Senarai sayuran kriket

Sayur-sayuran merebus adalah gudang mikro dan vitamin.Persoalannya ialah, apa jenis sayur-sayuran milik keluarga salib, apa faedahnya, dan apakah ada bahaya. Kesemua aspek ini akan cuba menghasilkan dalam bahan ini.

Sayuran Cruciferous adalah tumbuhan herba berdaun. Dalam masyarakat, keluarga salib dipanggil keluarga kubis. Tumbuhan mendapat nama mereka kerana persamaan bunga dengan salib. Pembesaran itu sendiri mempunyai empat kelopak, dan ini menyerupai silang.

Sayur-sayuran tepung dipakan dalam bentuk yang diproses dan semula jadi. Adalah dinasihatkan untuk memilih kedua-dua jenis ini secara bergantian.

Untuk menyimpan semua ciri berguna, anda boleh memilih:

• memasak dalam dandang berganda (5-10 minit);
• pemadam mudah (3-5 minit);
• memanggang (10-15 minit).

Sayur-sayuran tepung termasuk:

• kubis;
• lobak;
• brokoli;
• colza musim bunga;
• kale kubis;
• lobak;
• mustard daun;
• rapeseed;
• Brokoli Romanesco;
• lobak;
• kale;
• kembang kol;
• bit daun;
• kubis asparagus;
• kohlrabi;
• lobak;
• watercress;
• mustard keriting;
• watercress;
• biji sawi;
• Kubis Cina;
• bayam;
• daikon;
• wasabi;
• Pucuk Brussels;
• arugula.

Sayur-sayuran tepung dikenali dengan sejumlah besar mineral, serat, gula, fitonutrien, vitamin dan asid organik. Tiada pemakanan dan pemakanan perubatan lengkap tanpa sayur-sayuran.

Vitamin C bertindak balas dengan besi dan mempunyai kesan positif pada sendi. Selain itu, ia adalah unsur utama dalam komposisi kolagen, yang diperlukan untuk sistem rangka dan skeletal. Bayam, brokoli, kembang kol dan lobak adalah yang terkaya dalam asid askorbik.

Vitamin C sangat penting untuk wanita pada usia ketika perlu memantau kepadatan tulang. Telah lama diketahui bahawa vitamin C digunakan untuk pencegahan herpes pada membran mukus mulut. Horseradish mempunyai 5 kali lebih asid askorbik daripada limau dan oren. Hanya lada Bulgarian yang masak di hadapan lobak kuda dalam kandungan vitamin ini.

Semua jenis kubis mengandungi vitamin K. Ia amat penting untuk proses pembekuan darah yang betul. Dengan kekurangan vitamin K, lebam atau pendarahan secara tiba-tiba dari gusi atau bahagian hidung mungkin sentiasa muncul.

Sayuran berdaun adalah sumber vitamin B kumpulan yang kaya. Mereka sangat diperlukan untuk metabolisme selular, berfungsi dengan sempurna sistem saraf, pencernaan, dan membantu menstabilkan gula. Insomnia, kesukaran bernafas, penuaan awal kulit - inilah yang mungkin disumbangkan oleh kekurangan vitamin B.

Suatu bahagian penting dalam umur panjang - serat pemakanan, juga dipanggil gentian. Mereka tidak dicerna dan dipaparkan dalam bentuk yang tidak berubah. Penghadaman yang betul tanpa serat adalah mustahil. Ia mengawal pergerakan makanan dan proses semula jadi pada saluran gastrik. Terima kasih kepada serat makanan, sayur-sayuran salib menyamakan gula darah dan mengurangkan rasa lapar.

Penggunaan sayur-sayuran kubis telah lama diketahui. Mereka mampu mencegah perubahan kanser dan mempunyai sifat bakteria.

Kubis broccoli dianggap pemimpin mutlak dari segi kegunaan di kalangan sayuran berdaun. Ia mengandungi komponen yang boleh meminimumkan kemungkinan kanser prostat, kelenjar susu, dan organ wanita. Sayur-sayuran kubis lain boleh membanggakan ciri-ciri yang sama: kubis kubis, kubis Brussels, air kencing.

Dalam pucuk brokoli adalah bahan - isothiocyanate.Eksperimen makmal dilakukan pada haiwan, yang menunjukkan bahwa semakin mereka makan brokoli, semakin sedikit mereka didiagnosis dengan kanser pundi kencing.

Brokoli adalah pejuang kanser payudara. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui bahawa sayur-sayuran rebus keluarga kubis mungkin mempunyai kepekatan yang lebih rendah (30-70%) isothiocyanate. Oleh itu, untuk tujuan langkah pencegahan untuk melindungi daripada karsinogen, sayuran perlu dimakan mentah.

Ciri-ciri yang disahkan daripada salad hijau dan lobak putih mengurangkan kemungkinan kanser payudara pada wanita selepas 50 tahun. Pada usia ini, terdapat risiko yang lebih besar untuk mendengarkan diagnosis ini, bagaimanapun, dengan menghentikan sekurang-kurangnya satu cawan sayur-sayuran salib, risiko ini akan menurun secara nyata. Di sini adalah penting untuk menyebutkan tepat lobak warna putih, di mana, berbanding dengan salad, terdapat lebih daripada 15 kali lebih isothiosianat.

Semua jenis kubis akan membantu memerangi kanser usus: kubis putih, kembang kol, brokoli, kubis Brussels. Untuk mencegah kanser prostat, anda perlu membeli kembang kol dan makan sekurang-kurangnya 4-5 kali sebulan.

Lobak, mustard, wasabi dan lobak telah menyatakan sifat bakterisida. Jus penyalur ini digunakan dalam bilas amandel dalam kes penyakit virus dan sering sakit tekak.

Dalam lobak lobak dan lobak, bahan-bahan yang menghalang pembiakan mikroorganisma berbahaya yang dikaitkan dengan karies telah dijumpai. Phytoncides dalam sayur-sayuran ini tidak menentu, dan mereka membunuh bakteria di udara.

Seperti makanan lain, sayur-sayuran salib mempunyai kontraindikasi sendiri. Mari kita periksa yang utama.

Bagi orang yang tidak terlatih, sebilangan besar sayur-sayuran yang dibakar boleh dibahayakan. Terutamanya jika dia menggunakannya mentah. Peningkatan keasidan produk ini dan kandungan serat yang tinggi boleh menyebabkan pedih ulu hati, loya, kekejangan perut, dan rasa berat. Sekiranya masalah perut telah dikenalpasti sebelum ini, dan gastritis atau ulser sudah wujud, maka lebih baik menggunakan sayur-sayuran salib dalam bentuk rebus atau dibakar.

Dalam sayur-sayuran berdaun asid oksalat didapati, yang cenderung mempengaruhi proses penyerapan kalsium. Ia juga dipanggil asid oksalat. Apabila asid oksalat ditambah kepada jisim yang tidak diserap dalam buah pinggang, pengerasan boleh berlaku, menyumbang kepada pembentukan batu. Dos tinggi sayur-sayuran kubis membentuk batu oksalat. Orang yang mengalami masalah buah pinggang harus memasak sayur-sayuran ini dalam dandang yang berganda atau hanya mendidihnya di dalam air. Prosedur ini meminimumkan kandungan asid oksalat.

Di samping itu, tumbuhan mempunyai kesan negatif terhadap fungsi kelenjar tiroid. Penggunaan berlebihan sayur-sayuran berdaun siri kubis menyumbang kepada perkembangan fungsi tiroid yang rendah.

Dalam kes hipofeksi yang didiagnosis, adalah perlu untuk berunding dengan pakar endokrin atau ahli terapi, dan menjelaskan sejauh mana pelbagai jenis kubis dan cruciferous boleh dimakan. Dos yang optimum - sebahagian daripada selada saiz sawit sehari.

Kesan yang berbahaya tidak dapat dielakkan jika mereka berada dalam dos yang besar. Tidak hairanlah mereka mengatakan bahawa semuanya baik dalam kesederhanaan.

Ia juga perlu diingat bahawa rawatan haba memusnahkan kebanyakan vitamin. Sebab itulah lebih baik untuk mendidih sayur-sayuran tidak lebih dari lima minit atau memasaknya untuk pasangan. Hanya dengan itu anda boleh mengekalkan semua nilai pemakanan makanan.

Untuk sayur-sayuran yang salib, lihat video di bawah.