Bagaimana untuk memasak bubur tepung dengan labu pada susu?

Gabungan millet dan labu adalah salah satu hidangan yang paling lazat dan sihat.Untuk mendapatkan hidangan ini, ia dibenarkan menggunakan kedua-dua sayuran segar dan beku: ini tidak akan mempengaruhi persepsi rasa bubur. Proses memasak sangat mudah sehingga ia dapat dilakukan bahkan oleh tuan rumah yang muda dan tidak berpengalaman.

Populariti hidangan ini disebabkan oleh manfaat besar yang dibawa oleh badan, dan hampir tidak ada kontraindikasi untuk digunakan. Pengecualian adalah sikap tidak bertoleransi setiap bahan. Pyshenka dengan labu rebus adalah sumber mineral yang kaya dan unsur surih. Kandungan mereka dalam komposisi walaupun satu hidangan adalah kadar harian. Menambah millet pada diet membantu membersihkan saluran pencernaan unsur-unsur toksik, meningkatkan aktiviti perut dan usus.

Labu adalah salah satu sayuran yang paling lazat. Komposisi labu kaya dengan mineral, vitamin B, C, E, karotena, kalsium. Anda boleh mempersiapkannya dengan cara yang berbeza. Sebagai contoh, masak dalam periuk atau rebus dalam ketuhar. Hidangan labu membantu mengatasi penyakit usus dan mencegah tindak balas alahan.

Untuk mendapatkan bubur yang lazat dan sihat, anda perlu memilih bahan yang betul. Sebelum membeli millet memberi perhatian kepada naungan bijirin. Warna kuning tepu terang menunjukkan kualiti yang tinggi. Yang lebih cerah pada millet, hidangan yang lebih sihat akan berubah. Sebelum memasak bijirin jangan malas untuk mencuci beberapa kali berturut-turut: anda bukan sahaja mengupas bijirin, tetapi juga menghapuskan kepahitan itu. Untuk menghilangkan kepahitan, anda boleh menyerap dadu selama 30 minit dalam air sejuk. Pilihan lain adalah untuk taburkan bijirin dengan air mendidih beberapa kali, selepas itu croup dibasuh dengan teliti lagi.

Labu mempunyai rasa manis yang khas, tetapi hidangannya, tanpa mengira penggunaan sayur panggang atau rebus, adalah kalori rendah. Semua jenis labu mempunyai naungan khusus, tekstur yang berbeza dari pulpa, rasa dan saiznya. Varietas terkecil adalah labu marmar. Mereka hebat kerana menambah bubur tepung. Jisim satu sayuran tidak melebihi 800 g. Berat rendah sangat memudahkan proses memasak.

Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan bersaiz kecil. Untuk labu saiz besar, kehadiran sejumlah besar serat dalam pulpa adalah tipikal, yang tidak semua orang menyebabkan sensasi rasa yang menyenangkan, terutama pada bayi. Kematangan sayur-sayuran dapat ditentukan oleh kulit yang tahan lama dan corak jalur di atas seluruh labu. Pastikan tiada kerosakan, kecacatan atau kawasan rusak pada kulit.

Kematangan labu juga boleh ditentukan dengan ringan mengetuk pada kulitnya. Bunyi yang menonjol menunjukkan bahawa sayur-sayuran belum masak dan diambil lebih awal. Sayur-sayuran yang bersaiz sederhana dan memiliki warna biru yang khas adalah wakil-wakil dari pelbagai labu yang paling manis. Dari situ anda boleh membuat banyak pencuci mulut, serta menambah hirisan ke bubur.

Sebelum anda mula memasak bubur millet dengan labu, adalah dinasihatkan untuk membiasakan diri dengan beberapa nuansa. Memilih jenis pala buah pala. Labu ini mempunyai rasa manis dan aroma unik. Ia sepatutnya cukup tebal. Jika tidak, labu dalam proses memasak akan mula mendidih lembut dan melepaskan cecair yang berlebihan. Ini boleh menjejaskan rasa hidangan siap. Untuk tekstur yang lebih halus dan rasa yang kaya selepas memasak, bungkus kuali dengan selimut hangat selama 10-15 minit.

Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih seragam, adalah wajar untuk mendidih sayuran dan bijirin secara berasingan. Kemudian labu dicampur dengan madu rebus, dan menggunakan pengisar, jisim yang dihasilkan secara intensif disebat. Akibatnya, anda perlu mendapatkan kentang tumbuk di mana anda boleh menambah susu dengan peratusan tinggi lemak. Sebelum berkhidmat, hidangan itu dipakai dengan satu sendok makan mentega.

Perlu dinyatakan bahawa bijirin dibentangkan secara eksklusif dalam air mendidih atau susu. Sayuran dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasak selama sekurang-kurangnya 10 minit. Jika tidak, sayur-sayuran akan lembut di luar dan keras di bahagian dalam. Labu yang dilembutkan dari memasak kadang-kadang hancur dan, dalam konsistensi bubur, ditambahkan ke bubur dulang yang dimasak - hidangan menjadi lebih seragam.

Salah satu kelebihan hidangan ini ialah kemungkinan penggunaannya dalam keadaan sejuk dan panas. Agar anak makan seluruh bahagian dengan keseronokan, sedikit mengubah dadu dengan labu menjadi pencuci mulut yang lazat. Untuk melakukan ini, tambah sedikit prun, aprikot kering, kacang, vanila atau madu. Untuk melembutkan prun dan aprikot kering, buah-buahan kering, adalah wajar untuk mencurahkan air mendidih selama 20-30 minit.

Anda perlu membuat stok:

• 300 g bijirin;
• 400 g labu sebelum dibersihkan;
• secawan air bersih;
• 500 ml susu dengan peratusan tinggi lemak;
• 60 g mentega;
• gula dan garam.

Resipi untuk hidangan ini agak mudah.

• Mentega dituangkan dengan susu sejuk dan letakkan di atas dapur sebelum mendidih. Pembakar mesti ditetapkan kepada kuasa minimum. Sekiranya perlu, berhati-hati mengeluarkan busa yang muncul pada susu.
• Labu dibancuh menjadi kepingan sederhana dan ditambah ke dalam millet dalam beberapa minit.
• Gula dan garam ditambahkan ke kuali.
• Kuasa pembakar adalah purata. Kuali ditutup dengan tudung. Kandungan dibiarkan selama 25-30 minit.

Selepas memasak, hidangan itu dipakai dengan mentega dan dihidangkan ke meja.

Daripada ramuan yang anda perlukan:

• 1 liter susu lembu;
• setengah cangkir alur millet;
• 400 g labu sebelum dipotong dan dikupas;
• 2-3 sudu gula pasir;
• 100 g kismis atau prun.

Proses memasak agak mudah, anda hanya perlu mematuhi urutan masakan tertentu.

• Kismis atau prun untuk melembutkan dengan air mendidih selama 30 minit.
• Isi periuk dengan air dan tunggu sehingga ia mendidih.
• Sebaik sahaja air mula mendidih, letakkan sayur-sayuran yang sudah dibasuh dan dikupas dalam kuali.
• Apabila labu dimasak, letakkan ubat-ubatan millet dan kismis (prun) dalam kuali.
• Biarkan kandungan rebusan periuk selama 20 minit.
• Kemudian tuangkan aliran susu yang tipis.
• Masukkan garam dan jumlah gula yang diperlukan. Gula boleh digantikan dengan sudu madu.
• Kemudian sejumlah kecil mentega ditambah ke bubur yang dihasilkan untuk memberikan rasa yang lebih halus.
• Hidangan yang dihasilkan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 10-15 minit.

Penggunaan periuk adalah tipikal untuk resipi tradisional bubur millet-labu. Anda perlu:

• 300 g bijirin;
• 300 g labu sebelum dibersihkan;
• 500 ml air (atau susu dengan kandungan lemak tinggi; susu negara lemak sempurna untuk resipi ini);
• 50 g mentega;
• gula dan garam.

Untuk mendapatkan hidangan menyelerakan, anda hanya perlu mengikut urutan tindakan yang betul.

• Sayuran iris dan bijirin diletakkan dalam bekas untuk dimasak. Air dituangkan dan kandungannya dibiarkan hancur sehingga siap. Kebakaran dalam pembakar mesti ditetapkan kepada kuasa sederhana.
• Dengan penyejatan intensif cecair, croup juga ditambah dengan jumlah kecil air (atau susu).Kebakaran dikurangkan kepada kuasa minimum, dan bubur dibiarkan didihkan selama 6-7 minit.
• Kemudian ketatkan penutup kuali dengan tudung dan biarkan tepung dadu bubur.
• Dalam masa 15-20 minit seterusnya, bubur akan meningkat dengan ketara dalam saiz, selepas itu ia akan siap digunakan.

Hidangkan bubur, anda boleh mengisi dengan krim atau madu yang kaya. Dan ia juga dibenarkan untuk menambah buah kegemaran anda yang dicincang, buah-buahan kering dan buah segar.

Untuk mengetahui cara membuat bubur kuning dengan labu pada susu, lihat video berikut.