Sayuran kukus: apakah itu dan bagaimana untuk memasak?

Ramai suri rumah suka menyukainya dengan hidangan baru, lazat dan sihat. Selalunya dalam resipi kegemaran anda boleh mencari konsep "rebus" sayur-sayuran, yang tidak biasa kepada semua orang.Apa itu dan bagaimana untuk memasak sayur-sayuran rebus - ini adalah artikel.

Selalunya, makna istilah masakan "membiarkan dalam" dikelirukan dengan "browning". Kaedah memasak sayur-sayuran dengan menyerupai gambling membayangkan memanggang mereka dalam bentuk zarah potong kecil, ini dilakukan dengan sedikit minyak. Fusing adalah prosedur memasak dengan cara yang istimewa. Makanan memasak dengan cara ini bermakna memasak mereka dengan sedikit cecair untuk masa yang singkat. Dalam proses ini, sayuran perlu ditutup dengan cecair.

Tidak seperti memasak, pemindahan vitamin dan nutrien kepada sup tidak dilakukan semasa perasa - mereka masih dalam sayuran. Hidangan ini mempunyai rasa yang semulajadi dan menyenangkan. Dalam perniagaan kuliner sering menggunakan kaedah memasak untuk hidangan pemakanan.

Proses priming adalah memasak sayuran dalam jumlah kecil cecair. Dengan cara ini mereka memasak sayur-sayuran, serta hidangan bijirin, daging dan ikan. Tahap kesediaan produk sayur-sayuran dapat ditentukan oleh renyah, tetapi tidak direbus lembut.

Perkara penting yang anda tidak boleh lupa apabila memasak:

• ia adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada hidangan yang dicirikan oleh tudung yang sesuai dengan baik, dengan lapisan nonstick, bahagian bawah rata dan tepi yang terlalu besar;
• sayuran tidak perlu mencampurkan, mereka perlu bersedia dalam keamanan mutlak;
• memohon lemak, minyak memerlukan jumlah minimum;
• pripuskaniye boleh dilakukan dalam jus, dan juga menambah kuah, wain, air, bir, jus lemon;
• kebakaran dalam prosedur sedemikian tidak memerlukan besar, sayur-sayuran harus diminum dengan cair.

Memasak langkah demi langkah dilakukan mengikut algoritma berikut.

1. Penyediaan bahan-bahan. Dalam bentuk rebus itu akan menjadi tomato yang lazat, kubis, kembang kol, brokoli, lobak, lobak, labu, zucchini, kacang hijau. Sayur-sayuran yang dimasak harus dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kiub.
2. Minyak atau minyak bersih.
3. Letakkan makanan di dalam bekas dan tutup dengan separuh cecair.
4. Tutup piring dengan tudung dan izinkan kesediaan.

Jika tomato, labu atau zucchini disediakan, mereka tidak perlu menambah cecair. Produk-produk ini akan cukup untuk jus sendiri untuk memasak. Prosedur ini hendaklah dijalankan hanya dengan tudung tertutup, oleh itu, jumlah maksimum vitamin dan sifat-sifat bermanfaat akan disimpan. Proses penyusunan boleh dilakukan bukan sahaja dengan kuali, tetapi juga menggunakan dandang berganda. Untuk membawa produk ke kesediaan anda perlu menguraikannya dalam dulang pengukus, maka mereka bersedia selama kira-kira sepuluh minit. Sekiranya sayur-sayuran dibekukan, ia akan mengambil sedikit masa - kira-kira lima belas minit.

Sayuran oleh pripuskaniya boleh memasak beberapa hidangan yang lazat dan sangat sihat.

• Sayuran kukus dengan berpakaian tenusu. Untuk hidangan ini adalah untuk menyediakan, memotong dan simmer setiap sayur-sayuran secara berasingan. Lobak yang digunakan, lobak, labu, kembang kol, kacang hijau dalam bentuk tin. Produk dalam bentuk rebus dengan penambahan lemak digabungkan dengan kacang yang dipanaskan, serta susu atau pakaian krim masam. Kemudian, untuk merasai hidangan boleh gula, garam dan rebus selama dua minit.
• Kacang hijau dengan lobak merah. Wortel perlu dipotong menjadi kiub kecil, tambahnya cecair, digabungkan dengan kacang tin, mentega dan pripot. Selepas proses membiarkan selesai, perlu menambahkan sayuran hijau, sos susu, campurkan semuanya dan masak. Selepas memasak, anda boleh mengisi hidangan dengan sayuran atau mentega.
• Kubis sangat lazat dan putih dengan sos. Sayuran besar sayur-sayuran harus priput dengan air yang diasinkan terlebih dahulu. Sebaik sahaja hidangan sudah siap, ia bernilai mencurahkan krim masam atau sos susu.

• Bubur dengan labu dan zucchini. Labu dipotong menjadi kiub kecil, kemudian dilewatkan melalui penggiling daging dan ditaburi dengan lemak, tanpa menambahkan cairan. Kemudian tambah ke semolina hidangan, garam dan masak sehingga mendidih. Selepas memasak, hidangan mesti dituangkan dengan mentega cair.
• Serbuk karat dengan crouton. Wortel perlu dibasuh, dibersihkan, dipotong menjadi bentuk sewenang-wenang, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan sos, tambahkan garam dan reneh pada api yang rendah sehingga lembut. Untuk membuat crouton, anda perlu mengambil keping roti dan memotongnya ke dalam bentuk apa pun. Seterusnya, sediakan campuran susu telur, yang asin. Roti digulung dalam campuran, kemudian goreng di kedua belah pihak dalam kuali, yang harus dipanaskan dengan baik. Hidangan puri lobak dan crouton siap dibina di atas pinggan, dan dituangkan di atas dengan mentega cair. Makanan ringan yang sihat adalah disyorkan untuk memasak dengan bit.

Meluncur adalah cara yang unik dan mudah untuk memasak hidangan sampingan sayur-sayuran. Proses ini tidak hanya mengekalkan rasa, tetapi juga nilai pemakanan produk, yang tidak mentah, tetapi sangat diasimilasi oleh tubuh manusia.

Bagi pencinta makanan yang baik, kami menawarkan resipi India yang mudah.