kesan anti-radang dan antikarsinogenik;
• Sumber semulajadi antioksidan dan antidepresan;
• unsur-unsur dalam komposisi sayur-sayuran menghalang perkembangan kanser kerana kehadiran isosianat.

Juga dalam produk ini mengandungi banyak nutrien, vitamin, karotena, fluorin, serat dan unsur-unsur nadir bumi seperti selenium. Profesional perubatan mengesyorkan kubis untuk digunakan oleh orang yang menonton berat badan mereka.

Penggunaan produk ini secara berkala mempunyai kesan positif ke atas kapal dengan meningkatkan keanjalannya. Juga, produk sangat disyorkan untuk darah "tebal". Pelbagai "Romanesco" menghilangkan toksin, kolesterol dan slag dari badan, secara positif mempengaruhi kerja saluran pencernaan.

Walaupun terdapat banyak kelebihan, produk ini juga mempunyai kelemahan. Pengambilan sayur-sayuran yang berlebihan dapat membahayakan tubuh. Jika seseorang mempunyai masalah dengan kelenjar tiroid, adalah disyorkan untuk menolak produk ini. Selain itu, sayur-sayuran itu tidak sesuai untuk orang yang mempunyai penyakit jantung.

Berdasarkan Senarai Negeri Persekutuan Rusia, pelbagai kubis "Romanesco" dibentangkan dalam empat jenis. Setiap varietas adalah disyorkan untuk penanaman pada plot swasta.

Pertimbangkan lagi jenis ini.

• "Puntoverde". Spesies ini dicirikan oleh kepala besar, beratnya mencapai 1.5 kilogram, serta tempoh purata pematangan.
• "Veronica". Saiz kepala yang lebih besar - sekitar dua kilogram. Perkebunan sedang sayur-sayuran.
• "Pearl". Berat kepala mencapai 800 gram. Kilang lewat sederhana.
• "Emerald Cup". Pelbagai terkecil. Berat purata kira-kira 500 gram.Pelbagai pertengahan.

Ahli kebun yang berpengalaman berpendapat bahawa proses kubis hibrid yang semakin meningkat mempunyai kesulitan tertentu. Ini adalah tumbuh-tumbuhan yang menentu dan menentu yang memerlukan penjagaan khas. Malah rumpai terkecil dalam proses ini boleh menyebabkan kematian tumbuhan. Mengikut pakar, ciri ini telah memainkan peranan penting dalam fakta bahawa varieti ini tidak banyak berlaku di kalangan penduduk musim panas.

Untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak, anda perlu tahu peraturan tertentu dan mematuhinya apabila menanam, menumbuhkan dan menjaga tumbuhan. Sebagai contoh, perubahan mendadak dalam kelembapan udara dan petunjuk suhu menjejaskan pembentukan janin. Ini adalah keadaan ekstrim untuk sayuran.

Pastikan untuk mematuhi tarikh penanaman, jika tidak, perbungaan tidak akan terikat. Sekiranya anda akan menanam benih kubis pada musim luruh, hitungkan masa penaburan supaya perbungaan mula terbentuk pada permulaan musim luruh. Keadaan suhu yang optimum untuk masak dan berkembang sayuran adalah 18 darjah Celsius.

Kebun-kebun yang paling berpengalaman lebih suka bekerja dengan bukan benih, tetapi dengan benih. Menanamnya lebih mudah dan mudah. Ini bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga memberikan jaminan yang besar untuk pematangan sayur-sayuran dan hasil tuaian yang baik. Dalam proses penanaman benih, perlu mematuhi keadaan suhu stabil. Ia perlu untuk pembangunan kepala.

Di wilayah Rusia, kaedah penanaman benih terutamanya digunakan kerana keunikan iklim setempat. Di bahagian selatan negara, benih boleh ditanam terus ke dalam tanah.

Semua jenis "Romanesco" tumbuh buruk di dalam tanah dengan keasidan yang tinggi. Untuk menangani masalah ini, tambah abu kayu ke tanah. Dari benih, benih muncul dalam masa 40-60 hari. Ambil kira ini apabila menyediakan tanah untuk pendaratan.

Untuk menanam benih, perlu menyediakan kotak dengan tanah. 2-3 biji-bijian hendaklah diletakkan dalam satu sumur. Jarak minimum antara pucuk harus sekurang-kurangnya 3-4 sentimeter. Jarak antara alur hendaklah 4 cm.

Bekas dengan bumi dan biji perlu diletakkan di dalam bilik yang hangat dengan suhu 20 hingga 22 darjah Celsius. Mengekalkan keadaan sedemikian sehingga muncul sprouts. Sebaik sahaja pucuk pertama muncul, perlu mengubah mod. Angka optimum untuk hari itu harus dari 8 hingga 10 darjah Celcius, dan selepas matahari terbenam - beberapa darjah lebih rendah.

Apabila tumbuh benih menjaga lampu yang baik. Penyiraman perlu sederhana. Pastikan tanah tidak kering. Pematuhan dengan semua norma akan membawa kepada pembentukan sistem akar kuat dan stabil. Pada masa tanaman ditanam di dalam tanah, ia akan menjadi jurang yang berbeza.

Kubis "Romanesco" akan mampu menahan sepenuhnya penyakit dan faktor-faktor buruk lain, sambil mematuhi semua cadangan di atas. Benih yang ditanam dengan betul - satu janji tuaian yang kaya.

Kubis boleh ditanam di kawasan terbuka, sebaik sahaja suhu udara menyejuk hingga 12 darjah Celsius dan kemungkinan beku kembali pada waktu malam akan dikecualikan sepenuhnya. Katil taman disediakan pada musim gugur. Ia amat disyorkan untuk menyediakan tanah, dengan menebalnya dengan baja. Ideal untuk baja kompos atau rumput.

Sekiranya timun, kentang, kekacang dan bawang sebelum ini ditanam di tapak di mana penanaman itu dirancang, maka ia sesuai untuk kubis Romanesco. Berikan ide untuk mendarat di lokasi di mana saudara-saudara yang salib digunakan untuk berkembang.

Setiap anak benih ditanam di dalam lubang berasingan, pada jarak kira-kira 5 sentimeter dari satu sama lain. Tinggalkan ruang antara baris untuk bergerak dengan bebas. Air bumi dengan larutan merah jambu potangan permanganat terang, dicairkan dengan air panas.

Proses penjagaan kubis termasuk beberapa ciri. Sebagai contoh, "Romanesco" menyukai air yang banyak. Pastikan permukaan tanah tidak kering. Ideal - sistem pengairan titisan, yang akan sentiasa memakan kelembapan tanah. Dengan peralatan ini, pelbagai tidak perlu air.

Secara berkala mengeluarkan kelenjar dan kelebihan tanaman lain di kawasan tersebut. Loosen tanah. Berhati-hati agar tidak merosakkan sistem akar.

Gunakan mineral dan makanan tambahan dengan teliti. Pasaran moden menawarkan pelbagai jenis produk untuk penuaian yang kaya. Juga dijual adalah formulasi khas yang direka khusus untuk pelbagai kubis Itali ini. Ia adalah perlu untuk menyuburkan sayur dalam tempoh tertentu pertumbuhannya. Ini dilakukan tiga kali setahun.

Pelbagai ini diserang oleh patogen dan serangga berbahaya, yang juga berbahaya bagi kubis biasa. Dalam proses berkembang perlu untuk memantau dengan teliti keadaan dan penampilan tanaman. Apabila penyakit dikesan, persediaan khas harus digunakan secepat mungkin. Arahan untuk produk tersebut mengandungi semua maklumat yang diperlukan mengenai penggunaan komposisi.

Tanaman kubis Itali dituai pada pertengahan musim luruh. Sekiranya penanaman dilakukan dengan betul, pada masa ini tunas yang padat dan kencang yang kelihatan seperti bunga yang hebat sepatutnya dibentuk sepenuhnya. Ia adalah perlu untuk mengumpul buah-buahan masak pada masa, jika tidak, ketua-ketua kubis akan kehilangan juiciness mereka, rasa dan kelembutan.

Adalah disyorkan untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk, dan bukan di dalam peti sejuk. Hadkan jangka hayat kepada satu minggu. Sekiranya anda perlu memanjangkan jangka hayat, anda boleh membekukan kubis seperti sayur-sayuran lain, tanpa rasa takut bahawa kubis akan kehilangan sifat positif dan sifat-sifatnya yang berguna.

Romanesco menggabungkan ciri-ciri rasa beberapa jenis, terutama brokoli dan kembang kol. Dari sayuran yang sihat anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan menarik yang akan merayu kepada seluruh keluarga.

Peraturan asas yang mesti dipahami sebelum memasak: jangan mencerna sayuran, jika tidak ia akan menjadi tidak enak atau tidak menyenangkan. Jika kubis dimasak dengan betul, ia akan memperoleh rasa lembut berkrim dan aroma halus.

Sayuran sempurna digabungkan dengan sayur-sayuran lain (bawang, wortel), serta keju, cendawan dan telur. Romanesco juga dihidangkan dengan spageti dan rebus. Sebagai bahan perisa menggunakan komponen seperti bawang putih, lada hitam, kemangi, garam laut, thyme, herba Itali.

Kubis yang dibakar dengan saus keju sangat sesuai untuk sayur-sayuran berkhasiat dan sihat.

Bahan-bahan:

• 100 gram keju keras;

• kepala kubis;

• 100 mililiter susu;

• dua sudu tepung;

• garam;

• Set Rempah Herba Itali (pilihan).

Kaedah Penyediaan:

• rebus seluruh kubis selama 10 minit;

• bahagikannya ke dalam floret dan rebus selama 5 minit lagi;

• goreng tepung dalam kuali kering tanpa bahan tambahan, sehingga coklat keemasan;

• isi dengan susu dan campurkan sehingga jisim homogen;

• tambah keju sos dan sediakan pakaian sehingga ia benar-benar cair, campurkan dengan rempah-rempah;

• letakkan kubis dalam bentuk dengan lapisan seragam dan tuangkan sos;

• bakar hidangan selama 25 minit pada suhu tertinggi.

Kubis, goreng dalam adonan - hidangan kegemaran ramai pencinta sayur-sayuran. Makanan istimewa ini akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk membuat snek selera, lembut di dalam dan luar rangup, ia akan mengambil masa, usaha dan bahan-bahan minimum.

Untuk menyediakan hidangan perlu:

• tiga telur ayam;

• rempah secukup rasa (garam, lada, herba);

• kepala kubis;

• tiga sudu tepung;

• minyak sayuran.

Penyediaan langkah demi langkah:

• rebus kubis selama empat minit;

• mengalirkan cecair;

• sayur-sayuran diletakkan dalam air es selama satu minit;

• tepung dan telur mestilah bercampur dengan konsistensi seragam;

• tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali yang mendalam dan panaskannya;

• Kami membahagikan kubis ke dalam floret dan dunk masing-masing ke dalam adunan dimasak;

• Kami menurunkan sayur-sayuran menjadi mentega selama 20-30 saat - kerak harus gelap sedikit;

• supaya lemak berlebihan berjalan dari makanan ringan, kami memasukkannya ke dalam colander;

• hidangan boleh dihidangkan bersama dengan kentang atau nasi mashed, juga makanan ringan akan menjadi tambahan hebat kepada daging.

Resipi lain yang menarik, lihat video berikut.